Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

[Μέλισσα]

Μέλισσα, μην φτιάχνετε μονο φράουλες.
Είναι πολύ καλή στη μίξη. Δίνει χρώμα, μικρό στυπτικό και κόκκοι με αυτό είναι ισχυρότεροι

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, συμφωνώ. Το Monochas, όπως για μένα, είναι βαρετό. Τους έφτιαξα πέρυσι, συμπεριλαμβανομένων των φραουλών, και στη συνέχεια μπήκα στον δρόμο έτσι κι αλλιώς. Φέτος αναμειγνύεται μόνο

Και πες μου, παρακαλώ, υπάρχει μια θεμελιώδης διαφορά - να φτιάξουμε μονο τσάι και μετά να τα ανακατεύουμε, όπως και με αυτό που η ψυχή επιθυμεί, ή αμέσως να στρίψουμε ένα μείγμα διαφορετικών φύλλων. Όταν παρασκευάζετε αυτές τις διαφορετικές τεχνολογίες - ένα μείγμα και μονοφωνικά διαφόρων τύπων, η γεύση είναι ριζικά διαφορετική ή τι συμβαίνει; Ίσως αυτό έχει ήδη συζητηθεί, απλώς δεν έχω καταφέρει να μάθω 1000 σελίδες, οπότε δεν έχω βρει απάντηση στην ερώτησή μου.
Και εγώ / δεν έχουμε καταφέρει να μάθουμε εντελώς τις φράουλες. Ωστόσο, το παλιό μου Moulinex δεν τραβάει δερμάτινα φύλλα. Τυλίγει συνεχώς το φύλλο στο τρυπάνι και σχεδόν σταματά, ακούστηκε ακόμη και η μυρωδιά του καψίματος. Και δεν καταλαβαίνω με κανέναν τρόπο - αυτό συμβαίνει επειδή το φύλλο μπορεί να μην θεραπευτεί, υπάρχει πολύς χυμός σε αυτό ή αντίστροφα, επειδή είναι ξηρό; Ή μήπως είναι λίγο μύλος κρέατος; Συνεχείς ερωτήσεις. Λίγο, ωστόσο, ζυμώνεται. Παρεμπιπτόντως, οι κόκκοι είναι τόσο παχουλοί, όμορφοι. Τουλάχιστον θα δοκιμάσω τι είδους τσάι αποδείχθηκε. Μυρίζει σαν κάτι έξω από ένα μπολ, σε γενικές γραμμές, σε σύγκριση με το τσάι Ιβάν, το μαύρο chokeberry, για παράδειγμα. Η θερμοκρασία είναι 24 βαθμούς. Τα υπόλοιπα φύλλα βρίσκονται σε μια σακούλα στο ψυγείο, θα το πάω στο Μινσκ αύριο, θα το βάλω στην κατάψυξη και θα ψάξω επειγόντως ένα νέο μύλο κρέατος.

Χαιρετίσματα σε όλους τους τσαγιέρες, τσαγιέρες, τσαγιέρες -...
Η πρώτη μου μεγάλη ομάδα του Ντερεβένσκι πήγε άσχημα! : αυτό: Όλη την εβδομάδα μετριάστηκα σύμφωνα με τον Zachariy, χθες απροσδόκητα ήμουν στο σπίτι νωρίτερα και το τελείωσα. Τα φύλλα ήταν 1 κιλό 930. Το έβαλα σε ζύμωση. Το πρωί, δεν υπάρχει παρόμοια νόστιμη μυρωδιά (ή θα έπρεπε να το στεγνώσω έτσι κι αλλιώς;). Και έπρεπε να πάω στη δουλειά, έπρεπε να αναλάβω κινδύνους και να φύγω. Έτρεξα μέσα, μυρίζω και η μυρωδιά είναι ξινή. Ή χαλασμένο ή ζυμωμένο, που είναι το ίδιο πράγμα. Αλλά έβαλα ένα φύλλο ψησίματος για να στεγνώσει.

