|
 Ένας καθαρός ουρανός απαιτεί ημερομηνία. Χωρίς σύννεφο. Στον ήλιο από το πρωί έως το βράδυ. Αραβικά Άνδρας! Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι Άραβες έβαλαν ακόμη μια παροιμία, η οποία μεταφράζεται ως εξής: "Μια ημερομηνία έχει τα πόδια της στο νερό και το κεφάλι της είναι φωτιά!"
Μια άλλη μετάφραση ακούγεται λιγότερο σαφής: "Η ημερομηνία έχει τα πόδια της στον ουρανό και το κεφάλι της είναι στην κόλαση!" Ωστόσο, γιατί ένας φοίνικας χρειάζεται μια τόσο εκπληκτική ζέστη, κανείς δεν ξέρει πραγματικά. Παρατηρήσαμε κάτι άλλο: μόλις εμφανιστεί ο δίσκος του φωτός της ημέρας πάνω από τον ορίζοντα, η ημερομηνία σταματά αμέσως να μεγαλώνει. Και δεν μεγαλώνει όλη μέρα. Αλλά μια νύχτα αντισταθμίζει όλους τους χαμένους.
Για όλα αυτά, ο φοίνικας δεν βγαίνει από το ψήσιμο χωρίς σύννεφα και δεν τολμά να εμφανιστεί στην άκρη των νεφών και των νεφών, στις υγρές τροπικές περιοχές, εκτός από ορισμένες ποικιλίες ... Τα φρούτα υποφέρουν ιδιαίτερα από βροχές. Εάν βρέξει, θα σπάσουν, ξύνουν και θα σαπίσουν εντελώς στο δέντρο. Για να μην χάσετε τη συγκομιδή, τοποθετούνται χάρτινες σακούλες στα τσαμπιά των φρούτων. Και αυτό είναι ενοχλητικό και ακριβό.
Στην ξηρή έρημο, η ημερομηνία είναι το μόνο δέντρο που δεν χρειάζεται ομπρέλα. Όλοι οι άλλοι χρειάζονται και επιβιώνουν μόνο κάτω από τον θόλο της φρουράς της ερήμου. Και λεμόνι, και πορτοκάλι, και ρόδι. Πάνω τους μια ψηλή ραντεβού ανεβαίνει σαν ένα πεύκο σε μια κοπή. Συμβαίνει σε ύψος 20 μέτρων, ή ακόμα και τα 30! Και σε μια τέτοια αφόρητη ζέστη διαρκεί εκατό χρόνια. Οι άνθρωποι απολαμβάνουν επίσης τη φιλόξενη σκιά. Οι στρατιώτες του Ρίτσαρντ του Λεοντόκαρδου, έχοντας αρρωστήσει από την ελονοσία, επέζησαν, φεύγοντας μόνο κάτω από τη σκιά των ημερομηνιών. Είναι αλήθεια ότι οι νεαρές παλάμες, όπως όλα τα νεαρά πλάσματα, είναι κάπως πιο ευαίσθητες στη θερμότητα. Όταν φυτεύονται στην καυτή άμμο της ερήμου, μερικά από τα φύλλα κόβονται και τα υπολείμματα είναι δεμένα σε μια δέσμη και τυλιγμένα σε παλιές εφημερίδες. Και στέκονται για πολλές μέρες σε αλυσίδες, σαν περίεργα δεμάτια σε γένια.
Στην Αραβική Ανατολή, οι ημερομηνίες είναι σαν ψωμί. Συμπιέζονται σε φραντζόλες, μετά την αφαίρεση των οστών και κόβονται σε φέτες για δείπνο. Λένε ότι μια καλή νοικοκυρά μπορεί να μαγειρεύει καθημερινά ένα νέο πιάτο με ημερομηνίες. Και έτσι για έναν ολόκληρο μήνα! Στην πραγματικότητα, ωστόσο, αυτό σπάνια συμβαίνει. Οι Άραβες συγκρατούνται στο φαγητό τους και συχνά τρώνε μόνο μερικές ημερομηνίες με ένα επίπεδο κέικ, πλένονται με κρύο νερό.
