Puff Pie "Snow White" (Schneewittchenkuchen)

Puff Pie "Snow White" (Schneewittchenkuchen)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Σφολιάτα	250 γρ
Ντοματίνια	10 κομμάτια.
Αυγά	4 πράγματα.
Τυρί cottage	80 γρ
Κρέμα 10-20%	100 ml
Παρμεζάνα τριμμένη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με άλογο
Βασιλικός	φύλλα
Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Υπάρχουν πολλές συνταγές για πίτες και κέικ που ονομάζονται "Snow White" σε γερμανικές ιστοσελίδες. Έχω συγκεντρώσει μια ολόκληρη επιλογή τόσο γλυκών όσο και αλμυρών επιλογών, θα προσπαθήσω να διαδώσω αργά τις επιτυχημένες. Σύμφωνα με πληροφορίες από ένα γερμανικό βιβλίο, η Χιονάτη πίτα προέρχεται από το GDR. Δεν υπάρχει καμία συνταγή, αλλά υπάρχει μια ιδιαιτερότητα: σε πίτες που ονομάζονται "Χιονάτη" 3 χρώματα πρέπει να συνδυάζονται, που συμβολίζουν τα μαλλιά (σκούρο χρώμα), το κόκκινο στόμα (κόκκινο) και το ανοιχτόχρωμο δέρμα (ανοιχτό, λευκό).
• - Παίρνουμε προπαρασκευασμένα ή έτοιμα σφολιάτα, το κυλάμε στο μέγεθος του καλουπιού, λαμβάνοντας υπόψη τις επικαλύψεις στις άκρες. Καλύψτε τη φόρμα με χαρτί περγαμηνής και απλώστε την τυλιγμένη ζύμη, κάνοντας τις πλευρές ύψος 2-3 cm.
• - Προθερμάνετε το φούρνο σε 180 γρ.
• - Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε τριμμένο παρμεζάνα, κρέμα και τριμμένο τυρί cottage. Ανακατέψτε καλά τη μάζα, αλάτι, πιπέρι, σεζόν με ψιλοκομμένο βασιλικό και ρίγανη.
• - Κόψτε την ντομάτα σε δύο μέρη και αφαιρέστε τους σπόρους. Βάζουμε τη γέμιση στη ζύμη, διακοσμούμε με μισά τομάτα στην κορυφή, τοποθετώντας τα με το κομμένο μέρος προς τα κάτω.
• - Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν - το γέμισμα πρέπει να σκληρύνει και η ζύμη να ροδίζει.
• - Το κέικ μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και κρύο. Μου άρεσε ιδιαίτερα αυτό το κέικ τη δεύτερη μέρα.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

Σημείωση

Από το βιβλίο "Ψήνουμε σπιτικό ψωμί, πίτες και ψωμάκια". Πολύ καλή συνταγή για ένα κέικ σνακ. Επίσης πηγαίνει καλά με ζεστό ζωμό.

Παρόμοιες συνταγές

Ρολό κέικ με ραβέντι και φράουλες (Αλεξάνδρα)

Πίτα "Sloth" από σφολιάτα (Μιχάσκα)

Κέικ σνακ ζαχαροπλαστικής (σε σχήμα Nordic Ware DeLis) (bukabuza)

πόσο όμορφη, Radochka, και πόσο νόστιμη, μπορείτε μόνο να φανταστείτε κοιτάζοντας ένα τόσο ορεκτικό Χιονάτη!

[Rada-dms! Χαρούμενος!]

Rada-dms! Χαρούμενος! Τι ωραίο, εύκολο και νόστιμο κέικ! Εξαιρετική συνταγή!
Μάλλον, και με το τυρί φέτα παίρνετε νόστιμα; Με αυτό που είναι "Σέρβος". Τι νομίζετε;
Προσθήκη σελιδοδείκτη στην πίτα, σας ευχαριστώ πολύ για τα καλούδια που μας ταΐζετε!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Ευχαριστώ!!! Η πίτα είναι πραγματικά πολύ επιτυχημένη, μέτρια τρυφερή, αλλά διατηρεί το σχήμα της, η γεύση είναι αρμονική! Δεν μοιάζει με ομελέτα, κάτι που είναι σημαντικό για μένα.
Λατρεύω επίσης αυτό το σερβικό τυρί! Εννοείς αυτό στα κουτιά; Σχεδόν η μόνη επιλογή για αξιοπρεπές τυρί παρέμεινε από τα φθηνά.
Νομίζω ότι η αντικατάσταση του τυριού cottage με αυτό το τυρί ή η προσθήκη του θα ωφελήσει μόνο την πίτα !! Μια καλή ιδέα! Θα αποδειχθεί πιο έντονο, μόνο που πρέπει να το δοκιμάσετε για αλάτι και μετά να το προσθέσετε.

[Χαρούμενος!]

Χαρούμενος! Ναι - ναι, αυτό στα κουτιά. Μου αρέσει επίσης πάρα πολύ γιατί δεν είναι βίαια αλμυρό.
Θα χρειαστεί να δοκιμάσετε, όπως γράψατε, - να ανακατέψετε το τυρί cottage με αυτό και να μην το αφήσετε μόνο του.
Ευχαριστώ!

Καλή συνταγή! : girl_love: Πολύ.

Δεν θα πω τίποτα άλλο ... αλλιώς περπατώ σαν γρύμα ... παταμούστο ... καλά, υπάρχει ήδη ... από ιταλική κουζίνα ...

