Μολδαβική vertuta

Μολδαβική vertuta

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Μολδαβίας

Συστατικά
αλεύρι	0,5 κιλά
αυγά	1 Η / Υ
φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας
νερό	1 ος
άλας	2 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνδυάζω το κοσκινισμένο αλεύρι (πήρα αλεύρι τύπου 0) με όλα τα συστατικά και ζυμώνομαι μέχρι να μαλακώσει για 5 λεπτά με χαμηλή ταχύτητα του συνδυασμού ...
• Δίνω στην τελική ζύμη μερικές ώρες για να ξεκουραστεί. Τότε το χωρίζω σε 7 μέρη.
• Καλύπτω το τραπέζι με ένα βαμβακερό τραπεζομάντιλο και αρχίζω να τεντώνω κάθε μέρος ... Η ζύμη είναι πολύ υπάκουη, τεντώνεται πολύ εύκολα και πρακτικά δεν σπάει ... Αρχίζω να τεντώνομαι από το κέντρο μέχρι τις άκρες ...
• Στη συνέχεια, το βάζω στο τραπέζι, τεντώνω απαλά τις άκρες ... Η ζύμη τεντώνεται στην κατάσταση χαρτιού πάπυρου, αλλά έπρεπε ακόμη να κόψω τις άκρες έτσι ώστε να μην υπάρχουν μεγάλες προεξοχές.
• Στη συνέχεια, λιπαίνουμε το τεντωμένο φύλλο * με λιωμένο βούτυρο και βάζουμε το τυρί γύρω από την περίμετρο μέσω ενός τρίφτη, αλλά όχι πολύ πυκνά, αλλά λεπτά, σε μέρη ...
• Παίρνουμε ένα τραπεζομάντιλο από τη μία άκρη και αρχίζουμε να κυλάμε το ρολό ...
• Στρίβουμε το ρολό σε σπιράλ, γράσο με κρόκο και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 * C και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν για 30 - 40 λεπτά ...
• Το αποτέλεσμα είναι vetruts με μια τραγανή κρούστα στο εξωτερικό και μια στρωματοποιημένη δομή στο εσωτερικό. Λοιπόν, πολύ νόστιμο εξοπλισμό!
• Συνταγή από 🔗

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

7 στροβιλισμός

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

θεριστική μηχανή, φούρνο

Σημείωση

Το αποτέλεσμα αξίζει τον χρόνο που ξοδεύετε .... Προτείνω ... .

Το τέντωμα της ζύμης δεν είναι τόσο εύκολο να φτιάξετε, έχετε εξαιρετικές ανατροπές

[silva2]

silva2, μαγευτικό!

[Έλενα]

Έλενα, uFty! Δεν έχω φτιάξει ποτέ βούρτο και δεν έφτιαξα τέτοια ζύμη! Είναι στρούντελ με αυτό;

Βασιλεία, Όλγα, ευχαριστώ πολύ ... !!!!!. Σήμερα βλέπουμε τις περιστροφές μόνο στη φωτογραφία ..... Έφαγαν πολύ πιο γρήγορα. τι έγιναν ..... Αλλά μου άρεσε η ίδια η διαδικασία, είναι πολύ ευχάριστο να τεντώσω τη ζύμη, ειδικά όταν δεν σπάει ... σίγουρα θα το κάνω ξανά και ξανά

[Έλενα]

Έλενα, uFty! Δεν έχω φτιάξει ποτέ βούτυρο και δεν έφτιαξα τέτοια ζύμη! Είναι στρούντελ με αυτό;

Ναι, μόνο το στρούντελ είναι φτιαγμένο από ζύμη. Μια πολύ επιτυχημένη συνταγή .. Έχω πραγματικά πρόβλημα με το τέντωμα των άκρων της ζύμης, αλλά στο τέλος την οργώθηκα με ένα μαχαίρι. όλα. που δεν τεντώθηκε και τίποτα ...

Απλό και πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ!

στην υγεία σου! χαίρομαι που σου άρεσε

[silva2]

silva2, μαγικός! Μόλις έφαγα άξιες Μολδαβικές κορυφές. Είναι νόστιμα. Θέλω να μάθω. Ευχαριστώ!

Ευχαρίστησή μου!!!! Χρησιμοποιήστε το για την υγεία σας .... Θα χαρώ να σας βοηθήσω !!!

Μια υπέροχη συνταγή, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω να την αναπαραγάγω, αλλά φοβάμαι ότι η ζύμη δεν θα λειτουργήσει ...
Η ζύμη είναι Φίλο, σωστά;

Καλά. γενικά, μοιάζει με filo. Φτιάχνω στρούντελ με μήλο και καρύδι ... Yulia. μην φοβάσαι! Η ζύμη είναι τόσο υπάκουη και εύκαμπτη που μπορείτε να τη σπάσετε μόνο με τα νύχια σας. Το τεντώνω στο βάρος όχι με τις παλάμες μου, αλλά με τις αρθρώσεις μου .. αποδεικνύεται λεπτό.

[Έλενα]

Έλενα, φυσικά, θα δοκιμάσω Στο YouTube θα ψάξω ένα βίντεο - για να το κάνω πιο ξεκάθαρο, αλλά αυτό είναι στο σπίτι το βράδυ, στη δουλειά δεν το κάνουμε

Έψησα στροβιλισμούς με πατάτες. Η απόλαυση δεν είχε εμπειρία. Ωραία, ναι. Αλλά η οικογένειά μου δεν του άρεσε. Κάθε πίτα θα είναι πιο νόστιμη από τα twirlies. Έχετε δοκιμάσει κάτι νέο και δεν υπάρχει πια επιθυμία.

Έψησα στροβιλισμούς με πατάτες. Η απόλαυση δεν είχε εμπειρία. Ωραία, ναι. Αλλά η οικογένειά μου δεν του άρεσε. Κάθε πίτα θα είναι πιο νόστιμη από τα twirlies. Έχετε δοκιμάσει κάτι νέο και δεν υπάρχει πια επιθυμία.

Έχετε δοκιμάσει καθόλου το vertutu; Στην παράσταση κάποιου; Είναι πιθανό ότι αυτό δεν είναι νόστιμο για εσάς .. Ή μήπως απλά δεν λειτούργησε;

[Μάγειρας]

Μάγειρας, γιατί είναι τόσο λάθος να εκφράζεις τη γνώμη σου;
------------------------------

Εξαιρετική συνταγή.
Η γιαγιά μου έκανε στροβιλισμούς, το κάνω. Και υπήρχαν πάντα μόνο καλές κριτικές από όλους. Για μένα, αυτό είναι καλύτερο από κάθε πίτα. Αν και η σύγκριση είναι το ίδιο πράγμα ...

Κορίτσια, δεν ήθελα να προσβάλω κανέναν. Μόλις εξέφρασα τη γνώμη μου. Δεν λέω ότι δεν είναι νόστιμο. Κάθε άνθρωπος στο δικό του γούστο. Έγραψα ότι η οικογένειά μου δεν του άρεσε και προτιμούμε τις πίτες. Αλλά δεν έγραψα ότι δεν αξίζει να μαγειρέψετε. Κάποιος λατρεύει, για παράδειγμα, την πίτσα, αλλά δεν το έχουμε ριζώσει. Μόλις έγραψα τη γνώμη μου. Λοιπόν, συμβαίνει ότι μια γνώμη δεν συμπίπτει με τη γνώμη της πλειοψηφίας. Χαίρομαι που πολλοί άνθρωποι αρέσουν πραγματικά τις ανατροπές.