Caramel Cream Fudge Sauce

["Caramel Cream Fudge Sauce"]

συνταγή με μαγείρεμα από το Routberg.

"Caramel Cream Fudge Sauce"



100 g ζάχαρη + 1 σακούλα ζάχαρης βανίλιας
40 g βούτυρο
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (απαιτείται)
200 γρ. Υγρή κρέμα (πόσιμο)

Η σόμπα μου έχει 9 επίπεδα θέρμανσης. Ξεκινώ στο 7ο βήμα.



- Προθερμάνετε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα (κατά προτίμηση Teflon) ή κουτάλα σε μέτρια φωτιά. Όταν η ζάχαρη αρχίσει να λιώνει, ανακατεύετε συνεχώς.



-Μετά από 3-4 λεπτά, η ζάχαρη θα αποκτήσει πορτοκαλί χρώμα.



-Προσθέστε βούτυρο, ρίξτε κρέμα, αλάτι. Παρεμβαίνουμε συνεχώς. Μετακινήστε το ρυθμιστή στο πρώτο επίπεδο (ή μειώστε τη θερμότητα).
Εάν ρίξετε την κρέμα απευθείας από το ψυγείο, η καραμέλα θα συγκεντρωθεί σε ένα κομμάτι. Είναι εντάξει, συνεχίζουμε να ανακατεύουμε, η καραμέλα θα λιώσει ξανά.
Αυτή τη φορά έχυσα κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου, η καραμέλα δεν ενώθηκε σε ένα κομμάτι.



- Βράζουμε την κρέμα για περίπου 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.



- Ρίξτε σε αποστειρωμένο δοχείο ζελέ, διατηρήστε το ψυγείο για έως και 15 ημέρες

Μετά την ψύξη, η σάλτσα γίνεται πολύ παχύτερη.



Για κέικ



Σάλτσα δαμάσκηνου με χρένο (για κάθε μέρα και προετοιμασίες) (Διαχειριστής)



Σάλτσα καρυκευμάτων "Vinaigrette" (Διαχειριστής)



Σάλτσα για τυρόπηγμα «μαγιονέζα» - 2 (Πόντμοσβιτσα)



Γλυκιά και ξινή σάλτσα (Διαχειριστής)



Πικάντικη σάλτσα πορτοκαλιού (φούρνος μικροκυμάτων) (kubanochka)

Stern, ευχαριστώ για την κρέμα φοντάν. Δεν μου αρέσει το συμπυκνωμένο γάλα, ειδικά από τώρα είναι όλα αφύσικο και εγώ και τα σπιτικά μου γλυκά μου άρεσαν το φοντάν.

Στέρν, βοήθεια!
Προσπάθησα να μαγειρέψω καραμέλα, αλλά τίποτα δεν λειτούργησε για μένα.
Και πες μου ότι το λάδι πρέπει να τοποθετηθεί απευθείας σε βραστή καραμέλα ;;; Όταν άρχισα να προσθέτω βούτυρο, όλα βρασμένα, ο καπνός χύθηκε, φοβήθηκα, γέμισα τα πάντα με κρέμα, με αποτέλεσμα η κρέμα να κυρτωθεί
Επιτρέψτε μου να σας ζητήσω να περιγράψετε τη διαδικασία με περισσότερες λεπτομέρειες, μου αρέσει πολύ αυτά τα πράγματα, θέλω ακόμα να το κάνω.
Και τι είδους κρέμα πήρες; 10% θα πάει ???

Στέρν, βοήθεια!
Μπορώ να σας ζητήσω να περιγράψετε τη διαδικασία με περισσότερες λεπτομέρειες

Μου φαίνεται ότι η Στέλλα περιγράφει τα πάντα τόσο καθαρά (και όχι μόνο σε αυτή τη συνταγή). Χρησιμοποιώ αυτή τη συνταγή πολύ και δεν χάνω ποτέ μια λήψη. Χρησιμοποιώ την κρέμα κατανάλωσης. Από πού είναι ο καπνός; Ίσως η βρασμένη μάζα ή το λάδι έφτασε στο αέριο;

[Λούκοκ]

Λούκοκ , Νομίζω ότι έχετε αφομοιώσει τη ζάχαρη.
Πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς τη ζάχαρη, να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά, να προσθέτετε λάδι μόλις η ζάχαρη θα γίνει καφέ. Πήρα 30% κρέμα.
Όταν ρίχνετε την κρέμα, η καραμέλα πιάνει και μετά λιώνει ξανά.

