Ημιφρέντο βακκινίων

Ημιφρέντο βακκινίων

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Κατεψυγμένα βατόμουρα	300 γρ
Ζελατίνη	15 γρ
Ζάχαρη	150 γρ
Κρέμα λίπους	100 γρ
Μασκαρπόνε	200 γρ
Αυγά	2 τεμ.
Αλας	πρέζα
Χυμός λεμονιού	μερικές σταγόνες
Διαφανές ποτό	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη βανίλιας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το Semifredo είναι ένα πολύ δημοφιλές επιδόρπιο στην Ιταλία, το οποίο διαφέρει από το παραδοσιακό παγωτό στο ότι, πρώτον, χρησιμοποιεί μια ποικιλία γεμισμάτων - φρούτα, μπισκότα, ξηρούς καρπούς κ.λπ. και δεύτερον, δεν ανακατεύεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάψυξης και Τρίτον, σερβίρεται όχι πολύ παγωμένο, αλλά ελαφρώς μαλακό.
• Ξεπαγώστε τα βακκίνια και, στραγγίζοντας το χυμό, βυθίστε τη ζελατίνη σε αυτό μέχρι να διογκωθεί, και στη συνέχεια διαλύστε το, χωρίς να βράσει, σε λουτρό νερού ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Καθαρίζουμε τα βατόμουρα με τη μισή ζάχαρη με ένα μπλέντερ, ανακατεύουμε τη ζελατίνη και βάζουμε το μισό πουρέ σε ένα καλούπι, το στέλνουμε στον καταψύκτη έως ότου στερεοποιηθεί.
• Συνδυάστε τους κρόκους με ζάχαρη και κτυπήστε τους καλά σε υδατόλουτρο σε χαμηλή φωτιά έως ότου παχύ λευκό αφρό, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε μασκαρπόνε, λικέρ και προ-χτυπημένη κρέμα στους κρόκους που κρυώθηκαν και χτυπήστε ξανά τα πάντα μαζί. Ξεχωριστά, μέχρι να κορυφωθεί, χτυπάμε τις πρωτεΐνες με μια πρέζα αλάτι, μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και ζάχαρη βανίλιας και στη συνέχεια, ανακατεύοντας απαλά, συνδυάστε τις με την κρεμώδη μάζα. Βάλτε το μισό από το έτοιμο μείγμα σε μια φόρμα με κατεψυγμένα βατόμουρα σε μια ομοιόμορφη στρώση και στείλτε τη φόρμα πίσω στον καταψύκτη. Μετά από λίγο (μου πήρε περίπου μία ώρα), το υπόλοιπο ζελέ βακκινίων χύνεται πάνω από την σχεδόν παγωμένη μάζα, ξανά στον καταψύκτη, και είκοσι λεπτά αργότερα - το υπόλοιπο της κρέμας βουτύρου. Τώρα πρέπει να παγώσετε εντελώς το ημιφρέδο, αλλά συνιστάται να το σερβίρετε ελαφρώς ξεπαγωμένο. Αν και - αυτό γίνεται στην Ιταλία, αλλά μπορούμε να το κάνουμε με βάση τις δικές μας προτιμήσεις.
• Και εδώ είναι το κέικ που έχουμε. Βοήθα τον εαυτό σου!
• 

Παρόμοιες συνταγές

Καλά ψωμάκια βατόμουρου (Β-tina)

Πίτα βακκινίων με διαφορετικό τρόπο (ShuMakher)

Μαρμελάδα φράουλας με βατόμουρα. (Διαχειριστής)

Το όγδοο θαύμα του κόσμου! Αυτό είναι!

Ελα τώρα! Γιατί δεν αντέδρασες ότι πίνω το ίδιο ποτό από τα ίδια μπουκάλια μαζί σου; Προσβεβλημένος ή τι;

[ντοπέτα]

ντοπέτα, τι κάνεις! Δεν είχα ακόμη χρόνο! Χορεύω και χορεύω για τώρα! Και θα καθίσουμε μαζί σας και θα σκεφτούμε στο μισό το μπουκάλι! Πήγα να κόψω πάγο, μην ξεχάσετε να πάρω λίγο παγωτό!

