Πώς να εξαιρέσετε πιάτα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη από το γιορτινό τραπέζι;

Κορίτσια, είμαι σε σύγχυση. Απαιτείται να συνδυάζονται διάφορα καλούδια, συμπεριλαμβανομένων των παραδοσιακών, όπως το Olivier, η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, με μια αυστηρή διατροφή που αποκλείει όλα τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (πατάτες, καρότα, τεύτλα, αποξηραμένα φρούτα, χοιρινό, μαγιονέζα). Φυσικά, δεν επιτρέπεται να τηγανίζεται. Τι να μαγειρέψετε;

[Πολλά]

Πολλά, έχουμε εδώ ένα ολόκληρο τμήμα από την Αλεξάνδρα Υγιεινή διατροφή

[Tanyush.]

Ευχαριστώ, Tanyush. Πάω να μελετήσω. Αν κατάλαβα περίπου το καθημερινό μενού, τότε με το εορταστικό ...

Κορίτσια, είμαι σε σύγχυση. Απαιτείται να συνδυάζονται διάφορα καλούδια, συμπεριλαμβανομένων των παραδοσιακών, όπως το Olivier, η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, με μια αυστηρή διατροφή που αποκλείει όλα τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (πατάτες, καρότα, τεύτλα, αποξηραμένα φρούτα, χοιρινό, μαγιονέζα). Φυσικά, δεν επιτρέπεται να τηγανίζεται. Τι να μαγειρέψετε;

Ψητά ή ψητά ψάρια, κουνέλι μαγειρεμένα, φασόλια, φρέσκα λαχανικά, σορμπέ και πανκώτα

Ναι, Ω, τείνω σε αυτήν την επιλογή.

σορμπέ και τηγάνι.

Είναι ενδιαφέρον ότι η συγκεκριμένη γεύση της στέβας θα γίνει αισθητή και σε αυτά;

[Sonadora]

SonadoraΦίλε, ντρέπομαι, φυσικά, να προτείνω, αλλά ίσως εδώ είναι το κέικ-επιδόρπιο μου, θα πρέπει να αποδειχθεί με stevia.
Δεν θα υπάρχουν σχεδόν υδατάνθρακες και τα μήλα είναι γλυκά.

Κρύο κέικ μήλου με ξινή κρέμα (Rada-dms)

[Sonadora]

Sonadora, Έφτιαξα σπασμένο γυαλί στη στέβια. Νόστιμο. Μαγειρεύω τον εαυτό μου τις κομπόστες και μετά τις ζελέτα με ζελατίνη. Το μπισκότο μπορεί να παρασκευαστεί σε αλεύρι cz ή 50 * 50. Μόνο η μαύρη τέφρα στο βουνό αυξάνεται θολό από ζελατίνη. Αποδεικνύεται σαν λευκασμένο γάλα, όχι διαφανές. Και η βάση είναι κατασκευασμένη από γιαούρτι, όχι ξινή κρέμα, μπορείτε να ρυθμίσετε την πυκνότητα με ζελατίνη.
Η γεύση της στέβιας γίνεται αισθητή παντού. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη βανίλια. Με stevia, το κύριο πράγμα που πρέπει να καταλάβετε είναι ότι δεν μπορεί να είναι πιο γλυκό. Εάν τρώτε περισσότερο από αυτό, τότε δεν γίνεται πιο γλυκό, αλλά αρχίζει να έχει πικρή γεύση. Δεν είναι ζάχαρη, είναι γλυκαντική ουσία.
Καρυκεύστε τις σαλάτες με γιαούρτι και μουστάρδα.
Ψητό κοτόπουλο. βόειο κρέας ή γαλοπούλα ή κοτόπουλο σε γάλα, στιφάδο, με γέμιση.
Τηγανίστε ελαφρά το ψάρι, όχι λιπαρό, τηγανίστε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια ή μισούς δακτυλίους, διπλώστε τα πάντα σε στρώσεις σε ένα καρτούν, ρίξτε γάλα και στιφάδο. Ακόμα και το pollock αποδεικνύεται υπέροχο. Κανείς δεν ξέρει ότι αυτό είναι γάλα. Νομίζω ότι η μαγιονέζα.
Ο ιστότοπος διαθέτει σαλάτα με καλαμάρια, κρεμμύδια και φρέσκο ​​αγγούρι. Περίοδος με γιαούρτι. Τα κρεμμύδια μπορούν να προετοιμαστούν. Νόστιμη σαλάτα.
Τα κορίτσια αντικατέστησαν τις πατάτες με σέλινο. Στο Olivier, μπορείτε να θρυμματίσετε ένα μήλο αντί για καρότα. Θρυμματίζω και τα δύο.