Panevg1943 , Ευχαριστώ!

[Λούκοκ]

Λούκοκ , Νομίζω ότι έχεις πέσει τη ζάχαρη.
Πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς τη ζάχαρη, να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά, να προσθέτετε λάδι μόλις η ζάχαρη θα γίνει καφέ. Πήρα 30% κρέμα.
Όταν ρίχνετε την κρέμα, η καραμέλα πιάνει και μετά λιώνει ξανά.

ναι, πέψα πραγματικά τη ζάχαρη, η ψυχρή μάζα είχε μια μυρωδιά καμένης ζάχαρης, είναι ακριβώς ότι η ζάχαρη μου έγινε καφέ μόλις έλιωσε και για κάποιο λόγο αποφάσισα να το μαγειρέψω
το έκανα ξανά, η κρέμα του 33% πήρε όλα φαινόταν να λειτουργεί, αλλά ήμουν ακόμα μπερδεμένος προσθέστε βούτυρο σε κομμάτια, είναι ένα κομμάτι για να το ανακατέψετε, μετά το επόμενο, ή μόνο όλο το βούτυρο που ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια;

Μπορείτε να ρίξετε ήρεμα όλο το λάδι ταυτόχρονα.

Urrra !!!!
Έχω ένα καραμέλα φοντάν, είναι τόσο νόστιμο - απλά Super-duper-yum-yummmmmmmmmmm ...........
Τρώω με ένα κουτάλι, το πλένω με σαμπάνια και παρά το γεγονός ότι το κάνω με τον αγαπημένο μου σύζυγο, σκέφτομαι για σένα, Στέρν

Φέρνω τις ευχαριστίες μου εδώ για "" καραμέλα-σάλτσα-κρέμα-φοντάν. "Είναι απλά διακοπές κάπως, νόστιμα αδύνατα. Σας συμβουλεύω όλους!

Ήθελα απλώς να ρωτήσω για την προετοιμασία - ίσως να ζεστάνω την κρέμα πριν ρίξω, αλλιώς το σιρόπι ζάχαρης μου τσαλακώθηκε τόσο πολύ και κολλήθηκε στο κάτω μέρος, σκέφτηκα τα πάντα, το τέλος του, αλλά στη συνέχεια έφυγε, αλλά στην αρχή ήταν απαίσιο ...

[Αυνάτ]

Αυνάτ, καλή σου τύχη!
Φυσικά, μπορείτε να προθερμάνετε την κρέμα εάν αισθάνεστε καλύτερα.

Έφτιαξα σάλτσα καραμέλας σε κουτάλα αλουμινίου και λειτούργησε!

Ποιος δεν μπορούσε να φτιάξει σάλτσα καραμέλας εκεί; Το έχω μαγειρέψει 5 φορές, αν όχι περισσότερο, όλα ήταν υπέροχα. Χθες, αντί για σάλτσα, έλαβα κοκκώδη νιφάδες. Είτε είναι KhZ, όπως συμβαίνει με τη μαγιά, είτε είναι η κρέμα του "σπιτιού στο χωριό", πριν μαγειρευτεί στο "βουτυρόγαλα". Έτσι όποιος δεν πετύχει - μην ανησυχείτε, πάρτε μια άλλη κρέμα και μαγειρέψτε ξανά

[Στέρν]

Στέρν, σήμερα κατάφερα να προετοιμάσω τη σάλτσα καραμέλας. : nyam: Λοιπόν, νόστιμα, θα σου πω !! Η γεύση είναι κρεμώδης toffee. Έτσι το κατάλαβα.