[εγώ]

εγώ, ζυμώθηκε για σχεδόν μια μέρα ;! Σύμφωνα με τον Ζαχαρία, αν το μετριάσατε, τότε το 3-5 ήταν αρκετό. Εάν δεν υπάρχει χρόνος μετά, τοποθετήστε το στο ψυγείο.
Η βαθιά ζύμωση σας έχει βγει. Στεγνώστε, μην το πετάξετε, αλλά μην επαναλάβετε περισσότερα λάθη))

Μετά το μύλο κρέατος, θα μπορούσατε να το βάλετε στο ψυγείο;
Ναι, συνειδητοποίησα ότι η μέρα πρέπει να είναι ελεύθερη. Ευχαριστώ!

[εγώ]

εγώ, σκληρύνθηκε σύμφωνα με τον Ζαχαρία, ζύμωση για περισσότερο από 3 ώρες. Και λαμβάνοντας υπόψη τον χρόνο που αφιερώνεται στη συστροφή, ακόμη λιγότερο
Μια νόστιμη μυρωδιά εμφανίζεται ακόμη και κατά τη σκλήρυνση.
Εάν το κάνατε, θα πρέπει τουλάχιστον να το βάλετε στο ψυγείο.
Φαίνεται ότι χωρίς να διαβάσετε ολόκληρες τις χιλιάδες σελίδες της συνταγής και της συζήτησης, είναι πολύ νωρίς για να φτιάξετε τσάι



Μέλισσα, ναι, η γεύση του τσαγιού που παρασκευάζεται από μικτά μονο-τσάι και από ένα μείγμα φύλλων είναι ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΗ
να το κάνετε έτσι, συγκρίνετε και δείτε μόνοι σας

Ευχαριστώ, φίλε μου, σίγουρα θα δοκιμάσω αυτό και αυτό. Ω, έχω ακόμα τόσα πολλά πειράματα και δοκιμές που γίνεται τρομακτικό! )) Μια εξαιρετική αντικατάσταση για ένα χειμερινό χόμπι για ένα καλοκαιρινό.

Ο Radushka, άρχισε να διαβάζει πέρυσι, διάβασε, συνέλεξε συνταγές. Τότε έκλεψαν το Διαδίκτυο, και μόλις πριν από ένα μήνα ήμουν ξανά σε επαφή. Διάβασα ΟΛΑ ΟΛΑ φέτος. Απόσπασμα: «Την Κυριακή, έφερα φύλλα αχλαδιών, μαραμένα, τα έβαλα σε σακούλες και παρέμειναν σε σακούλες όλη τη νύχτα στην κουζίνα και έμειναν εκεί μέχρι το απόγευμα της επόμενης ημέρας. Το βράδυ έστειλα σακούλες με φύλλα στον καταψύκτη. Το πρωί έβγαλα τις τσάντες και έστειλα τα φύλλα εκεί για τρεις ώρες στον ήλιο.Στη συνέχεια άφησα τα φύλλα σε σακούλες στην κουζίνα και εκεί βρισκόταν εκεί μέχρι το βράδυ, γιατί δεν υπήρχε χρόνος για αυτά. Στη συνέχεια, έβαλα τις τσάντες πίσω στον καταψύκτη όλη τη νύχτα. Το πρωί έβγαλα και για μερικές ώρες τα φύλλα σε σακούλες ζεστάθηκαν στον ήλιο. Ως αποτέλεσμα, πήρα αυτά τα φύλλα με μια υπέροχη σκοτεινή σκιά. Το φύλλο είναι 100% σκοτεινό. "Και τι γίνεται με την" 3 η ώρα ", αν πολλοί άνθρωποι γράφουν πώς αλλάζουν τις πρώτες ύλες, επειδή δεν χωράνε στο ψυγείο: η μία παρτίδα παγώνει, η άλλη στεγνώνει. Ίσως το διάβασα κάπως.

[εγώ]

εγώ, Ο Ζαχάρι έγραψε για ένα αχλάδι. Είναι, γενικά, ένα ενδιαφέρον φυτό.
Αξίζει να θυμόμαστε - δεν ζυμώνεται ούτε ένα φυτό κήπου σε 24 ώρες!
Στην αρχή της παρασκευής τσαγιού της, πειραματίστηκε με το αγαπημένο της σμέουρο. Ζύμωση 4-6-8-12 ώρες. Αυτό δεν ήταν σκλήρυνση, ούτε πάγωμα. Απλά μαραμένο και στριμμένο για ζύμωση. Delicious = Οκτώ ώρες ζύμωσης από την αρχή της συστροφής.
Εάν έχετε συγκεκριμένες ερωτήσεις, μπορείτε να γράψετε σε προσωπικό.
ΑΛΛΑ ... έχει γραφτεί εδώ πολλές φορές ότι είναι καλύτερο να υπο-ζυμώνομαι από το υπερ-ζύμωμα.

