Μαγειρεύω σε χύτρα πίεσης (συμβουλές, ερωτήσεις, προτάσεις)

Λοιπόν, συνέβη! \ Ήθελα να φτιάξω ένα κοτόπουλο, αλλά ο γιος μου το μαγειρεύτηκε για να με καπνίσει στο αεροπλάνο, οπότε αποφάσισα να ξεκινήσω απλό.
Ρύζι!
20 λεπτά και τελειώσατε!
Πραγματικά δεν θυμάμαι πόσο είναι στη σόμπα .. τι θα ήταν καλύτερο από 1,5 φλιτζάνια (από μια κουζίνα πίεσης) ρυζιού (πήρα το ρύζι μακράς σπόρου στον ατμό Mistral), νερό νούμερο 2 στην ίδια την κατσαρόλα, περίπου 3,5 ποτήρια από μια κουζίνα. Όταν τσίμπησε, πάτησα το κουμπί off. και αμέσως γύρισε τη βαλβίδα για να ανακουφίσει την πίεση. Μόνο όταν γύρισα τη βαλβίδα, εκτοξεύτηκε ατμός με νερό ρυζιού από εκεί)) έσπασε ολόκληρο το καπάκι. Την επόμενη φορά, πιθανότατα θα σας αφήσω να το κρυώσετε. Αυτή είναι η πρώτη εμπειρία μαγειρέματος σε αυτήν.
1,5 φλιτζάνια (από την καφετιέρα) ρύζι
(Πήρα το Mistral - βρασμένο μακρόσπερμο ρύζι),
νερό με τον αριθμό 2 στην ίδια κατσαρόλα,
κάπου 3,5 ποτήρια από μια κουζίνα.
Όταν τσίμπησε, πάτησα το κουμπί off. και αμέσως γύρισε τη βαλβίδα για να ανακουφίσει την πίεση. Μόνο όταν γύρισα τη βαλβίδα, εκτοξεύτηκε ατμός με νερό ρυζιού από εκεί)) έσπασε ολόκληρο το καπάκι. Την επόμενη φορά, πιθανότατα θα σας αφήσω να το κρυώσει

Celestine
και ποια είναι τα προβλήματα με το ρύζι; Έχω κανονικό ρύζι ακόμη και με αέριο ...
για 1 ποτήρι ρύζι ρίχνω 3 κουταλιές της σούπας. νερό (πολλοί άνθρωποι φτιάχνουν 2 φλιτζάνια νερό για 1 φλιτζάνι ρύζι) όταν βράζει σε χαμηλή φωτιά. Αλλά το ρύζι και το ρύζι είναι διαφορετικά ... εδώ πρόσφατα αποφάσισα να βάλω το ρύζι σε κοτόπουλο σούπα σε ένα καρτούν, δεν μου άρεσε αυτό στη σούπα, και το αποτέλεσμα ήταν ένα τέτοιο κουάκερ .. όχι κοτόπουλο, αλλά μόνο κουάκερ, ο σκύλος ήταν χαρούμενος !!!

Celestine
και ποια είναι τα προβλήματα με το ρύζι; Έχω κανονικό ρύζι ακόμη και με αέριο ...

Δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα με το ρύζι, το λατρεύω πολύ και τρώω και μαγειρεύω, το πρόβλημα είναι ότι δεν μπορώ να το φάω τώρα (η διατροφή δεν επιτρέπει) και το απορροφώ μόνο με τα μάτια μου

[Celestine,]

Celestine,

Το ρύζι μπορεί να είναι καφέ, σε φανάρι κόκκων

Και αγοράσαμε επίσης κατεψυγμένο καλαμπόκι, είμαι στην κουζίνα. ετοιμάστηκε στη λειτουργία SUP μου και μου φαίνεται λιγότερο από 50 λεπτά.

λένε στο φούρνο μικροκυμάτων σε 6 λεπτά μπορείτε να το κάνετε .. αλλά είναι πιο διασκεδαστικό για μένα εδώ)))

[Λίρα70]

Λίρα70, Ρώτησα, δεν ξέρεις ποτέ, ίσως είσαι ήδη απογοητευμένος σε αυτήν. Προσπαθώ ήδη να κάνω φίλους μαζί της, μέχρι στιγμής, κυρίως από επιστημονικό σπρώξιμο. Σήμερα μαγειρεύω κάτι όπως πιλάφι, τηγανητά κρεμμύδια, καρότα, κοτόπουλο-ρύζι, πρόσθεσα 4 φλιτζάνια πλυμένο ρύζι και 6 φλιτζάνια νερό. Το πρόγραμμα, πάλι ρύζι, λειτούργησε, το ενεργοποίησε ξανά. Και προφανώς μάταια, αποδείχθηκε κάτι σαν χυλό με κοτόπουλο, το ρύζι βράζεται. Στην αρχή ήμουν αναστατωμένος, μετά το δοκίμασα, εκπληκτικά νόστιμο. Φαινόταν ότι φταίει λίγο, θα ήταν καλύτερα να το αφήσουμε στη λειτουργία θέρμανσης, όλα θα είχαν έρθει σωστά

lira70, θα προσπαθήσω σίγουρα και, γενικά, θα λάβω υπόψη τις εξελίξεις σας
Είναι απλώς ότι ο υπολογιστής των παιδιών έσπασε και πρέπει να τους απομακρύνει συνεχώς από τους ... Αυτή τη φορά δεν ήθελα να διαφωνήσω, έτσι πήρα το αποτέλεσμα
Δεν υπάρχει χρόνος τώρα, dacha, σκοπεύω να διαθέσω ειδικά μια μέρα και να κάνω μια επιλογή υλικού για "δύσκολα ποτ"

