Ολιβιέ σε σοβιετικό στιλ

Ολιβιέ σε σοβιετικό στιλ

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
μεσαίες πατάτες	4 τεμάχια
μεγάλα καρότα	2 κομμάτια
αυγά	5 κομμάτια + για μανιτάρια
τουρσιά	4 μεγάλα
βραστό λουκάνικο	400 γραμμάρια
αρακάς	1 κουτί
μαγιονέζα για ντύσιμο
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ήθελα πραγματικά να κάνω τον Olivier, όπως και πριν, στην παιδική ηλικία.
• Όπως σε καφετέρια ή καφετέρια.
• Σε έναν ιστότοπο βρήκα ένα απόσπασμα με μια συνταγή από αυτά. συνθήκες για δημόσιες επιχειρήσεις τροφοδοσίας της Σοβιετικής Ένωσης.
• Δεν θα γράψω την τεχνολογία, όλοι οι επαγγελματίες είναι στην παραγωγή και εσείς οι ίδιοι γνωρίζετε τι μαγειρεύουμε, κόβουμε, γεμίζουμε και τρώμε.
• Μπορείτε να διακοσμήσετε με τέτοιο boletus.
• Για να το κάνετε αυτό, κόψτε την αμβλύ άκρη από το βραστό αυγό και βάλτε το σε έντονα παρασκευασμένο τσάι για 2-3 ώρες.
• Βάζουμε πάνω από τη σαλάτα και πασπαλίζουμε με βότανα. Φαίνεται πολύ ωραίο.
• Μπορεί να παρασκευαστεί από αυγά ορτυκιού, χωρισμένα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για μια μεγάλη εταιρεία

Ώρα προετοιμασίας:

λίγες ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα, λαβές, ψυγείο

Σημείωση

Δεν έχω φάει τον Ολιβιέ με τόσο όρεξη εδώ και πολύ καιρό
Αποδείχθηκε sooooo νόστιμο.
Θα ήμουν ευτυχής αν είναι χρήσιμο σε κάποιον.

Θα αποσπά την προσοχή σας λίγο περισσότερο.
Όταν ο νεότερος μου ήταν 3 ετών, και αυτό ήταν το 1980, έκοψα 31 Oliviers και παρακολούθησα το Carnival Night. Και έτσι ήταν εκείνη τη στιγμή φως στην ψυχή μου, ότι αυτό το συναίσθημα θυμήθηκε για μια ζωή. Μπορείτε να το ονομάσετε τελετουργικό ή παράδοση, αλλά από τότε, κάθε 31 έκοψα τον Olivier και παρακολουθούσα την ίδια Καρναβαλική Νύχτα για όλες τις ώρες.
Πιστεύω, θέλω να πιστέψω ότι όλα τα κακά θα παραμείνουν στην εξερχόμενη χρονιά, και το νέο έτος θα φέρει μόνο τα καλύτερα. Και το πιο σημαντικό, η παγκόσμια ειρήνη.
Όλα με το επερχόμενο NG

Για κάθε περίπτωση, pah-pah-pah

[Podmosvichka]

Podmosvichka,

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑΟυάου, τι ζεστό φιλί

Lenochka, ευθεία νοσταλγία!
Ευχαριστώ για τη συνταγή και τις υπέροχες αναμνήσεις!

Ksyushenka, σας ευχαριστώ για τα ευγενικά λόγια
Το Sentimental γερνάει

[Λενότσκα]

Λενότσκα, ευχαριστώ!
Πράγματι, όπως στην παιδική ηλικία. Όπως σε μια μακρινή ζεστή παιδική ηλικία ...
Στην καρδιά μου έγινε τόσο καλό. Για καλοσύνη.
Χαμογέλασα και κάθομαι και θυμάμαι.

Αλλά ήταν υπέροχο!

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, Ritochka, πολύ συγκινημένος
Καλή χρονιά, όλα τα καλύτερα

Ιρκαι τα δέντρα ήταν μεγάλα

Και η μαμά και ο μπαμπάς ήταν εκεί

[Podmosvichka]

Podmosvichka,
Πρέπει να βάλετε κρεμμύδια;

[brendabaker]

brendabaker, όχι, δεν χρειάζεσαι τόξο.

[Έλενα]

Έλενα, έχουμε φτιάξει ένα τέτοιο τραπέζι στο NG.
Πήγα την παραμονή των διακοπών για είδη παντοπωλείου .... για φρέσκα αγγούρια έβαλαν μια τιμή 239 ρούβλια. (αν και μερικές μέρες νωρίτερα η τιμή ήταν 109 ρούβλια) Και ένας τέτοιος βάτραχος στραγγαλίστηκε ... Θυμήθηκα επίσης την παλιά έκδοση - τελικά, εκείνες τις μέρες κανείς δεν είχε ακούσει καν για ένα φρέσκο ​​αγγούρι στα μέσα του χειμώνα. Ήμασταν πολύ ευχαριστημένοι με τη γεύση του ξεχασμένου "σοβιετικού" Olivier. Παρεμπιπτόντως, στις 31 Δεκεμβρίου, η τιμή ήταν ήδη 279 ρούβλια. Το εμπόριο ήταν εντελώς βαρετό)))
Λοιπόν, εντάξει ... η διάθεση δεν χαλάστηκε λόγω της χρόνιας αισιοδοξίας μας.
Όλα Ευτυχισμένο το Νέο Έτος, Καλή Νέα Ευτυχία !!!