Zechariah σκλήρυνση - η ουσία της διακοπής και της επανέναρξης ζύμωσης

Radushka, ναι, διάβασα ότι είναι καλύτερο να υποτιμώμαι, γι 'αυτό έγραψα ότι τολμούσα να αφήσω λίγο περισσότερο, επειδή η μυρωδιά δεν είχε αλλάξει με κανέναν τρόπο. Και κατά την ξήρανση, υπήρχε μια πολύ νόστιμη μυρωδιά με ένα κεράσι υπόδειξη, αν και ήταν μόνο 104 γραμμάρια. Οι περισσότεροι γράφουν ότι καθοδηγούνται από τη μυρωδιά, οπότε αποφάσισαν να αναλάβουν τον κίνδυνο.

[εγώ]

εγώ, η μυρωδιά δεν αλλάζει σε ισχυρότερη πλευρά εάν η πρώτη ύλη σκληρύνει σύμφωνα με τον Ζαχαρία. Θα πρέπει να έχει ήδη την ίδια μυρωδιά

Το έπιασα. Μερικά από τα φύλλα είχαν, ειδικά το ροδάκινο, άλλα - όχι πολύ. Τώρα καταλαβαίνω περισσότερα. Μαζί μου, μέχρι να αρχίσω να κάνω, δεν ξέρω τι κατάλαβα και τι παρανόησα.

[εγώ]

εγώ, η αίσθηση οσμής του καθενός είναι ιδιαίτερα ατομική. Επίσης, σπάνια αισθάνομαι ότι το πιο άρωμα κατά τη ζύμωση, ίσως απλά δεν το καταλαβαίνω. Αλλά τα τσάγια είναι πολύ νόστιμα, σε αντίθεση με τα βότανα και το καθένα έχει τη δική του γεύση όταν παρασκευάζεται. Επομένως, σταμάτησα να προσέχω τα αρώματα στο στάδιο της παραγωγής, έχοντας καθορίσει για μένα την προτεραιότητα του χρόνου (3-5 ώρες εξαιρουμένων των ενδιάμεσων κύκλων κατά τη σκλήρυνση). Παρατήρησα επίσης ότι οποιοδήποτε τσάι, ακόμη και από φυτά που περιέχουν αιθέρα, σε κάθε περίπτωση θα είναι ευγενές με το ψήσιμο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης.

Γιούρι, ευχαριστώ! Αυτό ακριβώς έκανε. Τώρα κρέμεται σε μια τσάντα.

[εγώ]

εγώ, η αίσθηση οσμής του καθενός είναι ιδιαίτερα ατομική. Επίσης, σπάνια αισθάνομαι ότι το πιο άρωμα κατά τη ζύμωση, ίσως απλά δεν το καταλαβαίνω. Αλλά τα τσάγια είναι πολύ νόστιμα, σε αντίθεση με τα βότανα και το καθένα έχει τη δική του γεύση όταν παρασκευάζεται. Επομένως, σταμάτησα να προσέχω τα αρώματα στο στάδιο της παραγωγής, έχοντας καθορίσει για μένα την προτεραιότητα του χρόνου (3-5 ώρες εξαιρουμένων των ενδιάμεσων κύκλων κατά τη σκλήρυνση). Παρατήρησα επίσης ότι οποιοδήποτε τσάι, ακόμη και από φυτά που περιέχουν αιθέρα, σε κάθε περίπτωση θα είναι ευγενές με το ψήσιμο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης.

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα,

Τελικά έκανε την πρώτη παρτίδα τσαγιού φέτος 1100γρ. Υπάρχουν πολλά στοιχεία, κατέγραψα το βάρος, ο λόγος δεν έχει υπολογιστεί ακόμη. Το άρωμα είναι εξαιρετικά υπέροχο σε όλο το σπίτι, παρόλο που η πόρτα της κουζίνας ήταν κλειστή.

