Τηγανίτες μπανάνας με κεφίρ

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
1ο = 300 ml
3 υπερβολικές μπανάνες
1,5 κουταλιά της σούπας αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας κεφίρ
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
2 αυγα
άλας
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος

Εάν το κεφίρ έχει κολλήσει στο ψυγείο, και οι μπανάνες στο μπολ με φρούτα και όλα αυτά βρίσκονται στο στάδιο που μια άλλη μέρα και στον κάδο απορριμμάτωντότε ψήνω αυτές τις τηγανίτες
Ανακατέψτε τη σόδα στο κεφίρ, προσθέστε βούτυρο, αυγά, αλάτι, ζάχαρη και χτυπήστε λίγο. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε την παχιά ζύμη. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, τα πολτοποιήστε με ένα πιρούνι, ΔΕΝ πουρέ και ανακατέψτε στη ζύμη κουτάλι.
Ψήστε τις μικρές τηγανίτες μέση τιμή φωτιά, απλώνοντας τη ζύμη με ένα κουτάλι του σεφ.