Κόκκινη σταφίδα και πίτα μαρέγκας

Κόκκινη σταφίδα και πίτα μαρέγκας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	150 γρ
Γάλα	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	πρέζα
Ζάχαρη	150 γρ
Βούτυρο	50 γρ
Ζάχαρη βανίλιας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αυγό	3 τεμ.
Αμυλο	50 γρ
Μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
Κόκκινες ραβδώσεις	1 κιλό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χωρίστε τα αυγά σε κρόκο και λευκό. Για τη ζύμη, χτυπήστε τον κρόκο του αυγού με 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζεστό νερό (40-50 βαθμούς), προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Λιώστε το βούτυρο και ανακατέψτε το με τη μάζα του αυγού, προσθέτοντας γάλα και αλεύρι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Γ. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με βούτυρο (συνήθως χρησιμοποιώ χαρτί ψησίματος και το λαδώνετε). Απλώστε τη ζύμη με μια σπάτουλα σε ένα φύλλο ψησίματος, επιτυγχάνεται ένα στρώμα μικρότερο από 1 εκ. Ψήστε το κέικ για 15 λεπτά. Στο μεταξύ, πλύνετε τις σταφίδες, αφήστε να στεγνώσουν καλά και αφαιρέστε τα κλαδιά. Χτυπάμε την πρωτεΐνη με αλάτι σε δροσερό αφρό, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη. Προσθέστε σταφίδες στην πρωτεΐνη. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 150 ° C. Εφαρμόστε τη μαρέγκα στο κέικ και αφήστε να στεγνώσει στο επίπεδο του φούρνου για 15-20 λεπτά.
• Κόψτε την κρύα πίτα σε 20 κομμάτια και σερβίρετε αμέσως.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 φύλλο ψησίματος (20 μερίδες)

Σημείωση

Καλή όρεξη! Με έναν γλάρο, είναι απίστευτο
Μ.Σ .: Αντί για σταφίδες, μπορείτε να πάρετε φραγκοστάφυλα, βατόμουρα ή ζουμερά γλυκά κεράσια.

Παρόμοιες συνταγές

Swabian πίτα με κόκκινες σταφίδες σε ένα πολυκουζινάκι Panasonic SR-TMH18 (Γκάσα)

Πίτα με κόκκινη σταφίδα (poiuytrewq)

Πίτα μαρέγκας κόκκινης σταφίδας (poiuytrewq)

Παντεσπάνι, μούρα και μαρέγκες Το καλοκαίρι έρχεται!

Πρέπει να δοκιμάσουμε ..... Πολύ δελεαστικό!