[francevna]

francevnaκαι τα στοιχεία; Αυτό είναι το πιο ενδιαφέρον, τι είδους τσάι παρασκευάζεται

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, Θα γράψω αύριο και θα σου πω πώς το έκανα, το smartphone ξεφεύγει ήδη από τα χέρια μου.
Θα προσπαθήσω να το φτιάξω αύριο.

Ετοίμασα τσάι σύμφωνα με τον Ζαχαρία, το πιο επιτυχημένο που αποδείχθηκε κατά τη ζύμωση για περισσότερες από 10 ώρες και δοκίμασα διαφορετικά διαστήματα, από 2 έως 17. Ωστόσο, έχω όλα τα επιτυχή, μου φαίνεται. Με μακρύ χρόνο ζύμωσης, η γεύση εντατικοποιήθηκε, όλα έγιναν με τηγάνισμα. Σας ευχαριστώ όλους, οι προτάσεις και οι εξελίξεις σας βοηθούν πολύ, διάβασα όλες τις δημοσιεύσεις με μεγάλο ενδιαφέρον.

συγχαίρω με, ο μύλος κρέατος (που σχεδόν έσπασε) στριφογυρίζει ακόμα τα φύλλα, αν και τώρα πρέπει να είσαι πολύ προσεκτικός με αυτό - έστριψα μια παρτίδα 1200 σε 3 προσεγγίσεις - άφησε τη μονάδα να κρυώσει, δεν βάζω πολλά φύλλα τώρα και ακούω προσεκτικά τους ήχους του κινητήρα.Δεν ξέρω αν θα κυριαρχήσει τη δευτερεύουσα σύνδεση μετά τη ζύμωση. θα δούμε. αν όχι, τότε θα το στεγνώσω έτσι)
και έχω επίσης χαρά - πήρα σμέουρα φύλλων για την 1η Ιουνίου. και η μυρωδιά της έχει αλλάξει. ευθεία αντιληπτά έτσι! Δεν ξέρω αν μπορείτε να το ονομάσετε τη μυρωδιά μαρμελάδας βατόμουρου ... πιθανώς όχι, αλλά κάποια γλυκύτητα είναι σίγουρα παρούσα. Εμεινα έκπληκτος! πέρυσι τα σμέουρα δεν άλλαξαν τόσο πολύ στη μυρωδιά.

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, γιατί να μην φτιάξετε μονο φράουλες; Πόσες κριτικές στο φόρουμ έχουν διαβάσει κακές που δεν έχουν δει. Θέλω απλώς να το κάνω κι αν το επιτρέπουν οι περιστάσεις. Θέλω επίσης να το δοκιμάσω με ροδοπέταλα, τι νομίζετε ότι αξίζει τον κόπο;



Ευγενία, ειναι υπεροχο! Ωστόσο, περιστρέψτε αυτά τα κενά στο ηλεκτρικό. Είναι ηλικιωμένες κυρίες, φαίνεται ότι είναι όλα kerdyk, και θα συνεχίσουν να λειτουργούν !!!

[Κατερίνκα]

Κατερίνκα, ήταν χαρούμενος νωρίς)))) ο δεύτερος σύνδεσμος πήγε ομαλά - ακόμη πιο εύκολο από τον πρώτο.
αλλά με το δεύτερο μείγμα όπου το 50% του αχλαδιού πνίγηκε. μαυρίσω, έτσι δεν μπορούσα να το ξεβιδώσω. αλλά ο σύζυγός μου δεν είναι στο σπίτι! Τι νομίζετε? έβγαλε ένα εγχειρίδιο))) περιστράφηκε για 1,5 ώρα. σοκαρισμένος που το έκανα))
ήθελα να κάνω 4 παιχνίδια σήμερα. στο τέλος καταφέρνω μόνο 2) καλά, καλύτερα από το τίποτα, φυσικά)

