Ψωμί ρολό κανέλας

Ψωμί ρολό κανέλας

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζύμη 100%	200 π.Χ.
Αλεύρι σίτου	550 π.Χ.
Γάλα (ζεστό)	180 π.Χ.
Ζάχαρη	0,5 κουταλιές της σούπας.
Αυγά	2 σκίουροι + 1 κρόκος
Φυτικό λάδι	40 γρ
Αλας	0,5-1 κουτ (γεύση)
Φυτικό έλαιο για λιπαντικούς σχηματισμούς)
Κρόκος για λίπανση της κορυφής των προϊόντων)	1 Η / Υ.
ΣΠΡΕΪ:
Ζάχαρη	2 κουτ
Κανέλα	1 κουτ
Κακάο	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώνουμε τη ζύμη.
• Ζύμωση σε ζεστό έως όγκο διπλασιασμού.
• Με την ολοκλήρωση της διαδικασίας, χωρίζουμε το kolobok σε δύο ίσα μέρη.
• Ο καθένας πρέπει να είναι προσεκτικά, με τα χέρια σας (χωρίς τη χρήση ενός πλάστη) τεντωμένο σε ένα στρώμα, πάχους περίπου 1 cm (ομοιόμορφα, φυσικά, δεν θα λειτουργήσει, αλλά αυτό δεν είναι κρίσιμο))
• Λιπάνετε τα στρώματα με φυτικό λάδι (ΟΧΙ άφθονα), πασπαλίζετε και τις δύο επιφάνειες με ένα ξηρό μείγμα (ζάχαρη-κανέλα-κακάο).
• Τυλίγουμε με τη μορφή ρολού (τσιμπάμε τα άκρα). Βάζουμε τα τεμάχια σε λαδωμένες μορφές. Ψήνω αυτό το ψωμί σε "τούβλα" μορφές.
• Τώρα αφήνουμε όλο αυτό το αγρόκτημα για έλεγχο, για 60-90 λεπτά.
• Πριν φυτέψετε στο φούρνο, λαδώστε το ψωμί με κρόκο αυγού.
• Ψήνουμε στους T = 180 * C 35-40 λεπτά (ανάλογα με τη φύση του φούρνου)
• Μπορείτε επίσης να ψήνετε σε ένα multicooker. Σε αυτήν την περίπτωση, κάνουμε το ρολό πιο αυθεντικό και το βάζουμε στο μπολ MV. Ψήνουμε για 1 ώρα από τη μία πλευρά + 20 λεπτά από την άλλη.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, όμορφο ψωμί !!
Λατρεύω τα γλυκά

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Μου αρέσει επίσης ..... μόνο κρίμα που το hviguru επηρεάζεται άσχημα ..... εννοώ το δικό μου)))

Ναι, στο σχήμα, δεν είναι καλό, αλλά για αυτό το υπέροχο !!
Το πρωί μπορείτε να φάτε αρτοσκευάσματα)

Το πρωί μπορείτε

Ξέρω. Ζω στο σύστημα Minus-60.