Πίτα "Κολοκύθα με συμπυκνωμένο γάλα"

[Ζύμη]

Πίτα "Κολοκύθα με συμπυκνωμένο γάλα"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη
Βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)	125 γρ
Αλεύρι / s	240 γρ
Ζάχαρη	80 γρ
Αυγό (C1)	1 Η / Υ.
Ξύσμα λεμονιού	0,5 κουτ
Αλας	μάρκες.
Πλήρωση
Κολοκύθα (ξεφλουδισμένο βάρος)	500 γρ
Συμπυκνωμένο γάλα	380 γρ
Ξύσμα λεμονιού	0,5 κουτ
Κανέλα	0,5 κουτ
Αλεσμένη πιπερόριζα	1/4 κουτ
Αυγό (C1)	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε την κολοκύθα, ξεφλουδισμένη από το δέρμα και τους σπόρους, σε φέτες 3 cm, τοποθετήστε σε ένα πιάτο και φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά στα 750 W.

• Ρίχνουμε αλεύρι και αλάτι σε ένα μπολ. Προσθέστε βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.

• Τρίψτε τα πάντα καλά με τα χέρια σας.

• Προσθέστε ζάχαρη. Προσθέστε το ξύσμα του αυγού και του λεμονιού.

• Ζυμώστε τη λεία ζύμη, καλύψτε με μεμβράνη προσκόλλησης και ψύξτε.

• Ετοιμάστε ένα ταψί. Ψήνω πάντα αυτό το κέικ σε αποσπώμενη μορφή 24 εκατοστών, καλύπτοντας τον πυθμένα με χαρτί ψησίματος και το λαδώνω και τις πλευρές της φόρμας με φυτικό λάδι.

• Μέχρι τότε, η κολοκύθα ήταν έτοιμη. Το βγάζουμε και το μεταφέρουμε στο δοχείο κτυπήματος. Τρίψτε με μπλέντερ.

• Προσθέστε ξύσμα λεμονιού, τζίντζερ, κανέλα.

• Απλώνουμε το συμπυκνωμένο γάλα. Προσθέστε το αυγό

• και χτυπήστε τα πάντα καλά με ένα μπλέντερ.

• Ανοίξτε αμέσως το φούρνο 180 μοίρες. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και τη διανέμουμε σε σχήμα, κάνοντας τις πλευρές 3 cm.

• Ρίξτε τη γέμιση και τοποθετήστε το σε έναν προθερμασμένο φούρνο.

• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Η ζύμη θα ελαφρά καφέ και η γέμιση δεν θα είναι πλέον υγρή. Ανακινήστε ελαφρά το καλούπι - το γέμισμα στη μέση δεν πρέπει να "ανακινείται". Βγάζουμε την τελική πίτα, την τραβάμε γύρω από τις άκρες με ένα μαχαίρι έτσι ώστε η ζύμη να εξαφανιστεί, διαφορετικά θα στεγνώσει αργότερα και μπορεί να σπάσει όταν αφαιρεθεί. Μην αφαιρέσετε τη φόρμα και ψύξτε το κέικ μέσα σε αυτό.

• Στη συνέχεια αφαιρούμε το δαχτυλίδι και χρησιμοποιούμε χαρτί για να μεταφέρουμε το κέικ στο πιάτο. Κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.

• Καλή όρεξη!
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος μικροκυμάτων, μπλέντερ, ψυγείο, φούρνος.

Σημείωση

Μια άλλη αγαπημένη συνταγή κολοκύθας πριν από λίγα χρόνια στην τοπική εφημερίδα μας. Ένας υπέροχος συνδυασμός ζαχαροπλαστικής με ομαλή βελούδινη γέμιση.

Άλλες συνταγές κολοκύθας.

Κεφτεδάκια χοιρινού, κολοκύθας και πατάτας σε γλάστρες (galchonok)

Κολοκύθα ψημένη σε ξινή κρέμα και σάλτσα σκόρδου (galchonok)

Ψητή κολοκύθα καραμέλας με λεμόνι (συν νόστιμο σιρόπι) (galchonok)

Muffin σταφίδας μέλι κολοκύθας (galchonok)

Πίτα κολοκύθας-λεμονιού με πρωτεΐνη "καπάκι" (galchonok)

[Σημάδι ελέγχου]

!!!

