Κρέμα τσαγιού Ostfriesische Teecreme East Friesland

["Κάθισαν και έπιναν τσάι στο τραπέζι, και μίλησαν πολύ για την αγάπη. Οι κύριοι ήταν κομψοί, οι κυρίες ήταν ευγενείς."]

Κρέμα τσαγιού Ostfriesische Teecreme East Friesland

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Γάλα	150 ml
Μαύρο τσάι	4 κουτ
Νερό	125 ml
Ζάχαρη	100 g (5 κουταλιές της σούπας. L)
Κρόκοι (έχω 3 κρόκους συν 1 πρωτεΐνη)	3-4 τεμ.
Ζελατίνη	4 εγγραφές
Ζάχαρη βανίλιας ή βανίλιας	1 Η / Υ. ή 1 πακέτο
Παγωμένη κρέμα 33%	200 ml
Σταφίδες (κουκούλα) quiche-mish	100-150 γρ
Ρούμι	Ρούμι 125 ml (έχω 60 ml ρούμι + 60 ml γλυκού τσαγιού παρασκευής)
Ζελατίνη για έκχυση	1 πλάκα

Μέθοδος μαγειρέματος

• "Κάθισαν και έπιναν τσάι στο τραπέζι, και μίλησαν πολύ για την αγάπη. Οι κύριοι ήταν κομψοί, οι κυρίες ήταν ευγενείς."
• Heinrich Heine "Βιβλίο τραγουδιών"
• Στα μέσα του 17ου αιώνα, οι πρώτες αναφορές για το τσάι εμφανίστηκαν στη Γερμανία, αλλά το τσάι πωλήθηκε αποκλειστικά στα φαρμακεία και χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο. Ωστόσο, ήδη το 1848, το ιστιοφόρο "Prussian Eagle", όπως αποδεικνύεται από τα χρονικά εκείνης της εποχής, έφερε από την Καντόνα 8065 κιβώτια αρωματικών φύλλων τσαγιού στις αποθήκες του Αμβούργου, το οποίο δείχνει πόσο ενδιαφέρον και ζήτηση για τσάι αυξήθηκε εκείνη την εποχή.
• Μονοπωλιακοί από το τέλος του 18ου αιώνα στο εμπόριο τσαγιού ήταν η Αγγλία και η Ολλανδία με ίσους όρους. Το τσάι μεταφέρθηκε στη Γερμανία μέσω των πόλεων της Βρέμης και του Αμβούργου και παραδόθηκε, κατά κανόνα, από τη χώρα καταγωγής του, την Κίνα. Αυτή τη στιγμή, το πράσινο τσάι καταναλώνεται κυρίως στη Γερμανία.
• Ωστόσο, όταν η Αγγλία άρχισε να καλλιεργεί κινεζικούς σπόρους τσαγιού στην αποικία της στην Ινδία, πρώτα στην περιοχή Assam και στη συνέχεια στο Darjeeling (γνωστά ονόματα για τσάι, έτσι δεν είναι;), η Ολλανδία έχασε έδαφος. Και αφού η Αγγλία παρήγαγε επίσης μαύρο τσάι στις φυτείες της στην Ινδία, σταδιακά, μαζί με την αλλαγή στις εισαγωγές, άρχισε να ριζώνει η γεύση για το μαύρο τσάι. Οι έμποροι του Αμβούργου δεν εξεπλάγησαν και άρχισαν να παρέχουν πλεόνασμα πράσινου τσαγιού σε αραβικές χώρες.
• Οι κάτοικοι της ίδιας της Χανσεατικής πόλης ερωτεύτηκαν το λεγόμενο "μείγμα Αμβούργου" πράσινου και μαύρου τσαγιού.
• Ως εκ τούτου, οι Γερμανοί δεν έχουν τη δική τους κουλτούρα κατανάλωσης τσαγιού, απλά απολαμβάνουν το ποτό. Γιατί να μην το απολαύσετε όταν σερβίρεται τσάι με εξαιρετικά αρτοσκευάσματα, ένα «γερουσιαστικό μείγμα» με νόστιμα μικρά μπισκότα και κέικ και νόστιμα επιδόρπια με βάση την κρέμα βουτύρου, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που βασίζονται σε ποτό τσαγιού.
• Προτείνω να προετοιμάσετε μια εντελώς ασύγκριτη έκδοση του επιδόρπιου με την προσθήκη ισχυρού μαύρου τσαγιού για οποιοδήποτε εορταστικό τραπέζι, ειδικά για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.
• 
• - Παρασκευάστε μαύρο τσάι σε 125 ml βραστό νερό και αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά.
• - Βυθίστε τις πλάκες ζελατίνης σε λίγο κρύο! βρασμένο νερό.
• - Βράστε το γάλα και το τσάι στραγγισμένο από το τσάι (80 ml) με το περιεχόμενο του λοβού βανίλιας. Ή απλώς προσθέστε ζάχαρη βανίλιας στο τέλος.
• - Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με ζάχαρη μέχρι να χνουδωθούν και σταδιακά προσθέτουμε μαζί με την εμποτισμένη ζελατίνη σε ζεστό τσάι γάλακτος, ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Βάλτε το μείγμα τσαγιού στο κρύο κάτω από ένα πλαστικό περιτύλιγμα.
• - Μόλις το μείγμα αρχίσει να "στερεώνεται", αλλά δεν έχει σκληρυνθεί ακόμη σε κατάσταση ζελέ, κτυπήστε την κρέμα μέχρι μια παχιά σύσταση (μην διακόψετε, η κρέμα πρέπει να γίνει παχύ, χνουδωτή, αλλά όχι άμορφη. Σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς, συνδυάστε την κρέμα με το μείγμα τσαγιού.
• - Βάλτε μερικές σταφίδες στο κάτω μέρος σε ποτήρια ή μπολ που προετοιμάστηκαν εκ των προτέρων, γεμίστε με το μείγμα και στείλτε το στο κρύο.
• Στο ρούμι που έμεινε από τις σταφίδες (πήρα το ήμισυ της ποσότητας του ρούμι (δεν ήθελα μια ισχυρή αλκοολική γεύση) και πρόσθεσα γλυκά φύλλα τσαγιού, διαλύστε ένα ακόμη πιάτο ζελατίνης), θερμάνετε ελαφρά μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη.Τοποθετήστε τις σταφίδες πάνω από τις παγωμένες κρέμες τσαγιού και την κορυφή με το ζελέ ρούμι. Η προσθήκη τσαγιού στο Admin για χύσιμο έχει αποδώσει πολύ καλά. Αποδείχθηκε αρωματικό, κάπως πολύ έξυπνο και απαλό ταυτόχρονα. Θα χρησιμοποιήσω αυτόν τον συνδυασμό.
• Μπορείτε απλά να ανακατέψετε τις σταφίδες στην κρέμα τσαγιού και να αφήσετε να βγει. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με σαντιγί.
• Και, φυσικά, δεν ήταν χωρίς «φιγούρα». Δεδομένου ότι η οικογένεια αγαπά τα δαμάσκηνα περισσότερο από τις σταφίδες, μερικά μπολ έπρεπε να διακοσμούνται με δαμάσκηνα εμποτισμένα με ρούμι και γεμιστά με καρύδια.
• Ένα ακόμη πράγμα που μπορώ να πω ότι η γεύση των ξινών μούρων ή των φρούτων δεν θα ταιριάζει καθόλου σε αυτήν την κρέμα.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μεγάλες ή 6 μεσαίες μερίδες