Μου φάνηκε ότι έπαιρνα επίσης μια φωτογραφία, όπου ήμουν ήδη σάντουιτς με το κέικ με την προσθήκη αυτής της καραμέλας. Αλλά ... Δυστυχώς, φαίνεται ότι ήθελα απλώς να τραβήξω μια φωτογραφία, αλλά ξέχασα.
Είναι αλήθεια ότι δεν είχα κρέμα 33% και χρησιμοποίησα 20%. Δεν νομίζω ότι επηρέασε τη σάλτσα με οποιονδήποτε τρόπο. Αφού κρυώσει, έγινε πιο παχύ.
Αλλά για τι είναι αλάτι, δεν καταλαβαίνετε;
Ευχαριστώ. Τώρα θα χρησιμοποιώ συχνά αυτό το yummy ως προσθήκη στην κρέμα.

[Hasochka]

Hasochka, για την υγεία!
Η σάλτσα φαίνεται υπέροχη!
Το αλάτι ενισχύει τη γεύση. Προσπάθησα να μαγειρέψω χωρίς αλάτι - όχι αυτό.
Η περιεκτικότητα σε λιπαρά της κρέμας δεν έχει σημασία. Κορίτσια βραστά με γάλα. Λένε ότι δεν κάνει καμία διαφορά.

Η περιεκτικότητα της κρέμας σε λιπαρά δεν έχει σημασία. Κορίτσια βραστά με γάλα. Λένε ότι δεν κάνει καμία διαφορά.

Μαγειρεύω στο γάλα, το γάλα βράζει, βράζει για μισή ώρα, αλλά αισθάνεται ότι έχει (η σάλτσα) στρωματοποιηθεί, ή ίσως το στάδιο αυτού του μαγειρέματος: χάρη: Γενικά, έχω μια κοκκώδη γκαλερί. Μέχρι να παχυνθεί μαγειρεύω περισσότερο. Είναι κρίμα αν δεν λειτουργεί, αύξησα τη βεράντα κατά 2,5 φορές

Έμεινα έτσι, όπως κόκκοι ίριδας σε λάδι, αυτό που έκανα λάθος: girl_cray: γιατί όλοι πέτυχαν και δεν το έκανα
Αύριο θα πάρω την κρέμα και θα προσπαθήσω ξανά, αυτό είναι κρίμα, πού είναι, μπορεί να κτυπηθεί σε κρέμα με κρέμα ή βούτυρο; μυρίζει νόστιμο

Ωστόσο, δεν προσπάθησα να μαγειρέψω σε βραστό γάλα. Συνήθως η σάλτσα λαμβάνεται σε δημητριακά, εάν εισάγονται γαλακτοκομικά προϊόντα. Προσπαθήστε να θερμάνετε τη σάλτσα και κτυπήστε με ένα μπλέντερ, οι κόκκοι μπορεί να διασκορπιστούν.

[Στέρνουσκα]

Σήμερα τον χτύπησα στις 6.00 το πρωί, σηκώθηκα για ένα τρέξιμο και πήγα στην κουζίνα, πώς είναι η σάλτσα μου, και εξακολουθεί να φαίνεται να αιωρείται στο βούτυρο, πήρα ένα μπλέντερ και ένα βυθισμένο πόδι και ας τον βασανίσουμε, καλά, υπέκυψε: yahoo : αποδείχθηκε μια υπέροχη σάλτσα: nyam: νόστιμο, νόστιμο, μόλις το έφτασα, μόνο σκέψεις ήταν στο μυαλό μου, έλα και σάλτσα με λίγο τυρί
Εάν λειτουργεί τώρα, θα βάλω μια έκθεση φωτογραφίας για το τι συνέβη και τι έγινε
Στέρνουσκα , λοιπόν, έχετε εκατό συν σημάδια
Έφερα τις υποσχεμένες φωτογραφίες για το πώς μπορεί να λειτουργήσει και πώς να το φτιάξω
Υπάρχουν ίχνη νιφάδων στο κουτάλι
Και έτσι μετά το μπλέντερ.
Σήμερα διάβασα επίσης ότι τα κορίτσια έγραψαν ότι προσθέστε λίγο σόδα στο γάλα, τότε δεν θα υπάρχουν νιφάδες

αλλά η σάλτσα μου δεν λειτούργησε, δεν πήχτηκε καθόλου

[Αυτό]

Και το γάλα μου (παζάρι) αποδείχθηκε εξαιρετικό! Τότε το έκανα μαζί του Αυτό κρέμα γάλακτος και τους λεκέδες μπισκότων. Ήταν νοστιμότατο!