Χθες έφτιαξα τσάι, η σύνθεση είναι σταφύλια, μια μηλιά, ένα κεράσι, ένα φραγκοστάφυλο, ένα βατόμουρο, μια σταφίδα (ένα μαύρο μούρο, αλλά ένα φύλλο σαν ένα κόκκινο), ένα αχλάδι. Αναλογία σε% —26-20-15-11-10-9-9
Μαραίωση, κατάψυξη, απόψυξη τρεις φορές για 18 ώρες σε θερμοκρασία + 30 ° έως + 35 ° (υπήρχε τέτοια θερμότητα στον διάδρομο)
Στριμμένο στο Zelmer μέσω ενός μεγάλου σύρματος, που ζυμώθηκε για 3 ώρες, το άρωμα ήταν ισχυρό, στριμμένο μέσω ενός λεπτού καλωδίου. Τηγάνισμα στους 150 °, αλλά το αμφιβάλλω, η τάση είναι χαμηλή, είναι καλό αν ήταν 130 °. Ξηραίνεται στους 100 °, ξηραίνεται στους 65 °.
Οι κόκκοι είναι καλοί, αλλά ταυτόχρονα υπάρχει ένα μικρό σκονισμένο κλάσμα.
Το χρώμα της έγχυσης είναι ελαφρύτερο από το μαύρο τσάι, διαφανές, όχι θολό.
Δοκίμασα τα φύλλα τσαγιού - υπάρχει ξινή, μπορεί να φανεί ότι τα σταφύλια έδωσαν, η πικρία είναι καλά αισθητή, για κάποιο λόγο υπάρχει μια στυπτική αίσθηση.
Στη συνέχεια, πρόσθεσα βραστό νερό, οπότε είναι πιο ευχάριστο να πίνετε, δεν υπάρχει μέντα, αλλά υπάρχει μια επίγευση.
Θα το ελέγξω μετά από ξηρή ζύμωση, ενώ το άρωμα είναι αδύναμο, αλλά δεν ήξερα πού να πάω όταν στεγνώσω. Και η κουκούλα λειτούργησε, το παράθυρο άνοιξε και η διάσπαση λειτούργησε.

Μετά από κάθε απόψυξη, ζύγισα όλες τις συσκευασίες, κάθε φορά που το βάρος μειώθηκε.
Από 2730 γραμμάρια φυλλώματος, ελήφθησαν 1100 γραμμάρια.

[francevna]

Έφτιαξα τσάι χθες

ενώ το άρωμα είναι αδύναμο

francevna, Alla, νόστιμο και αρωματικό τσάι για εσάς!

Έφτιαξα άλλο τσάι σήμερα.
Κερασιά-χήνα-37-35-28%
Οι κόκκοι αποδείχθηκαν πυκνοί, δεν υπάρχει καθόλου σκόνη. Ελπίζω να είναι αρωματικά και νόστιμα. Από τα 1320g μετά την τρίτη απόψυξη, βγήκαν 550g.

Είναι ενδιαφέρον ότι το κεράσι δεν αναπτύχθηκε στην τσάντα μόνο μετά την τρίτη απόψυξη. Το φύλλο της, όπως το κεράσι μου, δεν πίστευα πλέον ότι ήταν κεράσι.
Αλλά το κεράσι που μου έδωσε το μέλος του φόρουμ έχει ένα εντελώς διαφορετικό φύλλο. Η συσκευασία βρισκόταν στην κατάψυξη για ένα χρόνο και μετά την πρώτη απόψυξη μέσω της συσκευασίας το μεθυστικό άρωμα αμύγδαλου κερασιάς στάθηκε.

[francevna]

Είμαι όλη μέρα με ανοιχτά παράθυρα και μια πόρτα στο διαμέρισμα - αυτός είναι ο μόνος τρόπος που υπάρχει κίνηση αέρα. Προετοίμαζα 2 παρτίδες μιγμάτων όλη την ημέρα. Ο σύζυγος έρχεται σπίτι και γελάει - μυρίζει από το τσάι σας στο δρόμο για το σπίτι. Καλός)))))

francevna, υπέροχο τσάι!

