Βαυαρικό μελόψωμο πατάτας (Bayrischer Kartoffellebkuchen)

Βαυαρικό μελόψωμο πατάτας (Bayrischer Kartoffellebkuchen)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
αυγά	3 τεμ
φουντούκια (αλεσμένα)	250 γρ
πατάτες	450 γρ
αλεύρι	230 γρ
καστανή ζάχαρη	350 γρ
ζαχαρωμένο λεμόνι	40 γρ
ζαχαρωμένο πορτοκάλι	40 γρ
μπέικιν πάουντερ	1/2 τσάντα
μπαχαρικά για μελόψωμο	~ 3-4 κουτ
κασέτες	30 τεμ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εδώ είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για νόστιμο και απαλό βαυαρικό μελόψωμο.
• 1. Βράζετε τις πατάτες, κρυώνετε και τις τρίβετε σε λεπτό τρίφτη.
• 2. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη.
• 3. Συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε χτυπημένα αυγά και τριμμένες πατάτες. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη.
• 4. Στις γκοφρέτες (έχω βάφλες. Μπορείτε να δείτε πώς να τα φτιάξετε εδώ) Κουτάρετε τη ζύμη.
• 5. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 C για περίπου 20 λεπτά. Μην στεγνώσετε υπερβολικά, το μελόψωμο πρέπει να είναι μαλακό.
• 6. Αφού κρυώσουν τα μπισκότα μελοψωμάτων, μπορείτε να τα κολλήσετε και να τα διακοσμήσετε.
• 
• 
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

~ 30 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Μπλίμι !! Αυτό είναι κάτι εντελώς νέο, τουλάχιστον για μένα !! Τα μελόψωμα φαίνονται όμορφα! Πρέπει να είναι νόστιμο
Σημάδι ελέγχου, αλλά για τους ερασιτέχνες "γκοφρέτες" είναι έτσι;

Γκάλια, και προσελκύσατε στη Βαυαρία !!
Τα μελόψωμα είναι υπέροχα !!!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, όμορφος, κόπτης! Τέλος, ρωσικά μπισκότα μελοψωμάτων! όλα τα υπόλοιπα (τζίντζερ και ούτω καθεξής. επίπεδη) η συνείδησή μας δεν έχει συνηθίσει να καλεί μελόψωμο))) ή μόνο δική μου)))))

Galya, τόσο νόστιμο, σπιτικό, όμορφο !!!
Αναρωτιέμαι πώς έχει η γεύση ;!
Μετά τη γλυκιά μου πίτα πατάτας, μπορώ να φανταστώ εξ αποστάσεως, αλλά, πιθανώς, οι πατάτες ανοίγουν λίγο διαφορετικά εδώ; Ή δεν υπάρχει καθόλου ειδικότητα στη γεύση; Θέλω να φτιάξω!
Δεν είναι απολύτως σαφές για τα cache ...

Σουπερ ντουπερ!

[Εορτάσιμος]

ΕορτάσιμοςΕίμαι ενθουσιασμένος με τα πειράματά σας!
Δεν έχω γνωρίσει ακόμη γερμανικές πατάτες, λοιπόν, αυτό είναι κατανοητό, μόλις πρόσφατα, λόγω ενός διαγωνισμού, αποφάσισα να αναλάβω τις συνταγές μελοψωμάτων τους για πολύ καιρό, συλλέξαμε lebkuchens, αλλά είναι πολύ διαφορετικές από τους Ρώσους μας, οι οποίοι με επιβραδύνουν πάντα ...