Κορίτσια, ευχαριστώ πολύ! Έκανα τον Schaub χωρίς εσένα;

[Sonadora]

Sonadora, διάβασε ξανά την ανάρτησή μου, τελείωσα.

Κορίτσια, είμαι σε σύγχυση. Απαιτείται να συνδυάζονται διάφορα καλούδια, συμπεριλαμβανομένων των παραδοσιακών, όπως το Olivier, η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, με μια αυστηρή διατροφή που αποκλείει όλα τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (πατάτες, καρότα, τεύτλα, αποξηραμένα φρούτα, χοιρινό, μαγιονέζα). Φυσικά, δεν επιτρέπεται να τηγανίζεται. Τι να μαγειρέψετε;

Ο άνθρωπος, ένας άμεσος δρόμος για εσάς στο φόρουμ Sybarit. Υπάρχει επίσης ο Olivier (με ωμό κουνουπίδι - το έκανα, το καλοκαίρι, πραγματικά). Και για τη stevia, χρειάζεστε stevioside. Δεν έχει επίγευση.
Το βρασμένο σέλινο έχει επίσης υψηλό GI - δεν κυλά.
Και από ρεβίθια, μπορείτε να μαγειρέψετε αμέτρητα διαφορετικά πιάτα - κοτολέτες με πουρέ πατάτας, αρτοσκευάσματα (muffins), καρύδια (γλυκανμένα με stevioside με κανέλα ή αλατισμένα με βότανα.)
Μόνο ο ίδιος ο ιστότοπος προκαλεί σύγχυση - είναι πολύ δύσκολο να βρείτε αυτό που χρειάζεστε. Θα διαρκέσει πολύς χρόνος για να διαβάσετε.

[Sonadora]

Sonadora, Σαλάτα Μανίν από κατεψυγμένα πράσινα φασόλια.

Φρέσκια σαλάτα πράσινων φασολιών (ShuMakher)

Εδώ είναι ένα άλλο υπέροχο πράγμα

Σαλάτα φασολιών με μανιτάρια (Έλενα Τιμ)

Πικάντικη σαλάτα με φασόλια, τηγανητά κρεμμύδια και μανιτάρια. (Σέλενα)

Πάνω από το κουνουπίδι, μπορείτε να πάτε και να θαυμάσετε τα πάντα.
Ραπανάκι Daikon, πράσινο ραπανάκι.
Είδα κάποιον σαν λαζάνια όχι με ζύμη, αλλά με φύλλα λάχανου ανάμεσα στον κιμά.

[Άννα 1957]

Άννα 1957, πείτε μας περισσότερα για τον Olivier, παρακαλώ.

[Άννα 1957]

Άννα 1957, πείτε μας περισσότερα για τον Olivier, παρακαλώ.

Δεν θυμάμαι. Πρέπει να αναρριχηθούμε και να δούμε.
Εδώ είναι (παρεμπιπτόντως, η συνταγή της Αλεξάνδρας):
OLIVIER με νέο τρόπο

Ο ρόλος των πατατών σε αυτό θα παίξει από το ακατέργαστο κουνουπίδι τριμμένο σε ένα τρίφτη. Περίπου το ήμισυ του όγκου.
Το υπόλοιπο μισό:
βρασμένοι σπόροι ρεβίθια (αντικαταστήστε τα μπιζέλια)
φρέσκα αγγούρια σε κύβους (αντί για αλατισμένα)
μικροί κύβοι πιπεριού (αντί για καρότα)
πράσινα κρεμμύδια, άνηθο
προαιρετικό κρεμμύδι
βραστό μοσχάρι ή καλαμάρια ή ψάρι ή γαρίδες - που σχεδιάζει να φάει τι για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο
βραστό αυγό (επιλογή)

Και τα στέφουμε με μαγιονέζα χούμους:
μισό βάζο με μηδενικό τυρόπηγμα
μισό έως ολόκληρο κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
δυο κουταλιές της σούπας χούμους
επιπλέον χυμό λεμονιού για γεύση
ψιλοκομμένο άνηθο (προαιρετικό)