[Λίρα70]

Λίρα70, Κοίταξα ξανά αυτό το θέμα, ανέβασα ξανά τους συνδέσμους, υπήρχαν κάποιες ερωτήσεις (μην το θεωρείς αλαζονικό)
Εάν χρησιμοποιείτε συνταγές από ένα multicooker - κρατήστε ανοιχτή τη βαλβίδα ή πρέπει να την αφαιρέσετε εντελώς; Ή να μαγειρέψετε υπό πίεση και να μειώσετε το χρόνο σε συνταγές από ένα πολυκουζινάκι; Τότε για πόσο, δύο φορές;
Ποια προγράμματα αντιστοιχούν περίπου σε μια κουζίνα πολλαπλής κουζίνας - πίεσης;
Και επίσης στον ατμό, δεν έχω σχεδόν τίποτα γι 'αυτό. Πώς να ατμό κάτι, όταν είναι κλειστό ή ανοιχτό; Και πόσος χρόνος, υπό πίεση, πιθανώς γρηγορότερος, δεν έχω ιδέα πόσο να μαγειρεύω λαχανικά κ.λπ.
Βοηθήστε το τσαγιέρα!

Τόσο στο Mult όσο και στο σκεύος πίεσης, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε με το καπάκι κλειστό και δεν χρειάζεται να τραβήξετε τη βαλβίδα. Φυσικά, μαγειρεύει γρηγορότερα υπό πίεση. Στις οδηγίες (τόσο για το καρτούν όσο και για τη μονάδα) υπάρχει κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος. Και για το πιλάφι είναι καλύτερο να παίρνετε ατμό ρύζι, είναι εγγυημένο ότι θα είναι θρυμματισμένο και δεν θα μετατραπεί σε κουάκερ.

[Μούσλικ]

