Jellied fish - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Ζελέ ψάρια

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Ψάρια (παίρνω φιλέτα Τιλάπια ή Παγγαίος)	1 κιλό
Γέμισμα για ψάρια	4 φακελάκια
Καρότο	1-2 τεμ
Πράσινα (για διακόσμηση)	Διάφορα κλαδιά
Κρεμμύδια γογγύλι (για διαφάνεια του ζωμού)	0,5-1 τεμ
Μια φέτα σολομού ή πέστροφας (για έναν πλούσιο ζωμό)	250-300 γρ
Νερό	Περίπου 3 λίτρα
Λεμόνι	0,5 τεμ
Αλας	Ελάχιστα

Μέθοδος μαγειρέματος

Βράζουμε τα ψάρια, αφαιρούμε τον αφρό, βάζουμε μισό ή ολόκληρο κρεμμύδι και 1-2 καρότα έτσι ώστε ο ζωμός να είναι διαφανής. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
Όταν το ψάρι είναι έτοιμο, βάλτε το σε ένα πιάτο, τακτοποιήστε το και αφαιρέστε τα οστά που συναντώνται.
Προς το παρόν, αραιώνουμε το Filling for aspic fish σε ζωμό ψαριού και το βράζουμε, αλλά δεν βράζουμε.
Στη συνέχεια, διανέμουμε τα ψάρια πάνω στο πιάτο (ή 2, όπως στην περίπτωσή μου), κόβουμε το λεμόνι, το καρότο και το βάζουμε στο πιάτο. Προσθέστε κλαδάκια πρασινάδας. Το παίρνουμε σε ένα δροσερό μέρος και εκεί, γεμίζουμε προσεκτικά με χύνοντας ένα σουρωτήρι.
Περιμένουμε να παγώσει και ... Voila Το πιάτο είναι έτοιμο!
Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Παίρνω 2 μεγάλα πιάτα

Ώρα προετοιμασίας:

1,5-2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Μαγείρεμα

Σημείωση

1) Η μητέρα μου με δίδαξε ότι πρέπει να προσθέσετε ένα κομμάτι σολομού ή πέστροφας για το νόστιμο ζωμό. Και είχα μόνο μπριζόλα, το έβγαλα κι εγώ, αλλά στη συνέχεια το χρησιμοποίησα για άλλους σκοπούς.

2) εάν αλάτι, τότε λίγο, αφού η γέμιση περιέχει ήδη όλα τα μπαχαρικά και το αλάτι. αλλιώς θα είναι πολύ αλμυρό.

3) Αγγίζω τα ψάρια με τα δάχτυλά μου και τα χωρίζω σε μικρά κομμάτια, αφού θα υπάρχουν εκείνοι που μπορούν να το φάνε με κόκαλα.

4) τα ψάρια μου ψύχθηκαν χθες στο μπαλκόνι και μετά το έβαλα στο ψυγείο.

5) σερβίρεται καλύτερα με κρεμώδες χρένο

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Πήρα αυτό το πιάτο σήμερα σε 1 ημέρα. Και μόνο 3 άτομα έφαγαν.