Moussaka από τη γιαγιά του Shurochka - μια συνταγή με μια φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Musaka από τη γιαγιά του Shurochka

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Βρασμένο κρέας / τηγανητό κιμά	500γρ.
Μελιτζάνα	500γρ.
Ντομάτες	500γρ.
Κρεμμύδι γογγύλι	1 Η / Υ.
Αλάτι πιπέρι	γεύση.
Εξευγενισμένη ζάχαρη / άμμος	1 τεμ. / 1 ώρα. μεγάλο.
Πράσινα μαϊντανό	γεύση.
Βραστό νερό

Μέθοδος μαγειρέματος

Σας παρουσιάζω ένα νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο!
Πήρα αυτή τη συνταγή από τον παλιό μου φίλο Shurochka, ή για να είμαι πιο ακριβής, από την Αρμενική γιαγιά της.
Ας ξεκινήσουμε λοιπόν ...
1. Κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες πάχους 1 cm, πασπαλίστε με αλάτι και αφήστε για 20-30 λεπτά.
Στη συνέχεια ξεπλύνετε το αλάτι με τρεχούμενο νερό, πιέστε τις μελιτζάνες και τηγανίστε σε φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές.
Διπλώστε τις τηγανητές μελιτζάνες σε ένα τηγάνι σε στρώσεις, αλάτι και πιπέρι τα στρώματα για να δοκιμάσετε.
Αυτή τη φορά είχα τα υπολείμματα κατεψυγμένης μελιτζάνας και ήμουν πολύ τεμπέλης για να τα τηγανίσω)).
Μόλις τα έβγαλα από τον καταψύκτη και, προσθέτοντας μια καλή χούφτα αλάτι, χύσαμε βραστό νερό πάνω τους για 10-15 λεπτά.
Στη συνέχεια, στραγγίστηκε το νερό και το έβαλε σε στρώσεις σε ένα μπολ Мв.
2. Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε σε φέτες πάχους 1 cm.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τηγανίζουμε σε λάδι και μετά προσθέτουμε είτε το βραστό κρέας που στρέφεται μέσω μύλου κρέατος, είτε τον ωμό κιμά, τηγανίζουμε τα πάντα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Το πρωτότυπο έρχεται με βραστό κρέας, αλλά μερικές φορές το αντικαθιστώ με κιμά.
4. Τοποθετήστε το κρέας με κρεμμύδια πάνω από τη μελιτζάνα.
5. Το τελευταίο στρώμα είναι οι ντομάτες. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
6. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω, έτσι ώστε το νερό να καλύπτει το κρέας και λίγες ντομάτες.
7. Βράστε, μειώστε τη θερμότητα, προσθέστε ζάχαρη και βότανα. Σιγοβράστε για 20 λεπτά.
Εάν σε MB, τότε η λειτουργία "Extinguishing" είναι 1 ώρα.
FSE, το πιάτο είναι έτοιμο!
Μπορείτε να ρυθμίσετε το τραπέζι και να προσκαλέσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα για μια νόστιμη απόλαυση!
Αυτή τη φορά σερβίρισα με βραστό ρύζι.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Μεγάλη κατσαρόλα

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σόμπα / MV Panasonic 18

Σημείωση

Μου αρέσει πολύ αυτό το πιάτο, ειδικά στην εποχή των λαχανικών!

Κάθε χρόνο προσπαθώ να παγώσω μελιτζάνα και ντομάτα ειδικά για αυτήν τη συνταγή.

Συσκευάζω 500 γραμμάρια σε σακούλες ταυτόχρονα, το χειμώνα - θυμηθείτε το καλοκαίρι !!!

Αλλά, φυσικά, αυτό το πιάτο από φρέσκα λαχανικά είναι "ένα εντελώς διαφορετικό τραγούδι"!