Trdlo (trdelnik)

[Φάτε ζεστό!]

Trdlo (trdelnik)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Τσέχος

Συστατικά
Γάλα	300 ml
Φρέσκια μαγιά	30 γρ
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγά	2 τεμ.
Αυγά (κρόκος)	2 τεμ.
Αλας	πρέζα
Βούτυρο	80 γρ
Αλεύρι	500 γρ
Ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, κανέλα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ετοιμάζουμε τη ζύμη σε KhP. Ζεσταίνετε λίγο το γάλα, αραιώστε τη μαγιά σε αυτό. Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα σε έναν κάδο HP και προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ζύμη".
• Τσιμπάμε ένα μικρό κομμάτι ζύμης και το στρίβουμε σε ένα τουρνουά πάχους όσο ένα μικρό δάχτυλο. Τυλίγουμε το τουρνουά σε σωλήνα αλουμινίου και κάνουμε τη ζύμη να γυρίζει σε μικρή απόσταση (περίπου 5 mm) το ένα από το άλλο. Βάλτε τα άκρα της ζύμης κάτω από τις ακραίες στροφές.
• Ρίξτε ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, κανέλα σε μια επίπεδη πλάκα (αναλογίες όπως επιθυμείτε). Αρχίζουμε να τυλίγουμε το σωληνάριο μας με ζύμη ζάχαρης, πατώντας ελαφρά.
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200^{σχετικά με} Γ. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος.
• Απλώνουμε τους σωλήνες ζύμης σε χαρτί σε επαρκή απόσταση ο ένας από τον άλλο - η ζύμη θα συνεχίσει να αυξάνεται σε όγκο. Έτσι με έψαχνε:
• 
• Ψήνουμε για περίπου 10 - 15 λεπτά μέχρι να γίνει ευχάριστο χρυσό καφέ. Εδώ συνέβη:
• 
• Ψύξτε ελαφρά (μόνο ελαφρώς) και αφαιρέστε το trdlo από το σωλήνα αλουμινίου. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με το μείγμα μας (ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, κανέλα), ακόμη πιο ζεστό.
• Φάτε ζεστό!

Σημείωση

Trdlo (trdelnik) ... Αρκετά παλιά λιχουδιά που πηγαίνει πίσω στην Τσεχική Δημοκρατία, τη Μοραβία, τη Σλοβακία, την Ουγγαρία και τη Ρουμανία (ονομάζονται επίσης kürtöskalács).
Δοκίμασα για πρώτη φορά αυτήν την λιχουδιά στην Τσεχική Δημοκρατία. Η ζύμη τυλίγεται με τη μορφή σωλήνα σε χοντρό ξύλινο σούβλα και ψήνεται σε ανοιχτή φωτιά (κάρβουνα) και στη συνέχεια πασπαλίζεται με διάφορα καλούδια: ζάχαρη, κανέλα, ξηρούς καρπούς κ.λπ. Όλα αυτά γίνονται στο δρόμο σε μικρούς πάγκους και σκηνές και τρώγονται εκεί , ζεστό. Το άρωμα της μάφιν, της βανίλιας, της κανέλας είναι απλώς καταπληκτικό!
Έψαχνα για μια συνταγή για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε δεν μπορούσα να αποφασίσω να το κάνω για μεγάλο χρονικό διάστημα ... Ανησυχούσα για το πώς θα γινόταν όλα - ζύμη, φούρνος αντί για κάρβουνα ... Αποδείχθηκε με ένα χτύπημα! Η ίδια στρώση ζύμης (μου φαινόταν πάντα ότι πρόκειται για ζύμη με μαγιά), το ίδιο άρωμα και γεύση. Το συναίσθημα ότι έχω πάει στην Τσεχική Δημοκρατία!


Το φόρουμ έχει ένα θέμα "Κόφτες για μπισκότα, σωλήνες ρουφηξιών"

Αυτό είναι υπέροχο: Ουάου: Όταν έζησα στην Τσεχοσλοβακία, αγόραζαν συνεχώς αυτά τα γλυκά από τους Τσέχους - φοβερά νόστιμο: nyam: Θα το κάνω σίγουρα, αλλά ταυτόχρονα θα επιστρέψω για μια στιγμή σε μια τόσο υπέροχη στιγμή (τουλάχιστον για μένα) ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ Poiuytrewg

Ακόμα πρέπει να βρείτε τι να αντικαταστήσετε τους σωλήνες;

Υπάρχουν πολλές επιλογές. Κάποιος φτιάχνει από χοντρό χαρτόνι και τα τυλίγει στην κορυφή με αλουμινόχαρτο, κάποιος αγοράζει ένα παχύτερο φύλλο και τυλίγει απλώς μια στρογγυλή επιφάνεια και στη συνέχεια αφαιρεί το φύλλο με τη μορφή σωλήνα κ.λπ.