[γλυκό]

γλυκό, αυτός είναι ο ηρωισμός! Γιατί δεν της άρεσε τόσο πολύ το αχλάδι; Το αχλάδι μου έχει ξεφύγει! 4 πάρτι την ημέρα είναι πολλά! Κάπως κάναμε τρεις μισές ημέρες, χρειάστηκε μόνο στέγνωμα.



francevna, 18 ώρες απόψυξης είναι όλα μαζί ή χρειάζεται τόσο πολύς χρόνος κάθε φορά;



Είναι ενδιαφέρον, μετά από μια τέτοια ζέστη, τα φύλλα θα παραμείνουν σε κάτι; Όλα στεγνώνουν ακριβώς στα δέντρα

[Κατερίνκα]

Κατερίνκα, αυτή είναι η εικασία μου. Είναι ακριβώς ότι υπήρχε ένα αχλάδι, βατόμουρο, σταφύλια, βατόμουρο στη σύνθεση. Αχλάδια 50%. Έκοψε τα μοσχεύματα ... και ακόμα δεν ήθελε να το στρίψει. Τα φύλλα είναι πυκνά δερματώδη.
Είχα επίσης 3 πάρτι) αλλά κάνω μικρά - 1200-1400. Μερικοί άνθρωποι κάνουν περισσότερα))) Ήμουν ακόμα ελεύθερη όλη μέρα.

[Κατερίνα]

Κατερίνα, τρεις φορές το πρωί έβγαλε τις σακούλες για απόψυξη στο διάδρομο και τις έβαλε στον καταψύκτη πριν κοιμηθεί. Βρισκόταν εκεί για δύο μέρες, συνέβη ακριβώς για μένα.



γλυκό, Ευγενία, 1200gr είναι το βάρος του τελικού τσαγιού;

[francevna]

francevna, Alla, όχι, αυτό είναι το βάρος ενός μαραμένου φύλλου. Το τσάι αποδεικνύεται 350-550, ανάλογα με τη σύνθεση του μείγματος

αυτή είναι η εικασία μου. Είναι ακριβώς ότι υπήρχε ένα αχλάδι, βατόμουρο, σταφύλια, βατόμουρο στη σύνθεση. Αχλάδια 50%. Έκοψε τα μοσχεύματα ... και ακόμα δεν ήθελε να το στρίψει. Τα φύλλα είναι πυκνά δερματώδη.

Αυτό το φύλλο σταφυλιών έδωσε ένα τέτοιο αποτέλεσμα.

Το φύλλο σταφυλιών μου κυλά καλά, αλλά το ισιώνω, αλλά οι μίσχοι από το κεράσι και τη μηλιά έστριψαν λίγο.

Αυτό είναι το πραγματικό πρόβλημα - μίσχοι. Προσπαθώ να τα κόψω. Χρειάζεται όμως πολύς χρόνος!

[Μπλε στο λαιμό]

Μπλε στο λαιμό, Έκοψα πάντα τους μίσχους και έπειτα ο γιος μου έφερε τα φύλλα και είπε ότι οι μίσχοι είναι τρυφεροί. Οι περισσότεροι κύλησαν, αλλά δεν θα πειραματιστώ πια, λυπάμαι για το μύλο κρέατος. Κάποια στιγμή, με διαλείμματα για ψύξη, έστριψα 4 κιλά φύλλα και ακόμη και πάλι σε ένα λεπτό πλέγμα.

Καλησπέρα σε όλους! Ειλικρινά, δεν έχω μάθει ακόμη το θέμα, αλλά θα το διαβάσω. Θέλω απλώς να κάνω μια ερώτηση πριν έρθει το φθινόπωρο, θα είμαι ευγνώμων για οποιεσδήποτε απαντήσεις.

Καρύδι - Έχω ήδη διαβάσει για τη φουντουκιά, η οποία δεν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες. Έχει δοκιμάσει κάποιος ένα καρύδι;

Δεν χρειάστηκε να μυρίσω φουντούκι, αλλά έχω ένα καρύδι, και μου αρέσει πολύ η μυρωδιά των φύλλων της, πολύ συγκεκριμένη, δυσκολεύομαι να το περιγράψω. Και έχουν πολλές τανίνες. Έτσι σκέφτηκα ότι πρέπει να το δοκιμάσω, αλλά ίσως κάποιος το είχε ήδη κάνει μπροστά μου, και μου είπε τι συνέβη, καλά, ίσως υπάρχουν κάποιες παγίδες.

Γνωρίζω ότι αυτή είναι μια μορφή αηδιαστικού, να κάνω ερωτήσεις χωρίς να μελετήσω εκ των προτέρων το θέμα, οπότε ζητώ από όλους τους συμμετέχοντες στη συζήτηση να με συγχωρήσουν και ο συντονιστής, εάν το καρύδι έχει ήδη συζητηθεί, διαγράψτε την ερώτησή μου (απλά δείξε μου πού συζητήθηκε)

Ευχαριστώ!

