Cookies "Shaker-puri"

Cookies "Shaker-puri"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι 3,5 φλιτζάνια
Βούτυρο 200 γρ
Ζάχαρη άχνη 1 ποτήρι
Αυγό 1 κομμάτι
Γάλα 0,5 φλιτζάνια
Σκόνη ψησίματος 0,5 κουτ.
Ζάχαρη βανίλιας 1/4 σκόνη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στην αρχική συνταγή, αντί για ψήσιμο σε σκόνη, χρησιμοποιείται "ανθρακικό αμμώνιο", προστίθεται μαζί με ζάχαρη βανίλιας. Συνταγή από το βιβλίο "Όλα από το αλεύρι" 1986









• Το βούτυρο αλέθεται με ζάχαρη άχνη, αυγό και γάλα, μετά τα οποία προστίθεται ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε ολόκληρη τη μάζα, προσθέστε αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και ζυμώστε τη ζύμη με έντονη συνοχή. η ζύμη ξεδιπλώνεται στο τραπέζι με πλάστη σε στρώμα πάχους 1-1,5 cm και κόβονται σχήματα ημισελήνου.


• Το Shaker puri ψήνεται σε θερμοκρασία 220-250⁰C για 25-30 λεπτά.



• Μου αρέσει πολύ αυτό το cookie από την παιδική ηλικία, ωστόσο, το αγόρασαν έτοιμο.


• Την επόμενη φορά θα φτιάξω σίγουρα το Altai Health από αλεύρι ολικής αλέσεως, γιατί το νοικοκυριό μου λατρεύει αυτά τα μπισκότα και τα ψήνω συχνά

Ευχαριστώ για τα υπέροχα μπισκότα!
🔗 🔗

πολύ γρήγορο και εύκολο! Μαγειρεύω για ένα παιδί (2 ετών), πήγε υπέροχα. Έφτιαξα ειδώλια με καλούπια ikeevsky.
Πραγματοποιήθηκαν αλλαγές:
- αντί για ζάχαρη άχνη - ένα ποτήρι ζάχαρη,
- Έφτιαξα το πάχος της ζύμης 0,5-0,7 cm, με αποτέλεσμα να ψηθεί γρηγορότερα στα 180 g για 13-15 λεπτά.
- το ζύμωμα ξεκινά με ένα αυγό με ζάχαρη, και το υπόλοιπο είναι απλά ένας άξονας, επειδή υπάρχει λίγος χρόνος.