Μπάλες ρυζιού με μοτσαρέλα Arancini

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Βραστό ρύζι	1 κουταλιά της σούπας. (250 ml)
Αλεύρι	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Παρμεζάνα (τριμμένη)	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μοτσαρέλα (σε κύβους)	125 γρ.
Αυγό
1 Η / Υ.
Τριμμένη φρυγανιά
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

Ανακατέψτε το ρύζι με χτυπημένο αυγό, αλεύρι και παρμεζάνα.
Ανακατέψτε καλά.
Βάλτε λίγο ζύμη στο χέρι σας βρεγμένο με νερό.
Πλένουμε σε ένα ψωμί και βάζουμε έναν κύβο μοτσαρέλας στη μέση.
Περάστε σε μια μπάλα και ρίξτε σε ψίχουλα.
Τηγανίζουμε σε βαθύ λίπος ή σε μεγάλη ποσότητα καλά θερμαινόμενου φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

15 μπάλες

Σημείωση

Το βιβλίο συνταγών λέει ότι είναι μια ιταλική συνταγή. Πρέπει να είναι αλήθεια, αφού οι Ιταλοί λατρεύουν το τυρί. Αυτό είναι ένα υπέροχο σνακ. Δεν υπάρχουν λέξεις. Οι άνθρωποι έτρωγαν και φώναζαν με χαρά. Οι μπάλες φτιάχτηκαν από το υπόλοιπο ριζότο (χύμα ρύζι μαγειρεμένο χθες).

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο τηγανητό μπέικον στη γέμιση.

Καλή όρεξη!