Ντομάτα και σπανάκι

Ντομάτα και σπανάκι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη: Αλεύρι	175 γρ
Βούτυρο	85 γρ
Αυγό	1 Η / Υ.
Αλας	πρέζα
Πλήρωση:
Σπανάκι	350 γρ (1 πακέτο κατεψυγμένο)
Ντομάτες	2 τεμ.
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Σκόρδο	2 σκελίδες
Ωμό αυγό	2 τεμ.
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Τυρί cottage	250 γρ
Τυρί	120 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Συνδυάστε το αλεύρι με βούτυρο, αυγό, 2-3 κουταλιές της σούπας κρύο νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη.

Για πλήρωση:

Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατέψτε το τυρί cottage με αυγά, προσθέστε παγωμένο και συμπιεσμένο σπανάκι, τριμμένο τυρί, τηγανητά κρεμμύδια. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.

Σε μορφή (έχω ένα τετράγωνο 22x22 cm), λαδωμένο, βάζω τη λεπτή ζύμη, γεμίζοντάς την πάνω της. Ψήνουμε στους 200-220 βαθμούς για 30 λεπτά και μετά βγάζουμε την πίτα και βάζουμε τις λεπτές ντομάτες σε φέτες, ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήνουμε στους 200-220 βαθμούς

Σημείωση

Πηγή: Βιβλίο "Pies is Easy"

Καλή όρεξη!

Δεν το έκανε κανένας; ...
Χθες αγόρασα σπανάκι, για κάποιο λόγο, αυτός είναι ένας μάλλον σπάνιος επισκέπτης στο παζάρι. Τώρα ψάχνω μια συνταγή για μια πίτα όπου μπορεί να προστεθεί αυτό το σπανάκι. Ίσως θα προσπαθήσω να φτιάξω αυτήν την πίτα ...