Σημάδι ελέγχου, τι ώρα είναι στο δικό σας μέρες ?!

Δεν ταιριάζει στο μυαλό μου, καλά πότε ;! Πότε έχετε χρόνο να ψήσετε όλα αυτά ;!

[Innul]

Innul, Ευχαριστώ ! Υπάρχει ήδη μια τέτοια συνταγή; δεν έχω βρει

Όταν έχετε χρόνο να ψήσετε όλα αυτά

Εγώ ο ίδιος εκπλήσσομαι ... όλη την ώρα μετά τη δουλειά και τα σαββατοκύριακα ξοδεύονται για τυρί και για να τρώω κάτι ζεστό, οπότε πρέπει να συνεχίσετε

[galchonok]

galchonokτι υπέροχο κέικ! Μου αρέσει πολύ η κολοκύθα, σίγουρα θα το μαγειρεύω, ειδικά επειδή υπάρχουν πολλές κολοκύθες στον καταψύκτη!

[Γιούλια]

Γιούλια, Ευχαριστώ ! Θα ήμουν ευτυχής αν η συνταγή έρθει βολική.

[Σημάδι ελέγχου,]

Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ για τη συνταγή! Το πήρα στους σελιδοδείκτες. Διατίθεται συμπυκνωμένο γάλα κολοκύθας και αχλαδιών, σίγουρα θα το κάνω.

[Έλενα]

Έλενα, στην υγεία σου! Ευχαριστώ

υπάρχουν πολλές κολοκύθες στον καταψύκτη!

Και φέτος δεν έχω κολοκύθα, μήλα, αγγούρια και φύλλα πράσινου λάχανου.
Παίρνω λοιπόν τη συνταγή στους σελιδοδείκτες, ξαφνικά θα συναντηθεί η κολοκύθα.

Ευχαριστώ για την εκπληκτική συνταγή. Και πες μου, παρακαλώ, πώς μπορείς να αντικαταστήσεις το συμπυκνωμένο γάλα.

[Σβέτα]

Σβέτα, πάρτε το, μπορεί να είναι χρήσιμο.
Τάντσιτα, στην υγεία σου!

τι μπορεί να αντικαταστήσει το συμπυκνωμένο γάλα

Τότε είναι μια εντελώς διαφορετική συνταγή, με διαφορετικό αριθμό αυγών και με διαφορετικό γάλα

Αμερικανική πίτα κολοκύθας (SanechkaA)

[galchonok]

galchonok, Σημάδι ελέγχου, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, σήμερα ετοίμασα αυτήν την υπέροχη λαμπερή πίτα κολοκύθας, αν και δεν είχα λεμόνι και το έκανα με ένα πορτοκάλι (τι γίνεται αν κάποιος μπορεί να χρησιμοποιήσει κάτι που μπορεί να γίνει μαζί τους), το οποίο είναι επίσης πολύ νόστιμο και αρωματικό!
Λεπτή κρεμώδης-πικάντικη γέμιση και εύθρυπτη ζύμη - θα γλείψετε τα δάχτυλά σας!

Λυπούμαστε που χωρίς φωτογραφία, η κορυφή του γεμίσματος είναι λίγο καμένη, ή μάλλον, δεν έκαψε καν, αλλά ήταν πολύ κοκκινωπό, αλλά δεν φαίνεται πολύ αισθητικά ευχάριστο.

[Έλενα]

Έλενα, στην υγεία σου! Τόσο ωραίο που ψήσαμε και είπα! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ !

Δεν είχα λεμόνι και το έκανα με πορτοκάλι (ξαφνικά κάποιος θα χρειαστεί κάτι που μπορεί να γίνει μαζί τους), το οποίο είναι επίσης πολύ νόστιμο και αρωματικό!

Σας ευχαριστώ που μοιραστήκατε, αλλά ξέχασα να γράψω για μια τέτοια αντικατάσταση.

