Ψητές γλώσσες χοιρινού

Ψητές γλώσσες χοιρινού

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
γλώσσα χοίρου	4
σκελίδες σκόρδου	4-5
φύλλα lavrushka	4-5
μείγμα "5 πιπεριές" με μπιζέλια	1 κουταλιά της σούπας
άλας	γεύση
αποξηραμένο θυμάρι	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε το πιπέρι σε γουδί, σπάστε τη λαβρούσκα και ανακατέψτε με το θυμάρι. Διπλώστε το φύλλο σε διάφορα στρώματα, βάλτε το 1/2 του μίγματος πάνω του. Πιέστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα και ανακατέψτε με αλάτι, αλείψτε τις γλώσσες με το προκύπτον γκρέιλ. Τοποθετήστε τις γλώσσες στο φύλλο, πασπαλίζοντας το δεύτερο 1/2 του μείγματος μπαχαρικών στην κορυφή. Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο σφιχτά με ένα φάκελο, αφήστε το να μαρινάρετε για τουλάχιστον 1 ώρα.
• Ψήνουμε στο φούρνο σε μια σχάρα για περίπου 1,5 ώρες στους 190 C.
• Δεδομένου ότι ψήνουμε σε ένα συρμάτινο ράφι, τυλίγουμε το φύλλο σφικτά, προσεκτικά ραμμένο, έτσι ώστε να μην πλένουμε το φούρνο από το χυμό που έχει διαρρεύσει
• Βγάζουμε τις τελικές γλώσσες από το αλουμινόχαρτο, καθαρίζουμε τα υπόλοιπα μπαχαρικά και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς σε ένα σφραγισμένο δοχείο ή τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο. Το δέρμα δεν μπορεί να ξεφλουδιστεί, σχεδόν δεν είναι αισθητό, κόβεται μόνο λίγο στη βάση της γλώσσας.

Σημείωση

Φωτογραφία celfh

Αγαπάμε πολύ τις γλώσσες, αλλά το μαγειρεύουμε σύμφωνα με όλους τους κανόνες για μεγάλο χρονικό διάστημα και περιπλανιζόμαστε στο Διαδίκτυο αναζητώντας έναν γρηγορότερο τρόπο μαγειρέματος, βρήκα
συνταγή από το elena_110

Λίκα, έχω μια ερώτηση για τις γλώσσες. Τα χρειάζομαι στο τραπέζι για 8. Μπορώ να τα μαρινάρω σήμερα και να τα ψήσω αύριο το βράδυ; Ή πρέπει να ψήνονται την ίδια ημέρα; Ποιο είναι το καλύτερο; Και επιπλέον. Ίσως κάποια σάλτσα νήματος για αυτούς; Συνήθως φτιάχνω βραστές γλώσσες, κόβω σε κομμάτια και πάνω με σκόρδο με μαγιονέζα, μερικές φορές συνθλίβουμε με τυρί. Αλλά θέλω κάτι νέο ...

Λίκα, μια άλλη "γλωσσική" ερώτηση έχει ωριμάσει, αλλά κατ 'αρχήν να ψήνει σε ένα συρμάτινο ράφι; Ή είναι ακόμα δυνατό σε ένα ταψί;

[τεχνίτης]

τεχνίτης, μπορείτε να το αφήσετε εύκολα στη μαρινάδα στο ψυγείο μέχρι αύριο. Από το πρωί στο φούρνο. Από τα έτοιμα, θα καθαρίσετε τα υπολείμματα της μαρινάδας και ολόκληρη η εταιρεία έχει καλύψει 2-3 στρώσεις αλουμινόχαρτου, θα το βάλει σε ένα δροσερό μέρος (έχω ένα τζάμι μπαλκόνι) πριν από τις διακοπές. Κόψτε το λεπτό, αλλά η σάλτσα είναι καλύτερη ξεχωριστά. Ο συνδυασμός μαγιονέζας με χρένο είναι εξαιρετικός και για τη γεύση μου χωρίς τυρί. Ποιος πρέπει να βυθίσει / να λερώσει. Οι έτοιμες γλώσσες έχουν μια καλά κορεσμένη γεύση από μόνα τους μετά τα μπαχαρικά.
Πάντα φτιάχνω ένα ειδικά σχεδιασμένο ταψί με πλέγμα. Νομίζω ότι εάν η μαρινάδα είναι φτιαγμένη μόνο από μπαχαρικά, μπορεί να μην υπάρχει αρκετός χυμός από τις γλώσσες και το κάτω μέρος θα τηγανίσει. Στέρν, για παράδειγμα, έκανε λίγο σε μια διαφορετική μαρινάδα και είχε αρκετό σάλτσα, ψημένο στο μανίκι στην πλάτη.
τεχνίτης, προσπαθήστε να βάλετε τσαλακωμένο φύλλο σε ένα ταψί κάτω από τις γλώσσες που είναι ήδη τυλιγμένες σε φύλλο για αξιοπιστία.

Έφερα τις ευχαριστίες μου για την ιδέα με ψημένες γλώσσες !!! Όλα αποδείχτηκαν υπέροχα, απαλά και νόστιμα. Έβγαλα το δέρμα γιατί ήταν τόσο εύκολο να το βγάλω !!!!! Δεν μπορούσα να αντισταθώ να μην το βγάλω. Τυλίχτηκα σε δύο στρώσεις αλουμινόχαρτου, είναι τόσο λεπτό τώρα ... Βάζω μπαστούνια παγωτού σε ένα ταψί και μετά έβαλα τα πάντα με στρογγυλά κομμάτια αλουμινίου από γλυκά με ένα βέλος (καλά, είμαι κουλούρι, κουλούρι, δεν πετάω τίποτα !!!). Το κάτω μέρος δεν καίγεται καθόλου !!!
Ήθελα πραγματικά να φέρω μια φωτογραφία ... αλλά αποδείχθηκε πολύ κακή ποιότητα, οπότε την επόμενη φορά που έβαλα τη φωτογραφία στην ουρά, στις αρχές Απριλίου (θα υπάρχει λόγος !!!)

