Ομελέτα τηγανίτες στο Pizza Maker Princess 115000

* Ομελέτα * τηγανίτες
Κατασκευαστής πίτσας Princess 115000
Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά
Συστατικά
γάλα 400 ml
μεγάλα αυγά 4 τεμ
αλεύρι 1c 1 ποτήρι
μια πρέζα αλάτι
σόδα στην άκρη του κουταλιού της σούπας.
κρυσταλλικό κιτρικό οξύ στο άκρο του κουταλιού της σούπας.
ή σκόνη ψησίματος τρίτο κουταλάκι του γλυκού
Μέθοδος μαγειρέματος

Αναμίξαμε όλα τα συστατικά. Η ζύμη είναι παχύτερη από ό, τι για τις κλασικές τηγανίτες, αλλά λεπτότερη από ό, τι για τις τηγανίτες. Όμορφο, κιτρινωπό από σπιτικά αυγά.
Αναμιγνύεται σε μια κανάτα με ένα στόμιο - πολύ βολικό για ρίχνει τη ζύμη τηγανίτας, δεν χρειάζεται κουτάλα
Ενεργοποίησα την πριγκίπισσα.
Χτύπησα τον πυθμένα με λιωμένο βούτυρο και χύσαμε τη ζύμη σε ζιγκ-ζαγκ από άκρη σε άκρη, όχι παχιά, την τρίβω λίγο με μια σπάτουλα σιλικόνης, την οποία χρησιμοποιούσα για να αναμίξω τη ζύμη, για να εξομαλύνω λίγο, εάν παραμείνουν * κενά *, θα γεμίσουν με ζύμη όταν θερμαίνονται. Είναι πιθανό να μην το ισοπεδώσετε με σπάτουλα, θα είναι λίγο διάτρητο, θα ψηθεί καλύτερα.
Η πρώτη τηγανίτα ψήθηκε για 10 λεπτά / ενεργοποίηση, αναποδογυρίστηκε και σβήστηκε για 5 λεπτά.
Ο δεύτερος και ο επόμενος - έστω και απενεργοποιημένος μου λερώθηκε με βούτυρο-ναζιτζαγίλη τη ζύμη - 5 λεπτά \ on - την έστρεψε - 5 λεπτά \ σβηστή
Το πάχος των ζιγκ-ζαγκ της ζύμης κατά την έκχυση δεν υπερβαίνει τα 5 χιλιοστά, απλώνεται λίγο όταν θερμαίνεται
Οι τηγανίτες, λόγω του μεγάλου αριθμού αυγών, έχουν γεύση που μοιάζει με ομελέτα · όταν ψήνονται, διογκώνονται με προσκρούσεις
Το πάχος της ζύμης μπορεί να ποικίλλει και όσο πιο λεπτή είναι η ζύμη, τόσο περισσότερο χρειάζεται για να ψήνει, οπότε δεν ψήνω κλασικές τηγανίτες σε μια πριγκίπισσα, σε ένα απλό τηγάνι είναι ταχύτερη και πιο νόστιμη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 6 τηγανίτες
Σημείωση
Ήρθα με ένα ζιγκ-ζαγκ γέμιση σχεδόν ζύμης τηγανίτας - είναι πολύ βολικό, δεν χρειάζεται να το ισοπεδώσετε στο κάτω μέρος, ψήνεται αμέσως και σχηματίζονται κομμάτια όταν λερώνονται. Και σε ζιγκ-ζαγκ και ομοιόμορφα και γρήγορα, και ακόμα κι αν η ζύμη δεν ενωθεί, δεν επηρεάζει τη γεύση, αναποδογυρίζεται εύκολα, αν μόνο ψηθεί στην αρχή.

* Ομελέτα * τηγανίτες σε <br /> Pizza Maker Princess 115000

Ξεκινώ ένα ζιγκ-ζαγκ από τη μία άκρη του πυθμένα, απλώνεται στη μέση και στην αντίθετη άκρη, μεταξύ των λωρίδων ζύμης όχι περισσότερο από 1 cm

: girl_claping: Πολύ ενδιαφέρον, αλλά δεν υπάρχουν φωτογραφίες;

δεν υπάρχουν φωτογραφίες και οι τηγανίτες είναι πραγματικά πολύ αστείες, μεγάλες

έχουν διαφορετική γεύση από το τηγάνι και όχι ακόμη και επειδή η ζύμη είναι πολύ αυγό, ο τρόπος του τηγανίσματος είναι διαφορετικός - είναι στον ατμό

αν και αν αφήσετε ένα μικρό κενό ανάμεσα στο καπάκι και το κάτω τηγάνι με ένα λεπτό μαχαίρι, ο ατμός θα βγει πιο γρήγορα και οι τηγανίτες θα τηγανιστούν αντί να ψηθούν

Έχω αυτόν τον τύπο μαχαιριού βουτύρου από το παιδικό σετ, με επίπεδη λαβή