Παγωμένες μίνι πίτες κιμά στον πίτσα Princess

Παγωμένες μίνι πίτες κιμά στον πίτσα Princess
Κατηγορία: Αρτοποιείο
Συστατικά
Ζύμη ζύμης
έτοιμο κιμά, κατεψυγμένο σε καλούπια πάγου σιλικόνης
ματ ψησίματος τεφλόν 2 τεμ
Κάλυμμα AG και δακτύλιος διαστολής
βούτυρο για λίπανση
Μέθοδος μαγειρέματος

Αυτή δεν είναι μια συνταγή, αλλά μια μέθοδος μαγειρέματος.
Είχα - ζύμη ψωμιού μαγιάς, κάθε μαγιά, κατεψυγμένο έτοιμο κιμά σε καλούπια σιλικόνης για πάγο (ή γλυκά), τη διάμετρο του κατεψυγμένου κρέατος * κιμά * cm 3.
Έβγαλα τα λουκάνικα από τη ζύμη, τα έκοψα σε κομμάτια λίγο περισσότερο από ένα καρύδι, το έστρεψα γρήγορα σε 1 σε χυμούς σε μια μηχανή έλασης ζύμης, αποδείχθηκε ότι είχε διάμετρο 6 cm.
Τυλιγμένο χωρίς απόψυξη * κιμάς * σε ζύμη. Έβαλε 2 χαλιά Teflon στην πριγκίπισσα και άρχισε να βάζει τις πίτες. Δεδομένου ότι η ζύμη είναι απλό ψωμί και αρκετά πυκνή, η απόσταση μεταξύ των πιτών δεν είναι μεγαλύτερη από 1 εκ. Έχω χωρέσει 34 κομμάτια. Το μέγεθος των μπιφτέκι είναι περίπου ένα μικρό αυγό. Χύνεται με λιωμένο βούτυρο πάνω από τις πίτες. Έκοψα κάθε πίτα στην κορυφή με ψαλίδι, ώστε η ζύμη από τον κιμά να μην ξεσπάσει από την πλευρά.
Λοιπόν, οι πίτες είναι συσκευασμένες, αλλά ο κιμάς είναι ακόμα καλά κατεψυγμένος. Και εδώ θυμήθηκα τον AG.
Έβαλα ένα δακτύλιο διαστολής στο κάτω τηγάνι της πριγκίπισσας, κάλυψα το AG με ένα καπάκι, είναι αφαιρούμενο για το AG μου και το έβαλα για 10 λεπτά στους 80 *, στη συνέχεια για 10 λεπτά στους 125 *, ο κιμάς ξεπαγώθηκε σταδιακά, η ζύμη αυξήθηκε.
Αφαίρεσα το AG, έκλεισα την πριγκίπισσα και το άνοιξα. Μετά από 20 λεπτά απενεργοποιημένη, στάθηκε για άλλα 15 λεπτά. Οι πίτες είναι νόστιμες, μαλακές. Αν είχα * κιμά * λίγο μεγαλύτερο στην κατάψυξη μου, θα ταίριαζε επίσης καλά.

Σημείωση
Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη αν ξαφνικά θέλατε κρεατόπιτες, η ζύμη είναι έτοιμη, έφυγα από το ψωμί, αλλά ο κιμάς δεν είναι, αλλά υπάρχουν κενά για κεφτεδάκια στην κατάψυξη.

Συνήθως τα έχω πάντα, και τα μικρότερα είναι για καραμέλα και τα μεγαλύτερα για πάγο.

Είναι κρίμα που έχετε συνταγές χωρίς φωτογραφίες ...

Απλή συνταγή, απλούστερος τρόπος

Ναι, οι φωτογραφίες δεν θα βλάψουν