Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

Ω πώς είμαι στο θέμα! Λέτε ότι το δικό σας μαχαίρι κόβει καλύτερα; Σήμερα ο σύζυγός μου το έσπασε σε 3 μέρη)))) και πιστεύουμε ότι στέκεται γιατί δεν βγαίνει από τη σχάρα ... Αποφασίσαμε να αποσυναρμολογήσουμε, και υπάρχουν ήδη ανταλλακτικά))) και λέτε ανθεκτικό)) αυτές είναι σαπούνι φράουλες, σμέουρα και λίγο κεράσι.

Μακάρι να βρω κάπου άσπρο τσάι Ιβάν κάπου .. Δεν έχω ξαναδεί

Άκουσα επίσης ότι υπάρχει. Οι άνθρωποι που το συνέλεξαν είπαν ότι ήταν πολύ πιο αρωματικό.

Εχω αυτό:

Ένα μαχαίρι δύο λεπίδων δεν θα αλέθει ποτέ καλύτερα από ένα μαχαίρι με τέσσερις λεπίδες, επιτυγχάνονται πολύ μεγάλα διαστήματα τροφοδοσίας με πίεση στην σχάρα. Δεν ξέρω πώς να το γράψω πιο σωστά και πιο καθαρά.




Οι γνώστες του τσαγιού, παρακαλώ βοηθήστε! Μετά τη σκλήρυνση, φύλλα όπως τα φύλλα μέντας και σταφυλιών αποδείχθηκαν καταστροφικά βρεγμένα, ή μάλλον ακόμη και βρεγμένα! Όταν ζυμώνεται πριν στρίψει, καλά, ρέει σχεδόν. Τι να κάνω τότε; Η ζύμωση δεν θα έχει νόημα; Την πρώτη φορά που αντιμετώπισα ένα τέτοιο δίλημμα ...

Οι γνώστες του τσαγιού, παρακαλώ βοηθήστε! Μετά τη σκλήρυνση, φύλλα όπως η μέντα και τα φύλλα σταφυλιών αποδείχθηκαν καταστροφικά βρεγμένα ή μάλλον βρεγμένα! Όταν ζυμώνεται πριν στρίψει, ρέει σχεδόν. Τι να κάνω τότε; Η ζύμωση δεν θα έχει νόημα; Την πρώτη φορά που αντιμετώπισα ένα τέτοιο δίλημμα ...

Αντιμετωπίστηκε επίσης με αυτό, για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στη συνέχεια αναμίξαμε την πρώτη ύλη με μια άλλη, "μη υγρή", αλλά δεν θυμάμαι το αποτέλεσμα.

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, βγάλτε τα λοιπόν από την τσάντα και στεγνώστε λίγο. η μαζορέτα έγραψε για αυτό

[γλυκιά ξανθιά]

γλυκιά ξανθιά, έγραψε ότι η μάζα αναμίχθηκε πριν στρίψει, είναι λογικό ότι αυτό δεν έγινε σε πακέτα;



Κογκάν_, στάθηκε λίγο στο ύπαιθρο, το ανώτερο στρώμα μπορεί να έχει στεγνώσει λίγο. Στριμμένα με ένα ξηρότερο μήλο + φύλλο αχλαδιού. Παραδόξως, ο μύλος κρέατος αντιμετώπισε πολύ εύκολα τη μάζα, έτσι ώστε να το στρίψει αμέσως σε μια λεπτότερη σχάρα χωρίς να αφήσει τον μύλο κρέατος να ξεκουραστεί! Οι κόκκοι είναι ελαφρώς εύθρυπτοι, αλλά διατηρούν το σχήμα τους. Το έβαλα σε ζύμωση. )

Μετά το ζύμωμα, τους έδινα ένα "ξεκούραση", αέρα
Η ανάδευση διευκολύνει τη συστροφή;

Η ανάδευση διευκολύνει τη συστροφή;

Δεν θα έλεγα, αλλά το φύλλωμα διαφορετικής σύνθεσης κατανέμεται πιο ομοιόμορφα και η δομή των κυττάρων καταστρέφεται επιπλέον. Δεν ζυμώνομαι μόνο, αλλά, όπως ήταν, "πιέζω ένα κουρέλι", δηλαδή, σκίζω το φύλλο περιστρέφοντας.

Σήμερα είναι η μέρα του τσαγιού μου! Ενώ ήμασταν άρρωστοι, έλειψα ακόμη και αυτήν την υπόθεση ήδη για μερικές μέρες, και ήμουν ακριβώς πίσω από τα φύλλα. Το πρωί, όταν περπατούσαμε, έβγαλα τα παιδιά από το καρότσι, και άφησα να τραβήξω τη μουριά και τα αγόρια μου βοήθησαν ακόμη και λίγο που θέλω να φτιάξω ένα τριαντάφυλλο και μια μουριά. Οπότε δεν της άρεσε πολύ, ίσως το τριαντάφυλλο να της προσθέσει μερικές νότες. Και κατά τη διάρκεια της ημέρας έβαλα τα σκαθάρια στο κρεβάτι, και αμέσως στην αυλή, για να πάρει φύλλα για το "τρελό μείγμα 2" είναι από κάθε δέντρο μερικές χούφτες, ακόμη και η πασχαλιά πήγε σε δράση, κανείς δεν προσπάθησε να κάνει πασχαλιές; Δεν θα καταστρέψει τα πάντα για μένα; Και είδα ότι με μια νέα ανάπτυξη σε μηλιές, μπορείτε να συνεχίσετε να παίρνετε έναν "ροζ χορό", έτσι όπως ονομάζεται η συνταγή του Γιούρι

ακόμη και η πασχαλιά πήγε σε δράση, κανείς δεν προσπάθησε να κάνει την πασχαλιά;

Ω, ναι, υπάρχουν αρκετά φύλλα για τσάι, ίσως δεν πρέπει να το ρισκάρετε με λιλά τότε;

νέοι βλαστοί σε μηλιές μπορούν ακόμα να μαζευτούν για έναν "ροζ χορό", έτσι όπως ονομάζεται η συνταγή του Γιούρι