Μούσλικ
όλες οι συνταγές που δημοσιεύω μαγειρεύω με τη βαλβίδα κλειστή, όπως είπα σωστά natalka , ετοιμάζεται γρηγορότερα υπό πίεση.
Εάν χρησιμοποιείτε συνταγές από την Panasonic (αυτές που είναι προσαρμοσμένες σε αυτό), τότε πρέπει να το κάνετε με σύνεση .. το cheesecake είναι απίθανο να λειτουργήσει ..
σχετικά με την ώρα .. σε τελική ανάλυση, υπάρχουν τρόποι λειτουργίας της κουζίνας πίεσης και οι ίδιοι αντιμετωπίζουν το χρονικό διάστημα .. πατήσαμε το κουμπί λειτουργίας και απλώς δείτε μόνοι σας - πόσο καιρό χρειάζεται να μαγειρέψετε .. και αν ορίσετε τον χρόνο μόνοι σας, τότε κατ 'αναλογία με το γεγονός ότι έχετε ήδη εντοπίσει τις λειτουργίες που έχετε ελέγξει .. Σπάνια έχω ορίσει την ώρα, έχω επιλέξει όλα τα κουμπιά. Ξέρω πόσο μαγειρεύει ο καθένας τους στο χρόνο και απλά σκέφτομαι πόσο χρειάζομαι .. τελικά, κανείς δεν είναι πάνω από την ψυχή σας και δεν ελέγχει αυτή τη φορά .. καλά, έχετε ετοιμάσει το κρέας, ανοίξτε το - πολύ νερό .. καλά, πατάω το κουμπί RIS και αφήστε το να βράσει λίγο, αλλά ήδη το κάνω χωρίς καπάκι, δηλαδή, το καπάκι της κουζίνας πίεσης βρίσκεται στην άλλη πλευρά. Παρεμπιπτόντως, τηγανίζω κρέας στο ΡΥΖΙ χωρίς καπάκι, φτιάχνω ένα τηγανητό για σούπα. Με το ψήσιμο, έχω ήδη ανακαλύψει ότι πρέπει να πατήσω το χτύπημα του κουάκερ 2 φορές και τότε τα ψημένα προϊόντα θα είναι σίγουρα έτοιμα. 1 ώρα δεν είναι αρκετή, οπότε γιατί να είστε έξυπνοι για τον καθορισμό της ώρας ..
και αν ορίσω την ώρα, τότε όχι περισσότερο από 15-20 λεπτά.
Τώρα, αν υπάρχει η επιθυμία να φτιάξετε ζελέ κρέας, εδώ θα σκεφτώ την ώρα .. και πληκτρολογώντας ..
Κανένας δεν με δίδαξε, δεν μου έδωσε καμία συμβουλή, το δοκίμασα ο ίδιος, αν δούλευε και είχε καλή γεύση, εκτός από, μοιράστηκα. τι θα ήταν ευκολότερο για τους άλλους .. το κύριο πράγμα δεν είναι φοβισμένος. αλλά αντιμετωπίζει προσεκτικά !!!
Ποια κουμπιά έχουν το ίδιο .. το είδος μαγειρέματος και μαγειρέματος της χύτρας πίεσης .. Πρέπει να αποφασίσετε μόνοι σας για ποιο πράγμα θα είστε υπεύθυνος .. καλά, δεν είναι τόσο δύσκολο .. εάν εξακολουθείτε να αρχίζετε να μαγειρεύετε .. και να μην ενοχλείτε με περιττά ερωτήσεις ..- μην προσβληθείτε απλώς .. Δεν είμαι παρά την παράνομη .. αλλά από την εμπειρία .. Δεν είμαι σούπερ μάγειρας ..
Όταν μαγειρεύω, βλέπω τι είναι λάθος .. τι θα ήταν μετά. απλά μην το βάλω .. Απλώς δεν μπορώ να σταματήσω τον εαυτό μου, για να μην υπερβάλλω το πιάτο .. αλάτι, πασπαλίζουμε καρυκεύματα .. και μετά αποφασίζω ότι υπάρχει πολύ νερό (καλά, αν υπάρχει κρέας) και αρχίζω να το εξατμίζω (ενεργοποιήστε το ρύζι) και μετά το κρέας αποδεικνύεται αλμυρό. ...
Poo βράζει για ατμό .. το γεγονός είναι ότι δεν υπάρχει το ίδιο με ένα umult, όχι ένα καλάθι, αλλά μια σχάρα όπως σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, έτσι μπορείτε να ατμό μόνο αυτό που δεν θα πέσει στο νερό μέσω των οπών της σχάρας, αλλά αν υπάρχει ένα κινούμενο σχέδιο .. τι για τότε ξεγελαστείτε (αυτό είναι για μένα). Αφαίρεσα τη σχάρα έτσι ώστε να μην παρεμβαίνει)))
Εδώ είναι το νερό για το ρύζι, για παράδειγμα, χρειάζεστε περίπου 4,5-5 φλιτζάνια νερό για 2 φλιτζάνια ρύζι, για πιλάφι, έγραψα μπροστά από θέσεις, για σούπα, νερό .. καλά, ρίχνω την τελευταία ρίσκα, και πόσα άτομα χρειάζονται)) )
κατ 'αρχήν, μπορώ να διαφοροποιήσω τους τρόπους όπως:
είδος σίκαλης. ρύζι, πιλάφι, και απλά τηγάνισμα κοτολέτες, κρέας κοτόπουλου και άλλα πράγματα (καλά, τηγανίστηκα ξανά μπρόκολο) (χωρίς καπάκι) - πρόγραμμα RIS
βόειο κρέας, χοιρινό και άλλο κρέας - βοδινό πρόγραμμα
κουάκερ (μην μαγειρεύετε) ψητά - πρόγραμμα κουάκερ.
κοτόπουλο σε ένα ΠΟΥΛΙ
σούπα στο SUP

Απλώς σκέφτομαι τι να αγοράσω - μια αργή κουζίνα ή μια πίεση. Μπορείτε να μου πείτε εάν υπάρχουν πιάτα που μπορούν να μαγειρευτούν σε μια πολυκουζινάκι, αλλά όχι σε μια χύτρα πίεσης;

julli Δεν νομίζω ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ένα μπισκότο σε μια κουζίνα, αλλά όλα τα άλλα μπορούν να γίνουν. Είναι πιο γρήγορο να μαγειρεύετε σε ένα χύτρα πίεσης από ό, τι σε ένα πολυκουζινάκι, και έτσι εξαρτάται από εσάς να θέλετε ένα κέφαλο ή ένα χύτρα πίεσης.

Σε μια χύτρα πίεσης, δεν μπορείτε να φτιάξετε μπισκότο, κέικ τυρί cottage, σαρλόττα, κατσαρόλα, ψημένο γάλα, γιαούρτι, εξαιρετικό χυλό γάλακτος (ακόμη και το πρωί), μην βάζετε σούπα λάχανου το πρωί σε χρονοδιακόπτη για το βράδυ πριν επιστρέψετε στο σπίτι από τη δουλειά.

Ω, γιατί να μην φτιάξετε χυλό γάλα; Έχω ήδη περάσει από πολλά φόρουμ - φαίνεται ότι μπορείτε να φτιάξετε κουάκερ ...