Σημείωση

Λειτουργεί καλά με γαλακτώδες τσάι.
Αυτό είναι νόστιμο!!!!!

[Χαίρομαι!]

Χαίρομαι! Συναρπαστικό επιδόρπιο! Μια άλλη απόδειξη της εξαιρετικής γεύσης σας στην επιλογή φαγητού και στη φωτογραφία!
Και, προσθέτοντας δαμάσκηνα με καρύδια, με χτύπησες επιτόπου! Αυτό είναι σίγουρα δικό μου!
Ευχαριστώ για την ευχαρίστηση μέλι!

Υπέροχο επιδόρπιο! Είναι ένας δελεαστικός συνδυασμός κρέμας τσαγιού και βουτύρου και αποξηραμένων φρούτων ... ειδικά δαμάσκηνα.

Dusya, θα σε συντρίψω και θα πω, ήταν έτσι !!!

Dusya, θα σε συντρίψω και θα πω, ήταν έτσι !!!

και σε μας τέτοια γλυκά άρπα θα; Κουνάτε ένα μουστάκι klizmai. Όχι για να λασπώσετε το νόστιμο faq για επιδόρπιο

Δεν μπορώ να μαγειρέψω !!!

Ίρκα, χτύπησε το ταχυδρομείο! Υπέρβαση ορίου σε ΜΜ!

Δεν μπορώ να μαγειρέψω !!!

Ίρκα, χτύπησε το ταχυδρομείο! Υπέρβαση ορίου σε ΜΜ!

ω ε

Είναι ασυνήθιστο με το τσάι, αλλά πιστεύω Olya - είναι νόστιμο!

Ντρέπομαι να ρωτήσω, αλλά οι λεζάντες στις φωτογραφίες ... είναι για το ιστολόγιο; μπορώ να δω?

Η ομορφιά!!!

