Κοκτέιλ θαλασσινών με σάλτσα ντομάτας-κρέμας

[Κοκτέιλ θαλασσινών με σάλτσα ντομάτας-κρέμας]

Συνταγή από τα δίκτυα Mazoo από 4zy με τις τροποποιήσεις μου.

Κοκτέιλ θαλασσινών με σάλτσα ντομάτας-κρέμας

Κοκτέιλ θαλασσινών - 250 γραμμάρια,
Ντομάτες στο δικό τους χυμό - 250 γραμμάρια,
Κρέμα - 100 ml,
Λίγο φυτικό λάδι,
Μερικά γαρίφαλα σκόρδου
1 τραπέζι. μια κουταλιά σάλτσα σόγιας
Ξηρό λευκό κρασί - 100 ml ή χυμό λεμονιού
Οποιαδήποτε ζυμαρικά - 250 γραμμάρια.

Πρώτα πρέπει να βάλετε τα ζυμαρικά για να μαγειρέψετε. Καρυκεύστε αρκετή βραστό νερό με αλάτι και ελαιόλαδο, προσθέστε τα ζυμαρικά, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό (δεν μου αρέσουν τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, το λεγόμενο "aldente", έτσι μαγειρεύω μέχρι να μαλακώσουν) Ενώ βράζουν τα ζυμαρικά, τηγανίζουμε λίγο χοντρό ψιλοκομμένο σκόρδο σε μικρή ποσότητα λαδιού σε ένα τηγάνι.



Προσθέστε ένα κοκτέιλ θαλασσινών. Εάν έχει καταψυχθεί, προτιμώ να το ξεπαγώνω εκ των προτέρων (μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων), αλλά μπορείτε επίσης να το ξεπαγώσετε απευθείας στο τηγάνι κατά το μαγείρεμα.



Τηγανίζουμε γρήγορα τα θαλασσινά σε υψηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση έως ότου εξατμιστεί το υγρό, στη συνέχεια προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες και ξεφλουδισμένες ντομάτες (είπα το πουρέ ντομάτας και το χύσαμε μέσα).



Σιγοβράζουμε με συνεχή ανάδευση για μερικά λεπτά μέχρι να απορροφηθεί η ντομάτα και ρίχνουμε την κρέμα.



Βράζουμε, ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, αρωματίζουμε με χυμό λεμονιού ή ρίχνουμε λίγο λευκό ξηρό κρασί, μεταφέρουμε τα ήδη βρασμένα ζυμαρικά στην έτοιμη σάλτσα, ανακατεύουμε και στις πλάκες.



Αρκετά!

[Στέρν!]

Στέρν!
Σας ευχαριστούμε για τη συνταγή "Κοκτέιλ θαλασσινών με σάλτσα ντομάτας". Ειδικά για την προετοιμασία του αγόρασα ένα μείγμα θαλασσινών - κατά κάποιο τρόπο δεν μαγειρέψαμε ποτέ τίποτα από ένα μείγμα παγωτού, αγοράζουμε κοκτέιλ-κονσέρβες, το φάμε αμέσως. Παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή σας, μόνο χωρίς κρέμα και σάλτσα σόγιας. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!! Μου άρεσε, θα μαγειρεύω, το κύριο πράγμα δεν είναι τίποτα περίπλοκο!