[Ως κάτοχος και των δύο συσκευών]

Ως κάτοχος και των δύο συσκευών Θα το πω αυτό, αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια.
Μπορείτε να ψήσετε μπισκότα σε μια κουζίνα πολλαπλής κουζίνας-πίεσης! Και χυλό γάλα! Έχει επίσης χρονοδιακόπτη αναβολής, όχι μόνο 13 ώρες, όπως η Panasonic, αλλά 9 ώρες! Έτσι μπορείτε να μαγειρέψετε με καθυστέρηση στο χρόνο για να επιστρέψετε στο σπίτι από τη δουλειά, όπως και στην Panasonic. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε χωρίς πίεση. Αγοράστε, δεν θα το μετανιώσετε! Έχω μονάδα USP 1000M - αυτή με οθόνη αφής.
Έτσι, μπορείτε να επαναλάβετε σχεδόν τα πάντα σε μια κουζίνα πίεσης, λίγο στις λειτουργίες για να καταλάβετε και αυτό είναι. Έτσι, στα κινούμενα σχέδια Panasonic, δεν εξετάζουμε ταυτόχρονα τα πάντα.
Τώρα δεν μπορώ ούτε να πω τι χρησιμοποιώ περισσότερο ή λιγότερο συχνά, και οι δύο συσκευές και απλώς με ένα καρτούν και μια κουζίνα πίεσης καρτούν είναι εξίσου αγαπητές για μένα.

Παρά το γεγονός ότι χρησιμοποιώ την "Μονάδα" μου στην ουρά και στη χαίτη για μεγάλο χρονικό διάστημα, πάντα φοβόμουν να φτιάξω ψημένα προϊόντα σε αυτό - για κάποιο λόγο μου φαίνεται ότι η υψηλή πίεση που δημιουργείται στην κουζίνα πρέπει να αποτρέψει την άνοδο της ζύμης. Έχει συγκρίνει κάποιος το ύψος των ψημένων προϊόντων της ίδιας συνταγής από έναν φούρνο και μια κουζίνα με πίεση;

Συνεχίζω να απολαμβάνω το ποτ μου. Το να ξυπνήσετε με ένα έτοιμο πρωινό είναι μόνο μια συγκίνηση!

Θέλω να ρωτήσω, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνταγές για πολλαπλάσια στην κουζίνα πίεσης;

Συνεχίζω να κυριαρχεί το "Unit" μου.
Προσπάθησα να το χαρίσω σε αυτό. Η κλειστή σχάρα δεν είναι άνετη, πολύ μεγάλες τρύπες μοιάζουν περισσότερο με βάση. Εφαρμόστηκε ένα παλιό σουρωτήρι χωρίς λαβή, βάλτε το σε αυτό το ράφι καλωδίων, τέλειο !! Μαγειρεμένο κουνουπίδι για σαλάτα με καλαμάρια. Πήρα το κατεψυγμένο, οπότε αποφάσισα να ορίσω το χρόνο όχι όπως στις οδηγίες (15 λεπτά), αλλά 17 λεπτά ... μάταια! Χώνεψα το malekh, ίσως χρειάζομαι 13 λεπτά
Αφού έβρασα πατάτες (10 λεπτά), έβραζε τέλεια, αλλά δεν κατάλαβα τη γοητεία των πατάτας στον ατμό, μου αρέσει περισσότερο σε πολύ μικρότερο και πιο γρήγορα εκεί.

Και εδώ είναι το gadget μου:

Τι άλλο, έχουμε ήδη γράψει για goulash εδώ - εξαιρετικό goulash, και γρήγορα !!!

Αλλά σήμερα αποφάσισα να δοκιμάσω ψημένα προϊόντα. Έψησα το σαρλόττα σύμφωνα με μια αποδεδειγμένη συνταγή, ανεβαίνει τέλεια στο φούρνο, πάντα νόστιμο.
Ψήνω στο κουμπί "Κέικ" (ψήσιμο, γνωστό και ως χυλό) με μια ανοιχτή βαλβίδα δύο κύκλους στη σειρά. Ψήθηκε τέλεια, τριαντάφυλλο - υπέροχο, αλλά η κορυφή είναι λευκή (ήμουν ψυχικά έτοιμη για αυτό, το κάλυψα με κρέμα). Αλλά η γεύση με κάποιο τρόπο δεν είναι έτσι, περίεργο ... δεν μου άρεσε η δική μου. Δεν το ξέρω, αλλά όχι ότι: λείπει μια τραγανή κρούστα καραμέλας ή ευθρυπτότητα ...

Είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε κάτι που είναι απαραίτητο σε συνθήκες υψηλής υγρασίας (cheesecake, cottage cheese) για ψήσιμο.

Εδώ είναι το charlotte μου, το οποίο φαίνεται όμορφο:

Χθες το ανακάλυψα εμπειρικά καφέ Το ρύζι πρέπει να μαγειρεύεται όχι στο πρόγραμμα "Ρύζι", αλλά σε μακρύτερο. Το μαγειρεύω ως συνοδευτικό πιάτο, και έτσι: έχυσα νερό 1: 2, το έβαλα στο "Ρύζι", το άνοιξα και έμεινε λίγο νερό και το ίδιο το ρύζι ήταν καουτσούκ, μαγειρεμένο. Το έκλεισα χειροκίνητα, έθεσα την ώρα - 5 λεπτά, στο τέλος της ώρας που μαγειρεύτηκε το ρύζι μου, δεν υπήρχε περίσσεια νερού. Έχει υπέροχη γεύση !! Χαλαρό, κλειδωμένο - τέλειο, δεν υπήρξε ποτέ τέτοιο αποτέλεσμα στη σόμπα.

