Κατασκευαστής ψωμιού Rolsen RBM-1480

Έχει χρησιμοποιήσει κάποιος το Rolsen RBM-1480; Πως ειναι ?

Ζητώ πραγματικά βοήθεια. Ο μπαμπάς του έδωσε ένα RBM 1160 Rolsen HP στις 8 Μαρτίου, αλλά η οδηγία είναι στα ιταλικά. πραγματικά απαραίτητο, μπορεί κάποιος να έχει το ίδιο στα ρωσικά; στείλετε την έντυπη οδηγία, είναι πολύ απαραίτητο)))) ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων))))

Για όλους ...... συνδέστε τον επίσημο ιστότοπο της Rolsen
🔗
στο HP Rolsen RBM-1480
σύνδεσμος για οδηγίες λήψης
Οδηγίες για τον τρόπο χρήσης:
Κρατώντας πατημένο το αριστερό κουμπί του ποντικιού, αντιγράψτε
και επικολλήστε το κείμενο στη γραμμή διευθύνσεων του προγράμματος περιήγησης ή στη γραμμή αναζήτησης Yandex, Google, Rambler, Aport, Yahu, Tartl ή ό, τι χρησιμοποιείτε δεν ξέρω. Λήψη, άνοιγμα με το Adobe Reader, εάν δεν το έχετε εγκαταστήσει, κατεβάστε το εδώ 🔗
και εγκαταστήστε τον στον υπολογιστή σας

[900]

Λοιπόν, εδώ είμαι στην τάξη των ευτυχών ιδιοκτητών της HP.
Η επιλογή έπεσε στο μοντέλο Rolsen 1480 λόγω του λόγου τιμής / απόδοσης.
Από το Yandex. Υπάρχουν σφάλματα στην περιγραφή της αγοράς (τα οποία, ωστόσο, είναι συνέπεια της απρόσεκτης στάσης του κατασκευαστή να γράφει οδηγίες και να παρουσιάζουν χαρακτηριστικά), θα προσπαθήσω να τα διορθώσω εδώ.

Έτσι, αυτό το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με δύο μεταλλικά κουπιά ζύμωσης ζύμης. Υπάρχει ένα κουβά στο κιτ (δύο σχεδιάζονται στις οδηγίες) μεγάλο - ο όγκος σύμφωνα με τις οδηγίες είναι 2 - 3 λίτρα, στην πραγματικότητα, και τα 3,5 λίτρα
Το μέγιστο βάρος ψησίματος δεν είναι 2000 g, όπως σε όλες τις περιγραφές, αλλά (φαίνεται) 900 δ. Γιατί φαίνεται; επειδή δεν υπάρχει ενότητα σε αυτό το κριτήριο. Οι οδηγίες λένε ένα πράγμα, η οθόνη είναι εντελώς διαφορετική, στο βιβλίο συνταγών - το τρίτο ...
Ισχύς 815 W.
Προγράμματα -11 (περιγραφή με οδηγίες):
1 Basic - ένας πλήρης κύκλος ζύμωσης και ψησίματος. Αυτό το πρόγραμμα είναι κατάλληλο για ψήσιμο λευκού και ψωμιού σίκαλης.
2. Whole Grain - ένα ειδικό πρόγραμμα με μεγάλα διαστήματα για την παρασκευή ψωμιού με αλεύρι χαμηλής γλουτένης.
3. Γαλλικά - ένα μακρύτερο πρόγραμμα από τον κύριο κύκλο, επειδή χρησιμοποιούνται πρόσθετα μίγματα για να επιτρέψουν στο ψωμί να είναι πιο «ευάερο».
4. Γρήγορο - ένα πρόγραμμα με μικρότερο διάστημα. Κατάλληλο για παρασκευή ψωμιού με πρόσθετα και αλεύρι χαμηλής γλουτένης. Σημείωση: Το μέγεθος του ψωμιού και το χρώμα του φλοιού δεν είναι επιλέξιμα.
5, Ζαχαροπλαστική - φανταχτερό ψωμί.
6. Cupcake - cupcake
7. Μαρμελάδα - ένα πρόγραμμα παρασκευής μαρμελάδας και κονσερβών.
8. Ζύμη - πρόγραμμα ζύμωσης ζύμης για ζυμαρικά, πίτες, ζυμαρικά, πίτσα κ.λπ. Μετά το τέλος της ζύμωσης, η συσκευή δεν θερμαίνεται.
9. Ultrafast - πρόγραμμα με μικρότερα διαστήματα. Κατάλληλο για παρασκευή ψωμιών με πρόσθετα και αλεύρι χαμηλής γλουτένης. Σημείωση: Το μέγεθος του ψωμιού και το χρώμα του φλοιού δεν είναι επιλέξιμα.
10. Browning - το πρόγραμμα προορίζεται μόνο για ψήσιμο. Δεν υπάρχει δυνατότητα ζύμωσης και αύξησης της ζύμης. Χρησιμοποιείται επίσης για την παράταση του χρόνου ψησίματος του ψωμιού κατά την επιλογή άλλων προγραμμάτων και για καφέ μετά το τέλος του κύκλου ψησίματος.
11. Επιδόρπιο - επιδόρπιο.