αλλά η σάλτσα μου δεν λειτούργησε, δεν πήχτηκε καθόλου

Και οι λεπτομέρειες; Θα το καταλάβουμε.

izumka, μαγειρεύω μόνο σε υγρή κρέμα (πίνοντας) κρέμα.

Έκανα τα πάντα όπως κάνατε στην τάξη, εκτός από την κρέμα που χρησιμοποίησα γάλα (ήθελα μια νόστιμη λιχουδιά τώρα, αλλά δεν υπήρχε κρέμα). μαγειρεμένο, μαγειρεμένο, αλλά δεν πήχτηκε. ίσως δεν μαγειρεύω;

Μπορεί. Τα κορίτσια το μαγειρεύουν επανειλημμένα σε γάλα, η σάλτσα ελήφθη.

Έκανα τα πάντα όπως κάνατε στην τάξη, εκτός από την κρέμα που χρησιμοποίησα γάλα (ήθελα μια νόστιμη λιχουδιά τώρα, αλλά δεν υπήρχε κρέμα). μαγειρεμένο, μαγειρεμένο, αλλά δεν πήχτηκε. ίσως δεν μαγειρεύω;

Μαγειρεύεται σε γάλα περισσότερο από ό, τι στην κρέμα, αλλά αποδεικνύεται το ίδιο, πιθανότατα δεν έχει μαγειρευτεί

[Στέρν]

Το ξανα εκανα :)
αποδείχθηκε ότι ο σύζυγός μου κάθεται τώρα σε μια οξιά και χτυπάει σάλτσα από ένα μπολ
αν και με αυτό έχω 1 ακόμη ερώτηση: πόσο είναι η παραγωγή του τελικού προϊόντος; Έχω περίπου 180 ml
Έψησα επίσης cheesecakes στο φούρνο και τα σερβίρισα με σάλτσα. χωρίς λόγια, νόστιμα
Ευχαριστώ Στέρν

[σχεδόν]

σχεδόνΕίμαι πολύ χαρούμενος που αποδείχθηκε η σάλτσα!

Αλλά για κάποιο λόγο δεν μου έβλεπε να ζυγίσω ή να μετρήσω την τελική σάλτσα, οπότε δεν μπορώ να απαντήσω στην ερώτησή σας.

[Στέρν]

Στέρν ευχαριστώ για το φοντάν! καλά, πολύ νόστιμο! μαγειρεμένο σε γάλα. όταν το έχυσε με γάλα, η ζάχαρη άρπαξε ένα κομμάτι, αλλά στη συνέχεια χωρίστηκε, ωστόσο, ολόκληρη η μάζα έγινε κόκκος. αλλά αποφάσισα να το δω μέχρι το τέλος και συνέχισα το μαγείρεμα, χρειάστηκε πολύς χρόνος. Στην αρχή στάθηκα δίπλα μου και αναδεύτηκα, αλλά μετά κουράστηκα και άφησα άλλα πράγματα (ξέχασα). όταν θυμήθηκα για το φοντάν, έπεσα στον πυρετό, έτρεξα στην κουζίνα και είχα χρόνο μέχρι το τέλος - έγινε καφέ, λείο και παχύ. για να γιορτάσω, το έχυσα σε ένα μπολ και το έβαλα στην άκρη, αλλά όταν κρυώθηκε, έγινε μια μάζα, ένα κομμάτι, δηλαδή, δεν μπορούσε να ληφθεί με ένα κουτάλι και να χυθεί, όπως στη φωτογραφία σας. Χωρίς να σκέφτομαι δύο φορές, θερμαίνω αυτήν τη μάζα, τη χωρίζω σε κομμάτια και σχηματίζω κύβους από αυτά ... και πήρα τα πιο αληθινά γλυκά "Toffee" ... τόσο νόστιμα !!!! Σας ευχαριστώ και πάλι!!!