Ονομάζεται, σωστά

Καλησπέρα σε όλους! Θέλω να μοιραστώ.Μου αρέσει πολύ η μαύρη σταφίδα, φέτος το κάνω με τα πάντα, χάρη στη Radushka για το "Currant Benefit". Αλλά υπήρχε μια ιδέα να φτιάξουμε "τσάι μούρων". Και έτσι, το όνειρο του ηλίθιου γίνεται πραγματικότητα Συλλέγω φύλλα μαύρης σταφίδας, φράουλες και σμέουρα για ένα μήνα ή ακόμα περισσότερο - δεν υπάρχουν αρκετά φραγκοστάφυλα, ένας θάμνος συνολικά και ο σύζυγός μου παρακολουθεί φράουλες, δεν επιτρέπει να κόβει πολλά, (υπήρχε μια στιγμή ευτυχίας κατά τη διάρκεια ενός κούρεμα, αλλά αυτά τα φύλλα έχουν ήδη φύγει ... Έτσι, συλλέξαμε τέτοια φύλλα σε ίσα μέρη, σχεδόν ένα κιλό βγήκε. Με μετριασμό σύμφωνα με τον Ζαχαρία. Δύο φορές στριμμένα - την πρώτη φορά σε ένα χοντρό πλέγμα, οι κόκκοι ήταν, αλλά χαλαροί. το δεύτερο είναι ωραίο, οι κόκκοι είναι εξαιρετικοί. Το στέγνωσα με ένα τηγανητό. Οι κόκκοι συγκρατούν καλά, αν και υπάρχει λεπτή σκόνη. Δεν έφτιαξα αυτόν τον γλάρο ακόμα. Θα είναι ένα πολύ ιδιαίτερο μείγμα για μένα. Η μυρωδιά ήταν βομβαρτική όλη την ώρα, από την αρχή της συστροφής. Και όταν ζυμώθηκε, μέσα από 3 δωμάτια μύριζε! Η σταφίδα είναι κάτι!

[Λικάρ Νάντια]

Λικάρ ΝάντιαΕίμαι πολύ χαρούμενος που αποδείχθηκε γλάροι! Θα έχει καλή γεύση, είμαι σίγουρος! Το κύριο πράγμα δεν είναι να βιαστείτε να το πιείτε! Θα σταθεί και θα γίνει πολύ πιο νόστιμο!

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, λοιπόν, έχετε αρκετά φύλλα, ζηλεύω το λευκό φθόνο! Από την Bole λιγότερο αξιοπρεπείς πρώτες ύλες έχω μείνει - μουριά, βερίκοκο, λιλά και ακακία. Θα πειραματιστώ σύντομα!



Ελπίδα, ακόμη και σύμφωνα με την περιγραφή, ήθελα ήδη να δοκιμάσω!

[Κατερίνκα]

Γιούρι Κ, καλά έχετε αρκετά φύλλα, ζηλεύω το λευκό φθόνο! Από την Bole λιγότερο αξιοπρεπείς πρώτες ύλες έχω μείνει - μουριά, βερίκοκο, λιλά και ακακία.

Κατερίνκα, Εννοούσα φυτά που έχουν ήδη δοκιμαστεί στην επιχείρηση τσαγιού Μην ζηλεύεις, δεν θα βρεις πολλές "νόστιμες" σάλτσες με φωτιά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Σε γενικές γραμμές, είναι καταπληκτικό για μένα, το νότο της Ρωσίας, τόσο πολύ πράσινο! Πού είναι η μηλιά, πού είναι το αχλάδι, το περίφημο κεράσι, το δαμάσκηνο; Είμαι στην περιοχή της στέπας και κατά κάποιο τρόπο βγαίνω, και η ζέστη δεν είναι λιγότερο το καλοκαίρι, τα χωράφια και οι στέπες καίγονται ήδη στα μέσα Ιουλίου, δεν είναι πλούσια σε δάση και κήπους, αντίστοιχα, πόσο μπορείτε να μεγαλώσετε στις στέπες;

Δεν ξέρω πώς μια παρτίδα για καρύδια, αλλά τα φύλλα μυρίζουν σαν ιώδιο ...

Ελπίζω, ευχαριστώ για την συμβουλή! Μυρίζει πραγματικά σαν ιώδιο όταν τα χαλαρά φύλλα κάτω από το δέντρο αρχίζουν να σαπίζουν κάτω από τις φθινοπωρινές βροχές. Και τώρα - το έβγαλα ξανά, το μύρισα, υπάρχει μια υπαινιγμός ιωδίου, αλλά η κύρια μυρωδιά της αντίληψής μου είναι κάποια άλλη, δεν μπορώ να καταλάβω πώς φαίνεται.
Αλλά κατά τη ζύμωση, το ιώδιο πιθανότατα θα έρθει στο προσκήνιο)

Δεν ξέρω αν η Juglandin καταρρέει σε υψηλές θερμοκρασίες; Ωστόσο, είναι ένα δηλητηριώδες αλκαλοειδές

Radushka, διάβασα για το juglone, ευχαριστώ για την προειδοποίηση.