Δεν είναι γνωστό τι προτείνεται να ψηθεί σε επιδόρπιο. Διότι στο βιβλίο συνταγών δεν υπάρχει καθόλου λέξη για αυτό.

Αρχικά, για διασκέδαση, προσπάθησα να μαγειρέψω μαρμελάδα. Στην πραγματικότητα, η HP δεν αγοράστηκε για αυτό. Αλλά το δαμάσκηνο, έτοιμο για μαγείρεμα, στάθηκε στο τραπέζι, και η φυσική τεμπελιά κέρδισε την περιέργεια του αρτοποιού. Το δαμάσκηνο με ζάχαρη πήγε να μαγειρεύει σε KhP. Λοιπόν, τι μπορώ να πω, μου άρεσε. Δεν είναι απαραίτητο να στέκεστε στη σόμπα, να ανακατεύετε, δεν είναι τρομακτικό να ξεχάσετε (ούτε ένα τηγάνι έπεσε στον γενναίο θάνατό μου, προσπαθώντας να μαγειρέψει μαρμελάδα ενώ η ξεχασμένη ερωμένη έκανε άλλα πράγματα)
Η επόμενη εμπειρία ήταν το ψήσιμο του πραγματικού ψωμιού. Ψωμί .... Λοιπόν, φυσικά, η «ευκολότερη» συνταγή σιταριού - από το συνημμένο βιβλίο συνταγών. Δεν θα το δημοσιεύσω εδώ, θα πω μόνο ότι αφού διάβασα για το "kolobok", αποφάσισα ότι δεν υπήρχε αρκετό αλεύρι και το πρόσθεσα κατά τη διαδικασία ζύμωσης. Ως αποτέλεσμα, το πρώτο ψωμί προκάλεσε ανάμεικτα συναισθήματα.Από τη μία πλευρά - τη δική σας δημιουργία και ακόμη περισσότερο δεν σας αρέσει το BREAD. Από την άλλη πλευρά - «κοπάδια» ήταν στο πρόσωπο.
Σε 1, το ψωμί γλυκαίνει σαφώς πάνω από το μέτρο, σε κάθε περίπτωση, πάνω από το μέτρο στο οποίο έχουμε συνηθίσει, όταν τρώμε ψωμί στο εργοστάσιο. Αν και ο γιος μου άρεσε πολύ αυτό το συγκεκριμένο μειονέκτημα, ζητάει «cheb» κάθε μισή ώρα, προφανώς αποφασίζοντας σοβαρά ότι η μητέρα του έψησε ένα γλυκό ρολό
Στο 2, η κορυφή είναι ραγισμένη, θα ψάξω για λόγους ...
Στο 3ο, το πάνω μέρος είναι ακόμα ελαφρύτερο στις πλευρές, την επόμενη φορά που θα καλύψω το παράθυρο προβολής με αλουμινόχαρτο κατά το ψήσιμο.
Και, τέλος, στα 4, και αυτό αναστατώθηκε κυρίως, το καρβέλι δεν ανέβηκε ομοιόμορφα και το σχήμα του σε τελική μορφή, παρόλο που μοιάζει με τούβλο, αλλά κάπως οδυνηρά στραβά και επίπεδο. Αν και αρχικά η μεγάλη φόρμα θεωρήθηκε ως πλεονέκτημα, τώρα αμφιβάλλω ...

