Ζύμωμα ζύμης σε αρτοποιείο, ψήσιμο στο φούρνο

Καλή μέρα!:)
Είμαι αρχάριος αρτοποιός, η ερώτησή μου είναι η εξής: Ζυμώνω τη ζύμη για ψωμί στη συσκευή παρασκευής ψωμιού (δεν μπορώ να χρησιμοποιήσω τα χέρια μου) στη λειτουργία ζύμης ζύμης (στον HP μου ο κύκλος διαρκεί 1 ώρα 24 λεπτά), αλλά μου αρέσει να ψήνω στο φούρνο, η γεύση του ψωμιού είναι εντελώς διαφορετική. Χρειάζεται να αφήσω το ψωμί να σταθεί πριν το ψήσιμο, ή είναι ήδη έτοιμο και μπορεί να "βάλει" αμέσως σε προθερμασμένο φούρνο;

Εάν πρόκειται για ζύμη σίτου ή ζύμη σίτου-σίκαλης, τότε πρέπει να υπάρχουν δύο δοκιμασίες. Ο παρασκευαστής ψωμιού κάνει έναν έλεγχο σε λειτουργία ζύμης. Επομένως, μετά το x / φούρνο, βάλτε τη ζύμη σε ένα καλούπι και αφήστε την να απομακρυνθεί ξανά και στη συνέχεια ψήστε στο φούρνο. Το ίδιο ισχύει και για το ψήσιμο στο φούρνο στην εστία.

Στις συνταγές μου, αυτό περιγράφεται, όταν ετοιμάζω ζύμη σε φούρνο x και ψήνουμε στο φούρνο.
Κοίτα μέσα Περιεχόμενα της ενότητας "Βασικά στοιχεία ζύμωσης και ψησίματος" περισσότερα MASTER-CLASSES για ζύμωση ζύμης (BOLS)

Και είναι στις συνταγές ψωμιού μου, στο προφίλ μου

Ευχαριστώ πάρα πολύ για την πληροφορία!

Δεν είναι απαραίτητο να μεταφέρετε τη ζύμη σε άλλη μορφή. Μπορείτε να αφήσετε την απόσταση για δεύτερη φορά στον κάδο από το μηχάνημα ψωμιού και να ψήσετε στον φούρνο σε αυτό.