Μετά το βράσιμο, το κέλυφος του αυγού αλλάζει χρώμα

Ζητώ μια απάντηση στην ερώτηση: Αγόρασα καφέ αυγά. Το έβαλα σε κουτάλα για να μαγειρέψω. Χύσαμε αλάτι και μια σταγόνα ξύδι. ώστε να μην διαρρεύσει αν εκραγεί. Μαγειρεμένο, χύθηκε κρύο νερό. Άρχισα να ξεφλουδίζω το κέλυφος, και η καστανή βγαίνει από αυτό. Το κέλυφος είναι άνισο λευκό. Τι τρέχει? Η γεύση είναι φυσιολογική

[citatela]

citatela,

η καστανή εξαφανίζεται

Έτσι δούλεψε το ξίδι.

Ευχαριστώ

[citatela]

Χύσαμε αλάτι και μια σταγόνα ξίδι.

citatela, εάν προσθέσετε ξύδι, τότε τα αυγά δεν σκάσουν κατά το μαγείρεμα, δεν χρειάζεται να ρίξετε αλάτι.

Αλάτι, αν δεν κάνω λάθος, ρίξτε το έτσι ώστε εάν ένα αυγό σκάσει, δεν ρέει

[Θημωνιά]

Θημωνιά, Ευγενία,

Αλάτι, αν δεν κάνω λάθος, ρίξτε το έτσι ώστε εάν ένα αυγό σκάσει, δεν ρέει

Ναι, έχετε δίκιο και αν προσθέσετε ξύδι στο νερό κατά το μαγείρεμα, το αυγό δεν θα σκάσει.