Φυσικά, κάθε ασυνήθιστο φαγητό χρειάζεται συνήθεια. Ο Γάλλος ταξιδιώτης D. Palgrev, έχοντας εισέλθει στα σύνορα της Αραβίας, προσπάθησε να στραφεί σε αραβικό φαγητό, αλλά στην αρχή κουράστηκε από το ζαχαρούχο πιάτο. Ωστόσο, σταδιακά ασχολήθηκε και μετά δεν μπορούσε πλέον να κάνει χωρίς αυτά τα δώρα της ερήμου. Συνέβη ότι για αρκετές ημέρες δεν μπορούσε να αγοράσει ημερομηνίες πουθενά. Στις σημειώσεις του, παραδέχτηκε ότι δεν μπορούσε να αντισταθεί στον πειρασμό και σε μια από τις οάσεις ανέβηκε σε έναν περίεργο κήπο πίσω τους, πηδώντας πάνω από το φράχτη. Εκεί ο ιδιοκτήτης τον προσπέρασε, αλλά, αφού έμαθε τι συνέβαινε, τον άφησε να πάει ειρηνικά, παρέχοντάς του επαρκή ποσότητα.
Υπάρχει μια άλλη ιστορία για αυτό. Ένας συγκεκριμένος γραμματέας, που κλήθηκε να διαβάσει το γράμμα, δεν μπορούσε να ικανοποιήσει το αίτημα - δεν υπήρχε λάμπα. Οι πλούσιοι ιδιοκτήτες έφτιαξαν ένα σκάφος από τις ημερομηνίες, χύθηκαν λάδι σε αυτό και εισήγαγαν ένα φυτίλι. Ο γραμματέας διάβασε το γράμμα και πήρε τη λάμπα ως αποζημίωση. Πετάω το φυτίλι, έπινα το λάδι και έφαγα ένα βάζο!
Αγαπά τις ημερομηνίες και όλα τα είδη των ζώων. Περιστέρια και χελώνες τρώνε τόσο φρούτα όσο και κόκαλα. Τα αποδημητικά πουλιά, πιθανότατα, θα έκαναν τη συγκομιδή καθαρή, αλλά βοηθά στο ότι υπάρχουν λίγες οάσεις και το μεγαλύτερο μέρος τους πετάει χωρίς διακοπή. Τα μυρμήγκια δεν είναι αδιάφορα για τα ζαχαρούχα φρούτα. Πρέπει να κρεμάσουν το πολύτιμο προϊόν σε μαξιλαροθήκες από το ταβάνι. Ένας άπειρος ταξιδιώτης, με αυτόν τον τρόπο, πληρώνει την έλλειψη νοημοσύνης του. Οι ημερομηνίες δίνουν χυμό. Τη νύχτα στάζει στον κουρασμένο ταξιδιώτη. Το φόρεμα είναι εμποτισμένο με κολλώδη κόλλα. Και επειδή το νερό στην έρημο είναι πάντα στενό, πρέπει να συνεχίσετε το ταξίδι με ζαχαρωμένα ρούχα.
Η καλλιέργεια ενός φοίνικα δεν είναι καθόλου εύκολη. Τα «πόδια» της παλάμης, όπως ειπώθηκε, πρέπει να βρίσκονται στο νερό. Και δεν είναι πάντα εκεί. Μερικές φορές βαθιά.Πρέπει να σκάψουμε μια τρύπα και να φυτέψουμε μια παλάμη στο κάτω μέρος. Εκεί, και η σκιά θα την εξυπηρετήσει στην αρχή. Κοιτάζετε από το βουνό στην πράσινη όαση - όλοι οι φοίνικες, ηλικιωμένοι και νέοι, κάθονται σε τρύπες.
Αλλά η κύρια δυσκολία είναι η επικονίαση. Η ημερομηνία είναι σαν μια ιτιά. Τα δέντρα του είναι διαφορετικά. Υπάρχουν άνδρες και γυναίκες. Δύο ή τρεις άντρες φυτεύονται σε εκατό γυναίκες. Τη στιγμή της ανθοφορίας, η γύρη μεταφέρεται σε σύννεφα, αλλά δεν πέφτει πάντα στα στίγματα των λουλουδιών. Πρέπει πρώτα να ανεβείτε στον αρσενικό κορμό, να κόψετε την ταξιανθία, μετά να κατεβείτε, να αναδιατάξετε τη σκάλα στο θηλυκό φοίνικα και να δέσετε μια χρήσιμη διακόσμηση εκεί. Οι ιδιοκτήτες ραντεβού αστειεύονται δυστυχώς γι 'αυτό: "Δεν έχουμε καν ημέρα διακοπών για διακοπές!" Εξάλλου, υπάρχουν μόνο 30 εκατομμύρια φοίνικες στο Ιράκ. Πηγαίνετε στην επικονίαση όλων!