[Dormouse Καρυδιού]

αλλά ίσως κάποιος το έχει κάνει ήδη μπροστά μου και μου είπε τι συνέβη

Dormouse Καρυδιού,
Καλώς ήλθατε στις τάξεις των τσαγιέρες!

[Φως]

Φως, ευχαριστώ, πολύ χαρούμενοι συμπατριώτες!

Φαίνεται ότι ο Γιούρι Κ είναι φτιαγμένος από καρυδιά Περίμενέ τον.
Και στη συνέχεια έφτιαχναν φουντουκιά, όπως το καλό τσάι, ελαφρώς λιγότερο αρωματικά από ό, τι από την κλαδί

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Σβετλάνα, δεν έκανα καρύδια, φουντουκιά, κεράσι, μουριά, βερίκοκο και πολλά άλλα εξωτικά για τα μέρη μου

Σήμερα έφτιαξα τσάι με κεράσι-μήλο, το χρώμα είναι καθαρό κεχριμπάρι. Το άρωμα είναι ακόμα αδύναμο, αλλά όταν έλεγξα το άρωμα του "γάμου" ήμουν ικανοποιημένος με το τσάι.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, ευχαριστω θα περιμενω!

Δεν μπορώ να καταλάβω πού σας ευχαριστούμε για τα μηνύματα, δεν θέλω να φαίνομαι αγενής, αλλά είμαι επίσης απρόθυμος να πλημμυρίσω στο θέμα.

[Dormouse Καρυδιού]

Dormouse Καρυδιού, zhmyak "Ευχαριστώ"με το ψευδώνυμο του συντάκτη του μηνύματος που σας άρεσε.

Όσον αφορά το καρύδι, υπήρχαν αρκετές συζητήσεις και μερικές ακόμη ερωτήσεις παρόμοιες με τη δική σας, αλλά δεν βρήκα τίποτα για την παρασκευή τσαγιού από αυτό το καρύδι
Πηγαίνετε για αυτό και μοιραστείτε τα αποτελέσματα.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Ευχαριστώ Νατάσα, δεν υποθέτω ότι το "ευχαριστώ" είναι υπερσύνδεσμος) Καρυδιά, αν φτάσουν τα χέρια μου, θα προσπαθήσω να σας πω!

Σήμερα έφτιαξα τσάι με κεράσι-μήλο, το χρώμα είναι καθαρό κεχριμπάρι. Το άρωμα είναι ακόμα αδύναμο, αλλά όταν έλεγξα το άρωμα του "γάμου" ήμουν ικανοποιημένος με το τσάι.

Alla, μου αρέσει πολύ το κεράσι με το μήλο και το χρώμα και η γεύση. Και όταν εγχύεται, γενικά, το άρωμα είναι abalde! Μόνο δεν το έκανα με ένα κορόιδο, δεν το έχω βρει ακόμα, αλλά το έκανα με μια βάνκα, είναι ακόμη πιο νόστιμο ... Νομίζω ότι το κορόιδο θα προσθέσει τη δική του νότα. Φέτος φτιάχνω μόνο μηλιές με κεράσι και τσάι Ιβάν και χωριά από 6-8 συστατικά. Και μου άρεσε να προσθέσω κλαδί, το άρωμα είναι εξαιρετικό και το τσάι είναι πολύ νόστιμο.

Καρύδι, αν φτάσω στα χέρια μου, θα προσπαθήσω και σίγουρα θα το πω!

Δεν ξέρω πώς μια παρτίδα για καρύδια, αλλά τα φύλλα μυρίζουν σαν ιώδιο ...