[Στέρν]

Στέρν , ευχαριστώ!
Η σάλτσα αποδείχθηκε αμέσως, χωρίς παρατυπίες και αποκλίσεις! Τούρτα.
Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα το κέικ, τότε θα αποχωρήσω, αλλά η κρέμα είναι φοβερή !!

Λοιπόν, μαγειρεύω μια διπλή μερίδα της κρέμας .. Μην τρώτε το κέικ, είπαν, θα λερώσουν το kulichi .... Και σήμερα, κάτι δεν λειτούργησε ... Και η κρέμα είναι η ίδια, και η ζάχαρη και το βούτυρο, αλλά κατά κάποιον τρόπο άρπαξα ένα κομμάτι ζάχαρης και ακόμα δεν λιώνει ... Δεν ζεστάνω την κρέμα σήμερα, ήμουν έξυπνος ... Τελευταία φορά- αποδείχθηκε υπέροχο ...
Ντοβάριλα, υπήρχε ένα μικρό κομμάτι στο κουτάλι - δεν διαλύθηκε
Τώρα ξέρω ότι δεν πρέπει να βγάζω την κρέμα από το ψυγείο με κανέναν τρόπο .. Είναι καλύτερα να το ζεσταθεί. Ίσως η κρέμα μου να είναι λάθος, αλλά με προθέρμανση, δεν υπάρχει καμία ταλαιπωρία, παρόλο που φοβόμουν να το κάνω την πρώτη φορά. Δροσίζει, μυρίζει υπέροχα ...
Stellochka, ευχαριστώ και πάλι !!!

[τα κέικ θα λερωθούν]

είπε -τα κέικ θα λερωθούν

matroskin_kot
Συνήθιζα να ρίχνω cheesecakes με αυτό το φοντάν, αλλά δεν σκέφτηκα κέικ! Ευχαριστώ για την ιδέα!

[Στελόχκα]

Στελόχκα, Θα ψήσω το κέικ σου αύριο και τώρα προσπάθησα να φτιάξω σάλτσα καραμέλας. Νομίζω ότι ήταν πολύ σκοτεινό. Μπορεί άλλος να κάνει;

Κατά κάποιον τρόπο, επίσης, αποδείχτηκα σκοτεινός και ελαφρώς πικρός, οπότε έφτιαξα ένα άλλο - ελαφρύ και τα ανάμιξα
Ευχαριστώ για τη συνταγή, Stеrn!

Χαίρετε. Είμαι καινούριος. Εδώ έφτιαξα μια σάλτσα καραμέλας, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή Stern. συνέβη; Τι νομίζετε;





όπως αποδείχθηκε, η γεύση είναι απότομη, μόνο για τη γεύση μου υπάρχει πολύ λάδι για μένα. νομίζετε ότι μπορώ να βάλω λιγότερο λάδι;

[pygovka]

pygovka, κρίνοντας από τη φωτογραφία, αποδείχθηκε αρκετά καλά.
Προσπαθήστε να προσθέσετε μικρότερα λάδια, θεωρητικά, θα πρέπει να λειτουργήσει, αλλά πιθανότατα δεν θα πάρει τόσο πολύ χρόνο για να μαγειρέψετε.

Ευχαριστώ. αλλά μου άρεσε ο γιος μου. χαζευμένος ζεστός. πρέπει να κάνουμε άλλη μερίδα.

Στέρν, ευχαριστώ πολύ! Τώρα ετοιμάζω το φοντάν για το ψήσιμο στο σπίτι, σήμερα έψησα γρήγορα ένα παντεσπάνι σε βραστό νερό με σπόρους παπαρούνας και το έχυσα σε μια καυτή πίτα. Πρόσθεσα μερικές επιπλέον μερίδες λαδιού στο φοντάν, ήδη στο τέλος, και το μούσκεμα. Αποδείχθηκε πολύ ωραίο cupcake!

Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε μια τόσο υπέροχη συνταγή! Για το γούστο μου, πολύ παρόμοιο με τον Iris Meller, το λατρεύω! Αλλά δεν είναι τόσο παχύ όσο στη φωτογραφία, ίσως να πυκνώσει μετά την ψύξη. Αλλά ακόμα πολύ νόστιμο!

διαλυτικό, υγεία και ευχαριστώ για την συμβουλή!

Μην ανησυχείτε, η σάλτσα θα πυκνώσει αφού κρυώσει.

Ναι, ναι, μάλλον παχύρρευστο! Όχι τόσο πυκνά, αλλά αρκετά! Θα το χρησιμοποιώ συχνά. Ευχαριστώ και πάλι!

Τα κορίτσια γεια σε όλους! Το χειμώνα έφτιαξα αυτή τη σάλτσα, ήταν πικρή όταν αναμίχθηκε με κρέμα, ήταν ακόμη αισθητή στο κέικ.Πες μου γιατί συνέβη, όπως γράφουν όλοι μαγειρεύουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά νόμιζα ότι ήταν πικρό από το γεγονός ότι μαγειρεύω για μεγάλο χρονικό διάστημα. Θέλω να ψήσω το "Creme brulee" (πολύ νόστιμο κέικ), αλλά πραγματικά δεν ξέρω τι να κάνω. Κατάλαβα τι να κάνω με τους κόκκους, αλλά δεν ξέρω άμεσα για την πικρία.

[Κουμπί]

Κουμπί, η σάλτσα μπορεί να έχει πικρή γεύση μόνο για έναν λόγο - "έχετε ψηθεί" η ζάχαρη. Δοκιμάστε να προσθέσετε νωρίς το βούτυρο και την κρέμα, αφού λιώσει η ζάχαρη

κορίτσια, μαγειρεύω σήμερα για δεύτερη φορά, την πρώτη φορά αποδείχθηκε όπως έπρεπε, αλλά πολύ αλμυρό, πρόσθεσα λίγο στην κρέμα βουτύρου, ήταν πολύ νόστιμο, αλλά είναι αλμυρό, σήμερα έκανα 3 μερίδες ταυτόχρονα, φαινόταν ότι δεν ήταν ζάχαρη κάηκε, αλλά ήδη μαγειρεμένη για περίπου 20 λεπτά, (σήμερα το έφτιαξα με σπιτικό γάλα - λίπος), απολέπιζε, όλα τα σιτάρια, πικρή στη γεύση και τη μυρωδιά και πολύ υγρό. Τώρα σκέφτομαι, αξίζει να το βράσω ή δεν έχει νόημα,

Natalusik, εάν η σάλτσα είναι αλμυρή στη γεύση σας, προσθέστε λιγότερο αλάτι (μια πρέζα), αλλά γι 'αυτό στρωματοποιήθηκε, πήρε κόκκους και είναι πικρή δεν μπορώ να το πω.

ευχαριστώ για την απάντηση, το έριξα χθες, αλλά σίγουρα θα προσπαθήσω ξανά, το κύριο πράγμα σε αυτό, όπως το καταλαβαίνω, είναι να πιάσω τη στιγμή που μαγειρεύω ζάχαρη

Το εκπληκτικό είναι ότι λειτούργησε την πρώτη φορά και μετά δεν το έκανε. Εάν η σάλτσα έχει κανονική γεύση, αλλά στρωματοποιημένη, μπορείτε να την κτυπήσετε με ένα μπλέντερ, θα γίνει ομοιογενής.