Και υπάρχουν επίσης τέτοιες υπέροχες βάφλες - οι tatrans ονομάζονται - με ξηρό υλικό πλήρωσης. 5 κομμάτια σε ένα πακέτο (δεν ξέρω, ίσως είναι αηδιαστικό, αλλά η γεύση είναι θεϊκή). Στρογγυλό, μεγάλο και ελαφρύ.

Γνωρίζω βάφλες (στο Κάρλοβι Βάρι, υπάρχουν πολλές από αυτές, είναι ιδιαίτερα διαφορετικές, πωλούνται) - η πληρωμή καλείται. Μικροσκοπικά με διαφορετικά γεμίσματα - νόστιμα! Ωχ-ωο-ου!

Και αν θεωρήσετε ότι αντιμετωπίζετε εκδρομές και είστε διπλά πεινασμένοι - φαινόταν εντυπωσιακό ...

Τους έφαγα πάντα ζεστό - αυτό είναι κατανοητό Και σήμερα δοκίμασα τα ήδη δροσισμένα. Πόσο καλά πάνε με τον καφέ ...

ποια είναι η διάμετρος των σωλήνων και ποιο είναι το μήκος των τεμαχίων τραύματος

ποια είναι η διάμετρος των σωλήνων και ποιο είναι το μήκος των τεμαχίων τραύματος

Σωλήνες αλουμινίου - διάμετρος 3 cm, μήκος 16 cm. Το ίδιο αποδεικνύεται περίπου 10 cm.

Στα βιβλία του Deli προτείνουμε τη χρήση σίδερα (παλιό μοντέλο)

Στα βιβλία του Deli προτείνουμε τη χρήση σίδερα (παλιό μοντέλο)

Νομίζω ότι αυτά είναι μεταλλικά με τρύπες! Πήγα να αλέσω τον ημιώροφο!

Γκι, όσο θυμάμαι, η διάμετρος τους ήταν μικρότερη από 3 cm, δυστυχώς ...

όχι, θυμάμαι ότι η γιαγιά μου είχε λίπος, λίπος ...

Λοιπόν, εδώ είναι το όνομα που θυμάμαι ότι είναι τηγανισμένα σε ανοιχτή φωτιά ... Πήγαινα να δοκιμάσω τα πάντα το καλοκαίρι, αλλά μετά το μπάρμπεκιου δεν μπορούσα.

Και έχουμε σωλήνες, έλα

Έχω ένα φύλλο αλουμινίου σε σωλήνες από χοντρό χαρτόνι, ίσως πάνω τους;

Υπάρχουν πολλές επιλογές. Κάποιος φτιάχνει από χοντρό χαρτόνι και τα τυλίγει στην κορυφή με αλουμινόχαρτο, κάποιος αγοράζει ένα παχύτερο φύλλο και τυλίγει απλώς μια στρογγυλή επιφάνεια και στη συνέχεια αφαιρεί το φύλλο με τη μορφή σωλήνα κ.λπ.

Δεν έχω διαβάσει ολόκληρο το Temka, ίσως κάποιος έχει ήδη προτείνει αυτήν την επιλογή.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σωλήνες στους οποίους τυλίγεται φιλμ, φύλλο ή περγαμηνή, κόβοντάς τα στο επιθυμητό μήκος. Είναι τόσο λιπαρά. Και τυλίξτε με αλουμινόχαρτο. Είναι αλήθεια ότι δεν ξέρω αν η διάμετρος αυτών των σωλήνων θα ταιριάζει.

[Lingonberry]

Έχω μια τυλιγμένη μεμβράνη σε σωλήνες από χοντρό κουτί από χαρτόνι πάνω τους;

και δεν καίω;

Δεν πρέπει - δεν θα έχουν χρόνο. Το Διαδίκτυο είναι γεμάτο από τέτοιες λύσεις. Αν και, φυσικά, δεν μιλάμε για μακροχρόνια, επαναχρησιμοποιήσιμη χρήση.
Σε αυτήν την περίπτωση, η πρόταση Lingonberry πιο δελεαστικό.