Το νευρικό μου σύστημα είναι στο όριο τόσο πολύ 🔗 δεν αντέχει
Lorik, μια υπέροχη συνταγή

[Όλυα]

Ω, Όλυα, λοιπόν, γιατί είσαι τόσο δημόσια για το μπουκάλι; Οι διάσημοι αλκοολικοί κατάσκοποι Chucha εκεί ακριβώς! Ή είναι καλύτερα το αντίστροφο - αφήστε τον να μεθυσθεί, να μην είναι τόσο επιθετικός;

🔗 τι εφιάλτης φήμη μου
: τρελά: εδώ μίλησαν με ποιον θα ηγηθείτε
: girl_in_dreams: τώρα πιείτε τον εαυτό σας

Η φήμη μου

Ποιος θυμήθηκε τη φήμη εδώ;

Ήθελα βότκα

Οι διάσημοι αλκοολικοί κατάσκοποι Chucha εκεί ακριβώς!

Όχι ..., ο Τσούχα δεν έχει πίνει το μυαλό του στο ποτό, γλυπτά ποίηση κάθε φορά!

Ποιος δεν ξέρει το παλιό Κρούπσκ ... η ποιήτρια Νατάσα ...

[Στήθος!]

Στήθος! Μια άλλη φοβερή ομορφιά!
ΕΝΑ, Τσούτσικ Δεν το χρησιμοποιεί ... Πιθανότατα την μπερδέψατε μαζί μου ... Απλώς κάθεται δίπλα μου και συντροφιά με την ελπίδα ότι θα πέσω από το ελαστικό και θα πάρει δωρεάν στέγαση! Από πού πήραν τη δύναμη να πίνουν οι Yozhygs; Εκεί, δεν μπορεί να πάρει το κεφίρ της εμποτισμένο με κανένα τρόπο ... φτωχό!

Ω, πώς λατρεύω το ημιφρέδο!
Το απόγευμα έκανα μια ματιά στις φωτογραφίες, τουλάχιστον θυμήθηκα πού έφαγα κάτι ασυνήθιστο να δοκιμάσω, αλλά από αυτό, ξέχασα. Μπορώ να καταλάβω από τη φωτογραφία; Μπράβο, μια τόσο όμορφη και νόστιμη συνταγή! Και όχι πολύ περίπλοκη στη σύνθεση. Και όταν κοιτάζετε τις ιταλικές συνταγές για το ημιφρέδο, πρέπει να αφιερώσετε όλη την ημέρα για μαγείρεμα! Περνάω αμέσως. Ευχαριστώ, Lorik!

[Λάρισα]

Semifredo ... ακούγεται σαν μουσική ...
Πιείτε σήμερα - ήπιαμε και τώρα έφτασε το ορεκτικό! Η ζωη ΕΙΝΑΙ ΩΡΑΙΑ!
Λάρισα, μπράβο !!!

Το νευρικό μου σύστημα είναι στο όριο τόσο πολύ που δεν αντέχει

αλλά ο διαγωνισμός μόλις ξεκίνησε, μέχρι τον Αύγουστο θα πνιγούμε από το σάλιο, θα δοκιμάσουμε όλα τα ποτά, θα φάμε υπερβολικά, έχουμε χρόνο να μαζέψουμε τις πατάτες, να μάθουμε τα πάντα για τα επιδόρπια των χωρών του θέρετρου και ΕΙΝΑΙ ΜΕΓΑΛΟ !!!!!

Γιόσκι γάτα! Και υπάρχει τόσο τρομακτική ομορφιά!

αλλά ο διαγωνισμός μόλις ξεκίνησε, μέχρι τον Αύγουστο θα πνιγούμε στο σάλιο,

Το μαγείρεμα τόσο πολύ είναι ΑΝΕΠΙΘΥΜΗΤΑ !!! Αλλα θελω!