Κορίτσια, ομορφιές, μοιράζομαι μαζί σας τις παρατηρήσεις και τις βέλτιστες πρακτικές μου. Αφήστε μερικούς από εσάς να χαμογελάσετε και απλά δεν μου λείπει τίποτα! Έτσι: ήδη επανειλημμένα πειραματίζομαι με την απόκτηση καλών, ισχυρών κόκκων σε υγρά που προφανώς δεν έχουν καλή κοκκοποίηση, άρχισα να προσθέτω νερό πριν από τη δεύτερη κύλιση σε λεπτότερη σχάρα. Και το αποτέλεσμα μου ταιριάζει πάρα πολύ! Χθες έκανα πιθανώς την τέταρτη ή την πέμπτη παρτίδα με τέτοιες γεύσεις, ιδίως, στο χθεσινό μείγμα υπήρχε ένα καλό μέρος των 60-65% υπολειμμάτων φραγκοστάφυλου με την προσθήκη βατόμουρων, αχλαδιών και μηλιάς.
Το κάνω με αυτόν τον τρόπο, τα πάντα είναι όπως συνήθως στα κύρια στάδια: μαζεύοντας τα φύλλα, μαρασμός, σκλήρυνση (τουλάχιστον τρεις φορές προσωπικά κάνω τα στάδια), χτυπώντας (καταστρέφοντας) το φύλλο, το πρώτο στρίψιμο σε ένα μεγάλο συρμάτινο ράφι, ζύμωση. Και μετά προσθέτω καθαρό νερό σε αυτήν τη μάζα από το μάτι, για τον όγκο των δύο φλιτζανιών με μια φωτογραφία παίρνω ένα ποτήρι περίπου αυτού του όγκου (ένα κουτάλι για οπτικό προσανατολισμό σε μέγεθος). Στη συνέχεια, ζυμώνω καλά τη μάζα για να διανείμουν την υγρασία και την αφήνω για λίγο να απορροφηθεί. Μετά το ζύμωμα, όταν πλένετε το χέρι σας κάτω από τη βρύση - σαν σαπούνι με σαπούνι, τέτοιες αισθήσεις. Λοιπόν, μετά κάνω κύλιση σε μια λεπτή σχάρα και στεγνώνω. Αν και τα κοκκία είναι ευάερα, όχι πυκνά, όταν στεγνώνονται με τηγάνισμα στο φούρνο, γίνονται σίγουρα ισχυρά, παρόμοια με αυτά τα μικρά ποπ κορν.Δεν υπάρχει σχεδόν κανένα κλάσμα σκόνης, καλά, εάν μόνο αυτό που σχηματίζεται όταν οι κόκκοι διασπώνται κατά την ανάμιξη και διανομή σε ένα φύλλο ψησίματος κατά τη διάρκεια της ξήρανσης, αλλά αυτά είναι ακόμα κόκκοι, μέρη των κόκκων και όχι σκόνη
Την πρώτη φορά που ανέφερα αυτήν την περίπτωση σε μια από τις συνταγές μου, μετά επανέλαβα τη διαδικασία αρκετές φορές για να επιβεβαιώσω τις παρατηρήσεις μου. Ίσως κάποιος θα τολμήσει να επαναλάβει την εμπειρία μου, τότε να διαγραφεί, ήταν η παρατήρησή μου χρήσιμη για εσάς

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, εκτός από τη θερμότητα, έχουμε ακόμα πολλά είδη εντόμων που καταστρέφουν τα φυτά. Είμαι από τη Σιβηρία και δεν γνωρίζω καν τα μισά από τα ονόματά τους! Δεν μιλάμε για το πώς να τα πολεμήσεις! Συν τη ζέστη και την απουσία
βροχή όλο το καλοκαίρι. Δεν έχω ακόμα την ευκαιρία να βγω στο δάσος, τα παιδιά είναι μικρά. Και διαβάζετε τις αναφορές σας και χαίρεστε! Ότι βρίσκετε τόσα πολλά άγρια ​​φυτά.



Γιούρι Κκαι μπορείτε να καθορίσετε την ένταση του γυαλιού; Δεν είναι ξεκάθαρο από τη φωτογραφία. Και θυμάμαι αυτήν την εμπειρία σας και σκέφτηκα ακόμη και να τη χρησιμοποιήσω.

[Κατερίνκα]

Μπορείτε να καθορίσετε τον όγκο του γυαλιού; Δεν είναι ξεκάθαρο από τη φωτογραφία. Και θυμάμαι αυτήν την εμπειρία σας και σκέφτηκα ακόμη και να τη χρησιμοποιήσω.

Κατερίνκα, Έβαλα μια κουταλιά της σούπας (όχι ένα επιδόρπιο) δίπλα της για σύγκριση)) Ήθελα πρώτα ένα πακέτο τσιγάρων, αλλά νόμιζα ότι δεν ήταν αισθητικό)) Πιθανώς ένα ποτήρι 150-200 γραμμάρια, αλλά κοιτάς τον όγκο των καπακιών. Βασικά, προσθέτω νερό από τα μάτια, εδώ για σαφήνεια που μόλις φωτογράφησα

Απόσπασμα: Κατερίνκα στις 26 Αυγούστου. 2017, 16:18
νέοι βλαστοί σε μηλιές μπορούν ακόμα να μαζευτούν για έναν "ροζ χορό", έτσι όπως ονομάζεται η συνταγή του Γιούρι
Ονομάζεται, σωστά

Και έχω όλα τα φύλλα στις άγριες μηλιές, το χάμστερ άλκες και τα ελάφια ... και στο κράταιγος ... όλα στέκονται σχεδόν χωρίς φύλλα ..

Μου αρέσει πολύ η μαύρη σταφίδα, φέτος το κάνω με τα πάντα, χάρη στη Radushka για το "Όφελος σταφίδας". Αλλά υπήρχε μια ιδέα να φτιάξουμε "τσάι μούρων".

Likar Nadiya, και φτιάχνω φύλλα σταφίδας με μούρα σταφίδας, για περίπου 1 φορτίο μύλου κρέατος 2-4 μούρα, ανάλογα με το μέγεθος. Τότε ζυμώνομαι. Δεν λαμβάνονται κόκκοι, λαμβάνεται σκούρα κόκκινη υπερ-αρωματική σκόνη, προσθήκη σε οποιοδήποτε τσάι. Το άρωμα είναι απλώς μαγικό !!! Στη δουλειά, όλοι είναι ενθουσιασμένοι.
Ίσως μπορούν να ληφθούν κόκκοι αν στρίψετε 2 φορές, αλλά στρίβω 1 φορά και στη συνέχεια χαλαρώνω.

λιλά και ακακία.

