Κουλουράκια σοκολάτας με σμέουρα

Κουλουράκια σοκολάτας με σμέουρα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη
Βούτυρο	70 γρ
Μεγάλο αυγό	1 Η / Υ
Σπιτική ξινή κρέμα	100 γρ
Ζάχαρη	120 γρ
Αλας	1/8 ώρες l
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Αλεύρι	120 γρ
Σοκολάτα ζαχαροπλαστικής	90 γρ
Ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
Πλήρωση
Βατόμουρο	200 γρ
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας
Σοκολάτα ζαχαροπλαστικής	70 γρ
Κρέμα	2 ώρες λ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνεχίζω να χρησιμοποιώ με ευχαρίστηση τη συσκευή που αγόρασα στην Αμερική το περασμένο καλοκαίρι.
• 
• Θέλω να μοιραστώ αυτήν τη συνταγή. Δεν είναι απαραίτητο να έχετε μια τέτοια συσκευή. Σήμερα υπάρχουν πολλές παρόμοιες μορφές για χρήση στο φούρνο.
• Δεν έχω κουζίνα γάλα και πραγματικά δεν μου αρέσει να μαγειρεύω κάτι σε λουτρό νερού. Επομένως, έβαλα αμέσως τη σοκολάτα ζαχαροπλαστικής σε μια κατσαρόλα με πολύ πυκνό πάτο σε ελάχιστη θερμοκρασία. Έχω μια επαγωγική κουζίνα και η θερμοκρασία "1" είναι ιδανική για τέτοια πράγματα.
• 
• Ανάμικτο βούτυρο, ζάχαρη, ξινή κρέμα, αλάτι, ζάχαρη βανίλιας και αυγό με ένα μίξερ χειρός σε χαμηλή ταχύτητα. Κοσκινίστε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Πρόσθεσα αλεύρι και τριμμένη σοκολάτα στο πρώτο μείγμα και ζυμώσαμε μια μαλακή ζύμη. Ζέστασα τη συσκευή μέχρι να ανάψει το πράσινο φως και την πασπαλίζω με λάδι από ένα κουτί. Εάν ο φούρνος είναι σε καλούπι, τότε ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί. Λιπάνετε το καλούπι με φυτικό λάδι και απλώστε τη ζύμη, γεμίζοντας εν μέρει τις εσοχές. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν. Κρυώνω.
• 
• Χρειάζομαι φρέσκα σμέουρα, αλλά χρησιμοποιώ παγωτό το χειμώνα. Ανάμεικτα σμέουρα με ζάχαρη και γεμισμένα με muffins. Προσπάθησα να κρατήσω το χυμό στο ελάχιστο, ώστε τα muffins να μην βρέχονται. Αυτή τη στιγμή, η σοκολάτα έχει ήδη λιώσει. Πρόσθεσα κρέμα, μίξα και την έβαλα απαλά πάνω από τα σμέουρα.
• 
• 
• Σε λίγα λεπτά μπορείτε να φάτε ήδη.
• Τα cupcakes είναι πολύ εύθρυπτα στο εξωτερικό και πολύ μαλακά στο εσωτερικό. Ο συνδυασμός σμέουρων και σοκολάτας σχεδόν χωρίς ζάχαρη με εύθρυπτη και τρυφερή ζύμη δημιουργεί ένα είδος ηρεμίας και τρυφερότητας.
• 
• Ένα φλιτζάνι τσάι με ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να βοηθήσει σε περίπτωση κούρασης την άνοιξη
• 

Παρόμοιες συνταγές

Muffins σμέουρων (Πόντμοσβιτσα)

Muffins Berry (barbariscka)

Muffins με κεράσια (Αλεξάνδρα)

Τάνια, ευχαριστώ, τι θαυμάσια συνταγή, θα προσπαθήσω να το φτιάξω σε μια μεγάλη μορφή για μια ζελατίνα, δεν υπόσχομαι μια φωτογραφία για το αποτέλεσμα που θα γράψω

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή! Ελπίζω να απολαύσετε το επιδόρπιο.