Συμπέρασμα: την επόμενη φορά που θα το μαγειρέψω στο "Chicken", αυτό το πρόγραμμα είναι μόλις 5 λεπτά περισσότερο από το "Rice"

[Κυβικός]

Κυβικός, μοιραστείτε pliz σαλάτα συνταγή από tsv. λάχανο με καλαμάρια
Και τώρα θα βασανίσω τα πόδια της γαλοπούλας, όπως περιγράψατε

[Κυβικός]

Κυβικός, μοιραστείτε pliz σαλάτα συνταγή από tsv. λάχανο με καλαμάρια

Μοιράζομαι τη συνταγή: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7754.0

[foxtrader]

foxtrader , παρακαλώ, αν ξαφνικά μαγειρεύετε, γράψτε αν σας άρεσε; και για την Τουρκία ... λειτούργησε;

Σήμερα το μαγειρεύω σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή Λόλα ψάρι στον ατμό, αυτό είναι κάτι !!!!!!
Προσαρμόστηκα επίσης την παλιά μου συνταγή για το τρυφερό κοτόπουλο της Λευκής Κυρίας στην κουζίνα, και αποδείχθηκε κάτι εξαιρετικά εξαιρετικό !! Δοκιμάστε το, το συνιστώ σε όλους, ειδικά επειδή αυτό το πιάτο έχει δημιουργηθεί απλά για πολυκουζινάκι και κουζίνα.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=7755.new#new

[Κυβικός]

Κυβικός , Μόλις βγήκα από το κατάστημα. Θα πρέπει να περιμένουμε την επόμενη φορά για να αγοράσουμε καλαμάρια. Αλλά θα προσπαθήσω.

Η γαλοπούλα αποδείχθηκε υπέροχη.Ο σύζυγός μου και εγώ την καταστρέψαμε γρήγορα. Γενικά, μου αρέσει το σκοτεινό κρέας γαλοπούλας και ο σύζυγός μου είναι μια χαρά. Λατρεύει το βόειο κρέας και μου αρέσουν τα πουλερικά, ειδικά το κοτόπουλο. Και η Τουρκία είναι ο συμβιβασμός μας

Θα δοκιμάσω σίγουρα το κοτόπουλο. Την αγαπώ.
Και τρελαίνω για κοτόπουλο μαγειρεμένο σε γάλα καρύδας με τηγανητά κρεμμύδια. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο κάρυ εκεί - είναι επίσης πολύ νόστιμο. Είναι τόσο νόστιμο και δροσερό !!! Το κρέας δεν είναι επίσης κάτι τέτοιο.

Το έψησα. Το έβαλα στο κέικ δύο φορές. Κάησε λίγο. Έχει γεύση σαν μπισκότο μικροκυμάτων. Παρ 'όλα αυτά, το κέικ βγήκε πολύ νόστιμο.

Και μου φαίνεται ότι στην Panasonic λαμβάνονται εξαιρετικά μπισκότα, αλλά στο Unite θα είναι χειρότερα.

Σήμερα έφτιαξα μια υπέροχη σούπα πουρέ κολοκύθας !!! Αρκετές φορές το μαγειρεύω σε μια κατσαρόλα στη σόμπα (συνταγή από το σκιάχτρο), αλλά αποδείχτηκε αρκετά εύκολο να το προσαρμόσω για μια κουζίνα, έγραψα τις αλλαγές μου στη συνταγή στο θέμα για τη σούπα (βλ. σύνδεσμο).

Θέλω να μοιραστώ με αυτούς που δεν το γνωρίζουν ακόμη: τεύτλα για σαλάτα σε 15 λεπτά !!!! Εγώ ο ίδιος δεν πίστευα, αλλά τα κορίτσια μου δίδαξαν καλό μάγειρα: κόψτε όχι πολύ μεγάλα τεύτλα στο μισό και τα βάζω στο πλέγμα ατμού με το κομμένο (ο χυμός δεν ξεχειλίζει σε αυτή την περίπτωση). Ρίξτε νερό μέχρι το 1ο σημάδι και ανάψτε για 15 λεπτά υπό πίεση. Ολα!!! Πολύ εύκολο !!

[Κυβικός]

Κυβικός, για την Πρωτοχρονιά, έβρασα τα λαχανικά στον ατμό
τεύτλα -15 λεπτά
καρότα-7 λεπτά
Ξεφλούδισε τα λαχανικά πριν το μαγείρεμα, τα τεύτλα δεν ήταν μεγάλα, δεν έκοψαν. βρασμένα πρώτα τα τεύτλα, έπειτα έβαλαν τα καρότα, δεν άλλαξαν το νερό, γρήγορα και άνετα

[Μούσλικ]

Μούσλικ Το σκέφτηκα ήδη .. Μαγειρεύω επίσης καρότα, αλλά για 10 λεπτά - το έχω πέσει, τώρα θα το βάλω για 7 λεπτά.