[Lipchanka]

Lipchanka, Λούντα, ευχαριστώ! Πολύ ωραία!! Αν και επαίνεσαν, αλλά όλοι προσπαθούν να χτυπήσουν !!

Και η μητέρα μου είναι από το Lipetsk

[NataliARH]

NataliARH, Νατάσα, το επιδόρπιο είναι καλό, πολύ ευχάριστο, το παγωτό υπενθύμισε στον άντρα μου! Δεν έχω blog, μόλις έχω αρκετό χρόνο για μια μηχανή ψωμιού. Λοιπόν, και στη συνέχεια η υπερβολική δημοσιότητα δεν είναι πολύ καλή για μένα, για να κάνω blog, πρέπει να καταλάβετε ότι έχετε κάτι να μοιραστείτε με τους ανθρώπους και όχι μόνο να χάνετε χρόνο. Ίσως αργότερα να αλλάξω γνώμη.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ήρα, μην ανησυχείς για μένα! Αυτό είναι Mashurochka ζητώντας επιδόρπιο! Κοιτάζεις το avku, καλά, έναν καθαρό έφηβο, και πώς είναι; Αντί για αγάπη - "Θα σκοτώσω", αντί για "sho and bulo", δεν θα κρύψω!
Ας την δελεάσουμε (καλέστε ένα ασθενοφόρο), της ταΐζουμε με μπέικον, desErts, αλλά αν κάνει κακή συμπεριφορά, θα την βάλουμε σε μια γωνία με ρεβίθια και "Plettenpudding, Plettenpudinog"!

[Rada-dms]

Ω, και δεν θα εκφράσω ούτε την αγανάκτησή μου, δεν θα πω ότι η πρώτη γραμμή ήταν ήσυχα, θα αναστενάζω με θλίψη και θα πάω σπίτι για να φτιάξω μόνος μου το επιδόρπιο. υπήρξε μια σοβαρή καταπάτηση στην ουρά μου.
Rada-dmsΠρέπει να έχω ένα επιδόρπιο, μου αρέσει το τσάι με το γάλα,. και ακόμη και προσθέστε λίγο ρούμι

Έτσι, οι υπογραφές έτσι ώστε οι εικόνες να μην πληκτρολογούνται ..... σαφώς ..... έτσι εξακολουθώ να σκέφτομαι: καλά, πώς καταφέρνετε να συζητήσετε κάθε συνταγή για 20 μηνύματα από το καθένα, ο σύζυγός μου σχεδόν με βγάζει έξω από το σπίτι με αυτόν τον διαγωνισμό)) Εντάξει, το grit είναι έτοιμο ως συνήθως, αλλά χρειάζεται πολύς χρόνος για να τα δημοσιεύσετε όλα, τότε οι απαντήσεις στις ερωτήσεις, κοιτάξτε σε όλες τις σελίδες με συνταγές, καλά, ξέρετε σε ποιον εξηγώ ..... καλή, μου αρέσουν όλα, και μαγειρεύω και Δεν μου αρέσει να διαδίδω και να απαντώ, αλλά δεν μου αρέσει να κοιμάμαι το πρωί και εξαιτίας αυτού κοιτάζω τις υπόλοιπες συνταγές σε λίγες μέρες ταυτόχρονα, αυτό οφείλεται μόνο στην έλλειψη χρόνου, θα συγχωρήσω όλους γιατί δεν γράφουν αμέσως! Ίσως μετά το διαγωνισμό να περάσει, ή ίσως να τραβήξει ένα ψωμί τη νύχτα

Με γλάρο - πολύ πρωτότυπο! Πες ό, τι δεν λες, αλλά η Όλγα είναι κυρία με λεπτή γεύση!

Πες ό, τι δεν λες, αλλά η Όλγα είναι κυρία με λεπτή γεύση!

ΤΑΛΕΝΤΟ !!!!!

Με γλάρο - πολύ πρωτότυπο! Πες ό, τι δεν λες, αλλά η Όλγα είναι κυρία με λεπτή γεύση!

ΤΑΛΕΝΤΟ !!!!!

Κορίτσια, αγαπητέ μου, είμαι από τα σχόλιά σας
!
Απλώς προσπαθώ να είμαι πιο όμορφος από την ικανότητά μου να παρουσιάζω μια καλή συνταγή!

[Ολ]

Ολ, ευχαριστώ για τη συνταγή! Σελιδοδείκτη
Κοίταξα επίσης αυτή τη συνταγή, αλλά δεν βρήκα χρόνο να μαγειρέψω

Προσπαθώ να παρουσιάσω μια καλή συνταγή όσο πιο όμορφη γίνεται!

έτοιμος να γίνεις προσωπικός γευσιγνώστης!