[Στέρν]

Στέρν Είμαι για δουλειά !!!
poiuytrewq , και πόσα κομμάτια προέρχονται από αυτόν τον αριθμό προϊόντων, πού είναι γραμμένο, αλλά το έλειψα;

[Περισσότερα για καλαμάκια: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άδεια μεταλλικά κουτιά από μπύρα, χυμούς
Stеrn ... αλλά cho ... μην πλημμύρες ... λέγεται "brainstorming" ... δεν έχουν όλοι οι σωλήνες, αλλά θέλετε να ψήσετε τώρα

[poiuytrewq]

poiuytrewq , και πόσα κομμάτια προέρχονται από αυτόν τον αριθμό προϊόντων, πού είναι γραμμένο, αλλά το έλειψα;

Πήρα 17 κομμάτια.

Σήμερα έψησα αυτά τα trdls (μπορείτε να σπάσετε τη γλώσσα σας), πήρα το ήμισυ του κανόνα δοκιμής για αρχή - και δεν είναι μάταια να βγαίνουν 10 κομμάτια, δεν θα δείξω τη φωτογραφία - ντρέπομαι

Κορίτσια, και σήμερα έψησα επίσης αυτά τα trd ... καλά, γενικά trdlov! Αποδείχθηκε πολύ, 28 κομμάτια, αλλά όχι επειδή πρέπει να είναι έτσι, αλλά επειδή το κεφάλι είναι ανόητο! Ετοίμασε τα πάντα, και χύθηκε όχι 300, αλλά 500 ml γάλακτος (δηλαδή, όπως το αλεύρι - καλά, το έχω αναμίξει!). Η HP ζυμώνει και νομίζω ότι η ζύμη είναι υγρή. Το έλεγξα, φοβήθηκα και ας προσθέσουμε αλεύρι. Η σόμπα ζυμώνει, κοιτάζω μέσα και η ζύμη κολλάει στους τοίχους. Λοιπόν, τι συμβαίνει ξανά; Ξέχασα το λάδι !!! (ξαναγράψατε τη συνταγή και παραλείψατε). Λιωμένο, χύνεται, ζυμώνεται, τριαντάφυλλο. Νόμιζα ότι θα βγει από την HP. Είναι καλό που είχα δύο σετ σωλήνων (μόνο σε σχήμα κώνου) Αυτό συνέβη


Νόστιμο! Αφράτο, ευάερο! Το ένα τρίτο έτρωγε αμέσως ζεστό (όπως συνιστάται), και μερικά γεμιστά με κτυπημένη κρέμα λαχανικών και μαρμελάδα (το έκανα χθες - πολύ χρήσιμο!). Νόστιμο σε οποιαδήποτε μορφή και αρκετά γρήγορο. Το έκανε μόνο χωρίς κανέλα - δεν μου αρέσει. Αλλά ακόμη και χωρίς αυτό, η γεύση είναι υπέροχη! Ευχαριστώ τον συγγραφέα

[poiuytrewq]

poiuytrewq Σας ευχαριστώ για την βαθμολογία σας - δοκίμασα. Το έκανα μόνο χωρίς κανέλα - δεν μου αρέσει. Αλλά ακόμη και χωρίς αυτό, η γεύση είναι υπέροχη!

Δεν είναι απαραίτητο να πασπαλίζετε με κανέλα. Στην Τσεχική Δημοκρατία, το trdlo δεν ψήνεται με τίποτα - πασπαλίζοντας με βανίλια, καρύδια, με νιφάδες καρύδας ... Δοκιμάστε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.

Σήμερα έψησα ξανά "κατόπιν αιτήματος των εργατών." Εδώ είναι ένα άλλο (ακόμα) ολόκληρο βουνό ...

