Dolichos με σέλινο (La Cucina Italiana YBD 50-90)

Dolichos με σέλινο (La Cucina Italiana YBD 50-90)

Κατηγορία: Λαχανικά πιάτα

Συστατικά
Δόλιχος	300 γρ.
Φρέσκο ​​παγωμένο σέλινο. χόρτα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
σκόρδο	2 δόντια
αλάτι πιπέρι	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μουλιάστε τα φασόλια - για 3 ώρες.
  
• Στη συνέχεια, βάλτε το multicooker σε μια κατσαρόλα, γεμίστε το με κρύο νερό, ώστε να υπάρχει νερό πάνω τους, βλ. 2.
  
• Κλείστε το καπάκι - η βαλβίδα είναι κλειστή - λειτουργία φασολιών - 30 λεπτά. Ανοίξτε το καπάκι μετά την απελευθέρωση της πίεσης (δεν πιέζεται!).
  
• Στη συνέχεια αφαιρέθηκε από το πολλαπλό, ρίχτηκε σε ένα σουρωτήρι. Το σκόρδο τηγανίστηκε με ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, αφαιρέθηκε, τα φασόλια και το σέλινο (ή οτιδήποτε άλλο - μαϊντανός, κ.λπ.) εκεί. Σβήστηκαν για άλλα 10 λεπτά. Το αλάτι και το πιπέρι είναι προαιρετικά. Καρύκευμα με σάλτσα σόγιας.
  

Σημείωση

Ο Ντόλιχος είναι φασόλια κρέμα σε χρώμα με λευκό χτένι. Η Αφρική θεωρείται πατρίδα, αναπτύσσεται επίσης στην Ασία και τη Νότια Αμερική. Το Dolichos χρησιμοποιείται συχνά στην ινδική και την κινεζική κουζίνα ως συνοδευτικό πιάτο, σε σαλάτες ή σούπες. Το Dolichos διαφέρει από τα συνηθισμένα φασόλια σε ένα λεπτό ευχάριστο άρωμα. Ταιριάζει καλά με διάφορα μπαχαρικά. Η μόνη ταλαιπωρία είναι ότι αυτά τα φασόλια χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν, παρόλο που τα φασόλια είναι εμποτισμένα, ο χρόνος μαγειρέματος θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,5 ώρες - και είμαστε σε κινούμενα σχέδια - 30 λεπτά και αυτό είναι!
Το μούσκεμα με στόχο τη φύτευση στη χώρα μέσω δενδρυλλίων.


Ιδέα συνταγής - άνετος κόσμος