Έβαλα στον ατμό λαχανικά για σαλάτες πολύ συχνά κομμένα σε κύβους. τότε μένει να κρυώσει και να γεμίσει)

εδώ το ψήσιμο σε μια κουζίνα δεν με εντυπωσιάζει, εκτός από κατσαρόλες και μετά σε παλιά μπολ αλουμινίου. τα υπόλοιπα στο φούρνο είναι πολύ καλύτερα.

Παρεμπιπτόντως, η HP σταμάτησε να το χρησιμοποιεί για το ψήσιμο ψωμιού (εμφανίστηκε κάποιο είδος ξένης γεύσης - δεν μου αρέσει. Ζυμώνομαι τη ζύμη σε HP ή έκανα μαρμελάδα.

[Φουρκέτα]

Εδώ διαβάζω αυτό το θέμα ... Κουζίνες πίεσης αγορά-αγορά-αγορά, έτσι κάνουν ... Σαν να αγοράζουν .... Έχω αναβάλει την ιδέα μου με ζελέ κρέας μέχρι το Πάσχα.

Φουρκέτα... Μαγειρεύω πάντα σε μια κουζίνα
Μαγειρεύω μπορς, μαγειρεύω ζωμούς, μετά σούπα σε κινούμενα σχέδια, πατάτες με κρέας, πάλι, πολύ νόστιμο
Η καρδιά του βοείου κρέατος, οι καρδιές του κοτόπουλου και οι κοιλίες λιώνουν ακριβώς στο στόμα σας ...
Είναι βολικό να βράζετε ή να βράζετε ατμό γρήγορα
Αλλά ποτέ δεν ξέρεις τι, απλά δεν θυμάσαι
Έτσι, η κατσαρόλα λειτουργεί συνεχώς
Δεν έχω κάνει ακόμα ένα ζελέ, αλλά νομίζω ότι θα είναι δροσερό

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα... Μαγειρεύω πάντα σε μια κουζίνα
Μαγειρεύω μπορς, μαγειρεύω ζωμούς, μετά σούπα σε κινούμενα σχέδια, πατάτες με κρέας, πάλι, πολύ νόστιμο
Η καρδιά του βοείου κρέατος, οι καρδιές του κοτόπουλου και οι κοιλίες λιώνουν ακριβώς στο στόμα σας ...
Είναι βολικό να βράζετε ή να βράζετε ατμό γρήγορα
Αλλά ποτέ δεν ξέρεις τι, απλά δεν θυμάσαι
Έτσι, η κατσαρόλα λειτουργεί συνεχώς
Δεν έχω κάνει ακόμα ένα ζελέ, αλλά νομίζω ότι θα είναι δροσερό

Και έχω ήδη μαγειρέψει ζελέ κρέας για όλους εσάς που αναφέρονται, ακόμα και για την Πρωτοχρονιά, γρήγορα και νόστιμα! Σε μια χύτρα πίεσης, είναι το γεγονός ότι το κρέας θα είναι πάντα μαλακό σε αυτό, ανεξάρτητα από το τι ήταν στην πηγή. Μου αρέσει το πιλάφι από ένα χύτρα πίεσης περισσότερο από ένα πολυ.

Και σήμερα έφτιαξα ένα ζελέ! Και χρησιμοποίησα για πρώτη φορά ένα χύτρα πίεσης! Είναι αλήθεια, την πρώτη φορά που είναι η πρώτη φορά, αλλά ...
Πρώτα μαγειρεύω τη γλώσσα ... για δύο ώρες. Κατά συνέπεια, το να πούμε ότι είναι βρασμένο δεν σημαίνει τίποτα. Απλώς καταρρέει στα χέρια.
Και μετά μαγειρεύω ένα πόδι μοσχαρίσιου κρέατος για 2,5 ώρες. Τα μοσχαρίσια πόδια δεν είναι τόσο τρομακτικά όσο τα χοιρινά πόδια.
Τώρα μαζεύω ατμό. Είναι τόσο ενδιαφέρον αν θα παγώσει μαζί μου ή όχι ...
Εν ολίγοις, όλα σε προβλήματα!

Ναι, όχι, αστειευόμουν fotik για να τραβήξω φωτογραφίες. Δεν συναντηθήκαμε με το fotik ... Έτσι θα το πω με λόγια.

Φαίνεται ότι όλα αποδείχθηκαν υπέροχα. Στην αρχή φοβόμουν ότι ήταν καφέ-διαφανές. Σκέφτηκα ότι πρέπει να αποδειχθεί γκρι-διαφανές, αλλά εδώ είναι σαφώς μια καφέ απόχρωση.Καταλαβαίνω ότι αυτό συμβαίνει επειδή έχω ένα βόειο κρέας. Εάν υπήρχε χοιρινό ή κοτόπουλο, δεν θα υπήρχε καφέ. Φαίνεται ότι η χήνα και το αρνί δίνουν επίσης καφέ χρώμα. Και έτσι - τρυφερά αποσυναρμολογημένα κρέατα (ήδη κατά μήκος των φλεβών) και έναν διαφανή καφέ ζωμό. Υπάρχει πολύ λίγο λίπος στην κορυφή. 5-10% της συνολικής έκτασης.

Ο σύζυγος πεθαίνει πάρα πολύ. Είπε ότι όλα είναι καλά. Παγωμένο πάρα πολύ τέλεια. Οι φόρμες μπορούν να ανατραπούν.