Το επόμενο πείραμα προκλήθηκε από την έλλειψη φούρνου και μια μεγάλη αγάπη για το Keks ψήσιμο, το οποίο θα μπορούσε να είναι απλούστερο ... Και με τη βοήθεια του HP, όλα είναι γενικά στοιχειώδη. Αποδείχθηκε ότι δεν ήταν κακό, η γεύση, φυσικά, είναι απλή, αλλά ήταν προφανές από τη συνταγή. Εσκεμμένα δεν πήρα σύνθετες συνταγές, αλλά για αρχή αποφάσισα να πειραματιστώ με συνταγές με ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων, έτσι ώστε να μην είναι κρίμα να τις πετάξω σε περίπτωση ελαττωμάτων.
Και πάλι το σχήμα προκάλεσε τη διαταραχή - αποδείχθηκε μακρύ, χαμηλό cupcake.
Καταλήγω στο συμπέρασμα ότι ένας κάδος αυτού του σχήματος είναι καλός για το ψήσιμο μεγάλων φραντζολών, τότε ακριβώς θα μοιάζουν με αυτά που γνωρίζετε στο κατάστημα ... και τα μικρά αποδεικνύονται μακριά και επίπεδα ...

[Το ευκολότερο λευκό ψωμί από αλεύρι σίτου]

Λοιπόν ... επόμενη εμπειρία ... Γαλλικά ...
Κατ 'αρχάς, θα πω ότι υπέβαλα το γυαλί μέτρησης σε ενδελεχή εξέταση. Και δεν ήταν χαρά που ανακάλυψα ότι έχει έναν τυπικό όγκο (δηλαδή, ίδιο με τους περισσότερους CP) - 240 ml. Δηλαδή, όλες οι αναλογίες του όγκου του γυαλιού και του βάρους που υιοθετήθηκαν στο φόρουμ είναι έγκυρες για μένα, δεν χρειάζεται να αναφέρω τίποτα.
Επίσης, και πάλι με χαρά, ανακάλυψα ότι οι συνταγές (τουλάχιστον 3 ήδη) στο βιβλίο αυτών των ίδιων συνταγών από την HP είναι πολύ σωστές.
Για παράδειγμα, ψωμί σίτου σύμφωνα με το βιβλίο μου για ένα μέσο καρβέλι:
νερό - 1,25 κουταλιές της σούπας
αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας
αλάτι 1,5 κουτ
ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
γάλα σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
μαγιά - 1,5 κουτ.
Τώρα η συνταγή διαχειριστή από το φόρουμ:

Το ευκολότερο λευκό ψωμί από αλεύρι σίτου

Νερό βρύσης 1 1/4 φλιτζάνια (300 ml.)
Αλεύρι σίτου 3 φλιτζάνια (κοσκινισμένο αλεύρι περίπου 140-150 γραμμάρια ανά φλιτζάνι)
Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη (μελάσα, μέλι), 2 κουταλιές της σούπας
Βούτυρο (βούτυρο, λαχανικό) 1 1/2 κουταλιά της σούπας
Γάλα σε σκόνη 1 1 \ 2 κουταλιά της σούπας
Ξηρή μαγιά 1 1 \ 2 κουταλάκι του γλυκού

Η διαφορά, όπως μπορείτε να δείτε, είναι μισή κουταλιά της σούπας βούτυρο και στεγνώστε. γάλα. Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι η ισορροπία του αλευριού και του υγρού υποδεικνύεται σωστά. Αυτό σημαίνει ότι η ίδια η συνταγή είναι σωστή. Ναι, φυσικά, μπορεί να μην είναι τόσο σημαντικό να γνωρίζουμε ότι οι συνταγές του βιβλίου είναι σωστές, αν υπάρχει πάντα ένας υπολογιστής στο χέρι, αλλά αν δεν είναι εκεί, τότε το βιβλίο θα βοηθήσει ακόμη και ..