Εάν ολόκληρη αυτή η δομή βρίσκεται στο ψυγείο για μία ώρα και είναι κορεσμένη με τη μαγιονέζα μας, δεν θα την ξεχωρίσετε αμέσως από το Olivier: Nyam:
Εδώ είναι ένα άλλο:
βραστά ρεβίθια, ένα αυγό (μην το μετανιώσετε), αλατισμένο αγγούρι (η γεύση του πιάτου εξαρτάται από αυτό), αρακά από ένα βάζο, βραστό κρέας (με κρεμμύδια, φύλλα δάφνης, πιπέρι, αλάτι), κρεμμύδια (κατά προτίμηση τουρσί σε ξύδι, αλλά μπορείτε και έτσι, έχει καλή γεύση για μένα), ωμά τριμμένα καρότα σε σχεδόν καλό τρίφτη, αλλά όχι σε χυλό, ζυγισμένο τυρί cottage, μουστάρδα, αλάτι, stevioside, που είχε προηγουμένως διαλυθεί σε μια μικρή ποσότητα χυμού από μπιζέλια, αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Μείγμα. Ολα. Τη δεύτερη μέρα γίνεται ακόμα πιο νόστιμο: Nyam:

[Sonadora]

Sonadora, Ξέχασα τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές. Μπορείτε να φτιάξετε και τα δύο γεμισμένα. Και τα κολοκύθια είναι υπέροχα σε κάθε σαλάτα λαχανικών. Και μου αρέσει επίσης το γογγύλι, η σαλάτα μαζί της. Αλλά αυτό είναι μάλλον πολύ ακριβό τώρα.

[Άνια,]

Ο άνθρωπος, ένας άμεσος δρόμος για εσάς στο φόρουμ Sybarit.

Έχει ήδη αποσταλεί, έχει σταλεί. (από). Άνια, το όλο πρόβλημα είναι στον ασθενή. Ένα σαράντα πέντε χρονών αγόρι με δυσκολία αρνείται τα "γλυκά": πατάτες, χοιρινό και όλα ψημένα.

Φίλε, πέρασα από αυτό. Ξεκινήστε με μια διατροφή χούμους για αυτόν, εάν είναι αδιάφορος για τα φρούτα. Κάνετε το κρέας σιγά-σιγά ή σόφιντ - δεν είναι ο πρώτος, δεν είναι ο τελευταίος. Εκεί οι άνδρες έφτασαν τα 50 κιλά. Και ακόμη και αν δεν υπάρχει στόχος να χάσετε βάρος (αν και υποψιάζομαι ότι υπάρχει, πιθανώς, διαβήτης τύπου 2) - αυτή η διατροφή είναι πολύ καλή στην ηλικία μας. Εάν τρώτε έτσι μαζί του, δεν θα παρατηρήσετε πώς θα χάσετε 15-20 κιλά. Αλλά αυτοί γύρω σας σίγουρα θα το παρατηρήσετε. Λοιπόν, θα είναι πιο εύκολο για τον άντρα μου.
Αν και συζητάμε εδώ για το μενού της Πρωτοχρονιάς, αλλά για επιλογές φαγητού.

[Sonadora]

SonadoraΤρώω έτσι για 3 χρόνια. Δεν είναι καθόλου πρόβλημα τι να μαγειρέψετε για ένα γιορτινό τραπέζι από προϊόντα με GI κάτω των 50

Για παράδειγμα, το μενού μου το προηγούμενο έτος:
φουρνάκια ψητές με τυρί (φτιαγμένες σε κασσίτερο)
"στέμμα νευρώσεων" γεμισμένο με λαχανικά και ψημένο στο φούρνο
τρυφερό στήθος γαλοπούλας ψημένο στο φούρνο (προετοιμάζεται εκ των προτέρων)
λουκάνικο κοτόπουλου (μαγειρεμένο τον εαυτό μου σε λίγες μέρες)
Cobb σαλάτα και άλλα σνακ
σχεδόν Olivier, μπορώ να στείλω τη συνταγή

Μπορείτε να δείτε κάτι:








Μου φαίνεται ότι δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα να επιλυθεί, απλά πρέπει να γνωρίζετε τον συνδυασμό προϊόντων.

Όχι για διαφήμιση, αλλά για τη Μάνη

Λειψία με ουρές καραβίδας και λάδι καραβίδας (Leipziger Allerlei mit Krebsschwaenzen und Krebsbutter) (Rada-dms)




Σέλινο και πουρέ πράσινου μήλου με γαρίδες (με καραμπόλα) - ένα ελαφρύ και υγιεινό δείπνο (Rada-dms)




Σαλάτα με μπάλες σπανάκι, νεκταρίνια, παντζάρια και καρύδια, παναρισμένο με πίτουρο βρώμης (Rada-dms)




Γερμανοί γαρίδες (Rada-dms)




Αμερικανική σαλάτα Cobb (Rada-dms)




Σαλάτα μελιτζάνας στον ατμό χωρίς λάδι με σάλτσα αβοκάντο (Rada-dms)

Καρπάτσιο σολομού, ροζ γκρέιπφρουτ, νεαρά καρότα και πέταλα καλέντουλας (Rada-dms)




Ζελατινό "Χρυσόψαρο" με δύο τύπους πικάντικης πλήρωσης (κολοκύθα και πουρέ ντομάτας με κόκκινη πιπεριά) (Rada-dms)


Εδώ είναι σνακ χαμηλών υδατανθράκων, αλλά αποδεικνύεται ότι δεν τρώμε τόσο άσχημα ...