Η μαγιά αναφέρεται στη συνταγή, αλλά δεν απαιτείται καθόλου δοκιμή; Ζυμώστε τη ζύμη και αρχίστε αμέσως να τυλίγετε τα μαστίγια και το ψήσιμο; Ή υπάρχει ακόμη δοκιμή, σε έναν κατασκευαστή ψωμιού στη λειτουργία ζύμης; Δεν έχω μηχανή ψωμιού, ζυμώνω τη ζύμη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, πείτε μας πόσο καιρό θα χρειαστεί η δοκιμή; Πότε είναι σχεδόν έτοιμη η ζύμη και αφήστε την να αυξηθεί τουλάχιστον μία φορά ή αφήστε τη ζύμη να ανέβει στους σωλήνες; Πώς λειτουργεί η μαγιά εδώ; Συγγνώμη, έγραψα ακατάστατο, αλλά θέλω πραγματικά να φτιάξω τέτοιο trdlo. Πράγματι, είναι μια πολύ ασυνήθιστη λέξη ...

[ElvisMel]

Η μαγιά αναφέρεται στη συνταγή, αλλά δεν απαιτείται καθόλου δοκιμή; Ζυμώστε τη ζύμη και αρχίστε αμέσως να τυλίγετε τα μαστίγια και το ψήσιμο; Ή υπάρχει μια δοκιμασία στο αρτοποιείο στη λειτουργία ζύμης;

ElvisMel, απαιτείται έλεγχος. Η λειτουργία "Ζύμη" στο KhP είναι, κατά κανόνα, 15 - 30 λεπτά ζύμωσης και, στη συνέχεια, στεγανοποίηση για περίπου 1 ώρα ή 1 ώρα και 30 λεπτά.
Έτσι, μπορείτε να ζυμώσετε με ασφάλεια στο συνδυασμό, και στη συνέχεια σε ένα ζεστό μέρος για δοκιμή.

Πείτε σε δύο κρόκους να πάει και στη ζύμη; Χρησιμοποίησα μόνο δύο αυγά. Το υπόλοιπο έγινε ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή. Έχω ένα κτύπημα.
Έχυσα αλεύρι στον αρτοποιό.

Πείτε σε δύο κρόκους να πάει και στη ζύμη; Χρησιμοποίησα μόνο δύο αυγά. Το υπόλοιπο έγινε ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή. Έχω ένα κτύπημα.
Έχυσα αλεύρι στον αρτοποιό.

Ναι, βάζουμε τα πάντα στη ζύμη: 2 αυγά + 2 κρόκους. Δεν είχα ούτε κολόμποκ. Ίσως τα αυγά σας ήταν πολύ μεγάλα; ..

Έτσι, η ζύμη πρέπει να είναι καταρροή; Πώς να τα πετύχετε αργότερα. Μόλις κοίταξα παρόμοιες συνταγές. Υπάρχει επίσης η ίδια ποσότητα γάλακτος για την τρέχουσα ποσότητα αλευριού. Και έχω αμφιβολίες για το πώς μπορούν να διαμορφωθούν όλα αυτά.

Έτσι, η ζύμη πρέπει να είναι καταρροή;

Όχι, δεν πρέπει να είναι υγρό. Κανονική ζύμη, αλλά όχι "κουλούρι", επειδή είναι πολύ κολλώδης. Κατά τη διάρκεια της δοκιμαστικής περιόδου αυτό το "κολλώδες" σχεδόν εξαφανίζεται.

Ευχαριστώ σήμερα θα προσπαθήσω ξανά. Τα πρώτα μου ήταν υπέροχα. Τα σαλιγκάρια είναι ο μόνος τρόπος.
Αυτό είναι από την πρώτη παρτίδα.



Εδώ απομένει το σημερινό ψήσιμο

Αυστηρά μετρημένα γραμμάρια. Αλλά η ζύμη αποδείχθηκε υδαρή. Χρειάζομαι αλεύρι 600-700 γραμμάρια). Αλλά μπορούμε ήδη να πούμε ότι αυτά δεν έχουν μείνει.

Και μπορώ να σας δείξω πώς αλλιώς ψήνουν τέτοια πράγματα σε ρολά:

[julifera]

julifera,
Εδώ, εδώ ... Είναι σχεδόν "τα ίδια ξύλινα σουβλάκια"από την Τσεχική Δημοκρατία.

Είναι δυνατόν να διευκρινιστεί ο ίδιος χρόνος δοκιμής; Το ζύμωμα διήρκεσε 25 λεπτά. Αποδείχθηκε μια τερατώδης κολλώδης και καταρροή.
Η προσθήκη μικρής ποσότητας αλευριού δεν βοήθησε απολύτως, είναι απλώς αδύνατο να δουλέψεις με μια τέτοια συνέπεια.

