Σαλάτα Waldorf με κοκτέιλ στη θάλασσα

Σαλάτα Waldorf με κοκτέιλ στη θάλασσα

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Πράσινα μήλα	2 μέσο
Μίσχοι σέλινου	4 μεγάλα
Καρύδια	100 γρ
Μαγιονέζα
Κρέμα	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Χυμός λεμονιού	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κοκτέιλ θαλασσινών	500 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε το κοκτέιλ θαλασσινών σε βραστό νερό, βράζουμε και βράζουμε για 1-2 λεπτά, στραγγίζουμε σε σουρωτήρι.
• Ξεφλουδίστε το σέλινο και κόψτε σε λεπτές λωρίδες, κόψτε τα καρύδια, κόψτε τα μήλα σε κύβους. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε ένα κοκτέιλ θαλασσινών και σεζόν με ένα μείγμα μαγιονέζας, χυμού λεμονιού και κρέμας.

Σημείωση

Η σαλάτα Waldorf σερβίρεται για πρώτη φορά στο Waldorf-Astoria Hotel στη Νέα Υόρκη, το οποίο εξηγεί το όνομά του. Στη συνέχεια, η συνταγή για τη σαλάτα υπογραφής δεν περιελάμβανε ξηρούς καρπούς, αλλά είναι η συνταγή με την προσθήκη ξηρών καρπών που θεωρείται τώρα κλασική. Το 1896, η συνταγή σαλάτας Waldorf συμπεριλήφθηκε σε ένα βιβλίο μαγειρικής που εκδόθηκε από το ξενοδοχείο Waldorf του μετρό Oscar Chirki, ο οποίος ισχυρίστηκε ότι ήταν ο συγγραφέας της συνταγής, αλλά αυτό αμφισβητήθηκε. Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, η σαλάτα Waldorf εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην αλυσίδα εστιατορίων του Waldorf Lunch System, το σύμβολο της οποίας ήταν ένα μήλο.

[Λίκα]

Λίκα! Σας έφερε σαλάτα Walldorf !!! Μόνο χωρίς μαγιονέζα (καλά, το καρυκεύουμε πριν από τα γεύματα) και χωρίς ξηρούς καρπούς (ο σύζυγός μου είναι αλλεργικός σε αυτά). Και έτσι μου άρεσε πολύ !!!



Μόνο έχετε ένα ελάττωμα στη συνταγή σας. Εσείς αναγκαίως πρέπει να ξεκαθαρίσετε το βάρος του κοκτέιλ θαλασσινών μετά την απόψυξη. Και μετά λόγω της διαφοράς στο βάρος του κοκτέιλ θαλασσινών πριν και μετά ... καλά, εν συντομία, έπρεπε να ληφθεί δύο φορές περισσότερο !!!

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, Ευχαριστώ. Χαίρομαι που μου άρεσε η σαλάτα.

Μόνο έχετε ένα ελάττωμα στη συνταγή σας. Εσείς αναγκαίως πρέπει να ξεκαθαρίσετε το βάρος του κοκτέιλ θαλασσινών μετά την απόψυξη.

Δεν το ξεπαγώνω, αλλά το βάζω αμέσως σε βραστό νερό.

Βάζουμε το κοκτέιλ θαλασσινών σε βραστό νερό, βράζουμε και βράζουμε για 1-2 λεπτά, στραγγίζουμε σε σουρωτήρι.