Την επόμενη φορά λοιπόν θα μαγειρεύω τη γλώσσα για μια ώρα (γενικά μαγειρεύω τα πάντα για πολύ καιρό, κύβος) έτσι ώστε να μην καταρρέει, αλλά τα υπόλοιπα ... Όταν ξεχώρισα τα μοσχαρίσια, ήταν μαλακά ... Ναι, το κρέας στο ζελατινό κρέας ήταν επίσης τρυφερό. .. Ίσως όταν προσπαθώ να μαγειρέψω κνήμες μοσχαρίσιου κρέατος για περισσότερο από μία ώρα, αλλά ... δεν βιάζομαι ...

Αλλά έριξα μέρος της γλώσσας με τον ίδιο ζωμό (μετά το βράσιμο της γλώσσας). Πυκνώθηκε, αλλά δεν παγώθηκε ... Ο σύζυγός μου είπε, ήταν απαραίτητο να το γεμίσει με ζωμό μετά το βράσιμο των κνήμων.

Έτσι είμαι πολύ χαρούμενος. Και χύτρα και ζελέ κρέας!

Αλλά έριξα μέρος της γλώσσας με τον ίδιο ζωμό (μετά το βράσιμο της γλώσσας). Πυκνώθηκε, αλλά δεν παγώθηκε ... Ο σύζυγός μου είπε, ήταν απαραίτητο να το γεμίσει με ζωμό μετά το βράσιμο των κνήμων.

Έτσι είμαι πολύ χαρούμενος. Και χύτρα και ζελέ κρέας!

Είναι αλήθεια για το ζωμό από τα πόδια, υπάρχει πολύ λίγο κολλαγόνο στη γλώσσα για να σχηματίσει έναν ισχυρό μαθητή ...

Και το γεγονός ότι είμαι χαρούμενος είναι υπέροχο !!!

Τα ρεβίθια είναι σαν τα ρεβίθια. Θεωρείται πολύ υγιές, αλλά ... πολύ δύσκολο να μαγειρευτεί. Το έδωσα στη θεία μου (μετά την εκτύπωση του θέματος για την υγιεινή διατροφή, η θεία μου παραπονέθηκε ότι δεν είδε ρεβίθια προς πώληση), η θεία μου είπε ότι το μούσκεψε για 24 ώρες, έπειτα το έψησε για άλλες 12 ώρες, και δεν βράζει ... Δεν του μίλησα ακόμη. ...

Φωτογραφίζω τα απομεινάρια του ζελατινού κρέατος μου.



Η γλώσσα έχει ήδη φάει. Όταν τελείωσαν το φαγητό, ο σύζυγός μου κοίταξε σκεπτικά το ταβάνι, και είπε, "Ή ίσως ... έτσι πρέπει να είναι η γλώσσα ... Myayayayayayayayayagky ...".
Αλλά το κρέας από το ζελέ κρέας, νομίζω, δεν ήταν ψημένο ... Δεν νομίζω ότι θα έπρεπε να είχε μαγειρευτεί λιγότερο.

Και επίσης, παρά το γεγονός ότι θα μπορούσα να αναποδογυρίσω τα μπολ και το ζελατισμένο κρέας να μην πέσει έξω, φαίνεται ότι δεν είναι αρκετά πυκνό.
Νομίζω ότι την επόμενη φορά θα είναι απαραίτητο όχι μόνο να μαγειρεύουμε για 2,5 ώρες, αλλά πέντε φορές για μισή ώρα. Και αφήστε τον ατμό κάθε φορά. Τότε πρέπει να βράσει καλύτερα. Κατ 'αρχήν, ίσως μπορείτε να μαγειρέψετε με τη βαλβίδα ανοιχτή ... Λοιπόν, δεν είμαι σίγουρος ακόμα.

Και μαγειρεύω χτες φασολιών σε ζωμό από τη γλώσσα του βοείου κρέατος.
1. Πρώτα, τα φασόλια χύθηκαν στο ζωμό και πιέστηκαν σούπα.
2. Στη συνέχεια, πρόσθεσε τις πατάτες και πιέζει τη σούπα.
3. Στη συνέχεια, πρόσθεσα τηγάνισμα + μπέικον και πιέζω τη σούπα.

Δεν ξέρω καν ποιος από εμάς είναι καλός ... , εγώ ή η κουζίνα

Δεν ξέρω, τρώω στιγμιαίο κουάκερ, πλιγούρι βρώμης το πρωί .. διαρκεί πέντε λεπτά. Ξύπνησα, έχυσα λίγο νερό / γάλα, κοιμήθηκα, άνοιξα .. ενώ πλύθηκα πήγα στην τουαλέτα, η Κάσα είναι έτοιμη. Μου φαίνεται ότι δεν υπάρχουν πολλοί λάτρεις του κουάκερ ολικής αλέσεως το πρωί.

