Τάπας - ορεκτικό με γαρίδες και τοστ ντομάτας-σκόρδου

[Για γαρίδες:]

Τάπας - ορεκτικό με γαρίδες και τοστ ντομάτας-σκόρδου

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: Ισπανικά

Συστατικά
Για γαρίδες:
Βραστές γαρίδες αποφλοιωμένες	400 γρ.
Καυτό κόκκινο πιπέρι	1 Η / Υ. μικρό
Σκόρδο	2-3 δόντια
Μαϊντανός	μερικά κλαδιά
Χονδροειδές αλάτι	γεύση
Ελαιόλαδο
Για τοστ:
Ρουστίκ ψωμί *	4 φέτες
Σκόρδο	1 γαρύφαλλο
Μία ντομάτα	1-2 τεμ.
Παρμεζάνα (ψιλοκομμένο)	2-3 st. μεγάλο.
Φρέσκο ​​θυμάρι	2 κλαδιά
Αλατοπίπερο	γεύση
Ελαιόλαδο

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Στεγνώστε τις βραστές γαρίδες σε χαρτοπετσέτες.
• Τοποθετήστε τις γαρίδες σε ένα πυρίμαχο πιάτο.
• Ψιλοκόβουμε τις κόκκινες καυτερές πιπεριές (αφαίρεση σπόρων), μαϊντανό, σκόρδο.
• Αλατίστε τις γαρίδες, προσθέστε ελαιόλαδο (2-3 κουταλιές της σούπας) και ψιλοκομμένες πιπεριές, σκόρδο και μαϊντανό.
• Ανακατέψτε μόνο με τα χέρια σας.
• Ψήνουμε στο φούρνο κάτω από τη σχάρα για 10-15 λεπτά.
• 
• 2. Ενώ ψήνουν οι γαρίδες, ετοιμάστε το ρουστίκ ψωμί τοστ.
• Τρίβουμε το αποξηραμένο ψωμί από όλες τις πλευρές με σκόρδο και κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια (τρίγωνα ή τετράγωνα).
• Τοποθετήστε το τοστ σε ένα ταψί.
• Κόψτε την ντομάτα σε μικρούς κύβους (μπορείτε να αφαιρέσετε τους σπόρους).
• Βάζουμε ψιλοκομμένη ντομάτα σε φέτες ψωμιού, πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα, σεζόν με αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομίζουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με φρέσκα θυμάρια.
• Τοποθετήστε στο φούρνο κάτω από τη σχάρα για 5 λεπτά.
• 
• Σερβίρετε έτοιμες γαρίδες και τοστ τομάτας και χρησιμεύστε ως ορεκτικό για λευκό ξηρό κρασί.
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Σημείωση

Τάπας (Ισπανικά τάπας, πληθυντικός, από τη λέξη tapa - εξώφυλλο) - στην Ισπανία, οποιοδήποτε σνακ σερβίρεται σε μπαρ με μπύρα ή κρασί. Ιστορικά, ήταν συνηθισμένο να βάζετε ένα σνακ (ένα κομμάτι ψωμί ή ζαμπόν) σε ένα ποτήρι ή κανάτα κρασιού που σερβίρεται, προστατεύοντάς το από τις μύγες και τη σκόνη. Αλλά όταν, σύμφωνα με το διάταγμα του Βασιλιά Αλφόνσο Χ της Καστίλης, διατάχθηκε ότι σε οποιαδήποτε ταβέρνα, εκτός από το κρασί, θα πρέπει να σερβίρεται δωρεάν σνακ στους στρατιώτες του, έτσι ώστε οι στρατιώτες να μην μεθυστούν άσκοπα, οι καταλαβαίνω πανδοχεία άρχισαν να φτιάχνουν τα μερίδια αυτών των δωρεάν πιάτων όσο το δυνατόν μικρότερα. Από τότε, η παράδοση τέτοιων ορεκτικών πιάτων έχει αναπτυχθεί.
Προς το παρόν, τα τάπας είναι ξηροί καρποί, τσιπς, ελιές και ανεξάρτητα πιάτα (για παράδειγμα, χοιρινό, κοτόπουλο, λαχανικά ή θαλασσινά κεμπάπ) είναι μια ποικιλία διαφορετικών ζεστών και κρύων σνακ.
Μια κοινή ψυχαγωγία για τους Ισπανούς είναι να μετακινηθείτε από μπαρ σε μπαρ, να πιείτε ένα ποτήρι κρασί ή μπύρα σε κάθε ένα και να δοκιμάσετε τάπας, το μοναδικό σνακ του μπαρ.



* Έχω ψηθεί
Baton Country (αρτοποιείο + φούρνος) (Ksyushk @ -Plushk @)

με τη μορφή τούβλου με τη μορφή L11.

Ksyushechka, χαλάς τον άντρα σου με σνακ! Γαρίδες στη σχάρα και τοστ!

[Ήρα]

Ήραόταν το αξίζετε, δεν σας πειράζει τίποτα