Κέικ "Γάλα γάλακτος σε ορτύκια αυγά"

Κέικ "Γάλα γάλακτος σε ορτύκια αυγά"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
αυγά ορτυκιού	10-12 τεμ
συμπυκνωμένο γάλα	760 γρ
αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας (300-320 γρ.)
μπέικιν πάουντερ	30 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυγά (χτυπήστε ελαφρά), προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, ανακατέψτε και προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς παχύτερη από ό, τι για τις τηγανίτες.
• 
• Πάρτε 5 φύλλα χαρτιού ψησίματος. Σχεδιάζουμε το σχήμα που θα έχετε ένα κέικ, έχω ένα τετράγωνο, οπότε ζωγράφισα 25 * 25 και λερώνω τη ζύμη σύμφωνα με το μοτίβο, αλλά επειδή η ζύμη ορτυκιών είναι πιο απότομη, είναι πιο δύσκολο να τα απλώσετε.
• 
• Ψήνουμε στους 200 C για 5 λεπτά. Βγάλτε το τελικό κέικ στο συρμάτινο ράφι και αφαιρέστε αμέσως το χαρτί.
• 
• Λοιπόν, όποια κρέμα αρέσει περισσότερο, ξινή κρέμα ή κρεμώδη, και ίσως κρεμμύδι, όπως στην περίπτωσή μου! Και διακοσμούμε όπως θέλει ο καθένας !!!
• P.S Θέλω να πω ότι ο αριθμός των ορτυκιών μπορεί να αυξηθεί κατά 4-6, τότε η ζύμη θα είναι λεπτότερη και ευκολότερη να εξαπλωθεί !!

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Η συνταγή των κοριτσιών δημιουργήθηκε λόγω του γεγονότος ότι το παιδί είναι αλλεργικό στα αυγά κοτόπουλου, γι 'αυτό τα αντικατέστησε με ορτύκια και αποδείχθηκε ότι δεν ήταν χειρότερο !!! Θα σας στείλω ένα γλυκό κέικ όταν ο πελάτης αναφέρει!

Και εδώ είναι μια φωτογραφία στο πλαίσιο της τούρτας !!!! μαγειρεμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή !!! Υπάρχει ένα γαλακτοκομικό κορίτσι με αυγά ορτυκιού, και κρέμα κρεμμυδιού και στα αυγά ορτυκιού!

Πες μου, πώς δημιουργήσατε το Lego, όμορφο κέικ, ευχαριστώ

[Λούντμιλα]

Η συνταγή των κοριτσιών δημιουργήθηκε λόγω του γεγονότος ότι το παιδί είναι αλλεργικό στα αυγά κοτόπουλου, γι 'αυτό τα αντικατέστησε με ορτύκια και αποδείχθηκε ότι δεν ήταν χειρότερο !!! Θα σας στείλω ένα γλυκό κέικ όταν ο πελάτης αναφέρει!

Λούντμιλα, Τώρα αντικαθιστώ όλα τα αυγά κοτόπουλου στο ψήσιμο με αυγά ορτυκιού. Ένα αυγό ορτυκιού χωρίς κέλυφος ζυγίζει περίπου 10-11 g, οπότε η αναλογία 1 μέσου αυγού κοτόπουλου είναι 5-6 αυγά ορτυκιού.
Το μόνο πράγμα που δεν θα έκανα με τα αυγά ορτυκιών είναι η μαρέγκα ή η μαρέγκα. Αυτό απαιτεί το κτύπημα πρωτεΐνης. Στα αυγά ορτυκιών, το ποσοστό βάρους πρωτεΐνης (σε σχέση με το βάρος του κρόκου) είναι μικρότερο από ό, τι στα αυγά κοτόπουλου. Και το λευκό του αυγού ορτυκιού είναι πιο τρυφερό - υποθέτω ότι θα είναι χειρότερο χτύπημα.

Και η συνταγή "Κορίτσι" είναι καταπληκτική !!! Σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω!

Και η συνταγή "Κορίτσι" είναι καταπληκτική !!! Σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω!

Ευχαριστώ πολύ, δοκιμάστε το !!!! Απλά όσο περισσότερα αυγά τόσο λεπτότερη είναι η ζύμη και η γεύση είναι πολύ νόστιμη, μου αρέσει !!!

Πες μου, πώς δημιουργήσατε το Lego, όμορφο κέικ, ευχαριστώ

Χαίρετε!!! Λυπάμαι που δεν απάντησα αμέσως, είναι εύκολο να το κάνουμε. Η μαστίχα διαφορετικών χρωμάτων ξεδιπλώνεται και κόβεται στο επιθυμητό μήκος και τα σπυράκια συμπιέζονται χρησιμοποιώντας το εξάρτημα κέικ, όλα είναι απλά, αλλά πολύ καιρό, μου πήρε 5-6 ώρες για το κέικ.