Πού εκδίδονται σαλιάρες εδώ;
Σύντομα θα έχει μια μέρα για να μαγειρέψει

Mamadaragaya, οι λέξεις έληξαν την περασμένη εβδομάδα, δηλαδή έως τον Αύγουστο
Και δεν έχουμε βατόμουρα, μόνο σε δισκία

τι θα συμβεί μέχρι τον Αύγουστο

Αλλά αυτό δεν είναι για μένα, το καλοκαίρι, δυστυχώς, δεν θα έχω χρόνο ... Θα θαυμάσω τα έργα των κοριτσιών από την πλευρά και επίσης θα απαιτήσω μια σαλιάρα.

Λάρισα, όπως πάντα. Έχω 3 πακέτα βατόμουρων στον καταψύκτη, οπότε θα τα μαγειρέψω μετά το στάρπη με ανανά και φράουλες, γιατί έχω ήδη υποσχεθεί να τα φτιάξω για τις διακοπές της Πρωτομαγιάς.
Λάρισα, με ποια είναι η κορυφή του κέικ διακοσμημένη;

Ευχαριστώ Νατάσα! Αυτό είναι φυσική! Δεν αναγνώρισα;

Αναγνώρισα το Physalis, αλλά το τρίγωνο του βατόμουρου;

Α, αυτό είναι το καλούπι σιλικόνης μου, στο οποίο το έκανα. Εδώ Το έδειξα.

[ντοπέτα]

ντοπέτα, Lorik, καλά, γάτα yeshkin, πάλι καλά, λοιπόν, έτσι nizyayayayaya !!!!
Δεν μπορώ πλέον να συμβαδίσω με αυτήν την ομορφιά, και όχι ότι προσπαθώ να απεικονίσω κάτι παρόμοιο.
Και πάλι ένα αριστούργημα, λοιπόν, μείνετε ξύπνιοι όλη τη νύχτα ...
Ευχαριστώ για την ομορφιά!

Και πάλι αυτό το καλούπι είναι όμορφο !!!!!

Λάρισα, ευχαριστώ για τον σύνδεσμο! Το καλούπι είναι δροσερό και το πατέ είναι όμορφο και πολύ ορεκτικό!

Φαίνεται εντυπωσιακό !!!!! Χωρίς λόγια !!!! Έξω ...

Μια τόσο όμορφη συνταγή και μια φωτογραφία είναι απαλή, αλλά δεν έχω βατόμουρα, έχουν απομείνει μόνο οι βελόνες. Μπορείτε να έχετε μια νέα περικοπή: girl_in_dreams: wait. Αν και δεν πίνω τώρα, θα πάω επίσης να πάρω μια γουλιά από ένα όμορφο κόκκινο μπουκάλι, γιατί πόσο καιρό θα πάρει για τα μούρα!

Λόρικ, έχετε ένα άλλο έργο τέχνης, όχι ένα πιάτο! Όμορφο, πρωτότυπο και, όπως πάντα, αναγνωρίσιμο ακόμη και από μια μικρή φωτογραφία! Μπράβο! Μπράβο! Μπράβο!

Ναι, αν δεν ήταν για το προσωπικό μου, δηλαδή για την οικογενειακή γραμμή ... όποιος είδε τελικά αυτή τη φόρμα!

[Λάρισα]

Λάρισα, το θαύμα του βακκινίου είναι υπέροχο! Θαυμάζω ξανά τα χρυσά στυλό! Μπράβο!

Λάρισα! Και πάλι, νόστιμο (είμαι σίγουρος για αυτό, κρίνοντας από τη σύνθεση)! Και πάλι, φωτεινό και εορταστικό!

Κορίτσια, πάλι, σας ευχαριστώ πολύ που σταματήσατε, σας ευχαριστώ ακόμη περισσότερο για το check in και ακόμη περισσότερο για τις ωραίες λέξεις που κάνατε!

Τι είσαι, δεν αξίζει ευγνωμοσύνη!

Όχι, αξίζει τον κόπο! Ξέρω καλύτερα ! Και μην διαφωνείτε! Και πως !!!

Και πως !!!

Ω, πώς; Οπως πάντα? Είμαι ήδη εξοικειωμένος.

Μερικά ζωντανά και άλλα είναι εντυπωσιακά

Να πάρει...