Σοκολάτα cupcake

Σοκολάτα cupcake

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι	400 γρ
κακάο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άμυλο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας.
Κρεμώδης μαργαρίνη	200 γρ
κεφίρ	100 ml
αυγό	1 Η / Υ.
μπέικιν πάουντερ	1 φακελάκι
Σταφίδες, καρύδια για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σήμερα ήθελα να ψήσω το κέικ Vendetta της Alen Delonghi. Αλλά! Δεν υπήρχε ουσία αμύγδαλου. Απόσπασμα: "Δεν υπάρχει καλό" Vendetta "χωρίς τη μυρωδιά των πικρών αμυγδάλων. Γιατί; Το κυανιούχο κάλιο και το υδροκυανικό οξύ - τα πιο ισχυρά δηλητήρια στον κόσμο - έχουν τη μυρωδιά των πικρών αμυγδάλων. Λοιπόν, το όνομα" Vendetta "είναι μια διαμάχη αίματος στα νησιά της Σαρδηνίας και της Κορσικής."
• Έτσι, με βάση αυτή τη συνταγή, έφτιαξα τη δική μου.
• Τρίβω σχολαστικά ένα αυγό, ζάχαρη, προστέθηκε μαλακή μαργαρίνη, κεφίρ, αναμειγνύεται καλά. Στη συνέχεια κακάο, άμυλο και μπέικιν πάουντερ, σταφίδες και ξηρούς καρπούς.
• Στη συνέχεια, το αλεύρι αναμίχθηκε καλά. Βάζω τη ζύμη σε καλούπι.
• Έψησα στο φούρνο για 210⁰ 15 λεπτά και μετά 170⁰ μέχρι να είναι έτοιμο.
• Ψύξτε το τελικό κέικ, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Παρόμοιες συνταγές

Cupcake "Παιδικά" (σύμφωνα με το GOST) (Ρίνα)

Cupcake "Countess" (ΑΞΙΟΜΑ)

Cupcake "Άνοιξη" (Αθίγγανος)

Το έκανα ένα προς ένα, όπως στο recset ...

Είναι πολύ ξηρό και χωρίζεται σε κομμάτια και ψίχουλα - ένα ομοιόμορφο κομμάτι δεν θα λειτουργήσει όταν κόβεται.
Υπάρχει μια υπόθεση ότι το άμυλο χαλάει τα πάντα - πιθανότατα δεν χρειάζεται καθόλου ή λιγότερο χρειάζεται.

Σε γενικές γραμμές, τα μισά έχουν ήδη φύγει, αλλά δεν πηγαίνουν τόσο γρήγορα όσο άλλα cupcakes

Αντρέι, δεν χώρισα. Αλλά μπορεί να είναι πραγματικά δυνατό να εξαλειφθεί το άμυλο, όχι μια κακή ιδέα. Σε τελική ανάλυση, το άμυλο δίνει ψητά προϊόντα.
Η αρχική πηγή (κέικ Vendetta από τον Alen Delonghi) ήταν το άμυλο. Έτσι το πήρα από εκεί.

Ίσως θα το δοκιμάσω κάπως χωρίς άμυλο

Την τρίτη ημέρα, άρχισε γενικά να καταρρέει κάτω από το μαχαίρι, σαν ένα σπίτι με άμμο σε μικρά κομμάτια

Είχα ένα cupcake για 5 ημέρες. Και δεν κατέρρευσε ... Ας δοκιμάσουμε χωρίς άμυλο !!