Σημάδι επιλογής, Ευχαριστώ για τη συνταγή! Μόλις μπήκαμε σε αυτό το κέικ. Το έψησα τόσο στο φούρνο όσο και στο Tortilka - παντού αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Ο σύζυγος ζήτησε να ψήσει αυτό το κέικ μέχρι να καταναλώσουμε ολόκληρη την κολοκύθα.
Είναι αλήθεια ότι κάνω μια διαφορετική βάση, είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιούμε ζύμη κουλουρακιών λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά. Αλλά με οποιαδήποτε βάση (κάνω κάτι καινούργιο κάθε φορά, ανάλογα με το τι βρίσκεται στο ψυγείο), η πίτα βγαίνει από την κατηγορία "φάει μυαλό" !!! Και χρησιμοποιώ επίσης διαφορετικό ξύσμα, αυτό που βρίσκεται στο σπίτι εκείνη τη στιγμή.
Εδώ είναι μια άλλη επιλογή με μια βάση ξινή κρέμα ζύμης, ψημένη στο φούρνο.

[Alla]

Στην υγεία σου! Alla, τι ομορφιά ! Μας αρέσει επίσης η ξινή κρέμα.

Αλλά με οποιαδήποτε βάση (κάνω κάτι καινούργιο κάθε φορά, ανάλογα με το τι βρίσκεται στο ψυγείο), η πίτα βγαίνει από την κατηγορία "φάει μυαλό" !!! Και χρησιμοποιώ επίσης διαφορετικό ξύσμα, αυτό που βρίσκεται στο σπίτι εκείνη τη στιγμή.

Ήρθαν με μια υπέροχη ιδέα, και αυτό είναι σωστό, αυτό το υπέροχο γέμισμα θα συνδυαστεί με οποιαδήποτε βάση. Allochka, σας ευχαριστώ για το ψήσιμο και τα πάντα με λεπτομέρεια! Ειδικές ευχαριστίες για τη φωτογραφία!

[galchonok]

galchonokΣας ευχαριστώ για αυτήν την υπέροχη συνταγή! : rose: Χθες έκανα ένα για ένα τεστ, ο γιος μου έπρεπε αμέσως να φτιάξω ένα δευτερόλεπτο σε ένα γλυκό τραπέζι για το σχολείο. Και στο σχολείο όλοι ήταν σίγουροι ότι η γέμιση έγινε από πορτοκάλια. Σήμερα είναι η τρίτη zababahala - αύριο θα ξεχάσω τους συναδέλφους μου με καφέ και σπιτικό ψημένο γάλα. Αναρωτιέμαι αν μπορούν να μαντέψουν από τι είναι η γέμιση; Κάτι που τελικά έμεινα με κολοκύθα φέτος, το προσθέτω ακόμη και στο κρέας αντί για ένα παχυντικό στη σάλτσα. Και υπάρχει επίσης παγωτό και ένα ολόκληρο φρέσκο ​​αξίζει τον κόπο. Φαίνεται ότι δεν έμεινε για πολύ. Χρησιμοποίησα κανέλα και κάρδαμο από καρυκεύματα.

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, στην υγεία ολόκληρης της οικογένειάς σας! Είναι πολύ ευχάριστο που η συνταγή ήταν βολική και δεν απογοητεύτηκε.

Κάτι που τελικά έμεινα με κολοκύθα φέτος

Ναι, το κάνουμε επίσης. Επιπλέον, το τρώμε ως επιδόρπιο και απλά ψημένο και επιλογές μαγειρέματος με κρέας. Αυτή η κολοκύθα είναι πολύ ευέλικτη και χρήσιμη. Σας ευχαριστώ που αποφασίσατε και ψηφίσατε, ναι, επίσης, συμπεριφέρθηκα και σε άλλους

Αναφέρομαι! Μπορείτε να φάτε ένα νόστιμο μυαλό. Δεν υπήρχε αρκετή κολοκύθα - πρόσθεσα κυδώνι, αφαιρέθηκε ζάχαρη από τη ζύμη. Πρόσθεσα άμυλο στη γέμιση.

[Όλγα]

Όλγα, μια πολύ ευχάριστη και γευστική αναφορά! Ευχαριστούμε για το ψήσιμο και την εμφάνιση! Χαίρομαι που η τούρτα ήταν σωστή

Το έψησα, αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, και γρήγορα, άξιζε την επανάληψη, υπάρχει μια αναφορά φωτογραφίας στο τηλέφωνο, θα βρω ένα καλώδιο και θα το πετάξω. Ευχαριστώ πολύ στον συγγραφέα

[Λαντάνα]

Λαντάνα, στην υγεία σου! Είμαι πολύ χαρούμενος που χρησιμοποιήσαμε τη συνταγή. Ευχαριστώ