Κατερίνκα, τι είδους ακακία μπορείτε να φτιάξετε τσάι; κίτρινο, λευκό;

Την πρώτη φορά που ανέφερα αυτήν την περίπτωση σε μια από τις συνταγές μου, μετά επανέλαβα τη διαδικασία αρκετές φορές για να επιβεβαιώσω τις παρατηρήσεις μου. Ίσως κάποιος θα τολμήσει να επαναλάβει την εμπειρία μου, τότε να διαγραφεί, ήταν η παρατήρησή μου χρήσιμη για εσάς

Yuri K, σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μου, το νερό επίσης δεν βλάπτει πάντα τη ζύμωση, μερικές φορές το αντίθετο .. αλλά οι κόκκοι πρέπει να δοκιμαστούν .. ξαφνικά θα βοηθήσει ... Έχω προγραμματίσει πολλές μισές ύπνες νύχτες για αυτήν την εβδομάδα) περισσότερες από ημέρες την εβδομάδα

Χθες έφτιαξα νέο τσάι, σήμερα τελείωσα το στέγνωμα λίγο περισσότερο.
Συστατικά: σταφύλι-γκόφ-σμέουρο-αχλάδι-κεράσι
30-28-17-15-10% - 1450g λειτούργησε.
Οι κόκκοι είναι καλοί, αλλά υπάρχει λίγο σκόνη τσαγιού.

Μάλλον δεν θα φτιάξω πλέον τσάι φέτος, έφτιαξα 3,1 κιλά. Έλεγξα τις προμήθειές μου και εκεί ήταν σαν χάμστερ.

[francevna]

francevna, αλλά καταλαβαίνω και διανέμω. Ήδη δεν υπάρχει πουθενά για αποθήκευση, αλλά ξέρω σίγουρα ότι δεν θα υπάρχει αρκετό για όλους μέχρι την επόμενη σεζόν

[ΡΟΔΑ]

ΡΟΔΑ, ευχαριστώ για την ιδέα με τις σταφίδες. Το έκανα πέρυσι για το chokeberry - υπήρχαν κόκκοι, η γεύση έγινε λίγο ξινή. Ήθελα και τα φραγκοστάφυλα, αλλά είμαι κάπως μαγευμένος - μερικές φορές θα δώσουν στις αδελφές της, τότε θα διασκορπίσουν τις συλλεγόμενες, μετά κάτι άλλο. Και δεν αρκεί, δυστυχώς ... έτσι. Και μου αρέσει πολύ η ιδέα.

Ήθελα και τα φραγκοστάφυλα, αλλά είμαι κάπως μαγευμένος - μερικές φορές θα δώσουν στις αδελφές της, τότε θα διασκορπίσουν τις συλλεγόμενες, μετά κάτι άλλο. Και δεν αρκεί, δυστυχώς ... έτσι.

Δεν έχω πολλά από αυτά - ένας συνάδελφος φέρνει φύλλα από τη ντάκα, αλλά αγοράζω μούρα) Φέρνω λίγο στη δουλειά και πίνω στο σπίτι. Δεν πίνω αυτή τη σκόνη σταφίδας στην καθαρή μορφή της, αλλά σε ένα μείγμα με ζυμωμένο τσάι ιτιάς, το οποίο είναι σχεδόν άοσμο, αλλά το χρώμα και ο κορεσμός είναι οι ίδιοι όπως στο συνηθισμένο δυνατό τσάι.Αποδεικνύεται δυνατό τσάι σταφίδας, ξινό και πολύ νόστιμο) Μπορεί να είναι με μέλι, αλλά μπορεί να είναι έτσι)

francevna, και καταλαβαίνω, διανέμεται

Η Άνια, όταν άρχισε να φτιάχνει τσάι, φρόντισε όλους τους φίλους και τους συγγενείς της. Σε όλους άρεσε το τσάι, αλλά κανείς δεν θέλει να μαγειρέψει. Είπαν ότι τόσο πολύ πρόβλημα και χρόνος είναι κρίμα όταν το κατάστημα διαθέτει μεγάλη ποικιλία τσαγιού. Προσφέρθηκε να πάρει τα φύλλα για μένα και θα τα φτιάξω τσάι.
Δεν το ήθελαν, αλλά έχουν μια πολύ ωραία καθαρή περιοχή.
Λυπάμαι λοιπόν και για το χρόνο μου, τώρα θα κάνω καλύτερα πλέξιμο.
Μόνο ένας φίλος φτιάχνει τσάι.

Σε όλους άρεσε το τσάι, αλλά κανείς δεν θέλει να μαγειρέψει. Είπαν ότι τόσο πολύς κόπος και χρόνος είναι κρίμα όταν το κατάστημα διαθέτει μεγάλη ποικιλία τσαγιού. Προσφέρθηκε να πάρει τα φύλλα για μένα και θα τα φτιάξω τσάι.
Δεν το ήθελαν, αλλά έχουν μια πολύ ωραία καθαρή περιοχή.

Πόσο γνωστό σε μένα! Ένας καλός φίλος στο χωριό βοηθά να πάρει τα φύλλα όταν έχει χρόνο. Λοιπόν, και παιδιά, αν έρθουν ξαφνικά στο χωριό μαζί μας. Και έτσι ... εκτός από έναν σύζυγο, όχι μια ψυχή. Όμως, δίνω πολλά στους φίλους DR-φίλες-φίλους ... τον προπονητή μου για την ημέρα των δασκάλων, για παράδειγμα. "Αλλάζουμε" με τον μασέρ ... μου δίνει ένα μασάζ - του δίνω τσάι. Ένας οστεοπαθητικός για το τσάι δεν έχει αυξήσει την τιμή μου για τις υπηρεσίες του για δύο χρόνια. Λοιπόν, το πωλώ μερικές φορές.
Ένας στενός φίλος λέει συνεχώς ότι θα της έδινα καλύτερα από το τσάι μου. από ό, τι αγόρασε, κατ 'αρχήν, χωρίς. Λοιπόν, εμείς οι ίδιοι πίνουμε πολύ. Έχουμε μια μεγάλη οικογένεια

[Ραντούσκα]

Ραντούσκαόπως σε καταλαβαίνω. Κάνω τον πρώτο χρόνο, φαίνεται ήδη πολύ, αλλά εκεί, καταλαβαίνω ότι μέχρι την επόμενη σεζόν δεν θα είναι αρκετό.