Αλλά έπαιξα με ρωσικές πατάτες για πολύ καιρό, και ακόμα δεν μπόρεσα να βρω τη σύνθεση για να μου αρέσει το "αχ!"
Η βασική μου συνταγή - διαφέρει από τη βαυαρική σας, αλλά εξακολουθείτε να είστε περίεργοι για τη γεύση σας, πώς σας αρέσουν;
Οι πρώτες μου εντυπώσεις ήταν - ότι οι πατάτες κάνουν το μελόψωμο πολύ μαλακό και ομοιόμορφο ... κάπως σαπούνι ...
Ξέρω ότι έχετε αρκετά μπαχαρικά και ζαχαρωμένα καρύδια - δεν ήταν στη συνταγή μου, λίγο μπαχαρικό, αυτό με προσέλκυσε στην αρχή, έτσι ώστε να υπήρχε διαφορά στη γεύση, διαφορετικά σε πολλά μπισκότα μελοψωμάτων ζαχαρωμένα καρύδια
Και είδατε ήδη τη δική μου πέρυσι κολάζ από το μελόψωμο μου, στη μέση στην κάτω σειρά, υπάρχει μια υπογραφή ότι είναι μια πατάτα
Και, παρεμπιπτόντως, καταφέρατε να παρατηρήσετε ότι η πατάτα - όπως και οποιοδήποτε άλλο μελόψωμο - μετά από 3-5 ημέρες μούλιασμα GORAaaaazdo έχει καλύτερη γεύση, ή έχετε διαχειριστεί τα πάντα πριν;

[Ιλόνα]

Το "cachets" είναι πώς;

Ιλόνα, σχετικά με τα cachets στη συνταγή πρόσθεσε έναν σύνδεσμο

Γκάλια, και προσελκύσατε στη Βαυαρία !!

ναι, Μασούν! Αν χθες δημοσίευσα τη συνταγή, θα ήμουν ο τρίτος σε εσάς και τη Λάρισα στην εταιρεία

..... εδώ οι πατάτες ανοίγουν λίγο διαφορετικά; Ή δεν υπάρχει καθόλου ειδικότητα στη γεύση;
Δεν είναι απολύτως σαφές για τα cache ...

Rada-dms, οι πατάτες δεν γίνονται αισθητές καθόλου στη γεύση, υπάρχουν πολλά μπαχαρικά μελόψωμο. Αυτή, όπως το καταλαβαίνω, δίνει απαλότητα στο μελόψωμο.
Πρόσθεσα για τις γκοφρέτες στη συνταγή.

Γκαλίνα, ο κόφτης θα! Τέλος, ρωσικά μπισκότα μελοψωμάτων! όλα τα υπόλοιπα (τζίντζερ και ούτω καθεξής. επίπεδη) η συνείδησή μας δεν έχει συνηθίσει να καλεί μελόψωμο))) ή μόνο δική μου))))

Νατάσα, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε μια περικοπή. Αυτά τα μπισκότα μελοψωμάτων δεν είναι επίσης πολύ παχιά, αν και μπορούν εύκολα να ψηθούν παχύτερα και χωρίς γκοφρέτες.

Οι Lebkuchens συλλέγουν συνταγές εδώ και πολύ καιρό ...

Ιρίσακαι κοινή χρήση;

πώς είναι αυτοί?

Γευστικός

Αλλά το θαύμα Katazhinka είναι το καλύτερο!

Οι πρώτες μου εντυπώσεις ήταν - ότι οι πατάτες κάνουν το μελόψωμο πολύ μαλακό και ομοιόμορφο ... κάπως σαπούνι ...

Ναι, σίγουρα, οι πατάτες κάνουν το μελόψωμο πιο μαλακό, αλλά σαπωνώδες ... όχι, δεν θα το έλεγα. Ίσως εξαρτάται από τις πατάτες, αλλά δεν νομίζω.
Φροντίστε να προσθέσετε επαρκή ποσότητα μπαχαρικών και βοτάνων. Θα προσθέσω περισσότερα ζαχαρωμένα φρούτα στη γεύση μου. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να πάρετε μέλι αντί για ζάχαρη. Σχετικά με την υπερβολική απαλότητα. Μόνο η μέση είναι μαλακή, κάτω από τη γκοφρέτα, γυαλίστε στην κορυφή.

Και παρεμπιπτόντως, καταφέρατε να παρατηρήσετε ότι η πατάτα - όπως και κάθε άλλο μελόψωμο - έχει καλύτερη γεύση μετά από 3-5 ημέρες μούλιασμα GORAAAAZDO

Ήταν νόστιμα αμέσως μετά το ψήσιμο, αλλά όχι χειρότερα μετά από μερικές ημέρες. Ήθελα να δω πόσο καιρό θα ψέμα, αλλά φοβάμαι ότι δεν θα λειτουργήσει.

Ναι, ναι, έτσι η γκοφρέτα είναι σαν ένα χαλί μελόψωμο. Μεγάλος! Ευχαριστώ!

Προστέθηκε μια περικοπή για σαφήνεια.