Κέικ μαγιάς "χαρτοπετσέτα της γιαγιάς"

[Προετοιμασία ζύμης:]

Κέικ μαγιάς "χαρτοπετσέτα της γιαγιάς"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ωμό μαγιά	50 γραμμάρια
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας.
Αυγό	2 τεμ.
Κεφίρ	0,5 λίτρα
Σόδα	1 κουτ
Μαργαρίνη (βούτυρο)	150 γραμμάρια
Βανιλλίνη	1 φακελάκι
Αλας	πρέζα
Γάλα (νερό)	0,5 κουταλιές της σούπας.
Αλεύρι σίτου	1,2 κιλά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμασία ζύμης:
• Διαλύστε τη μαγιά σε γάλα ή νερό, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και ανακατεύουμε. Αφήστε για 30 λεπτά. για απόδειξη.
• 
• Στη συνέχεια συνδυάστε κεφίρ και σόδα, ανακατεύοντας μέχρι να σχηματιστεί υψηλός αφρός.
• 
• Ρίχνουμε αυτό το μείγμα στη ζύμη και ανακατεύουμε. Προσθέστε 1 αυγό.
• 
• Λιώστε τη μαργαρίνη.
• 
• Προσθέτουμε τη βανίλια, το αλάτι και το υπόλοιπο της ζάχαρης και ρίχνουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε.
• 
• Προσθέστε το αλεύρι σταδιακά και ανακατέψτε έτσι ώστε να μην κολλήσει στα χέρια σας.
• 
• Σχηματίστε ένα κομμάτι ζύμης και αφήστε το να ανέβει για 1,5 ώρα σε ένα ζεστό μέρος.
• 
• Χωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη κέικ σε ένα λεπτό στρώμα πάχους περίπου 4-5 mm.
• 
• Βάζουμε το γέμισμα σε αυτό (πρόσθεσα αλεσμένα καρύδια) και το λειαίναμε σε ολόκληρη την περιοχή.
• 
• Τυλίγουμε ένα στρώμα ζύμης με το γέμισμα να εφαρμόζεται σε ένα ρολό και τσιμπάμε απαλά την άκρη. Κόψαμε τα άκρα του ρολού για την παραγωγή μιας κεντρικής ροζέτας στο μέλλον.
• 
• Συνδέουμε τα άκρα του ρολού μεταξύ μας, μεταφέρουμε το ρολό σε ένα φύλλο ψησίματος και κόβουμε τα πέταλα σε κύκλο, κάνοντας ακτινικές τομές κάθε 1 cm, αλλά δεν κόβουμε τελείως, αλλά αφήνοντας τα πέταλα στερεωμένα μεταξύ τους.
• 
• 
• Τώρα ας αρχίσουμε να διαμορφώνουμε το κέικ. Γυρίστε ένα πέταλο προς τα μέσα ...
• 
• Αφήνουμε το επόμενο πέταλο έξω, ευθυγραμμίζοντάς τα ωραία και περιστρέφοντάς το ελαφρώς στη μία πλευρά γύρω από τον άξονα.
• Κάνουμε το ίδιο με το επόμενο και τα πέταλα και. Και έτσι κόψαμε το κέικ στο τέλος. Το αποτέλεσμα είναι ένας σγουρός δακτύλιος όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
• 
• Εισάγουμε στο δαχτυλίδι τα κομμένα άκρα του ρολού που έχουμε προηγουμένως - φτιάχνουν μια κεντρική ροζέτα.
• Καλύπτοντας το κέικ με μια πετσέτα, αφήστε το να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά.
• 
• Στη συνέχεια, λαδώστε την πίτα με χτυπημένο αυγό στην κορυφή και τοποθετήστε το στο φούρνο
• 
• Σε 20-30 λεπτά η πίτα μας είναι έτοιμη. Καλύψτε το για 10 λεπτά με διπλή διπλωμένη πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει λίγο. Καλή όρεξη)))

Σημείωση

!!! Συστατικά για 2 πίτες !!!

Τζένια, τι ομορφιά! Ευχαριστώ για τη συνταγή. Σίγουρα θα το κάνω, μόνο για μισό μέρος και σε HP.

Νόστιμη "χαρτοπετσέτα", αλλά μπορείτε να μας πείτε περισσότερα για τη γέμιση;

περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το γέμισμα

εγγραφείτε στην ερώτηση

Νόστιμη "χαρτοπετσέτα", αλλά μπορείτε να μας πείτε περισσότερα για τη γέμιση;

εγγραφείτε στην ερώτηση

Κορίτσια, χρησιμοποίησα μια έτοιμη, αγορασμένη γέμιση παπαρούνας. Το πουλάμε σε δίσκους 0,5 kg. Είναι παρόμοιο με μια παχιά, παχιά μαρμελάδα. Λοιπόν, αν το μαγειρέψετε εσείς, τότε το κάνω: βράζω την παπαρούνα για 40 λεπτά έως ότου το υγρό πέσει εντελώς. Αλέθουμε σε ένα μύλο καφέ μέχρι το λευκό και προσθέτουμε ζάχαρη και βανίλια Αναμιγνύω τα πάντα και τα πάντα, η γέμιση είναι έτοιμη.

απλώς ένα θαύμα, τόσο όμορφο) και δεν είναι δύσκολο να το κάνουμε, ευχαριστώ!

[Τζένκα]

Τζένκα,

Τι υπέροχη μέθοδο χύτευσης, μου άρεσε πολύ.
Πολύ πιο ενδιαφέρον από απλώς ψωμάκια με σπόρους παπαρούνας
... ένα τέτοιο κέικ θα διακοσμήσει οποιοδήποτε πιο γιορτινό τραπέζι.

[Τζένια]

Τζένιατι υπέροχο κέικ! Σημειώστε το στα σίγουρα!

Σας ευχαριστώ, όμορφη και απλή!

[Τζένια]

Τζένια, Κοιτάζω αυτήν τη μέθοδο χύτευσης εδώ και πολύ καιρό .., αγόρασα μια γέμιση παπαρούνας. Θα αναφέρω αύριο αν έχω χρόνο