Λευκά κέικ

[Lisss]

Λευκά κέικ

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι	420 γρ
μπέικιν πάουντερ	2,5 κουτ
Αλας	0,5 κουτ
Μαλακό βούτυρο	147 γρ
Ζάχαρη	350 γρ
Αυγά	2 τεμ
Γάλα	300 ml
Εκχύλισμα βανίλιας	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180^{σχετικά με}C, ετοιμάστε τα καλούπια για cupcakes (ευθυγραμμίστε με ένθετα χαρτιού ή γράσο με βούτυρο και πασπαλίστε με αλεύρι) ή, στην περίπτωσή μου, απλώς γράψτε τη φόρμα σιλικόνης με λάδι.
• Κοσκινίστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ.
• Σε ένα άλλο, μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε σταδιακά ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να χνουδωθεί.
• Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά το καθένα.
• Συνδυάστε το γάλα και τη βανίλια σε ένα μικρό μπολ.
• Προσθέστε το ένα τέταρτο του μείγματος αλευριού στο μείγμα ελαίου και ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια προσθέστε το ένα τέταρτο του μείγματος γάλακτος και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και το γάλα με τη σειρά, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν μετά από κάθε προσθήκη (εδώ το κύριο πράγμα δεν είναι να κτυπήσετε, αλλά να ανακατέψετε, στον τελικό η ζύμη θα είναι σαν μαγιονέζα και όχι σαν σαντιγί).
• Ρίχνουμε τη ζύμη σε κουτιά ψησίματος.
• Ψήνουμε για 15 έως 20 λεπτά, ή μέχρι να αναπηδήσει η ζύμη όταν πατηθεί.
• Αφαιρέστε από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε το στη σχάρα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
• ________________________ ________________________ ________________________ _________________
• Για 1 μορφή Barney και 1 μορφή εντόμου, αρκεί το μισό μέρος της ζύμης, δηλαδή πρέπει να κάνετε τη ζύμη για 1 αυγό.
• Προκειμένου ο Barney να έχει γεύση όπως ο Barney, πρέπει να τους γεμίσετε με γέμιση σοκολάτας. Χρησιμοποιώ μια ομοιότητα ganache (θερμαίνω την κρέμα, λιώνω τη σοκολάτα σε αυτήν, συλλέγω όλη αυτή τη μάζα με μια σύριγγα χωρίς βελόνα και "κόβω" τον Barnik), έκανα τις αναλογίες από το μάτι, αλλά υπήρχε περισσότερη κρέμα από τη σοκολάτα - το θυμάμαι ακριβώς.

Σημείωση

Αυτά τα cupcakes με δίδαξαν πώς να ψήνω το αγαπημένο μας Lyudochka Lisss, για την οποία ένα ιδιαίτερο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!

Νατάσα, ευχαριστώ και Lyudochka για την κοινή χρήση αυτής της συνταγής μαζί! Θα δοκιμάσουμε σίγουρα !!!

Κορίτσια, και τι είδους σοκολάτα να βάλετε στη γέμιση - απλά λιώθηκε ή λιώθηκε με βούτυρο; Διαφορετικά, το παιδί μπορεί να υποψιάζεται ότι ο Barney είναι ψεύτικος. Καφέ ξεκαθαρίστε τι να προσθέσετε κακάο στη ζύμη.

Κορίτσια, και τι είδους σοκολάτα να βάλουμε στη γέμιση - απλά λιωμένο ή λιωμένο με βούτυρο; Διαφορετικά, το παιδί μπορεί να υποψιάζεται ότι ο Barney είναι ψεύτικος. Καφέ ξεκαθαρίστε τι να προσθέσετε κακάο στη ζύμη.

Είναι καφέ ο Barney; Φαίνονται να είναι λευκά και τα πόδια είναι καλυμμένα με "σοκολάτα" ...
Και τα γέμισα με ganache (πήρα τις αναλογίες από το μάτι). Και αν το γεμίσετε με σοκολάτα, τότε νομίζω ότι θα παγώσει εκεί και δεν θα υπάρχει τέτοια απαλότητα ...

Λοιπόν, είναι τόσο μπεζ, ας πούμε. Και χθες σκεφτόμουν ήδη το γεγονός ότι η σοκολάτα θα παγώσει - σίγουρα τελικά!

Και τα γέμισα με ganache (πήρα τις αναλογίες από το μάτι). Και αν το γεμίσετε με σοκολάτα, τότε νομίζω ότι θα παγώσει εκεί και δεν θα υπάρχει τέτοια απαλότητα ...

Natusya, με συγχωρείτε !! Δεν είμαστε τοπικοί, είμαστε από άλλη περιοχή. Είναι εκεί που λέει η συνταγή για τη γέμιση; Ή μου λείπει κάτι;

Natusya, με συγχωρείτε !! Δεν είμαστε τοπικοί, είμαστε από άλλη περιοχή. Είναι εκεί που λέει η συνταγή για τη γέμιση; Ή μου λείπει κάτι;

Ναι, δεν υπάρχει πουθενά στη συνταγή πλήρωσης ...
Λοιπόν, έδωσα μια συνταγή για cupcakes, η οποία μετατράπηκε ομαλά σε Barney, αλλά εκεί είναι ήδη απαραίτητο να προσθέσουμε τη γέμιση έτσι ώστε τα παιδιά μας να πιστεύουν ότι αυτές είναι πραγματικές αρκούδες.