έτοιμος να γίνεις προσωπικός γευσιγνώστης!

ΕΓΚΡΙΘΗΚΑ !!! Αυτή είναι μια έντιμη, αλλά πολύ επικίνδυνη θέση που απαιτεί υγεία των ιπποειδών! Ο ίδιος ο γιατρός διέταξε να μοιραστεί το δισκίο Enzistal με έναν φίλο!

Ανεξάρτητα από το τι είναι το χαριτωμένο, ooo του έβαλε Festal

[SchuMakher]

SchuMakher, Θα σώσω τα μαργαριτάρια σας, και στη συνέχεια θα δημοσιεύσουμε ένα βιβλίο: "Σύγχρονες μέθοδοι θεραπείας χρόνιων παθήσεων σε ditties και λόγια"
Σε μεμονωμένα σημεία, ένα φυλλάδιο: "Alien" στο SKLIFE -2 "Σας διαβεβαιώ ότι θα κερδίσουμε πολλά!

Ω! Το γεγονός ότι μπορείτε να φτιάξετε ένα επιδόρπιο από τσάι είναι ανοιχτό για μένα!
Διάβασα τις γερμανικές συνταγές σας σήμερα και τελικά ήμουν πεπεισμένος ότι η γερμανική κουζίνα είναι νόστιμη και εντελώς υποτιμημένη σε παγκόσμια κλίμακα. Όσον αφορά τους συνδυασμούς γεύσεων, είναι απροσδόκητο και εκλεπτυσμένο, ρομαντικό και ... πρακτικό. Σας ευχαριστούμε που αφιερώσατε χρόνο για να βρείτε όλα αυτά, να μαγειρέψετε και να μας πείτε και να μας δείξετε!

Ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή και, χωρίς αμφιβολία, αξίζει να δοκιμάσετε! Εγώ κι εγώ έκανα ένα επιδόρπιο σε τσάι με δαμάσκηνα και κανέλα, μου άρεσε.
Θέλω απλώς να σημειώσω ότι στο βόρειο τμήμα της Γερμανίας (East Friesland) υπάρχει ακόμη και μια τελετή τσαγιού. Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι οι λαβίδες ζάχαρης είναι το πρώτο δώρο που λαμβάνει ένα κορίτσι για την προίκα της για διαμόρφωση. Τότε πρέπει να μάθει πώς να τα χειρίζεται. Το τσάι χύνεται στο φλιτζάνι του επισκέπτη σε ένα κομμάτι ζάχαρης candis (όχι αλεσμένο) και η άκρη του κομματιού πρέπει να κοιτάζει έξω, και στη συνέχεια χύνεται κρέμα σε αυτό το περβάζι έτσι ώστε να μην αναμιγνύεται με το τσάι και ο επισκέπτης, σύμφωνα με τους κανόνες καλής γεύσης, θα πρέπει να τηρήσει αυτή τη διαδικασία, και μετά αυτή η ομορφιά μεθύνεται αργά. Χύνεται σε ένα όμορφο πιάτο και μόνο τρεις φορές. Όμως όποιος πίνει τσάι τυχαία, με απλό τρόπο, δεν θα προσκληθεί για δεύτερη φορά στο πάρτι τσαγιού. (Ένα αστείο, φυσικά, αλλά υπάρχει μια συγκεκριμένη έννοια - αυτό σημαίνει ότι αυτό το άτομο δεν είναι εξοικειωμένο με τα τοπικά έθιμα ή δεν τα σέβεται.)

[Κλερ]

Κλερ, ευχαριστώ για τις πληροφορίες, θα είναι ενδιαφέρον για όλους να το διαβάσουν!

Ποτέ δεν βρήκαμε κάτι τέτοιο στο τελευταίο τους ταξίδι στη Γερμανία. Και πραγματικά ήθελα να δοκιμάσω την πραγματική έκδοση. Δυστυχώς, υπάρχουν πολλά επιδόρπια στο μενού των εστιατορίων, και όλα είναι σαν ένα σχέδιο. Panna cotta ή κρέμα καραμέλας, στρούντελ και κέικ σοκολάτας ή φοντάν. Μερικές φορές σορμπέ. Ήμασταν σε τουριστικά μέρη και στο εσωτερικό ...

Ω! Το γεγονός ότι μπορείτε να φτιάξετε ένα επιδόρπιο από τσάι είναι ανοιχτό για μένα!

Συνιστώ ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε! Αν και δεν το επαναλάβαμε ποτέ, το θυμάμαι όλη την ώρα και σίγουρα θα το κάνω!
Σας ευχαριστώ, Irochka, για το ενδιαφέρον σας για όλα τα νέα, την ικανότητα να χαίρεστε και να εκπλαγείτε με καλό τρόπο.