Μπορεί να είμαι επιπόλαιος, αλλά συνήθιζα να εμπιστεύομαι την τεχνολογία.
Δηλαδή, θα μαγειρέψει χυλό γάλα για μένα; Κατ 'αρχήν, διάβασα ότι χρειάζεται 7 λεπτά για αυτό - τότε δεν μπορείτε να βάλετε το χρονοδιακόπτη για τη νύχτα ... ή τι;
Συγχώρεσέ με αν για δέκατη φορά ρωτώ τι έχει ήδη γραφτεί εδώ ...

Ναι, το κουάκερ μαγειρεύει γρήγορα. Ο χρόνος, κατ 'αρχήν, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποσότητα του προϊόντος - ένας μεγάλος όγκος χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να φτάσει στη θερμοκρασία λειτουργίας και αυτό είναι.

Δεν ξέρω, τρώω στιγμιαίο κουάκερ, πλιγούρι βρώμης το πρωί .. διαρκεί πέντε λεπτά. Ξύπνησα, έχυσα λίγο νερό / γάλα, κοιμήθηκα, άνοιξα .. ενώ πλύθηκα πήγα στην τουαλέτα, η Κάσα είναι έτοιμη. Μου φαίνεται ότι δεν υπάρχουν πολλοί λάτρεις του κουάκερ ολικής αλέσεως το πρωί.

Μερικές φορές θέλω όχι μόνο το πλιγούρι βρώμης, αλλά και το γάλα ρυζιού, και το φαγόπυρο, και το κεχρί, και το καλαμπόκι είναι πολύ καλό από την κουζίνα πίεσης! Αν και εγώ ο ίδιος μου αρέσει πολύ το πλιγούρι βρώμης. Έτσι, η κουζίνα πίεσης βοηθά πολύ.

Και εγώ, ενώ τρώω πλιγούρι βρώμης - μετά το έλκος, αλλά υπάρχει ένας σύζυγος που λατρεύει πολύ το σιμιγδάλι, το ρύζι και τις χυλοπίτες ... και ίσως το πρωί και για δείπνο. Αν όλα είναι καλά και το γάλα δεν καίει, τότε κάτι τέτοιο σίγουρα θα μου ταιριάζει! )))
Και κάποιος προσπάθησε να ζεσταίνει το γάλα σε αυτό; Το έφτιαξα στο χείλος μου - πολύ νόστιμο, αλλά ήταν δύσκολο να καθαρίσω τον πυθμένα στη συνέχεια. Αλλά εδώ, σε ακραίες περιπτώσεις, θα βάλω ένα δοχείο γάλακτος στο χείλος σε ένα κουρέλι και θα το θερμάνω με το καπάκι κλειστό.

Χθες έφτιαξα ένα μάνικ. Η συνταγή ... Δεν ξέρω πού ... είτε από εδώ, είτε από το καλό φαγητό. Μου άρεσε ο σύζυγός μου, εγώ ... όχι πολύ Αλλά ο σύζυγός μου έσπασε σχεδόν το ένα τρίτο. Η συνταγή είναι η πιο απλή. Αν ενδιαφέρομαι, μπορώ να το δημοσιεύσω.

Για τα γενέθλια του γιου μου, έκανα πατάτες με δαμάσκηνα (δεν ξέρω, ίσως κάποιος έδωσε τη συνταγή εδώ ...). Κόβω το χοιρινό σε κύβους (λαιμός) και το τηγανίζω ελαφρά με ανοιχτό το καπάκι, πρόσθεσα τα καρότα σε δαχτυλίδια, έκοψα δαμάσκηνα και πατάτες σε κύβους εκεί. Αλατισμένο, συμπιεσμένο ένα γαρίφαλο σκόρδο, κλειστό και συμπ. σκηνοθέτης "βοδινό κρέας". Οι πατάτες αποδείχθηκαν στιφάδο, με καφέ απόχρωση. Όλες οι αναλογίες στη γεύση, γιατί όσο περισσότερα δαμάσκηνα, τόσο πιο γλυκό το πιάτο.

κάποιος έφτιαξε το χαβιάρι σκουός σε ένα κουζινάκι, εάν ναι, σε ποια προγράμματα;

Πέρυσι έκανα χαβιάρι σκουός και lecho, και μετά την ερώτησή σας έπεσα σε ένα stupor. Δεν θυμάμαι και αυτό είναι όλο σε ποιο πρόγραμμα το έκανα. Φαίνεται να είναι στην αρχή (ρύζι / μαγείρεμα), ή ίσως να το βάζεις στο χέρι. Αποδείχθηκε καλά, πολύ και γρήγορα.

Έτσι, έχω ήδη ένα stupor, το είδα κάπου, αλλά δεν το βρίσκω, τα μυαλά μου σέρνονται ήδη από τα αυτιά μου

Mozher, καθοδηγούμενος από αυτή τη συνταγή, φτιάξτε https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1425.0 Δοκιμάστε το σε ψημένα προϊόντα ή σούπα αντί για στιφάδο.

Έχω ήδη κάνει δύο φορές την έκθεσή του σε χυλό και μετά το αλέθω σε ένα διαφορετικό μπολ με ένα μπλέντερ. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, αν και είναι ακόμη πιο ζεστό, αλλά καθώς κρυώσει θα είναι ακόμη πιο νόστιμο