francevna, η φίλη μου πρόκειται να μαζέψει linden ήδη για τρίτη χρονιά, και καθώς έρχεται η ώρα έχει χιλιάδες λόγους να μην το κάνει. Και πώς να μην αντιμετωπίζεις, φίλε. Και όπως φέτος δοκίμασα το τσάι μου και ας τραγουδήσουμε σερίδες, κάτι που θέλει, αλλά και πάλι χίλιους και έναν λόγους. Και εγώ με δίδυμα ενάμισι χρονών, προφανώς δεν υπάρχει τίποτα να κάνω, έτσι κάνω



ΡΟΔΑ, Το Acacia δεν έχει κατασκευαστεί ακόμη. Κοίταξα λευκά, δεν έχω κίτρινο, στο Διαδίκτυο και θέλω να πειραματιστώ. Σε συνθήκες κανονικών πρώτων υλών, θα είμαι πρωτοπόρος, αλλά θα την ελευθερώσω σαν καταψύκτη από τη διαθέσιμη

Ανθρωποι! Τι είναι αυτό? Στην αρχή το έκανε λάθος για φασκόμηλο. Μια ξεχωριστή μυρωδιά. Αλλά ένας φίλος που μισεί αυτή τη μυρωδιά ισχυρίζεται ότι δεν είναι έτσι ... το βρήκα περισσότερες από μία φορές σε διαφορετικά μέρη στις όχθες των ποταμών.
img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/144026/2017-08-27_16-01-54.JPG





ΟΤΙ Φασκόμηλο που μεγαλώνει σε ξηρά μέρη φαίνεται σίγουρα διαφορετικό. Δεν είναι μέντα σκύλου; Μαύρο κυνηγόσκυλο;

Κορίτσια, ομορφιές, μοιράζομαι μαζί σας τις παρατηρήσεις και τις εξελίξεις μου

Για όφσετ "κορίτσια ομορφιάς"! Αλλά δεν το έχω καταλάβει ακόμα με τις «βέλτιστες πρακτικές». Δεν κατάλαβα γιατί να χύσω νερό και μετά να εξατμίσω και να το στεγνώσω. Για σφαιρίδια; Αλλά αυτό είναι προαιρετικό. Πωλούν τσάι σε κόκκους καμέλια; Όχι, χύμα. Και τίποτα, κανείς δεν υποφέρει. Η απόκτηση κόκκων δεν είναι αυτοσκοπός, αλλά απλώς ένας τρόπος παρουσίασης του τσαγιού. Γεύση, χρώμα, άρωμα, όφελος - αυτοί είναι οι κύριοι στόχοι μας. Και η εμφάνιση είναι επιθυμητή, αλλά δεν απαιτείται. Για τη συντριπτική πλειοψηφία των ερασιτεχνών τσαγιέρες και επαγγελματίες.

Φτιάχνω σταφίδα με μούρα σταφίδας

Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου με φρούτα και μούρα (τσάι φρούτων)
Και γενικά, αν πάτε Τσάι κλαμπτότε μπορείτε να βρείτε πολλές δοκιμασμένες συνταγές τσαγιού. Ο υπερσύνδεσμος Tea Club βρίσκεται στο πάνω και κάτω μέρος κάθε σελίδας αυτού του θέματος.

ποια ακακία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τσαγιού; κίτρινο, λευκό;

Όχι από κανένα. Απέτυχε η δοκιμή φύλλων. Επίσης, τα λουλούδια και τα φύλλα δεν είναι τα ίδια! Εάν τα άνθη ακακίας εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται για κατάποση, αν και με προσοχή, τότε τα φύλλα δεν χρησιμοποιούνται καθόλου λόγω της μεγάλης ποσότητας τοξικών αλκαλοειδών ροβινίνης.
Και λόγω του άνισου αγώνα με τη συγκομιδή (υπάρχουν πολλά, και είμαι μόνος), στον οποίο φαίνεται να κερδίζει, αναγκάστηκα να "πάρω τη δουλειά στο σπίτι". Δεδομένου ότι φτιάχνω τσάι στο dacha το σαββατοκύριακο,και τώρα όλο το Σαββατοκύριακο είναι αφιερωμένο στη μετατροπή ενός τόνου φρούτων και λαχανικών σε εκατό κουτιά και βάζα διαφορετικού μεγέθους με υγιεινά και νόστιμα παρασκευάσματα, καθώς και πραγματοποίηση ηλεκτρικών εγκαταστάσεων και άλλων εργασιών για την προετοιμασία του κοτέτσι, το κελάρι και άλλα μέρη της υποδομής dacha για τη χειμερινή περίοδο, και μετά παραμένει μόνο νύχτα για τσάι ή Εδώ είναι το απόγευμα της Δευτέρας (γιατί μαζέψαμε τη Βάνκα και άλλα φύλλα μιγμάτων χθες το βράδυ, μαραμένα τη νύχτα και πήδηξα όλη τη νύχτα με σκλήρυνση σύμφωνα με τον Ζακάρ) Και εδώ δεν έχω ψησταριά. Μόνο μεγάλο και μικρό. Οι μικροί κόκκοι είναι πυκνότεροι και καλύτερα συγκρατημένοι, αλλά εδώ είναι το άρωμα .... Το άρωμα των μεγάλων κόκκων είναι βαθύτερο και πιο μέλι, σχεδόν χωρίς χορτάρι. Συνήθιζα να φτιάχνω μόνο ένα τέτοιο τσάι και στη συνέχεια αποφάσισα να το κάνω πιο όμορφο και το έκανα δεύτερη φορά στη μέση. Αλλά τώρα αισθάνομαι ότι θα επιστρέψω ξανά σε μεγάλους κόκκους. Αν και η ζύμωση και η ξήρανση τέτοιων κόκκων είναι μεγαλύτερη από τις μικρότερες. Αλλά το άρωμα

ακόμη και η λιλά πήγε σε δράση

Το λιλά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί, είναι δηλητηριώδες (αν και υπάρχει μια συνταγή για μαρμελάδα από τα λουλούδια της, αλλά δεν θα το ρισκάρω !!!).