Νομίζω ότι έχω ήδη χαλάσει το φαγητό, αλλά τουλάχιστον για το μέλλον, μπορείτε να καθορίσετε το χρόνο ζύμωσης και αποδείξεως της ζύμης πριν "τυλίξετε σε ραβδιά";

[Wwolf]

Wwolf, τι κρίμα που δεν τα καταφέρατε ... αλλά ίσως αυτό θα χρησιμεύσει επίσης ως κίνητρο για να συνεχίσετε να προσπαθείτε; .. Τουλάχιστον σε τέτοιες περιπτώσεις γίνω πιο θυμωμένος, με την καλή έννοια της λέξης.
Τώρα, όσον αφορά τις διαδικασίες ζύμωσης και ζύμωσης ... Η ζύμωση μου διαρκεί 30 λεπτά. Έχω ήδη πει ότι η ζύμη είναι πραγματικά κολλώδης και όχι κουλούρι, αλλά "κόμμα". Διόρθωση - 1 ώρα, μετά την οποία η ζύμη ανεβαίνει πολύ καλά. Όταν έψησα το trdlo για δεύτερη φορά, - η ζύμη δεν μπορούσε να διατηρηθεί εντελώς για 1 ώρα, - η μαγιά ήταν αντιδραστική. Έκανα προθέρμανση και με άφησα να ξαναβρεθώ. Μετά τη διόγκωση, η ζύμη δεν ήταν πλέον τόσο κολλώδης όσο στην αρχή, αν και εξακολουθεί να "κολλάει" στα χέρια. Γι 'αυτό, έκανα το στρίψιμο σε μια δέσμη σε μια επιφάνεια τραπεζιού που ήταν καλά ξεσκονισμένη με αλεύρι.
Ίσως χρειαζόταν να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι - τελικά, όλοι έχουμε διαφορετικά αλεύρια. Νομίζω ότι σίγουρα θα πετύχετε και θα "φέρετε" τη φωτογραφία σας εδώ. Καλή τύχη!

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω ξανά μία από αυτές τις μέρες.
Ίσως θα είναι απαραίτητο να αγοράσετε στρογγυλά κομμάτια ξύλου. Η έκδοση με χαρτόνι τυλιγμένο σε φύλλο δεν ήταν πολύ καλή, καθώς η ζύμη κολλήθηκε στο φύλλο. Ωστόσο, κρίνοντας από πολλές κριτικές, η ποσότητα του αλευριού θα πρέπει να αυξηθεί ελαφρώς, τότε μπορεί να κολλήσει λιγότερο.

Σήμερα ήταν δύο, πολύ καλύτερα από το πρώτο
Το μόνο πράγμα που δεν είναι ακόμα πολύ δροσερό είναι ο σχηματισμός ενός ομοιόμορφου και μακρού σχοινιού για μετέπειτα περιέλιξη. (τυλίγεται σε ξύλινους πείρους
Λοιπόν, και το γεγονός ότι το τελικό προϊόν δεν θέλει να διαχωριστεί από το κομμάτι ξύλου.
Φυσικά, αυτό δεν είναι πρόβλημα με μια συνταγή, αλλά με τον αναλφαβητισμό στον τομέα της αρτοποιίας.
Εάν κάποιος μπορεί να μοιραστεί συμβουλές σχετικά με τον τρόπο, κατ 'αρχήν, επεξεργασίας της ζύμης για να αποκτήσει ένα "παχύ σχοινί" - θα είμαι ευγνώμων για τη βοήθειά σας.

Σήμερα ήταν δύο, πολύ καλύτερα από το πρώτο

Συγχαρητήρια!

Το μόνο πράγμα που εξακολουθεί να μην είναι πολύ δροσερό είναι ο σχηματισμός ενός ομοιόμορφου και μακρού σχοινιού για μετέπειτα περιέλιξη.(τυλίγεται σε ξύλινους πείρους

"Ναι, ο σκύλος είναι μαζί του!" (γ) Δεν το καταλαβαίνω ποτέ (το λουρί). Αυτό φαίνεται και στις φωτογραφίες μου. Μου αρέσει ακόμα καλύτερα.

Λοιπόν, και το γεγονός ότι το τελικό προϊόν δεν θέλει να διαχωριστεί από το κομμάτι ξύλου.

