Ψητές πιπεριές με φέτα

Ψητές πιπεριές με φέτα

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Γλυκό κόκκινο πιπέρι, σαρκώδες (ξεφλουδισμένο)	5 κιλά (3 κιλά)
Μπρίντζα	0,5 κιλά (0,3 κιλά)
Φυτικό λάδι	300 ml (175 ml)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρέψτε, πλύνετε τις πιπεριές
• 
• Τώρα το πιπέρι πρέπει να ψηθεί στο φούρνο ή κάτω από τη σχάρα. Ο συγγραφέας της συνταγής προτείνει να ψήσουμε ένα ολόκληρο πιπέρι πρώτα και στη συνέχεια να το ξεφλουδίσουμε από σπόρους και δέρμα.
• Αλλά μισώ το ξεφλούδισμα ολόκληρων, ψητών πιπεριών μόνο και μόνο επειδή πρέπει να διαλέξω όλους τους σπόρους σε αυτές τις πιπεριές. Πρέπει να τα ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, αλλά δεν θέλετε να βρέξετε ξανά ένα πιπέρι.
• Ως εκ τούτου, πήρα ένα διαφορετικό μονοπάτι, που αποδείχθηκε εδώ και πολύ καιρό. Το κάνω πάντα όταν ψήνω πολλές πιπεριές για κατάψυξη.
• Έκοψα όλες τις πιπεριές μου σε 2 μισά, έβγαλα όλους τους σπόρους και μόνο έπειτα έβαλα όλα τα μισά μου σε 3 φύλλα ψησίματος, έκοψα
• 
• Ψήθηκε σε φούρνο αερίου και σε επιτραπέζιο ηλεκτρικό φούρνο κάτω από τη σχάρα.
• Δεν έχει σημασία πώς ψήνεις το πιπέρι σου. Κάντε ό, τι είναι βολικό για εσάς. Το κύριο πράγμα είναι ότι πρέπει να φέρεται σε μια ελαφρώς μαύρη κρούστα, ακόμη και σε καύση. Μην φοβάστε, το μαύρο δέρμα θα βγει εύκολα μετά.
• 
• Βγάζουμε τις ψημένες πιπεριές από το φούρνο και καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος σφιχτά με φύλλο αλουμινίου για 0,5 ώρες. Καλύπτω πάντα με το δεύτερο ταψί. Όσο περισσότερο το πιπέρι βράζει στον ατμό κάτω από ένα φύλλο ή φύλλο ψησίματος, τόσο πιο εύκολο θα είναι να διαχωριστεί το διαφανές δέρμα. Μπορεί να μείνει μαζί μου περισσότερο, μερικές φορές το αφήνω για τη νύχτα.
• Τώρα πρέπει να ξεφορτωθούμε, να αφαιρέσουμε όλο το λεπτό, διαφανές δέρμα. Σε αυτό το στάδιο, επαναλαμβάνω ότι δεν έχουν απομείνει ούτε ένας σπόρος.
• 
• Αλέθουμε τις αποφλοιωμένες πιπεριές μέσω μύλου κρέατος και προσθέτουμε ψιλοκομμένο φέτα σε αυτή τη μάζα. Αλέθω το τυρί φέτα μέσω μύλου κρέατος, μαζί με πιπέρι.
• Τρυπήστε την προκύπτουσα μάζα με ένα μπλέντερ μέχρι μια πιο ομοιογενή μάζα και ρίξτε το ραβδί. λάδι
• 
• Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε αποστειρωμένα βάζα 0,5 l
• 
• Μετακινήστε τα βάζα σε ένα δοχείο νερού, καλύψτε με αποστειρωμένα καπάκια και αποστειρώστε για 20 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού
• 
• Ανασηκώστε τα δοχεία και γυρίστε για να κρυώσει.
• ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Δεν ήταν δυνατή η σωστή έκδοση της συνταγής σε μια κύρια τάξη. Είναι πολύ άβολο να εισάγετε συνδέσμους σε ένα πρότυπο από ένα tablet.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5 κουτιά των 0,5 l το καθένα με τον αριθμό των συστατικών που αναφέρονται σε αγκύλες