PySy: κρεμμύδι, συγγνώμη ... το πρόσθεσα.

Παρεμπιπτόντως, στις 31 Δεκεμβρίου, η τιμή ήταν ήδη 279 ρούβλια. Το εμπόριο ήταν εντελώς βαρετό)))

Χμμ ... ήδη στις 29 στις χονδρικές αγορές ζητήσαμε 350 ρούβλια για αγγούρια. ανά κιλό

Ναι κορίτσια, είναι δύσκολο για σένα
Αγόρασα βαρέλια τουρσί από μια γιαγιά στην αγορά του χωριού.
Ένα λίτρο κουτί με υπέροχα νόστιμα, τραγανά αγγούρια με λεπτό δέρμα, κοστίζει 70 ρούβλια.
Πώς διαφέρει η ζωή στο εσωτερικό από τη ζωή στις πόλεις !!!
Οι άνθρωποι είναι διαφορετικοί και η στάση απέναντι στους ανθρώπους είναι εντελώς διαφορετική.
Η γιαγιά ζήτησε να επιστρέψει το βάζο κατά καιρούς. Και πιστεύει ότι θα επιστρέψουμε, δεν θα εξαπατήσουμε.
Και σίγουρα θα το επιστρέψουμε, το έχουμε ήδη πλύνει και το βάλουμε στην τσάντα

[brendabaker]

brendabaker, Βάζω πάντα κρεμμύδια στην ίδια σύνθεση

Ευχαριστώ, Lenochka, πώς μπορεί να είναι χωρίς τον Olivier στο NG. Αυτό είναι το αγαπημένο του συζύγου μου και μου αρέσει το γούνινο παλτό. Ευτυχισμένο το νέο έτος!!!

το αγαπημένο του συζύγου μου και μου αρέσει ένα γούνινο παλτό.

έτσι ζούμε 50x50, το ήμισυ της γιορτής τρώει Olivier, τα άλλα μισά άτομα περιμένουν ένα γούνινο παλτό

Προστέθηκε Δευτέρα 02 Ιαν 2017 12:03 μ.μ.

Και εγώ, κορίτσια, θέλω να προσθέσω μισό πράσινο μήλο τριμμένο σε ένα τρίφτη στο Olivier. Μια τέτοια προσθήκη δίνει φρεσκάδα στον Olivier και ακόμη και κάποιο είδος δροσιάς.

Κορίτσια! προσπαθήστε να φτιάξετε το Olivier χωρίς πατάτες .......... είναι πολύ νόστιμο για μένα ...

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ για τη νοσταλγική συνταγή! Πάντα κάνω τον Olivier στο NG, λοιπόν, μεγαλώσαμε με αυτή τη σαλάτα της Πρωτοχρονιάς. Θρυμματισμένο ένα ολόκληρο βαρύ μπολ!

Επίσης, προσθέτω πάντα ένα ξινό μήλο χωρίς το δέρμα στη σαλάτα, το κόβω σε μικρούς κύβους. Αλλά το τόξο δεν πηγαίνει.

Μόλις έφαγα τον Olivier με κρεμμύδια, δεν μου άρεσε καθόλου. Στην Ουκρανία, δεν είναι συνηθισμένο να βάζετε κρεμμύδια στο Olivier, επομένως είναι ασυνήθιστο.

Και το φρέσκο ​​αγγούρι διακοσμεί πολύ τη γεύση, αποδεικνύεται τόσο φρέσκο.

Κορίτσια! προσπαθήστε να φτιάξετε το Olivier χωρίς πατάτες .......... είναι πολύ νόστιμο για μένα ...

Και έβαλα ένα γογγύλι αντί για πατάτες (η έκδοση Sybarit) - είναι φυσιολογικό και δεν φαίνεται διαφορετικό. Και διάβασα για ένα φρέσκο ​​αγγούρι, αλλά δεν το δοκίμασα ο ίδιος: παγώνουν το κομμένο σε κύβους και το προσθέτουν σε σαλάτες χωρίς να το ξεπαγώσουν.

