Σούπα με λευκά φασόλια και τυρί

[Πάρτε ... για 2 μερίδες]

Σούπα με λευκά φασόλια και τυρί

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Πάρτε ... για 2 μερίδες
Ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου	περίπου 500 ml
Κρεμμύδι - ψιλοκόψτε	1 \ 2 τεμ.
Μικρά μικρά καρότα σε έναν τρίφτη	1 \ 2 τεμ.
Κόψτε φρέσκια ντομάτα σε κύβους	1 μικρό
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο	0,5-1 σκελίδες
Βρασμένα λευκά φασόλια	1/2 φλιτζάνι ή όπως απαιτείται από την πυκνότητα
φλούδα πορτοκαλιού	1 ολόκληρη φέτα
παρμεζάνα ή άλλο σκληρό τυρί με κρούστα	50 γρ
Χόρτα τεύτλων ή φρέσκο ​​σπανάκι	6 στελέχη με φύλλα
Φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι, μπαχαρικά, lavrushka	γεύση
Λάδι για τηγάνισμα κρεμμυδιών	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• - Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε πάνω σε κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο.
  
• - Προσθέστε ζωμό, ντομάτα, φλούδα πορτοκαλιού, ολόκληρο κομμάτι τυρί και μαγειρέψτε για 10 λεπτά στο χρόνο έτσι ώστε το τυρί να λιώσει (αλλά δεν βράζει!)
  
• - Προσθέστε ψιλοκομμένους μίσχους κορυφών τεύτλων, βραστά φασόλια - μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμες οι κορυφές.
  
• - Προσθέστε ψιλοκομμένα φύλλα από πάνω, μαϊντανό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν για 5-7 λεπτά.
  
• 
  
• Ρίχνουμε τη σούπα σε μπολ.
  
• Έκοψα το τυρί σε κομμάτια και το έβαλα σε ένα πιάτο στη σούπα.
  

Σημείωση

Ένας νέος εκπρόσωπος του τμήματος μαγειρικής εμφανίστηκε στο κανάλι TonusTV, με ενδιαφέρουσες ιδέες. Μαγειρεύει γρήγορα, χωρίς προβλήματα, κάτι που αποδείχθηκε ενδιαφέρον και ενημερωτικό.
Η συνταγή για αυτή τη σούπα μου φάνηκε ενδιαφέρουσα, την ετοίμασα και μοιράζομαι τις εντυπώσεις μου.
Εντυπώσεις: ευχάριστη σούπα φασολιών, μου άρεσε πολύ η γεύση του βρασμένου τυριού.
Κορυφές τεύτλων στη σούπα δεν είναι για όλους, δεν είμαι πολύ καλός και δεν ένιωσα ούτε τη γεύση και τη μυρωδιά της φλούδας πορτοκαλιού

Περιλαμβάνω μια τέτοια σούπα στο μενού μου, αλλά χωρίς τις κορυφές των τεύτλων. Και σίγουρα θα προσθέσω καπνιστό τυρί
Συνιστάται να σερβίρετε αυτή τη σούπα με τοστ ψωμιού, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο στην κορυφή!

Όρεξη, όλοι!