Ανθρωποι! Τι είναι αυτό? Στην αρχή το έκανε λάθος για φασκόμηλο. Μια ξεχωριστή μυρωδιά. Αλλά ένας φίλος που μισεί αυτή τη μυρωδιά ισχυρίζεται ότι δεν είναι έτσι ... το βρήκα περισσότερες από μία φορές σε διαφορετικά μέρη στις όχθες των ποταμών.

μήπως αυτός είναι ένας από τους τύπους catnip; Κοίτα στο Yandex, ήθελα να ρίξω έναν σύνδεσμο - δεν λειτουργεί ..

ποια ακακία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τσαγιού; κίτρινο, λευκό;
Όχι από κανένα. Απέτυχε η δοκιμή φύλλων. Επίσης, τα λουλούδια και τα φύλλα δεν είναι τα ίδια! Εάν τα άνθη ακακίας εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται για κατάποση, αν και με προσοχή, τότε τα φύλλα δεν χρησιμοποιούνται καθόλου λόγω της μεγάλης ποσότητας τοξικών αλκαλοειδών ροβινίνης.

Linadoc, ευχαριστώ για την διευκρίνιση σχετικά με την ακακία) Δεν θα δοκιμάσω καν ..

RODA, η ακακία δεν έχει κατασκευαστεί ακόμη. Κοίταξα λευκά, δεν έχω κίτρινο, στο Διαδίκτυο και θέλω να πειραματιστώ. Σε συνθήκες κανονικών πρώτων υλών, θα είμαι πρωτοπόρος, αλλά θα την ελευθερώσω σαν καταψύκτη από τη διαθέσιμη

εδώ φαίνεται ότι γράφουν ότι η ακακία είναι δηλητηριώδης, προσέξτε !!!

[Μπλε στο λαιμό]

Μπλε στο λαιμό, τα λουλούδια είναι παρόμοια με το budra (γνωστό και ως μέντα σκύλου), αλλά αυτό που γνώρισα έχει στρογγυλεμένα φύλλα

Γεια σας χρήστες του φόρουμ. Βρήκα τις συνταγές σας και πέρασα όλο το καλοκαίρι κάνοντας τσάι. Συνειδητοποίησα ότι στην αρχή έκανα λάθη: Δεν στεγνώνω τα φύλλα - ήθελα τόσο πολύ να πάω στη δουλειά το συντομότερο δυνατό που δεν υπήρχε χρόνος να διαβάσω τις συνταγές. Τώρα προσπαθώ να κάνω τα πάντα σωστά. Μέχρι το τέλος της σεζόν, έφτιαξε φύλλα κυδώνι χρησιμοποιώντας μια συνταγή. Δεν βρήκα καμία αναφορά αυτού του φυτού στο φόρουμ. Γι 'αυτό θέλω να ρωτήσω αν κάποιος έκανε τσάι από αυτό. Αυτό ήταν το πρώτο φύλλο που έκανα χρησιμοποιώντας τη σωστή τεχνολογία. Το Quidonia έχει μικρά φύλλα πάνω από τα αγκάθια και υπάρχουν ακόμα μεμονωμένα φύλλα, οπότε ήταν πιο εύκολο για μένα να το συλλέξω: Δεν χρειάστηκε να σκεφτώ ποια φύλλα να διαλέξω και ποια να αφήσω στο φυτό, πήρα όλα τα μεμονωμένα φύλλα και άφησα το πράσινο πάνω από τα αγκάθια. Αυτό το φύλλωμα μυρίζει απίστευτα. Εάν χωρίσετε ένα κεράσι και προσπαθείτε να το δαγκώσετε μέσω του σπόρου, θα νιώσετε αυτό το άρωμα, το ίδιο με αυτό των φύλλων του κυδωνιού. Αυτό το άρωμα υπάρχει επίσης στο τσάι. Μια ελαφριά οξύτητα γίνεται αισθητή στην επίγευση του τσαγιού. Θα το αποκαλούσα αυτόνομο και δεν απαιτεί μείγμα με άλλα φύλλα. Μόνο για μένα το ερώτημα έμεινε: δεν είναι επιβλαβή (δηλητηριώδη) αυτά τα φύλλα, όπως τα φύλλα ακακίας.

Έχω επίσης ένα εύρημα, δεν έχω συναντηθεί στο φόρουμ, έτσι ώστε κάποιος το έκανε αυτό, οπότε θα γράψω τον εαυτό μου. Αρχικά, τσαλάκωσα τα φύλλα με τα χέρια μου, αλλά όταν άρχισα να τα συλλέγω, συνειδητοποίησα περισσότερα ότι δεν μπορούσα να κάνω χωρίς μύλο κρέατος ή τροχό. Βρήκα έναν συνηθισμένο χειροκίνητο μύλο κρέατος, ΑΛΛΑ είναι εξαιρετικά δύσκολο να στρίψετε και συνεχώς μου φράζει. Ήταν αδύνατο να πάρουμε καθόλου κόκκους. Δεν μπορώ να αντέξω έναν καλό ηλεκτρικό μύλο. Ως εκ τούτου, το βρήκα αυτό: Αφαίρεσα το μαχαίρι και το σουρωτήρι από το μύλο κρέατος, παρέμεινε μόνο το κεντρικό τμήμα.Και στρίβω τα φύλλα, τσαλακώνονται και σπάζουν εν μέρει, είναι πολύ απλό να στρίβω. Αν έσπασε λίγο, τότε κάνω κύλιση ξανά. Τα κοκκία σίγουρα φαίνονται πιο όμορφα, αλλά όταν δεν λειτουργούν, αυτή η επιλογή είναι ταχύτερη από το να συνθλίβετε με τα χέρια σας.

Το φόρουμ αναφέρει τη ζύμωση της λεκάνης. Πού μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με αυτό; Βάλτε ένα φύλλο που είναι ήδη τσαλακωμένο ή ολόκληρο σε ένα πολυκουζινάκι;

Τώρα προσπαθώ να κάνω τα πάντα σωστά. Μέχρι το τέλος της σεζόν, έφτιαξε φύλλα κυδώνι χρησιμοποιώντας μια συνταγή. Δεν βρήκα καμία αναφορά αυτού του φυτού στο φόρουμ.

