Μοσχαρίσιο στιφάδο με τουρσί αγγούρι και καρότα

Μοσχαρίσιο στιφάδο με τουρσί αγγούρι και καρότα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
~ 1 κιλό μοσχαρίσιο φιλέτο
4-5 αγγούρια τουρσί, καλύτερα από σπιτικά - αρωματικά και τραγανά
4-5 μεσαία καρότα
μερικά δοχεία μπαχάρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μερικές φορές απλά θέλετε κρέας, οπότε αυτή η συνταγή είναι απλώς κρέας και τίποτα περιττό που μπορεί να αλλάξει τη γεύση του. Είναι καλύτερα να μην κάνουμε χοιρινό έτσι, θα είναι "μη ενδιαφέρον".
  
• 
  
• Κόψτε το κρέας σε αυθαίρετα μικρά λεπτά κομμάτια, σχεδόν σαν το βόειο κρέας. Κόψτε 1/2 από όλα τα καρότα και 1/2 από όλα τα αγγούρια σε δαχτυλίδια, τρίψτε τα υπόλοιπα σε χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε το κρέας λίγο σε βούτυρο, στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Αλάτι στο τέλος.
  
• 
  
• 
  
• Σε αργή κουζίνα.
  
• Τηγανίζουμε το έτοιμο κρέας στη λειτουργία ψησίματος για 20 λεπτά, προσθέτουμε λαχανικά και τηγανίζουμε για άλλα 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μεταβείτε στη λειτουργία STEWING, μαγειρέψτε για 1,5 ώρα, ανακατεύοντας αρκετές φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
  
• 
  
• Σερβίρετε απλό κρέας με απλά ζυμαρικά ή απλά πατάτες
  

Φτιάχνω τέτοιο κρέας, μόνο με αγγούρια τουρσί. Τους έχω συνεχώς στο ψυγείο ζωντανά το χειμώνα, τώρα με τη βοήθειά σας θα το προσαρμόσω στα κινούμενα σχέδια