Η μοίρα δεν ήταν πάντα ευνοϊκή για το πρώτο δέντρο της ερήμου. Είτε εκτρέφουν πολλά από αυτά - και στη συνέχεια η ευλογία κατέβηκε στην τρομερή αραβική γη, έπειτα ορδές εχθρών κατέστρεψαν και τους έκοψαν καθαρούς (θεωρήθηκε στρατιωτική αξία!), Στη συνέχεια, φορολόγησαν ημερομηνίες με τέτοιους φόρους που έγινε άσκοπο να τους κρατήσουμε.
Μέχρι το τέλος της πρώτης χιλιετίας μ.Χ., καλλιεργήθηκαν πολλές ημερομηνίες. Το 1106, ο Ρώσος ταξιδιώτης Ηγούμενος Ντάνιελ εισήλθε στην Ιεριχώ. Η πόλη θάφτηκε από δέντρα και ονομάστηκε Palmograd. Οι σταυροφόροι που εισέβαλαν στην Ιερουσαλήμ θα ήταν πρησμένοι με πείνα αν όχι για τις ημερομηνίες. Αυτό ήταν το μόνο φαγητό τους. Οι φυτείες φοινικών απλώθηκαν κατά μήκος των ακτών της Νεκράς Θάλασσας, και δεν φαινόταν καθόλου νεκρή.
Στις αρχές του 14ου αιώνα, τα δέντρα στην Παλαιστίνη είχαν αφαιρεθεί, και μόνο ο Jericho εξακολουθούσε να περνά κάτω από το φτερωτό φύλλωμά τους. Αλλά τώρα τελειώνει ο 15ος αιώνας. 1488 έτος. Ήδη μάταια ψάχνουν φοίνικες στο Jericho. Απομένουν τρία δέντρα για ολόκληρη την πόλη, ακόμη και εκείνα χωρίς φρούτα. Ζητούν από έναν κάτοικο: "Πού να πάρετε τουλάχιστον ένα σωρό ημερομηνίες;" Απαντήσεις: "Υπήρχε ένα δέντρο πριν από οκτώ χρόνια, αλλά τώρα έχει φύγει ..."
1833 έτος. Ο Jericho έχει ένα βαρέλι. 1866 έτος. Ένας άλλος ταξιδιώτης γράφει: «Δυστυχώς, ο τελευταίος φοίνικας πέθανε στην Ιεριχώ και η χαριτωμένη κορώνα του δεν ταλαντεύεται πλέον πάνω από την πεδιάδα που έδωσε το όνομά της στην πόλη του Παλμς. Οι ημερομηνίες εξαφανίστηκαν επίσης κατά μήκος των ακτών της Νεκράς Θάλασσας και μόνο οι αρχαιολόγοι, διαλέγοντας τον θρυμματισμένο ασβεστόλιθο, βρίσκουν τα απολιθωμένα τους ερείπια ... "Το αποτέλεσμα ακούγεται ακόμη πιο λυπηρό:" Και όπου εξαφανίστηκε όλη αυτή η λαμπρότητα, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς. "
Παρά όλες τις διαταραχές, η ημερομηνία συνεχίζει να εμφανίζεται. Οι Άραβες περνούν από την αλυσίδα των γενεών: "Η ημερομηνία είναι η ζωή σου, φροντίστε την!" Και λατρεύουν. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι ο M. Yu Lermontov παραπλανήθηκε όταν έγραψε το "Three Palms". Το τροχόσπιτο, που βρήκε καταφύγιο στους πρόποδες των φοινίκων, δεν μπορούσε να τα κόψει. Αντίθετα, προσπάθησαν να φυτέψουν φοίνικες κατά μήκος της διαδρομής των τροχόσπιτων.