Σερν, μαγειρέψατε τη σάλτσα για το κέικ Crème brulee σήμερα. Προέκυψαν μερικές ερωτήσεις:
1. Στην αρχή, όταν άρχισε να λιώνει η ζάχαρη, άρχισαν να σχηματίζονται κομμάτια ζάχαρης. Ήμουν ήδη φοβισμένος ότι δεν θα έβγαινε τίποτα. Τους πιέζει σκληρά, τους ελαφρύνει, ανακατεύοντας τη ζάχαρη όλη την ώρα, ώστε να μην καεί. Ήμουν σε θέση να απαλλαγούμε από αυτά τα κομμάτια μόνο όταν η ζάχαρη είχε ήδη γίνει καφέ .... Είναι έτσι έτσι; Ή είναι το ίδιο με τη ζάχαρη έχουμε κάτι; Προσπάθησα να κάνω υγρή μαρέγκα, ατμό μπισκότο - δεν λιώνει σε λουτρό νερού !!!! Ο τρόμος είναι απλός.
2. Στο τέλος του μαγειρέματος, δεν αποδείχθηκε σάλτσα, αλλά κάποιο είδος ίριδας. Λοιπόν, όχι στην πραγματικότητα, φυσικά, έτσι νομίζω ότι όταν κρυώσει, θα μετατραπεί σε ίριδα. Δεν έπρεπε να το μαγειρέψεις τόσο πολύ, έτσι;
Ω, και μια άλλη ερώτηση:
Εάν πάρετε μια τόσο παχιά σάλτσα, μπορείτε να την προσθέσετε στην κρέμα; Θα διασκορπιστεί εκεί;
Ω, λοιπόν, άλλο, εντάξει;
Αυτή η κρέμα (βούτυρο + κρέμα + σάλτσα) μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διακόσμηση; Υπάρχουν όλα τα είδη τριαντάφυλλων ....;
Όλοι, ευχαριστώ που ακούσατε, ανυπομονώ να ακούσω
Το πρωί, η σάλτσα έγινε σαν ζάχαρη, είναι απίθανο να αναμιχθεί στην κρέμα, προφανώς πρέπει να χωνέψετε ...

Φέρνω ένα τεράστιο πλεονέκτημα για αυτήν τη συνταγή. Μαγειρεύτηκε αμέτρητες φορές. Η αλήθεια μαγειρεύτηκε από σπιτική κρέμα και επειδή η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι πολύ υψηλή, δύσκολα μπορείτε να τη γυρίσετε με ένα κουτάλι μετά το ψυγείο. Έβαλα ακόμη και μερικά δοκιμαστικά βάζα για το χειμώνα, αν και έχω ήδη φάει. Θα κάνω περισσότερα τον επόμενο χρόνο. Πολύ άνετα. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει ένα μειονέκτημα - τρώγεται γρήγορα.

Εγώ κι εγώ, εφάπαξ ζάχαρη στην αρχή της τήξης .. Τότε όλα είναι καλά. Δεν επηρεάζει τη γεύση.
Το έκανα επίσης παχύ ... Χωνεύτηκε (αν και εξαρτάται από τον σκοπό για τον οποίο μαγειρεύτηκε))). Μπορεί να προστεθεί στη ζεστή βάση κρέμας και θα αναμιχθεί καλά εκεί, και στη συνέχεια να προσθέσει τα πάντα μαζί στο βούτυρο ... Ή να ζεσταθεί λίγο, θα μαλακώσει και να προσθέσει στη βάση κρέμας, ανακατεύουμε ...
Η κρέμα είναι πολύ απαλή για διακόσμηση ... Χρειάζεται πολύ περισσότερο λάδι.

Κατά κάποιον τρόπο πέψαμε επίσης τη σάλτσα και αποδείχθηκε ζαχαρωτό, η βάση κρέμας είχε ήδη κρυώσει από τη στιγμή που η ζαχαρωτή ήταν έτοιμη. Αναμίξαμε αυτό το ζαχαρωτό όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά και μετά θερμαίνω αυτό το μείγμα λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων (όπως στην περίπτωση του πλοίαρχου που είχε διακοπεί) Το κτύπησα ξανά - ο ζαχαροπλαστικός ήταν τέλεια διασκορπισμένος στη βάση. Αν και ήταν πιο εύκολο, πιθανώς, όπως πρότεινε ο chiran-n, να ζεσταθεί το ίδιο το ζαχαροκάλαμο.

"Caramel Cream Fudge Sauce"
σούπερ νόστιμο, το πιο σημαντικό μου άρεσε ο σύζυγός μου. Έχει φέρει ένα σύμβολο συν.