[ΤΟΓΚΟΥΡΕΣ ΨΗΜΙΟΥ]

ΤΟΓΚΟΥΡΕΣ ΨΗΜΙΟΥ

Λίκα... Αυτό είναι ... Πώς να το θέσω πιο πολιτιστικά ... Λοιπόν, με , όλα είναι απλά για μένα ... Φωνάζω αμέσως εκεί που εγώ Φουρκέτα, και πηγαίνει στο επίπεδο ανάπτυξής μου ... Είναι μια έκρηξη που θα σας δοκιμάσει για τη δύναμη του νευρικού συστήματος ...

ΛΙΚΑ!!! Πηγαίνω στην αγορά Koptevsky, αγοράζω τρεις γλώσσες χοιρινού κρέατος και αρχίζω αμέσως με τη συνταγή; Δηλαδή, δεν υπάρχουν παγίδες μεταξύ της αγοράς Koptevsky και της έναρξης της συνταγής σας; Δεν υπάρχει τίποτα για πλύσιμο / ατμό / καθαρισμό; Και φαίνεσαι ... Είμαι σίγουρα πέντε φορτωτές ...Αλλά οι ερωτήσεις μου μερικές φορές κάνουν τα μαλλιά μου να σταθούν στο τέλος Σήκω ...

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, Αυτό !!!
Κρίμα Λίκα, είναι νευρική σήμερα, την πλημμύρισα στο τμήμα της.

Θα φέρετε τις γλώσσες από την αγορά, θα τις πλύνετε καλά, τις ξύνετε ελαφρά (!) Με ένα μαχαίρι κάτω από τη ροή του νερού, στεγνώστε τις καλά και πιο μακριά κατά μήκος του κειμένου.

[!!!]

!!!
Η φήμη σας δεν μπορεί πλέον να αυξηθεί !!! ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ !!!
_{(καλά, θα συνεχίσω να αυξάνω ...) Διαφορετικά δεν μπορώ να αντεπεξέλθω σε χοιρινές γλώσσες ...}

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, Αυτό !!!
Κρίμα Λίκα, είναι νευρική σήμερα, την πλημμύρισα στο τμήμα της.

Λίκα, ήδη ήρεμος ως σφιγκτήρας boa, επέστρεψε στον αέρα!

Είναι μια έκρηξη που θα σας δοκιμάσει για τη δύναμη του νευρικού συστήματος ...
ΛΙΚΑ!!! Πηγαίνω στην αγορά Koptevsky, αγοράζω τρεις γλώσσες χοιρινού κρέατος και αρχίζω αμέσως με τη συνταγή; Δηλαδή, δεν υπάρχουν παγίδες μεταξύ της αγοράς Koptevsky και της έναρξης της συνταγής σας; Δεν υπάρχει τίποτα για πλύσιμο / ατμό / καθαρισμό;

ΦουρκέταΣας διαβεβαιώνω, η δύναμη του νευρικού μου συστήματος είναι αρκετή για εσάς !!
έγραψε σωστά, εκτός από το να το πλένετε σωστά - δεν υπάρχουν παγίδες εάν είναι διαθέσιμα όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά.
Επίσης, κάτι στην αγορά, μόνο η Πράγα, πηγαίνει

[ΤΟΓΚΟΥΡΕΣ ΨΗΜΙΟΥ]

ΤΟΓΚΟΥΡΕΣ ΨΗΜΙΟΥ

Λίκακαλά, αποδεχτείτε !!! Δεν ξέρω πώς να τα κόψω όμορφα, τα έκοψα όσο μπορούσα. Και μου άρεσε η συνταγή! Θα σου πάρω ένα σύμβολο συν για ώρες!

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, αποδείχθηκαν υπέροχες γλώσσες !!
Και κόψαμε ... τα κόψαμε σε σάντουιτς σαν λουκάνικο

[ψητή χοιρινή γλώσσα]

Λίκα, είμαι εδώ με τις ευχαριστίες μου και ένα θετικό για ψητή χοιρινή γλώσσα
Νόστιμο! Δεν είναι η πρώτη φορά που μαγειρεύω, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν μπορούσα να τραβήξω μια φωτογραφία.

Αχ, έτσι ξέχασα να βάλω μια φωτογραφία χθες
Καλυτερεύω

Νόστιμο!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή ψημένων γλωσσών !!!! Το αποτέλεσμα ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες !!!!! Τώρα θα κάνω γλώσσες μόνο στο φούρνο !!!
Λυπούμαστε, δεν υπάρχουν φωτογραφίες - για κάποιο λόγο όλα τα καρέ δεν έχουν ευκρίνεια!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Χθες αγόρασα γλώσσες, μόνο !!! Μπράβο όλα αυτά. Θα προσπαθήσω να το κάνω σε κούκο. ίσως στο μανίκι, αλουμίνιο εκεί, μπορώ; Ή όχι? Θα το αναφέρω.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Αγόρασα χθες γλώσσες, μόλις !!! Μπράβο όλα αυτά. Θα προσπαθήσω να το κάνω σε κούκο. ίσως στο μανίκι, αλουμίνιο εκεί, μπορώ; Ή όχι? Θα το αναφέρω.

Πιθανότατα είναι δυνατό σε αλουμινόχαρτο, μόνο προσεκτικά ώστε να μην γρατσουνιστεί
Περιμένουμε την έκθεση