Μπορείτε να λιπάνετε το κομμάτι ξύλου εκ των προτέρων (πριν τυλίξετε τη ζύμη). Αυτό ακριβώς κάνουν στην Τσεχική Δημοκρατία.

Φυσικά, αυτό δεν είναι πρόβλημα με μια συνταγή, αλλά με τον αναλφαβητισμό στον τομέα της αρτοποιίας.

Λέγοντας ...

Εάν κάποιος μπορεί να μοιραστεί συμβουλές σχετικά με τον τρόπο, κατ 'αρχήν, επεξεργασίας της ζύμης για να αποκτήσει ένα "παχύ σχοινί" - θα είμαι ευγνώμων για τη βοήθειά σας.

Ένα άλλο που κατάσκοπα στην Τσεχική Δημοκρατία ... Δεν φτιάχνουν τουρνουά από ζύμη! Εκεί, η ζύμη ξεδιπλώνεται με έναν πλάστη σε πάχος περίπου 1 cm και στη συνέχεια κόβεται σε μεγάλες στενές λωρίδες με ένα μαχαίρι πίτσας και αυτές οι λωρίδες τυλίγονται στα σουβλάκια!

Κόλαση, αυτή είναι μια ιδέα να κόβεις απλώς παχιές ζώνες τηγανίτας. Πολύ πιο εύκολο από το σχίσιμο της ζύμης σε κομμάτια και προσποιείται ότι είναι ο Ροντέν

Κόλαση, αυτή είναι μια ιδέα να κόβεις απλώς παχιές ζώνες τηγανίτας. Πολύ πιο εύκολο από το σχίσιμο της ζύμης σε κομμάτια και προσποιείται ότι είναι ο Ροντέν

Φυσικά!

Λοιπόν, πού είναι το muschin με ένα δύσκολο όνομα; Αγόρασα καλαμάκια και ψημένα trdliks, αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα merci για τη συνταγή

Λοιπόν, πού είναι το muschin μας με ένα δύσκολο όνομα; Αγόρασα καλαμάκια και ψημένα trdliks, αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα merci για τη συνταγή

Tuta muschina, εδώ είμαι.
Και σας ευχαριστώ που δοκιμάσατε! Χαίρομαι που σας αρέσει η συνταγή.

[poiuytrewqа]

Liu-DIIIIII !!!! Ποιος άλλος αγαπά poiuytrewqа και τους σωλήνες του. Ιδέα για προώθηση

[IRR]

IRR,

Ωχ, λοιπόν, όταν φτάνουν τα χέρια μου ...
και το πιο σημαντικό zhezh, Sonny Och. Ο Trdlo αγαπά, αλλά αγοράζω τα πάντα για αυτόν,
όχι για ψήσιμο ...

[IRR]

IRR,

Αυτο ΕΝΤΑΞΕΙ

Έχω μελετήσει όλη τη ζύμη. Πολύ κοντά στο μπιφτέκι μου, αλλά υπάρχει υποψία ότι θα είναι υγρό. Στην πίτα μου για 500 g αλεύρι, 250 ml γάλακτος, polaytsa και 100 g βουτύρου (η διαφορά είναι μόνο 20 g). Και η ζύμη είναι πολύ πλαστική. Και εδώ, για τα ίδια 500 γρ. 300 ml γάλακτος, 2 αυγά, 2 κρόκους και 80 γρ. Βούτυρο. Θα επιπλέει. Θα το κάνω μόνος μου για να μην πειραματιστώ ...

Αυτό είναι τόσο όμορφο! Ψίθυρος! Πολύ θυμίζει τους σωλήνες με κρέμα, γνωστός από την παιδική μου ηλικία!

Θα το κάνω μόνος μου για να μην πειραματιστώ ...

Περιμένουμε με την αναφορά!

Αυτό είναι τόσο όμορφο! Ψίθυρος! Πολύ θυμίζει τους σωλήνες με κρέμα, γνωστός από την παιδική μου ηλικία!

Ευχαριστώ! Στην εμφάνιση, πραγματικά, αλλά η γεύση είναι εντελώς διαφορετική και η ζύμη δεν είναι νιφάδα ...

PS Puff σωλήνες με κρέμα ... (κλείνει τα μάτια του ονειρεμένα ...)

[ΖΗΤΩ!!!!!]