.. αλλά πίσω στους Γάλλους .. βήχα ... καρβέλι. Φυσικά, δεν φαίνεται ένα καρβέλι, αλλά ένα συνηθισμένο τούβλο ... Συνταγή από ένα βιβλίο
νερό-1,25 st
αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας
αλάτι - 1,5 κουτ
ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας
Δεδομένου ότι το πρώτο μου ψωμί αποδείχτηκε γλυκό, τότε με τον δικό μου κίνδυνο και με κίνδυνο να μειώσω την ποσότητα ζάχαρης κατά μισή κουταλιά της σούπας και, αντίθετα, αύξησα το αλάτι κατά μισό κουταλάκι του γλυκού. Κατά τη διαδικασία σχηματισμού του kolobok, φάνηκε ότι δεν υπήρχε αρκετό υγρό - ήμουν τρομοκρατημένος, γιατί θυμάμαι ότι ο Admin έγραψε ότι μπορεί να προστεθεί αλεύρι, αλλά δεν πρέπει να προστεθεί νερό, αλλά ακόμα πρόσθεσα 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό. Τότε έγινε σαφές ότι βιάστηκα με το δεύτερο, έπρεπε να προσθέσω αλεύρι.
Το αποτέλεσμα είναι ένα κουλούρι με μια υπέροχη τραγανή κρούστα, απίστευτα νόστιμη, με ένα πορώδες ελαφρύ ψίχα, αλλά ... με μια συστολή στη μέση. Και πάλι, η εμφάνιση χαλάει όλη την ευτυχία ...
Διάβασα το θέμα για δύο αναμικτήρες ζύμης και συνειδητοποίησα ότι πριν από το ψήσιμο, οι αναμικτήρες πρέπει να αφαιρεθούν και η ζύμη να ισοπεδωθεί ...

Σε γενικές γραμμές δεν πετυχαίνω σε τίποτα, το ψωμί δεν ανεβαίνει, και στη συνέχεια τα κέικ λαμβάνονται.όλα τα συστατικά πρέπει να χυθούν ταυτόχρονα ή με κάποιο τρόπο με τη σειρά τους

Ναντίνκα!
Τα συστατικά της HP συμπληρώνονται σύμφωνα με τη συνταγή στο βιβλίο συνταγών. Υγρά πρώτα και μετά οτιδήποτε άλλο. Συνιστάται να ρίξετε αλάτι, ζάχαρη σε διαφορετικές γωνίες, ζύμη σε μια τρύπα στη μέση του αλευριού. το αλεύρι δεν πρέπει να είναι κρύο (εκτός αν ορίσετε καθυστέρηση χρονοδιακόπτη).

Πρόσφατα αγόρασα ένα rolsen 1480, δεν είμαι ακόμα αρκετά άνετος, αλλά ψήνω ήδη. Αποδεικνύεται ότι δεν είναι κακό, αλλά για τον εαυτό μου αποφάσισα ότι το υγρό χρειάζεται 5 τοις εκατό λιγότερο από ό, τι στη συνταγή και είναι απαραίτητο να σπείρει αλεύρι. Δεν προσθέτω αλεύρι στη διαδικασία - βάζω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή και τα ξέχασα μέχρι να μυρίσει ...
Αυτό που δυσάρεστα εκπλήσσεται σε αυτήν τη σόμπα είναι ότι υπάρχει μια λειτουργία οπίσθιου φωτισμού και υπάρχει ένα φως στο HP, αλλά όταν τοποθετείτε τη φόρμα στο HP, μπλοκάρει το φως και κλείνει το φως μαζί του
Από ένα ευχάριστο πράγμα - το ψωμί στην κύρια λειτουργία ψήνεται σε λιγότερο από 3 ώρες, αφού διαβάσει σε αυτό το φόρουμ (στις συνταγές του απλούστερου ψωμιού) που πολλοί έχουν 3-30, 3-50 ή ακόμα και 4 ώρες - Χαίρομαι που πήρα αυτό μοντέλο.

ενδιαφέρεστε για αυτό ... "Browning" - τι είναι αυτή η λειτουργία; Εάν μετά το ζύμωμα το πρόγραμμα είναι απενεργοποιημένο, ανθεκτικό όσο χρειάζεται και ενεργοποιηθεί σε αυτήν τη λειτουργία, μπορείτε να ψήσετε ψωμί;

και μετά το τέλος των προγραμμάτων, φαίνεται ότι η θερμοκρασία διατηρείται για άλλη μια ώρα ... το ίδιο με το ψήσιμο; πόσοι βαθμοί?