Δεν ξέρω αν η Juglandin καταρρέει σε υψηλές θερμοκρασίες; Ωστόσο, είναι ένα δηλητηριώδες αλκαλοειδές

Με τέτοιες προσπάθειες, συλλέξαμε φύλλα φράουλας, αλλά δεν έφτιαξα ποτέ τσάι ..... το έστριψα λίγο και αυτό είναι .. Το μύλο κρέατος μου πέθανε από φράουλες ...... Είναι λυπηρό, αλλά τι μπορείς να κάνεις. Έχω ήδη επιλέξει ένα νέο, αγαπητό, αλλά τα χαρακτηριστικά είναι καλά. Κορίτσια, αλλά δεν έχουμε ξεχωριστό θέμα για τους μύλους κρέατος, ποιος έχει τι και τα υπόλοιπα σκεύη που βοηθούν στην παραγωγή τσαγιού; Και θέλω επίσης να ρωτήσω, θέλω να προσπαθήσω να κάνω ένα μείγμα, όπως μου πρότειναν, και όχι μονο - κεράσι, φράουλα, μαύρο chokeberry, ίσως μια μηλιά ή ένα αχλάδι. Έχει κάνει κάποιος τέτοιο μείγμα; Τίποτα δεν θα λειτουργήσει ή τι θα συμβεί; Θα ήταν ωραίο αν κάπου σε ένα μέρος θα μπορούσατε να διαβάσετε για τις αγαπημένες μίξεις των κοριτσιών. Στο θέμα, φαίνεται ότι κάποιος γλιστράει αυτό που κάνει, αλλά δεν είναι ρεαλιστικό να ψάχνεις για ένα τεράστιο θέμα.
Η γριά μου ....
Θέλω αυτό -

Όσο για το μύλο κρέατος - το έχω προσαρμοστεί - πρώτα αλέθω τα φύλλα με ένα μπλέντερ. Δεν είναι δύσκολο για ένα μπλέντερ. Και μετά το στρίβω σε μύλο κρέατος. Και οι κόκκοι λαμβάνονται και ο μύλος κρέατος είναι ευτυχισμένος.
Κάπως βγήκαμε μαζί της))

Παρακαλώ πείτε μου για την ξηρή ζύμωση. Πόσο καιρό και σε ποια λειτουργία; Στη σκιά ή πρέπει να το κρεμάσετε στον ήλιο;
Τι να εστιάσετε; Και φοβάμαι ότι η μυρωδιά θα εξαφανιστεί ((

[Μέλισσα]

Μέλισσα, Olya, οι "αγαπημένοι συνδυασμοί" είναι θεματικά τσάγια. Διατίθεται σε συνδέσμους στην πρώτη σελίδα.
Η ουσία του μικτού τσαγιού είναι η ταυτόχρονη ζύμωση όλων των συστατικών. Το κεράσι, το γλυκό κεράσι, το μαύρο chokeberry δίνουν μια δυνατή γεύση αρώματος που μπορεί να μετατρέψει οποιοδήποτε μείγμα σε τσάι "κεράσι" Επομένως, εάν προσθέσετε αυτά τα φύλλα στο μείγμα, τότε όχι περισσότερο από 5-10% του συνολικού βάρους. Κάποιος πιστεύει ότι τα κεράσια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ενθουσιάσουν οποιοδήποτε τσάι ... Για κάποιον (για μένα) είναι πολύ κυρίαρχη.
Ο απλούστερος συνδυασμός που μου αρέσει, αχλάδι + βατόμουρο εξίσου. Το μείγμα που ζητάται συνεχώς από τους καλεσμένους μου είναι αχλάδι + μήλο + φράουλα + μαύρη σταφίδα (αρωματικό) + βατόμουρο (για τους λάτρεις των κερασιών, κάνω ξεχωριστά ζύμωση μονο κεράσια και τα προσθέτω απλά στο κύπελλο κατά την παρασκευή).
Όλες οι άλλες πληροφορίες ... Υπάρχουν πολλές. Πάντα απρόθυμοι να το μεταπωλήσουν. Εάν κάνετε κάποιο «νέο» θέμα, είμαι βέβαιος ότι δεν θα το διαβάσουν με τον ίδιο τρόπο, εάν δεν διαβάσετε τι «αποκτάται από υπερβολική εργασία» με τα χρόνια του θέματος του τσαγιού



γεια, Γιάνα, το κρέμονται από το ταβάνι στην κουζίνα, στο μονοπάτι που ρέει. Εάν ο καιρός είναι ξηρός, κάνω παρέα για μερικές μέρες, αν είναι υγρός, μπορεί να κολλήσει περισσότερο. Η μυρωδιά δεν μπορεί να εξαφανιστεί κατά τη διάρκεια της ξηρής ζύμωσης. Θα εντατικοποιηθεί μόνο