Ζελέ

[Ζελέ]

Ζελέ

Έτσι, 500 γραμμάρια τυρί cottage χωρίς λιπαρά. Το έχουμε χωρίς κόκκους, αρκετά μαλακό, γλυκό. Εδώ είναι, αν μπορείτε να το δείτε.




Κτύπησα το τυρί cottage με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας (κτύπησα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη). Στη συνέχεια 200 γραμμάρια ξινή κρέμα χύθηκαν σε αυτό. Πρέπει να πω ότι αυτή τη φορά η ξινή κρέμα μου είναι ασήμαντη - δεν ήθελε να χτυπήσει μόνη της την κρέμα.
Το χτύπησα λίγο, το δοκίμασα, πρόσθεσα ξανά τη ζάχαρη και το "τελείωσα" ξανά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Συνοχή κρέμας. Εάν έχετε ζάχαρη άχνη, ακόμη καλύτερα, θα πρέπει να νικήσετε λιγότερο. Εδώ συνέβη.



Εδώ είναι μια τέτοια τσάντα ζελατίνης που έχω αφήσει για όλη αυτή τη φλυαρία.



Έχυσα ζελατίνη με έξι κουταλιές κρύου νερού και αφέθηκα να φουσκώσει για 10 λεπτά. Λένε λοιπόν οι οδηγίες στην τσάντα.
Ζεσταίνεται η πρησμένη ζελατίνη με συνεχή ανάδευση σε χαμηλή φωτιά έως ότου διαλυθεί (μην βράσει !!!) και το πιτσίλισε στο πήγμα. Ανακατέψτε καλά και βάλτε τα σε κουτιά. Η ζελέ άρχισε να βγαίνει στο τραπέζι.
Βάλτε τον τελικό ζελέ στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί. Συνήθως το αφήνω όλη τη νύχτα. Εδώ συμβαίνει.





Μερικές φορές χωρίζω το τυρί cottage με ξινή κρέμα σε δύο μέρη και προσθέτω κακάο σε ένα μέρος.
Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο ζελέ δύο στρωμάτων.



Μπορείτε να προσθέσετε φρούτα απευθείας στο στάρπη.
Και μπορείτε να το κάνετε αυτό.

Το πρώτο στρώμα - 500 γραμμάρια τριμμένης μαύρης και κόκκινης σταφίδας, μισό ποτήρι χυμό ανανά (το υπόλοιπο), λίγη ζάχαρη άχνη, 9 γραμμάρια ζελατίνης.
Το δεύτερο στρώμα - 500 γραμμάρια τυρί cottage χωρίς λιπαρά, 250 γραμμάρια γιαούρτι φράουλας, ζάχαρη βανίλιας, ζάχαρη άχνη, 9 γραμμάρια ζελατίνης.
Το τρίτο στρώμα - 400 g ξινή κρέμα χτυπημένο με ζάχαρη άχνη και βανίλια, 250 g γιαούρτι, κακάο για γεύση, 9 g ζελατίνης.



Ολα!!! Τι θα μπορούσε .......

Sternushka, ευχαριστώ!
Δεν θα μπορούσα να περάσω από αυτήν την υπέροχη συνταγή!
Έφτιαξα ζελέ. Πήρα 250 γραμμάρια τυρί cottage, 250 γραμμάρια φράουλας και 200 ​​γραμμάρια κρέμας, και στη συνέχεια τα πάντα ήταν σύμφωνα με τη συνταγή. Μπλέντερ, προσθήκη ζελατίνης και στο ψυγείο. Μια υπέροχη απόλαυση!
Μόνο είμαι σήμερα χωρίς αναφορά, την επόμενη φορά που θα διορθώσω τον εαυτό μου!

PS Θέλω να ψήνω Βρασμένη σοκολάτα και στρωματοποίησε το biquit με αυτό, αντί για την κρέμα.

Sonadorachka, καλή υγεία, αγαπητέ μου και ευχαριστώ για την συμβουλή!

Νομίζω ότι ένα τόσο υπέροχο κέικ δεν θα χαλάσει!

[Στέρν,]

Στέρν, ευχαριστώ για τη στάρπη ζελέ.

Κατόπιν αιτήματος παιδιών και ενηλίκων, έφτιαξα ένα τέτοιο κέικ. Έβαλα αυτό το ζελέ με κονσερβοποιημένα φρούτα (ροδάκινο και ανανά) σε ένα λεπτό παντεσπάνι (σε ​​αποσπώμενη μορφή). Πήρα ενάμισι κανόνα κρέμας, το κέικ αποδείχθηκε τεράστιο και νόστιμο... Χύθηκε πάνω από διαφανή ζελέ με ζωντανά φρούτα (μανταρίνια, μπανάνες, ακτινίδια).

Δυστυχώς, δεν υπάρχει φωτογραφία ολόκληρου του κέικ και τα κομμάτια δεν είναι πλέον τόσο όμορφα ...

Είχα τυρί cottage κανονικής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλλά στο μπολ του συνδυασμού χτυπήθηκε με ξινή κρέμα και ζάχαρη σε μια απολύτως ομαλή ομοιογενή μάζα.

Λούσια, υγεία, αγαπητέ μου και ευχαριστώ για την συμβουλή!