Muffins μελιτζάνας, tofu και ντομάτας

Muffins μελιτζάνας, tofu και ντομάτας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Μελιτζάνα (έχω 200 g)	1 Η / Υ
Ντομάτες	2 τεμ
Αλεύρι σίτου	100 γρ
Αυγά	2 τεμ
Φυτικό λάδι	50 γρ
Tofu	100 γρ
Αλας	1/2 κουτ
Μπέικιν πάουντερ	1/2 κουτ
Μέλι	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τη μελιτζάνα σε κύβους και τοποθετήστε σε ένα ταψί. Βάλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά

• Κόβουμε την ντομάτα και το tofu σε κύβους

• Χτυπάμε τα αυγά με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Προσθέστε σταδιακά λάδι ενώ κτυπάτε.

• Συνδυάστε κοσκινισμένο αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι και χτυπήστε ελαφρά. Προσθέστε ξηρά συστατικά στο μείγμα αυγών. Ανακατέψτε γρήγορα με ένα μίξερ στη χαμηλότερη ταχύτητα

• Προσθέστε λαχανικά με tofu στη ζύμη

• Ανακατέψτε καλά τα συστατικά

• Χωρίστε τη ζύμη σε καλούπια. Βάλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς. Μετά από 15 λεπτά, αυξήστε τη θερμοκρασία σε 200 και ψήστε για άλλα 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά

• Ψύξτε muffins σε ένα συρμάτινο ράφι

• Καλή όρεξη!
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

7 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Πάρτε τη συνταγή στο LJ katusha_2109. Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα!

Έλεν, τι πρωτότυπο cupcakes! : bravo: Μου αρέσει! Σας ευχαριστώ, το πήρα στην κουμπαρά!

Νατάσα, θα χαρώ αν σας αρέσει!
Είναι φτιαγμένα γρήγορα και αποδεικνύονται πρωτότυπα και νόστιμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για ψωμί