ΖΗΤΩ!!!!! Το έκανα, το έκανα TRDLYUSHECHKI !!!!!!!! Αυτό δεν είναι νόστιμο, είναι νόστιμο-Ο-Ο-Ο-Ο-Ο !!!!!!!!!!! Η ζύμη είναι θαύμα !!!! Αλλά πρόσθεσα επίσης αλεύρι σε αυτό, γιατί ήταν καλά, πολύ υγρό και εγώ παρασύρθηκε φοβισμένος! Η ζύμη μετά τη διόγκωση - ψήθηκε !!!! Κατά τη διάρκεια του ψησίματος το άρωμα στάθηκε !!!!!! Η οικογένειά μου και ο φίλος μου (που έπεσαν για ένα λεπτό και έμειναν, ανίκανοι να αντέξουν τη μυρωδιά κατά το ψήσιμο, και μετά δεν μπορούσαν να φύγουν μέχρι να αδειάσει η πλάκα!) Κυριολεκτικά κατάπιε το σάλιο !!! Και όταν το δοκίμασαν ...... δεν μπορούσα να τους σταματήσω !!!!!! Ενώ η επόμενη παρτίδα ψήθηκε (έψησα συνολικά 20 από αυτές σε 3 περάσματα!) καταβροχθίστηκε το προηγούμενο. Φοβόμουν ότι δεν θα το έπαιρνα !!!! Θεέ μου, τι θαυμάσιο !!!!!! ΘΕΛΩ και ΘΑ ΘΕΛΩ ξανά και πολλές φορές ΘΕΛΩ και ΘΑ ΘΕΛΩ !!!! Έψησα και θα ψήσω !!!!! Και τώρα στο σημείο:

έτσι ξεκίνησαν όλα



αλλά συνέβη



Η ζύμη αποδείχθηκε ευάερη, αποφλοιωμένη, η κρούστα είναι ελαφρώς τραγανή!

ΠΡΟΣ ΤΟΝ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑ - όχι μόνο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, αλλά ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!!!!!

[Natusichka]

Natusichka, Ομορφιά και πολλά άλλα! Και ποια μαγική λέξη βρήκε το "TRDLYUSHECHKI"
Ψήστε, για την υγεία σας! Χαίρομαι που σας άρεσε αυτή η συνταγή.

[poiuytrewq]

poiuytrewq - ευχαριστώ για τη συνταγή!
Παρά το γεγονός ότι του έβαλα ένα σύμβολο συν για πολύ καιρό, τα χέρια μου τον έφτασαν μόνο το περασμένο Σάββατο

Τυλιγμένο σε ψηλά και στενά καλούπια σιλικόνης για χάντρες.
Παρά την τρομερή ζέστη εκείνη την ημέρα, έτρεξα σταθερά και χτύπησα όλη αυτή τη ζύμη μέχρι το τέλος!
Για χάρη του πειράματος, κάθε φόρμα δημιουργήθηκε με διαφορετικό τρόπο, γι 'αυτό και στην αρχή είναι τόσο διαφορετικό σε μέγεθος.
Μετά το ψήσιμο, όλα έγιναν τα ίδια
Επομένως, δεν έχει νόημα να ανησυχείτε πάρα πολύ για τη μέθοδο κύλισης

Μόνο ένα πράγμα - όταν τα ψήθηκαν όλα - δεν πήρα μια φωτογραφία
Μετά το φούρνο, έγινε αδύνατο να αντέξουμε τη ζέστη και τρέξαμε στο δρόμο το βράδυ, την ίδια στιγμή φέρναμε δώρα στους γονείς μας mega-trill Κάντε κλικ
Γι 'αυτό, καλέστε με - μόνο φωτογραφίες της διαδικασίας

[julifera!]

julifera! Ουάου, τι ομορφιά !!!! Είναι λυπηρό το γεγονός ότι δεν υπάρχουν φωτογραφίες έτοιμων τρελλών!

[julifera]

juliferaΜπλίμι! Αυτό καταλαβαίνω - η δημιουργική διαδικασία και η απόλυτη έμπνευση. Ολόκληρη η τεχνική διαδικασία (και οι παραλλαγές της) στην έκθεση φωτογραφιών.
Ευχαριστώ!

[julifera]

juliferaΑπλά ξαπλώνομαι
Αυτό είναι σούπερ megaTrd !!!