Σημείωση

Βρήκα αυτήν την ξεχασμένη συνταγή στο παλιό μου σημειωματάριο. Πριν από πολλά χρόνια το αντιγράψαμε με ένα λεπτό μαγειρικό φυλλάδιο, το οποίο πήρα από έναν φίλο για να το κοιτάξω για μερικές ώρες. Κοίταξα, ξαναγράψαμε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές και ξέχασα για αυτές. Και αποφάσισε να κοιτάξει το σημειωματάριο και βρήκε αυτές τις συνταγές.
Η συνταγή πιπεριού με ενδιέφερε με την καινοτομία, γι 'αυτό αποφάσισα να προσπαθήσω να το μαγειρέψω.
Η Bryndza αγόρασε 0,3 κιλά, οπότε μέτρησα τα συστατικά για αυτό το βάρος τυριού φέτα. Σε παρένθεση, ανέφερα πόσο πήρα. Από τον αριθμό των συστατικών μου, αποδείχθηκαν ακριβώς 5 βάζα, με όγκο 0,5 λίτρα. Δεν είχε απομείνει καν μια γεύση, γι 'αυτό μόλις γλείψα το κουτάλι και το μπολ.
Νόστιμο!
Δεν ξέρω πώς θα χρησιμοποιήσω μια τέτοια σαλάτα το χειμώνα και μπορεί να ονομαστεί σαλάτα; Πιθανότατα μοιάζει περισσότερο με σάλτσα ή πουρέ. Αλλά νομίζω ότι να μουτζουρωθεί το ψωμί, τα ζυμαρικά ως σάλτσα, ή για τα ζυμαρικά, τα ζυμαρικά θα υπάρξουν ένα υπέροχο καρύκευμα.

[Νίλα]

ΝίλαΤι ενδιαφέρουσα συνταγή! Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι!

[Νικητόσικ]

Νικητόσικ, ευχαριστώ που περάσατε!
Η γεύση ήταν πραγματικά ασυνήθιστη. Αναρωτιέμαι πολύ ποια θα είναι η γεύση το χειμώνα. Μετά την αποστείρωση, το τυρί, σύμφωνα με την ιδέα, θα πρέπει να λιώσει και επιπλέον να δώσει τη γεύση του.Αλλά μετά την αποστείρωση, δεν τολμούσα να σκαρφαλώσω στο βάζο με ένα κουτάλι και το έβαλα χωρίς να προσπαθήσω.

[Νέλια]

Αναρωτιέμαι πολύ ποια θα είναι η γεύση το χειμώνα

Νέλιακαι μας ενδιαφέρει

[Γιούλια]

Γιούλια, η γεύση είναι πραγματικά ενδιαφέρουσα. Η γεύση του γλυκού πιπεριού, του τυριού φέτα δεν ήταν πρακτικά αισθητή, μόνο η επίγευση. Πήγε καλά ως σάλτσα για το ρύζι, τα ζυμαρικά μας. Το πρόσθεσε επίσης σε πιάτα με κρέας, και ακόμη και κουταλιές σε σούπες στο τέλος του μαγειρέματος.
Παρεμπιπτόντως, ξέχασα εντελώς αυτήν τη συνταγή, έπρεπε να την μαγειρέψω, αλλά τα βάζα είναι όλα στο σπίτι.

[Νέλια]

Νέλια, Ευχαριστώ. Επίσης ήδη μια κονσερβοποιημένη κρίση, και το πιπέρι φεύγει. Αλλά ίσως θα έχω επίσης χρόνο

Τζούλια, έχουμε ακόμα πιπέρι, κρέμονται ακόμα στους θάμνους. Αλλά έχουν ήδη γίνει τόσες πολλές προετοιμασίες που σίγουρα θα είναι αρκετές για αρκετούς χειμώνες. Η τραπεζική κρίση είναι ένα αιώνιο πρόβλημα το φθινόπωρο. Έφτιαξα τις προάλλες Jam από πιπεριές τσίλι, έτσι έβαλα βάζα μουστάρδας, χρένου σε φλιτζάνια από το ψυγείο και τα απελευθέρωσα.

Τι εκπληκτικός συνδυασμός πιπεριού και τυριού φέτα πρέπει να είναι.
Πολύ ενδιαφέρον!
Nelechka, ευχαριστώ!
Πιθανότατα δεν θα κάνω πολλά, αλλά σίγουρα θα προσπαθήσω.

[Ρίτσιια]

Ρίτσιια, είναι πολύ ενδιαφέρον να ακούσετε τη γνώμη σας, εάν το κάνετε, καταργήστε την εγγραφή σας

[Νέλια]

ΝέλιαΕίμαι με μια έκθεση και σας ευχαριστώ
Ξύρισα ένα κιλό κόκκινη πιπεριά από τα καταστήματα και το έφτιαξα. Κατά την άποψή μου, η ευκολότερη συνταγή που μπορεί να επαναληφθεί. Φυσικά, η προοπτική να γίνω ιδιοκτήτης ενός βάζου μισού λίτρου δεν με ενέπνευσε, έτσι χρησιμοποιήθηκαν μικρο-βάζα

[Γιούλια]

Γιούλια, ευχαριστώ για την αναφορά! Ελπίζω να σας αρέσει το πιπέρι σε αυτήν τη μορφή. Εδώ είναι λίγο μπερδεμένοι από τα βάζα σας με στρίψιμο καπάκια. Δεν τολμούσα να σφραγίσω τέτοια καπάκια. Για μένα, είναι ακόμα πιο ασφαλές από ένα καπάκι ραφής, γιατί η σύνθεση εδώ είναι τυρί και πιπέρι. Η συμβουλή μου είναι να διατηρείτε τα βάζα σας σε δροσερό μέρος.