Ω, έκπληκτος - τι ομορφιά Θα πρέπει να αποκλειστούν μόνο τα καρότα και το σέλινο με θερμική επεξεργασία

[Άννα 1957]

Άννα 1957Ανχ, έχω ακόμα πολύ γεύση στις συνταγές, υπάρχουν μερικές καλές σαλάτες με βλαστάρι σπόρους ή φύκια, κοιτάξτε αν θέλετε, αλλιώς είναι ήδη άβολο για μένα να καλέσω τόσο πολύ χώρο. Και είμαι στο δρόμο, αλλά είναι σαν ιδέες!

[μκα]

μκα, Rada-dms, Ευχαριστώ πολύ!

Άνια, Θα γράψω προσωπικά, για να μην φράξω το θέμα, αν δεν σας πειράζει.

Ω, μου θύμισε τα ψάρια, θα πρέπει επίσης να μουρμουρίζει για να μαγειρεύω ψάρια, η μητέρα μου δεν τρώει κρέας. Απλώς μια επιλογή διακοπών Πρωτοχρονιάς

[Σβετλάνα]

Μόνο μαγειρεμένα καρότα και σέλινο θα πρέπει να εξαιρεθούν

Έτσι είναι ωμά και αρκετά νόστιμα και βρώσιμα.
Παρεμπιπτόντως, τα ωμά τεύτλα είναι επίσης πολύ νόστιμα! Μια σαλάτα φτιαγμένη από λιωμένο τυρί και σκόρδο, καρυκευμένη με σπιτική μαγιονέζα (για παράδειγμα, γιαούρτι) είναι ένα θαύμα, πόσο καλή είναι, ειδικά σε αποξηραμένο ψωμί ή σε τάρτες.

Σχετικά με το γεμιστό καρβέλι / μπαγκέτα. Σε περιόδους λιμού, το φτιάξαμε συχνά από οποιαδήποτε κονσερβοποιημένη τροφή σκλάβων σε s / s Δηλαδή, ψίχουλα ψωμιού και πουρέ κονσερβοποιημένα τρόφιμα αναμίχθηκαν, σκόρδο, βουλγαρική πιπεριά, φρέσκο ​​αγγούρι, μαγιονέζα, μήλο, ...

Σβετλάνα, φυσικά, κάθε λευκό ψάρι δεν είναι ανταγωνιστικό για το aspic, αλλά μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια νάμικα από γάδο.
Φυσικά, πρέπει να πάρουμε ένα καλό ψάρι, κατά προτίμηση όχι κατεψυγμένο. Φτιάξτε ένα φιλέτο από αυτό, επιλέξτε καλά κομμάτια από τη μέση, βράστε ένα δυνατό ζωμό από οτιδήποτε άλλο και αφαιρέστε για άλλους σκοπούς, και σε αυτό το ζωμό βράζετε ήδη καλά κομμάτια μέχρι να μαλακώσουν (μην μαγειρέψετε!) Και από αυτό κάνετε ήδη ασβέστη. Θα είναι υπέροχο!

Και αυτό είναι από το βιβλίο του D. Ya. Tsvek "To γιορτινό τραπέζι".

Και έχω αυτό το βιβλίο! Ηλεκτρονικός. Έτσι, εάν κάποιος θέλει ένα τέτοιο δώρο για το νέο έτος, ανοίγω μια συνδρομή

Έτσι είναι ωμά και αρκετά νόστιμα και βρώσιμα.

Ολ, έτσι ήμουν ο Όλγα (Ράντα) σχολίασε τις συνταγές.
Τι γίνεται με το βιβλίο ψησίματος; Ή τα πάντα; Τέλος πάντων - Βρίσκομαι στην ουρά συνδρομών.

Anechka, και εννοώ ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα ίδια εκεί, μόνο ωμά. Λοιπόν, και θρυμματίζουμε μικρότερα, για να μην γίνουμε κατσίκα!

Σχετικά θέματα:

Υγιεινή διατροφή