KameJIia, το κυδώνι είναι ένα ιαπωνικό κυδώνι

υπάρχει ένα θέμα για ένα multicooker

ΠΛΙΖΖ !!! Πες μου πώς να κάνω συνδέσμους τουλάχιστον με άλλα θέματα της μηχανής ψωμιού ...

Σύμφωνα με τους κανόνες του φόρουμ, απαγορεύεται στους νεοεισερχόμενους (μέχρι την απαγόρευση) να δημοσιεύουν τυχόν εξωτερικούς συνδέσμους.

ΑΛΛΑ αυτοί δεν είναι εξωτερικοί σύνδεσμοι - αυτό είναι απλώς ένα διαφορετικό θέμα ...

[Μπλε στο λαιμό]

Μπλε στο λαιμό, τα λουλούδια είναι παρόμοια με το budra (γνωστό και ως μέντα σκύλου), αλλά αυτό που γνώρισα έχει στρογγυλεμένα φύλλα

Το μόνο πράγμα που κατάλαβα είναι ότι η οικογένεια είναι κενά. Και τότε δεν καταλαβαίνω. Ναι, τα φύλλα είναι επιμήκη. Ίσως το Zyuznik είναι Ευρωπαϊκό. Ονομάζεται επίσης ευρέως: Zyuzik, Forest κάνναβη, Marsh nettle, Krapchatka, Wolf's paw, Heart grass, Water shandra, Wolf's leg, Wild mother plant, Chistets, Bashmetnik, Dragolyub, Zhuzhnik, Zhura, Motorcycle worker, Naryshnik, Tsval, Shushnik



 KameJIia, Καρίνα. "Το βρήκα αυτό: Έβγαλα το μαχαίρι και το σουρωτήρι από το μύλο κρέατος, παρέμεινε μόνο το κεντρικό μέρος. Στρίβω τα φύλλα, ζαρώνονται και σπάζουν εν μέρει, το στρίψιμο είναι αρκετά απλό."
Και έκανε το σωστό. Έτσι επεξεργάζομαι και τα φύλλα.

[Λινάντοκ]

υπάρχουν πολλά, αλλά είμαι μόνος

Λινάντοκ,

«Το βρήκα αυτό: Αφαίρεσα το μαχαίρι και το σουρωτήρι από το μύλο κρέατος, μόνο το κεντρικό τμήμα παρέμεινε. Στρίβω τα φύλλα, ζαρώνουν και σπάζουν εν μέρει, η συστροφή είναι αρκετά απλή.

Μία βίδα αριστερά; Και πώς διατηρείται αν αφαιρέσετε το φίλτρο; Εξηγήστε το pliz, με περισσότερες λεπτομέρειες, ενδιαφερόμενο. Πρέπει πρώτα να προσπαθήσουμε να κάνουμε κύλιση έτσι, και μετά ως συνήθως.

Τώρα έφτιαχνα ένα κυδώνι με τριαντάφυλλο, νόμιζα ότι θα έμενα χωρίς τη γριά μου, με την έννοια ενός μύλου κρέατος. Πήγα να αλέσω το δρόμο με ένα μπλέντερ, τα παιδιά κοιμούνται στο σπίτι. Ενώ όλα αυτά έγιναν, το φύλλο ήταν ξηρό, όχι ξηρό, αλλά μου φαίνεται ότι δεν υπάρχει αρκετός χυμός για ζύμωση, πρόσθεσα νερό. Οι πρώτες ύλες ξηράνθηκαν επίσης καλά. Έτσι χρησιμοποίησα τη συμβουλή δύο μελών του φόρουμ σε μία συνταγή



Κοίταξα και, στη συνέχεια, εμφανίστηκε μια άλλη επιλογή για επεξεργασία ακατέργαστου φθινοπώρου φυλλώματος!

Μία βίδα αριστερά; Και πώς διατηρείται αν αφαιρέσετε το φίλτρο; Εξηγήστε το pliz, με περισσότερες λεπτομέρειες, ενδιαφερόμενο. Πρέπει πρώτα να προσπαθήσουμε να κάνουμε κύλιση έτσι, και μετά ως συνήθως.

Η βίδα συγκρατείται από μια λαβή, η οποία με τη σειρά της σφίγγεται από μια μικρή βίδα που εισάγεται στην ουρά της κύριας βίδας. Εάν είναι σαφές)))

[Κογκάν_]

Κογκάν_, σχετικά με το λιλά ήταν αστείο, δεν κοίταξα πληροφορίες για αυτό. Και πριν κάνω ένα φυτό από ένα φυτό, σκάβω ολόκληρο το Διαδίκτυο για να το αναζητήσω. Σας ευχαριστώ που λέτε για αυτήν, δεν θα χάνω ούτε χρόνο.

Η βίδα συγκρατείται από μια λαβή, η οποία με τη σειρά της σφίγγεται από μια μικρή βίδα που εισάγεται στην ουρά της κύριας βίδας.

Εντάξει, θα προσπαθήσω.
Ευχαριστώ.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ένα τεστ παρτίδας είναι μια ατομική αντίληψη του καθενός. Ναι, η ακακία είναι πραγματικά δηλητηριώδης, αλλά τα κλαδιά και οι ρίζες και τα φύλλα χρησιμοποιούνται για πολλούς σκοπούς, για παράδειγμα, κάνουν ένα αφέψημα σε υψηλή πίεση, το παίρνουν και όλα τα είδη βάμματος εκεί. Μου άρεσε το άρωμα μετά τη σκλήρυνση των φύλλων ακακίας, αλλά μάλλον δεν θα το κάνω, όλα εξαρτώνται από το χρόνο

Το κλάδεμα σταφίδας μου έδωσε 1.400 «απόβλητα» με τη μορφή φύλλων. Θα φτιάξω επίσης μαύρη κλαδί με φραγκοστάφυλα, αχλάδια, μηλιές και σμέουρα.
Αν συνεχίσουμε να έχουμε τέτοιες καιρικές συνθήκες το καλοκαίρι, θα έρθει η χαρούμενη σταφίδα. Το πότισμα με ξηρούς ανέμους δεν βοηθά

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, σήμερα δοκίμασα τη σταφίδα + τσάι βατόμουρου, περίμεναν 2 μήνες. Είναι απλά τέλειο !!! Μια τόσο πλούσια σταφίδα! Γεύση και άρωμα!
Και για τους θάμνους, συμφωνώ.Για δεύτερη χρονιά προσπαθώ να σώσω και να πολλαπλασιάσω τι είναι. Τίποτα δεν αποδεικνύεται, εκφράζεται.