Πώς φυτεύεται ένας φοίνικας; Αυτή είναι μια ειδική τέχνη. Ένα scion λαμβάνεται από ένα παλιό δέντρο. Είναι ασφαλέστερο από τη σπορά σπόρων. Το scion θα δώσει την ίδια ποικιλία. Δεν είναι ακόμη γνωστό τι θα βγει από το οστό. Υπάρχει μια ακόμη ταλαιπωρία: εάν σπέρνετε σπόρους, τα μισά από τα αρσενικά δέντρα, τα μισά από τα θηλυκά δέντρα θα μεγαλώσουν. Τι να κάνω με τόσους πολλούς άντρες; Αλλά στην Αίγυπτο, οι σπόροι έχουν σπαρθεί από αμνημονεύτων χρόνων. Και στην Ισπανία. Και επομένως τα μισά από τα δέντρα εκεί δεν αποδίδουν καρπούς. Φυσικά, οι φοίνικες είναι καλοί στον εαυτό τους - με σκιά και ομορφιά. Αλλά οι πρακτικοί Ισπανοί έχουν βρει εντελώς ασυνήθιστες χρήσεις για αρσενικούς κορμούς.
Διοργανώνουν διακοπές προς τιμήν της ημερομηνίας - Palm Sunday. Κάτι σαν το χριστουγεννιάτικο δέντρο μας την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Τα φύλλα κόβονται από αρσενικούς κορμούς όταν βλέπουν αυτό το όμορφο δέντρο στην άκρη της αλμυρής θάλασσας.
«Κοίτα», λένε, «η ημερομηνία δεν φοβάται το αλάτι». Και δείχνουν τον αφρό του σερφ, ο οποίος κυλά πάνω στα ριζικά πόδια των δέντρων κατά τη διάρκεια μιας καταιγίδας.
Στην πραγματικότητα, η ημερομηνία φοβάται επίσης το αλάτι, αλλά όταν πρόκειται για την ακτή, φρέσκους υπογείων υδάτων πιτσιλιές κοντά στην επιφάνεια. Είναι αυτή που οδηγεί τους νεοεισερχόμενους σε ψευδή συμπεράσματα. Και φύτεψαν ραντεβού στην άκρη του σερφ όχι επειδή ήθελαν να ζητήσουν ένα αίνιγμα για αρχάριους, αλλά από ανάγκη. Το γεγονός είναι ότι, αν και αυτό το φυτό θεωρείται ανεπιτήδευτο και μπορεί να αναπτυχθεί σε οτιδήποτε, το αποτέλεσμα είναι καταστροφικό. Μια ημερομηνία θα φυτευτεί σε ένα βουνό, σε έναν λόφο, όπου βρίσκεται μακριά από τα υπόγεια νερά, μεγαλώνει, αλλά δεν αποφέρει καρπούς.Οι Άραβες έχουν ένα ρητό σε αυτό το σκορ: "Ανόητοι σαν φοίνικες σε ένα λόφο!"
Η κατανόηση των φρούτων ημερομηνίας είναι επίσης μια τέχνη. Μπορούν να είναι μαλακά, όπως μαρμελάδα, ημι-μαλακά και στεγνά. Στεγνώστε - τόσο σκληρά που συγκροτούν σαν πέτρες σε κονσερβοκούτι. Τα φρούτα των μαλακών ποικιλιών είναι επίσης σκληρά εάν δεν είναι ώριμα. Ο γνώστης μπορεί να καθορίσει με γεύση τη χώρα από την οποία προήλθαν οι καρποί. Οι καλύτερες ημερομηνίες προέρχονται από το νότο του Ιράκ και στα βόρεια της Λιβυκής ερήμου δεν έχουν πάντα χρόνο να ωριμάσουν σωστά. Μεταξύ των πολλών ποικιλιών, υπάρχει μία χωρίς σπόρους. Καλλιεργείται σε ένα μόνο μέρος - κοντά στο χωριό Kerman στο Ιράν. Τα φρούτα είναι ελαφρώς μικρότερα από το συνηθισμένο. Αλλά στις Ηνωμένες Πολιτείες, μια ποικιλία εκτράφηκε με μεγάλα φρούτα, όπως τα αγγούρια Murom. Είναι αλήθεια, με οστά.