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Αν και η παρμεζάνα «δαγκώνει» τώρα, το έχω στο κατάστημα. Οι διακοπές της Πρωτοχρονιάς είναι μεγάλες, οπότε τι θα κάνω!

[MariV]

MariV, Ol, δεν κατάλαβα για τα ιταλικά, αλλά στο βιβλίο από Γερμανούς συγγραφείς υπάρχουν πολλές και ενδιαφέρουσες πληροφορίες για την κουζίνα του GDR, υπάρχουν επίσης για το Snow White σε διαφορετικές ερμηνείες. Έχω λοιπόν μια καθαρή συνείδηση!
Και οι αδελφοί Grimm απέχουν πολύ από τους Ιταλούς

[Rada-dms]

Rada-dms, γευστικά σίγουρα, πες μου για τη γέμιση: δεν υπάρχει μεγάλο μέρος της σύνθεσης, αλλά στο πλαίσιο μιας τέτοιας κανονικής ποσότητας ... αν το κάνεις, δεν χρειάζεται πλέον να αυξήσεις, καλά, να τρως από την κοιλιά)))))

[NataliARH]

NataliARHΕυχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή!
Πήγα ξανά στη συνταγή και έλεγξα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου. Το μέγεθός μου είναι περίπου 20 εκ. Αποδείχτηκε, με ύψος 3,5 εκ. Για μια μεγάλη εταιρεία, πρέπει να αυξήσετε τα πάντα αναλογικά ή να κάνετε υψηλές πλευρές ζύμης, μεγαλύτερα γεμίσματα και να κόψετε τα κομμάτια πιο στενά.
Αλλά μου αρέσουν οι μεγάλες και επίπεδες πίτες.
Η συνταγή είναι καλή, σίγουρα θα την επαναλάβω, καθώς είναι τρυφερή, όχι πολύ λιπαρή και όχι αλμυρή.

ευχαριστώ, στη συνέχεια κρεμάστε ακριβώς σε γραμμάρια, και θα θυμάμαι!

Τι κέικ !!! Γρήγορο, νόστιμο και όχι ακατάστατο, ευχαριστώ την Όλγα για μια όμορφη φωτογραφία και συνταγή !!! Φαίνεται πολύ ορεκτικό !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Νατάσα, πώς δεν μπορούσα να δω το μήνυμά σας! Συγγνώμη, συγνώμη, δεν θα το κάνω!
Σας ευχαριστώ που με χαλάσατε με τα θερμά σας σχόλια κάθε φορά !!

Τι υπέροχο κέικ! Δεν έχει σημασία ούτε σε ποιο τεστ. Ο συνδυασμός των συστατικών στη γέμιση είναι υπέροχος! Σίγουρα θα το μαγειρέψω! Ευχαριστώ

[Λούντμιλ_α]

Λούντμιλ_α, Λιουτμίλα, Τουμάνικ, Ιρίσα, ευχαριστώ κορίτσια! : rose: Κάντε αυτό, νομίζω ότι δεν θα το μετανιώσετε!

[Ράντοχκα]

Ράντοχκακαι 35 λεπτά στο φούρνο για να μαγειρέψουν;
Δεν μπορώ να δω τις άκρες της πίτας, τι συμβαίνει με το ρουζ. Έκλεισε τη σόμπα, φοβόταν να υπερβάλει την πίτα.

[Σεμπερία]

Σεμπερία, Ελένη! Δεν είχα Διαδίκτυο από το πρωί, οπότε ελπίζω να το καταλάβετε μόνοι σας! Και οι φούρνοι όλων είναι διαφορετικοί! : girl_red: Ψήνω τέτοιες πίτες σε μια μικρή φωτιά, ώστε η γέμιση να καταλάβει, αν υπάρχει, έβαλα το δεύτερο φύλλο ψησίματος ή κάλυψα την κορυφή με αλουμινόχαρτο μετά από λίγο! Τώρα ανησυχώ, πώς έγινε η πίτα;

[Rada-dms]

Rada-dms, Radochka, για το μέλλον θα λάβω υπόψη το καθεστώς θερμοκρασίας
Αλλά αποδείχθηκε το ίδιο απίστευτο!
Αντικατέστησα εντελώς το τυρί cottage με σερβικό τυρί φέτας, διαφορετικά όλα είναι ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή
Πολύ, πολύ νόστιμο
Ευχαριστώ πολύ

[Σεμπερία]

ΣεμπερίαΛεν, μου αρέσει επίσης πολύ αυτό το τυρί φέτα - σε κουτιά σαν αυτό, σωστά; : α-φιλί: Ακόμα δεν είναι νόστιμο! Είναι πιο μαλακό μαζί της και η ποιότητα είναι πάντα η ίδια, και θα συναντήσει κάποιο τυρί cottage - γενικά σταμάτησα να αγοράζω, μαγειρεύω αυστηρά από το σπίτι.
Η φωτογραφία δεν άνοιξε ....

Η φωτογραφία δεν άνοιξε ..

Τι είναι αυτό? Και έτσι? Είναι; Διορθώθηκε στο μήνυμα.

σε κιβώτια σαν αυτό, σωστά;

Ναι, μόλις πήρε λίγο από το κουτί πίτας από τον γιο της, είναι έτοιμος να το φάει με κουτάλια, ακριβώς έτσι

[Σεμπερία]

Σεμπερία, φαίνεται! Αυτό είναι!