[Μπράβο]

Έχω επίσης ένα εύρημα, δεν έχω συναντηθεί στο φόρουμ, έτσι ώστε κάποιος το έκανε αυτό, οπότε θα γράψω τον εαυτό μου. Αρχικά, τσαλάκωσα τα φύλλα με τα χέρια μου, αλλά όταν άρχισα να τα συλλέγω, συνειδητοποίησα περισσότερα ότι δεν μπορούσα να κάνω χωρίς μύλο κρέατος ή τροχό. Βρήκα έναν συνηθισμένο χειροκίνητο μύλο κρέατος, ΑΛΛΑ είναι εξαιρετικά δύσκολο να στρίψετε και συνεχώς μου φράζει. Ήταν αδύνατο να πάρουμε καθόλου κόκκους. Δεν μπορώ να αντέξω έναν καλό ηλεκτρικό μύλο. Ως εκ τούτου, το βρήκα αυτό: Αφαίρεσα το μαχαίρι και το σουρωτήρι από το μύλο κρέατος, παρέμεινε μόνο το κεντρικό τμήμα. Και στρίβω τα φύλλα, τσαλακώνονται και σπάζουν εν μέρει, είναι πολύ απλό να στρίβω. Αν έσπασε λίγο, τότε κάνω κύλιση ξανά. Τα κοκκία σίγουρα φαίνονται πιο όμορφα, αλλά όταν δεν λειτουργούν, αυτή η επιλογή είναι ταχύτερη από το να συνθλίβετε με τα χέρια σας.

Πολύ καλό εύρημα, Μπράβο!!!

Και αυτό έχει ήδη συμβεί! Λίγα χρόνια πριν! Μόνο ο μύλος κρέατος ήταν πολύ ντεμοντέ, χωρίς μαχαίρι και με μια βίδα σύσφιξης στο πλάι του πλέγματος με μεγάλες τρύπες. Όλα είναι καινούργια, αυτό το έχει ήδη ξεχάσει κάποιος, παλιό ... συγγνώμη, δεν θυμάμαι το ψευδώνυμο του καινοτόμου και δεν παρέμεινε εδώ και πολύ καιρό.
Αλλά το πιο αποτελεσματικό, ειδικά για μεγάλους όγκους πρώτων υλών, εκτός από έναν ηλεκτρικό μύλο κρέατος, σύμφωνα με τη Lyudmila, ήταν μια συσκευή για την άλεση των φύλλων.
Μελετήστε λοιπόν τη θεωρία, ώστε να μην χρειάζεται να ανακαλύψετε ξανά τον τροχό!

Έξυπνο κορίτσι, Ιρίνα!
Αλλά εδώ, συνήθως, ο καθένας πάλι πάει στη δική του γκανιότα. .. σπάνια κάποιος ακούει και ακούει ...

[Λικάρ Νάντια]

Λικάρ Νάντια, Ναί! Μου αρέσουν επίσης πολύ οι σταφίδες στα μίγματα. Και το τηγάνισμα, μου φαίνεται, αλλάζει τη γεύση μόνο προς το καλύτερο. Αφαιρεί εντελώς το γρασίδι

Παρεμπιπτόντως, ήθελα να μιλήσω για τους κόκκους. Για μένα, η παρουσία κόκκων, αν όχι υποχρεωτική, τότε μια επιθυμητή κατάσταση.
κατά τη διάρκεια αυτής της σεζόν τσαγιού (η δεύτερη για μένα), έπεσαν πολλά στο μυαλό μου.
Μόνο κάνω πολύ λίγα και σκόπιμα. Διαποτίζεται με μίγματα. Το δοκίμασα.
Και έκανα ένα συμπέρασμα για τον εαυτό μου - εάν χρειάζομαι κόκκους, τότε πρέπει να κάνω ένα μείγμα με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι οι κόκκοι. Και δεν είναι καθόλου δύσκολο να γνωρίζουμε ποια φύλλα δίνουν κόκκους και ποια όχι. Λίγο μαθηματικό στην αναλογία και παίρνω τα επιθυμητά κοκκία))) τελικά, είναι ανόητο να περιμένουμε κόκκους από ένα μείγμα όπως τα σμέουρα, τα κεράσια πουλιών και τα βατόμουρα. Κάνω αυτό το τσάι φυλλώδες και είμαι χαρούμενος) καθώς και μονο σμέουρα.
Και εύχομαι σε όλους όσοι θέλουν κόκκους το ίδιο

Έτρεξα να μαραθούν τα σμέουρα)) μου άρεσε χθες - πολλοί λένε πώς μυρίζουν τα σμέουρα σαν μαρμελάδα βατόμουρου. Δυστυχώς, η δική μου δεν μυρίζει τόσο. Εάν δεν θέλει - θα αναγκάσουμε)))) υπάρχουν κατεψυγμένα μούρα στην κατάψυξη. Αν φτιάξω μια παρτίδα μονο με χυμό μούρων, σίγουρα θα μυρίζει σαν την επιθυμητή μαρμελάδα))

[γλυκιά ξανθιά]

γλυκιά ξανθιά, καλή τύχη! Θα αναφέρετε αργότερα, εντάξει;

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, Ευχαριστώ! Φυσικά θα σας πω, αλλά τότε πώς - είστε εδώ για μαρμελάδα από ένα, το θέλω επίσης

[γλυκιά ξανθιά]

γλυκιά ξανθιάκαι τι, τα σμέουρα στον ατμό δεν μυρίζουν σαν μαρμελάδα; Νομίζω ότι πρέπει να μυρίζει! Παρεμπιπτόντως, στον ατμό και σχηματίζει καλύτερα κόκκους. Μικρά, φυσικά, αλλά σε κόκκους