Τηγανίτες "Πέντε δημητριακά" με φρούτα στο κεφίρ

Τηγανίτες "Πέντε δημητριακά" με φρούτα στο κεφίρ

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
5 νιφάδες δημητριακών	1 φλιτζάνι (250 ml)
Παλιά κεφίρ	1 ποτήρι
Σπιτικό τυρί	μικρό βάζο 200 g
Αυγά	2 τεμ.
Ζάχαρη, αλάτι	γεύση
Αλεύρι	4-5 st. μεγάλο.
Φρέσκα βακκίνια	1 φλιτζάνι (200 ml) από πολυ
Φρέσκο ​​μήλο	2 μέσο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Έχυσα πέντε δημητριακά δημητριακά με παλιό κεφίρ, πρόσθεσα ένα βάζο σπιτικό τυρί, αναδεύτηκα και πήγαμε να φουσκώσει όλη τη νύχτα.
• Οι νιφάδες "Five cereals" περιέχουν πλιγούρι βρώμης, κριθάρι, σιτάρι, σίκαλη, φαγόπυρο.
• Το πρωί πρόσθεσα αυγά, ζάχαρη, αλάτι, βακκίνια από τον καταψύκτη, φρέσκο ​​μήλο σε μικρούς κύβους, αλεύρι στη ζύμη. Αναμίξαμε τα πάντα καλά και πήρα μια ζύμη τηγανίτας
• Υπάρχουν πολλά μήλα και βακκίνια, αλλά όταν τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα, τα μούρα δίνουν επιπλέον χυμό, γεγονός που καθιστά τις τηγανίτες πιο μαλακές, ζουμερές και πιο νόστιμες.
• Απλώνω τη ζύμη με ένα κουτάλι σε ένα τηγάνι με μια διαφάνεια. Αρχικά, λαμβάνονται "διαφάνειες", αλλά όταν τα πλακίδια τηγανίζονται από κάτω με μια χρυσή κρούστα, γυρίζω τις διαφάνειες στην άλλη πλευρά και τις συνθλίβω με μια σπάτουλα για να φτιάξω τηγανίτες.
• Φέρνουμε τις τηγανίτες σε ετοιμότητα, μετατρέποντάς τις μερικές φορές.
• Εδώ μπορείτε να δείτε πώς ψήνονται οι τηγανίτες - διαφάνειες και τηγανίτες.
• 

Σημείωση

Νόστιμο, δεν θα σχολιάσω.

Έτσι, τυχαία, πήραμε δύο νόστιμα πιάτα από την ίδια ζύμη (με και χωρίς αλεύρι).

Όλη η όρεξη σε όλους

Παρόμοιες συνταγές

Τηγανίτες ήπατος (ShuMakher)

Τηγανίτες (Διαχειριστής)

Χνουδωτές τηγανίτες (DonnaRosa)

Διαχειριστής, εάν δεν υπάρχει σπιτικό τυρί, ποιο είναι προτιμότερο να το πάρετε στο κατάστημα; Είναι καλή στάρπη; Ή χρειάζεστε σκληρό τυρί;

Nastya, μαλακό τυρί cottage (αλλά όχι υγρό), τυρόπηγμα σε βάζο και τα παρόμοια. Μπορείτε να αναμίξετε το συνηθισμένο τυρί cottage με κρέμα γάλακτος-ξινή κρέμα έτσι ώστε να μην είναι δροσερό

Ευχαριστώ :-)



Λοιπόν, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα βακκίνια με βατόμουρα ή βατόμουρα; Τώρα έχουμε αυτό το μούρο στο δάσος ...

Η Nastya, για μένα, δεν θα έκανα τέτοια αντικατάσταση, καθώς τα βατόμουρα είναι πολύ ευαίσθητα μούρα, και όταν τηγανίζουν στη ζύμη μπορούν να σκάσουν πολύ, να σέρνονται και να χρωματίζουν τις τηγανίτες μέσα.
Χρειαζόμαστε μούρα, ισχυρότερα φρούτα, lingonberries, cranberries, συμπεριλαμβανομένων μήλων, αποξηραμένων βερίκοκων, σταφίδων, βερίκοκων, σε κομμάτια.

Ευχαριστώ. Δεν υπάρχουν ακόμη βακκίνια και lingonberries. Θα το κάνω με βερίκοκα :-)