Ομελέτα ροδάκινου

Ομελέτα ροδάκινου

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Ροδάκινο είναι καλύτερα να πάρετε ένα ώριμο αλλά σταθερό ροδάκινο	1 Η / Υ.
Αυγά	3 τεμ.
Παχιά ξινή κρέμα Μπορεί να αντικατασταθεί με 50 ml. γάλα, κρέμα	2-3 st. μεγάλο. με κορυφή
Βούτυρο για τηγάνισμα	15-20 γρ
Αλάτι, ζάχαρη	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε παχιά ξινή κρέμα, η ομελέτα θα είναι παχύτερη και υψηλότερη.
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, απλώνουμε τα ροδάκινα σε φέτες, τηγανίζουμε για λίγο στη μία πλευρά. Τηγανίζουμε γρήγορα για να σχηματίσουμε μια χρυσή καφέ κρούστα.
• Πασπαλίστε λίγη ζάχαρη για να καραμελοποιήσετε τα ροδάκινα, γυρίστε προς την άλλη πλευρά, γεμίστε με μάζα αυγού. Χτυπάμε τα αυγά με ξινή κρέμα μέχρι να αφρώσουν, προσθέτουμε λίγο στη γεύση.
• Τώρα περιμένουμε να πιάσουν τα άκρα της ομελέτας και, στη συνέχεια, με ένα πιρούνι να μετακινεί τις άκρες λίγο στο κέντρο, ένα νέο τμήμα της υγρής μάζας αυγού διεισδύει στον κενό χώρο και τηγανίζεται.
• Στο κέντρο, τρυπώ επίσης σταδιακά την ομελέτα έτσι ώστε το υγρό να πέσει και να ψηθεί.

Σημείωση

Η ομελέτα είναι λίγο κυματιστή, ψημένη, όχι επίπεδη.
Όλα αυτά γίνονται πολύ γρήγορα.
Η ομελέτα σερβίρεται ζεστή. Μπορείτε να ρίξετε μια χούφτα μούρα στην κορυφή - αποδεικνύεται νόστιμο!
Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη σε ένα πιάτο!

Όρεξη, όλοι!

Παρόμοιες συνταγές

Σαρλόττα με πορτοκάλια και ροδάκινα (Tanyulya)

Μαρμελάδα ροδάκινου με πηκτίνη (Λέκα)

Αποξηραμένα νεκταρίνια (Διαχειριστής)

Το τελευταίο obzat είναι λίγο ασαφές ... δεν φτύζουμε τα πάντα - σταδιακά ή επιπλέον;

Το τελευταίο obzat είναι λίγο ασαφές ... δεν φτύζουμε τα πάντα - σταδιακά ή επιπλέον;

Ρίξτε τα πάντα! Αλλά επειδή η μάζα δεν ψήνεται όλα ταυτόχρονα, τότε όπου ψήθηκε γρηγορότερα (κατά μήκος των άκρων) κινούμαι (τρυπά) λίγο με ένα πιρούνι, και η ακατέργαστη μάζα περνά μέσα από αυτά τα τρυπήματα και ψήνεται. με αυτόν τον τρόπο η ομελέτα είναι λίγο παχύτερη και όχι επίπεδη

Ευχαριστώ!