Πίτα με λάχανο με μανιτάρια - Sauerkraut-Tarte mit Pilzen

Πίτα με λάχανο με μανιτάρια - Sauerkraut-Tarte mit Pilzen

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
σφολιάτας	500 γρ
ξυνολάχανο	200 γρ
κρεμμύδι γογγύλι	1 Η / Υ
μπέικον	100 γρ
μανιτάρια	100 γρ
αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη	γεύση
σκόρδο	1-2 δόντια.
κρέμα	50 ml
βούτυρο	50 γρ
φυτικό λάδι	50 ml
αυγό	1 Η / Υ
γάλα	1 τραπέζι. μεγάλο.
μπαχαρικά (κάρδαμο, κύμινο)	γεύση
χόρτα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χρησιμοποίησα κατεψυγμένα σφολιάτα για το κέικ.
• Ξεπαγώστε τη ζύμη.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μπέικον.
• Βάζουμε το μπέικον σε τηγάνι και τηγανίζουμε.
• Προσθέστε φυτικό λάδι και κρεμμύδια. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν.
• Βάζουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στο τηγάνι. Αλάτι πιπέρι. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
• Προσθέστε το λάχανο τουρσί και το καφέ λίγο. Ρίχνουμε κρέμα και προσθέτουμε βούτυρο, μπαχαρικά, σκόρδο, βότανα. Εάν το λάχανο είναι ξινό, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη.
• Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.
• Ξεδιπλώστε το σφολιάτο σε σχήμα σε 2 στρώσεις, βάλτε το γέμισμα στο πρώτο. Διαχωρίστε το αυγό σε λευκό και τον κρόκο. Λιπάνετε τις άκρες της ζύμης με πρωτεΐνη και καλύψτε με μια δεύτερη στρώση. Πατάμε στην άκρη. Χτυπάμε τους κρόκους με γάλα και λαδώνουμε το πάνω μέρος της πίτας.
• Ψήνουμε στους 180 ° С για 20-25 λεπτά.
• Καλή όρεξη.
• 
• 

Παρόμοιες συνταγές

Gubnik - Tver πίτα με μανιτάρια (MariV)

Πίτα μανιταριών (Γκάσα)

Πίτα πατάτας με μανιτάρια (k @ wka)

[Έλα]

Έλα! Τι υπέροχο κέικ!