Για αποστολή στο εξωτερικό, οι ημερομηνίες συσκευάζονται προσεκτικά έτσι ώστε να παραμένει όσο το δυνατόν λιγότερος αέρας μεταξύ των φρούτων. Πιστεύεται ότι μπορείτε να επιτύχετε συσκευασία υψηλής ποιότητας μόνο με τα δικά σας γυμνά πόδια. Για το σκοπό αυτό, ένας από τους συσκευαστές μπαίνει στο καλάθι αφού βγάλει τα παπούτσια του. Ο δεύτερος χύνει σταδιακά φρούτα, και ο πρώτος περπατά πάνω τους και τους σκοτώνει με το βάρος του. Τα γυμνά δάχτυλα αισθάνονται καλά όταν τα προϊόντα δεν είναι σφιχτά. Παρεμπιπτόντως, ανεβαίνουν επίσης χωρίς παπούτσια στον κορμό του φοίνικα για συγκομιδή. Πιστεύουν ότι αυτό είναι ασφαλέστερο και πιο αξιόπιστο.
Το μεγαλύτερο μέρος των φοινίκων βρίσκεται στο νότιο Ιράκ, κατά μήκος του ποταμού Shatt al-Arab. Υπάρχουν 14 εκατομμύρια από αυτά - το ένα πέμπτο των παγκόσμιων αποθεμάτων!
Και είναι κρίμα που είναι το πλουσιότερο μέρος της γης με ημερομηνίες που προκαλεί άγχος στους Ιρακινούς. Ο γεωγράφος από το κρατικό πανεπιστήμιο της Μόσχας Ali Abdel Kerim Ali διηγείται την ακόλουθη ιστορία. Στα χαμηλότερα άκρα των ποταμών Τίγρη και Ευφράτη, τα οποία, συγχωνεύοντας, σχηματίζουν το Shatt-el-Arab, ο φοίνικας θεωρείται ένα απαραβίαστο φυτό για αιώνες. Ακόμη και ενάμιση χιλιετία π.Χ., ο βασιλιάς της Βαβυλώνας Χαμουράμπι εξέδωσε νόμο: όποιος κόβει τουλάχιστον ένα δέντρο ραντεβού πρέπει να πληρώσει πρόστιμο 225 γραμμάρια αργύρου. Αυτός ήταν ο πρώτος νόμος διατήρησης στον κόσμο!
Αλλά οι καιροί έχουν αλλάξει. Τα νερά του Τίγρη και του Ευφράτη χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο για διαφορετικές ανάγκες. Το Shatt al-Arab μεγαλώνει ρηχά. Και τα νερά της θάλασσας, τα οποία δύο φορές την ημέρα με υψηλή παλίρροια γεμίζουν τον αρχαίο ποταμό, δεν είναι πλέον αραιωμένα, όπως και πριν, με το γλυκό νερό του Τίγρη και του Ευφράτη. Και το αλμυρό νερό ποτίζει τώρα τις ρίζες των ημερομηνιών κατά τη διάρκεια της πλημμύρας. Και τότε το κανάλι χτίζεται Shatt al-Arab - Basra. Θα πετάξει τα νερά των βάλτων El Hammar όχι στον ποταμό, αλλά παρακάμπτοντάς τον - στον κόλπο. Και κατασκευάστηκαν διυλιστήρια πετρελαίου κατά μήκος των όχθων. Έφραξαν τόσο το ρεύμα του νερού που τα ψάρια εξαφανίστηκαν.
Και οι παλάμες άρχισαν να πονάνε. Σιγά σιγά στεγνώνουν. Και κοντά στις πόλεις κόπηκαν πολλοί άλσος - είναι απαραίτητο να χτιστεί. Ναι, και ο φίλος έφτασε στην πόλη: είναι δύσκολο να τρέφουμε ημερομηνίες, οι τιμές είναι χαμηλές. Έτσι σταδιακά η λαμπρότητα των ημερομηνιών που δημιουργήθηκε από τις χιλιετίες καταρρέει.
Α. Σμύρνοφ. Κορυφές και ρίζες
|