[Λίκα, κατσίκα]

Λίκα, κατσίκα!
Κορίτσια, καθαρίστε το Temka, παρακαλώ, διόρθωσα τη συνταγή ...

Πόσο καιρό ο Ιβάν περιπλανήθηκε σε όλο τον κόσμο για λίγο ... Έτσι εγώ, πριν από μια εβδομάδα έψησα τον Μπάρνικοφ, και μόνο τώρα, με ένα λάκτισμα, ήρθα να αναφέρω
Ειλικρινά, έψησαν περισσότερο από όσο έτρωγαν! Ο γιος μου του άρεσε, αν και παρατήρησε την υποκατάσταση, αφού δεν βρήκε τη συμπλήρωσή τους. Όμως, τα επιχειρήματά μου υπέρ του γεγονότος ότι αυτό είναι φρέσκο, σπιτικό και την επόμενη φορά θα υπάρξει μια γέμιση χωρίς ίχνος του Μπάρνικοφ. Σας ευχαριστώ λοιπόν για τη συνταγή !!!
Πήρα 1/2 μερίδα για ένα καλούπι 20 μπάρνικ. Αποδείχτηκαν άλλα 2 cupcakes.

Αλλά το πιο ενδιαφέρον και διασκεδαστικό είναι να πλένετε το πιάτο μετά το ψήσιμο.

Πόσο καιρό ο Ιβάν περιπλανήθηκε σε όλο τον κόσμο για λίγο ... Έτσι εγώ, πριν από μια εβδομάδα έψησα τον Μπάρνικοφ, και μόνο τώρα, με ένα λάκτισμα, ήρθα να αναφέρω

...

Αλλά το πιο ενδιαφέρον και διασκεδαστικό είναι να πλένετε το πιάτο μετά το ψήσιμο.

ΑΧΑ! φοβισμένος !!!
Και η φόρμα πραγματικά δεν πρέπει να πλυθεί για διασκέδαση - το πλυντήριο πιάτων δεν μπορούσε να το αντιμετωπίσει, τώρα πλένω τέτοιες φόρμες με το χέρι.

Βρήκα μια φωτογραφία μιας κοπής αυτών των cupcakes

Έκανε κόρη. Έχω τον ίδιο κόπτη. Μου άρεσε πάρα πολύ, αρωματικό, τρυφερό ... Το ήξερα γρήγορα)))
Φτιαγμένο για 1 αυγό, βγήκαν 12 muffins, 50g το καθένα

[Ναταλία Ν]

Ναταλία Ν, ευχαριστώ και μια έκθεση φωτογραφίας!

Δεν λιπαίνω τα καλούπια σιλικόνης με τίποτα. Νόστιμα muffins, πολύ λεπτή και γαλακτώδη γεύση.

Natalyan, πολύ ευαίσθητα και νόστιμα cupcakes, σας ευχαριστώ.
Το έκαναν χθες με τον γιο μου, έβαλα φαγητό, και το ανάμιξε. Είναι αλήθεια ότι έψησα 1/2 μερίδα για μια δοκιμή σε ένα πολλαπλό. Αποδείχθηκε μια πίτα ύψους 3,5 cm, η οποία εξαφανίστηκε γρήγορα.

Πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ! Μέσα έβαλα τα υπολείμματα της κρέμας κέικ (συμπυκνωμένο γάλα με βούτυρο), η οποία έφυγε με ασφάλεια από το καλούπι * Αστεία *

τι μπορεί να αντικαταστήσει τη σκόνη ψησίματος εάν δεν είναι διαθέσιμη; Αλεύρι στις ίδιες αναλογίες;

τι μπορεί να αντικαταστήσει τη σκόνη ψησίματος εάν δεν είναι διαθέσιμη; Αλεύρι στις ίδιες αναλογίες;

Οχι. Η σκόνη ψησίματος είναι μια σκόνη ψησίματος και μπορεί να αντικατασταθεί με μαγειρική σόδα και να σβήσει με χυμό λεμονιού.

Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Μαλακό, λεπτό πόρο, ευάερο .. δεν καταλαβαίνουν τη ζύμη μπισκότων ... μας άρεσε, αν και πρόσθεσα λίγο κακάο και δεν μπορούσα να αποφασίσω πόσο να ψήσω, με μια τόσο τραγανή κρούστα ...: girl_love: Μου άρεσε πολύ το μικρό και ο σύζυγός μου είχε σούπερ γάλα
Η RS και η ζύμη δεν έτρεχαν πολύ για μένα, μάλλον παχιά, γιατί είναι νόστιμα και μου θυμίζει πραγματικά ένα μπάρνικ.



Και δεν ξέρω πόσο να ξαπλώσω, ψήνω για πρώτη φορά, έβαλα πολλά και βγήκα τέτοια καπέλα




Μια τέτοια ζύμη ήταν παχιά, δεν ξέρω ότι η φωτογραφία είναι ανάποδα

Και το ψίχα σας είναι τόσο δροσερό.