Επίσης, αντί για πατάτες, είναι καλό να προσθέτετε βρασμένη ρίζα σέλινου ή βραστό κουνουπίδι! Συνήθως το κάνω αυτό, τουλάχιστον λίγο, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες μειώνεται και δεν επηρεάζει τη γεύση

Προσθέτω πάντα ένα ξινό μήλο χωρίς το δέρμα στη σαλάτα

Και εγώ και εγώ ... επίσης. Βάζω τις πατάτες καθαρά συμβολικά, θα πρέπει να δοκιμάσω χωρίς αυτήν, αλλά υπάρχουν περισσότερα καρότα.

Και έβαλα ένα γογγύλι αντί για πατάτες (η έκδοση Sybarit) - είναι φυσιολογικό και δεν φαίνεται διαφορετικό. Και διάβασα για ένα φρέσκο ​​αγγούρι, αλλά δεν το δοκίμασα ο ίδιος: παγώνουν το κομμένο σε κύβους και το προσθέτουν σε σαλάτες χωρίς να το ξεπαγώσουν.

μαγειρεύετε γογγύλια σαν πατάτες;

μαγειρεύετε γογγύλια σαν πατάτες;

Το καθαρίζω, το κόβω σε μικρούς κύβους, το ζεματίζω. Σε αυτό το στάδιο, μπορώ να το βάλω στον καταψύκτη, μπορώ να μαγειρέψω αμέσως μέχρι να μαλακώσει. Αυτά τα εγκαύματα μειώνουν το πικάντικο γογγύλι. Παρεμπιπτόντως, η ρίζα του σέλινου και τα βραστά καρότα είναι επίσης υψηλά GI, επομένως, από. Ωμά καρότα, σε έναν κορεάτικο τρίφτη και μετά ακόμη και απέναντι, και το κουνουπίδι ταιριάζει. Μόνο το χειμώνα έχει τιμή άλογο.
Και με τη στολή μου μαγειρεύω γογγύλια για χαβιάρι.

και το κουνουπίδι είναι μια χαρά. Μόνο το χειμώνα έχει τιμή άλογο.

Το χειμώνα, η τιμή είναι καλοκαίρι! Το καλοκαίρι το αγοράζω στην κατάψυξη, και το χειμώνα yum, yum!

Το χειμώνα, η τιμή είναι καλοκαίρι! Το καλοκαίρι το αγοράζω στην κατάψυξη, και το χειμώνα yum, yum!

Αυτό είναι ναι. Αλλά ακόμη και μου φαίνεται ότι όταν έζησα στην περιοχή Sybarite, έφτιαξα τον Olivier με τριμμένο ωμό κουνουπίδι. Πρέπει να ρωτηθεί η Podmosvichka.

Θα είναι καλό και με ωμά. Αλλά δεν είμαι με φιλικούς όρους με δίαιτες και με όλα τα είδη συστημάτων τροφίμων, επομένως φτιάχνω χειμερινή σαλάτα Olivier με βραστό κουνουπίδι. Είμαι πάντα έκπληκτος για τη σταθερότητα και τη θέληση σας. Δεν μπορώ να το κάνω ... αν και πρέπει ...

Το βρασμένο είναι αρκετά τυλιγμένο σύμφωνα με το ΓΕ, αλλά φτιάχτηκε σύμφωνα με την τοπική συνταγή με ωμό. Θυμάμαι ότι έκανα τόσο πολύ που μόλις έφαγα και ήταν αρκετά βρώσιμο.

Προστέθηκε Δευτέρα 02 Ιαν 2017 8:06 μ.μ.

Δεν μπορώ να το κάνω αυτό ..

Αν θέλετε να ζήσετε, δεν θα σηκωθείτε και θα τρέξετε. Θυμάστε την αγελάδα από τις «Ιδιότητες του Εθνικού Κυνηγιού»;

Πόσους φιλοξενούμενους έχω.
Κορίτσια, ζητώ συγνώμη, αλλά οι ειδοποιήσεις δεν έρχονται σε εμένα, αποφάσισα να περπατήσω, να κοιτάξω.
Και εδώ ... Ουάου, τόσο έντονα επιχειρήματα
Ανχ, θα απαντήσω αμέσως. Δεν το έφαγα με ένα λουλούδι, ούτε με ένα ωμό. ούτε με βραστό.
Κάνω τον εαυτό μου χωρίς πατάτες.

Κορίτσια, θρυμματίζω λεπτά ένα φρέσκο ​​αγγούρι και πασπαλίζω τη σαλάτα όταν το σερβίρετε, αν το ανακατέψετε σωστά, θα αποστραγγιστεί ακόμα και μπορείτε να το αφήσετε την επόμενη μέρα.
Και ντύνομαι επίσης τη σαλάτα τουλάχιστον 2 - 3 ώρες πριν το σερβίρω. Καταφέρνει να κορεστεί και να κάνει φίλους. Ωστόσο, όταν ανεφοδιάζω με καύσιμο πριν το σερβίρισμα, δεν έχω καλή γεύση ((