Πλουτσίτ
όχι, δυστυχώς, αφού περιγράψατε δεν θα λειτουργήσει. Το "Browning" είναι ακριβώς για καφέ, δηλαδή ψήσιμο για 10 λεπτά ...
Δεν ξέρω ποια θερμοκρασία υποστηρίζει, αλλά, φυσικά, όχι εκείνη στην οποία ψήθηκε, αλλά ακριβώς αρκετά βαθμούς ώστε να μην κρυώσει. Πολλοί άνθρωποι γράφουν ότι εξαιτίας αυτού, το ψωμί στη συνέχεια αποδεικνύεται υγρό, οπότε δεν το άφησα ποτέ για αυτήν την ώρα , απενεργοποιήθηκε αμέσως

Η γυναίκα μου και εγώ το χρησιμοποιούμε.
Στην αρχή το ψωμί έπεσε, μετά προσαρμόσαμε, έγινε φυσιολογικό.
Το ψωμί βγαίνει νόστιμο, ψήνουμε υγιείς

Γεια σας αγαπημένα μέλη του φόρουμ, χθες αγόρασα το HP Rolsen RBM-1480 και αμέσως έκανα μαρμελάδα από δαμάσκηνα, μου άρεσε, τώρα περιμένω να μαγειρευτεί το ψωμί μου. Είχα μια τέτοια ερώτηση αφού διάβασα τις οδηγίες και το βιβλίο συνταγών - μπορεί αυτό το μοντέλο να κάνει ζύμη ζύμης για πίτες ή ψωμάκια και να μην ψήσει; Οι οδηγίες αναφέρουν τι πρέπει να λάβετε μετά το ζύμωμα και στη συνέχεια περιμένετε να ανέβει (η ζύμη), δηλαδή αποδεικνύεται ότι η ίδια η HP δεν θα αυξήσει τη ζύμη; Ω, βοηθήστε με να το καταλάβω παρακαλώ.

Γεια σε όλους. Ψάχνω για ένα ανάλογο κάδου για supra 350. Μπορεί κάποιος να δημοσιεύσει μια φωτογραφία του κάτω μέρους του κάδου που να δείχνει το ύψος και την απόσταση μεταξύ των αξόνων των αναμικτών + φωτογραφίας για να έχει μια ιδέα για το ύψος του δίσκου;

Αγόρασα τη σόμπα Rolsen RBM-1480 τον Μάρτιο του 2014. Αυτή είναι η πρώτη μου σόμπα, έχω επιλέξει εδώ και πολύ καιρό από κριτικές και κριτικές, γενικά ήμουν πολύ ευχαριστημένος.
Έτσι, μια σόμπα με δύο μαχαίρια για ζύμωμα ζύμης, ο όγκος ψησίματος από 1000 γραμμάρια. έως 1400, προγράμματα παρόμοια με εκείνα άλλων φούρνων, δηλαδή, τυπικά, ολικής αλέσεως, γρήγορα κ.λπ. Τρεις επιλογές χρώματος φλοιού, καθυστερημένη εκκίνηση.
Δεν υπάρχουν διακοσμητικά στοιχεία όπως καλούπι για μπαγκέτες, δεν υπάρχει διανομέας, η ποιότητα σχεδιασμού και κατασκευής είναι εξαιρετική!
Πλεονεκτήματα:
Μου αρέσει ιδιαίτερα το γεγονός ότι δύο μαχαίρια και ορθογώνιο σχήμα, δεδομένου ότι το καρβέλι αποδεικνύεται παρόμοιο με ένα καρβέλι, και όχι με ένα πασχαλινό κέικ, ο όγκος των ψημένων προϊόντων μπορεί να προβληθεί συν και πλην, σύμφωνα με το πρόγραμμα, τουλάχιστον 1000g, αλλά ψήνω επίσης στα 700 και όλα λειτουργούν. Η μεταλλική θήκη φαίνεται καλύτερη από το πλαστικό.
Μειονεκτήματα:
Ανακολουθία του βιβλίου συνταγών με τα προγράμματα στο βιβλίο 450g. 680γρ. και 900γρ. στη σόμπα 1000,1200,1400, προφανώς ένα βιβλίο συνταγών για τα νεότερα μοντέλα και τα παλαιότερα.
Η φόρμα κρύβει τη λάμπα οπίσθιου φωτισμού κατά το ήμισυ και ο οπίσθιος φωτισμός λειτουργεί για κάποιο λόγο μόνο στο πρώτο στάδιο της ανάμιξης.
Σε γενικές γραμμές, όσον αφορά την αναλογία τιμής-ποιότητας, και οι 5 βαθμοί! Μια εξαιρετική επιλογή για αρχάριους αρτοποιούς.
Γύρισα επίσης μια κριτική βίντεο για τη σόμπα:

Είδα τα φραντζόλα με τη μορφή τούρτα Πάσχας μόνο σε σόμπες LG. Υπάρχουν κουβάδες στο s / c για τις σόμπες, οπότε κάποιοι μπορεί να ζηλέψουν: η αναζήτηση αναλόγων, όπως είναι απαραίτητο να κάνουμε για το Supra, δεν είναι απαραίτητη και η τιμή είναι θεϊκή. Δύο φτυάρια είναι συνέπεια του μεγέθους των ψημένων προϊόντων, από τα οποία ακολουθεί η γεωμετρία του καλουπιού. Δεν παρεμβαίνουν καλύτερα από ένα ανά κιλό. x / ν.
Μου φαίνεται ότι μια σόμπα δεν είναι αρκετή, γιατί κάποτε πήρα το δεύτερο (1,5 κιλά και 1 κιλό). Το ίδιο πράγμα. Τώρα στη ζέστη τα ψήνω, και τον υπόλοιπο χρόνο τα χρησιμοποιώ ως ζυμωτήρια με ψήσιμο στο φούρνο. Υπάρχει επίσης ένας αναμίκτης ζύμης από μόνος του (κλαθρονικός KM3400), αλλά ακόμα κι αν το έχει, μερικές φορές χρησιμοποιώ ένα μίξερ 1,5 kg x / p.

Έκανα επίσης ένα βίντεο

Ευχαριστώ πολύ! Ο γιος μου αγόρασε σήμερα αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού. Αλλά είμαι πολύ αναστατωμένος που πρέπει να ανακατεύω τη ζύμη. Νόμιζα ότι μπορούσα να κοιμηθώ, να πατήσω το κουμπί και να ξεχάσω. Και εδώ είναι τόσο μεγάλο πρόβλημα. Βάλτε το καλώδιο και περιμένετε μια ώρα. Εάν ψήνετε ένα κέικ ή μαρμελάδα, αφαιρέστε το. Το βίντεο είναι πολύ καλύτερο από τις οδηγίες, δεν παίρνω οδηγίες καθόλου, υπάρχει πάντα μια τόσο ακατάλληλη γλώσσα.

Βοήθεια, αγόρασα το HP Rolsen RBM-1480, το χρησιμοποιώ για τρεις εβδομάδες, αλλά ποτέ δεν πήρα ικανοποίηση από το ψημένο ψωμί, μου αρέσει η γεύση, αλλά η θέα είναι απαίσια. Κατά τη διαδικασία ζύμωσης, το ψωμί ανεβαίνει και φαίνεται εξαιρετικό, αλλά σε κάποιο σημείο η κορυφή πέφτει και έχω μια γούρνα ψωμιού για τη θέση του καρβέλι. Άλλαξα τη μαγιά, ζεστάνα το νερό, έβαλα τα συστατικά με την καθορισμένη σειρά και με το ρυθμό. Αλλά το αποτέλεσμα είναι το ίδιο. Ήθελα την HP για τόσο καιρό, αλλά τώρα κλαίω απλώς από τα αποτελέσματα του ψησίματος, η επιθυμία να πετάξω την HP, σταματά το ποσό που πληρώθηκε για αυτό. Πες μου τι κάνω λάθος

[όπλο]

όπλο, εδώ στο φόρουμ υπάρχει ένα ειδικό θέμα αφιερωμένο στις αποτυχίες ψησίματος. Στην ενότητα "Χρήσιμες συμβουλές και βοήθεια στο ψήσιμο ψωμιού". Άλλαξα το δικό μου χωρίς να το χρησιμοποιήσω.

Ευχαριστώ πολύ! Ο γιος μου αγόρασε σήμερα αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού. Αλλά είμαι πολύ αναστατωμένος που πρέπει να ανακατεύω τη ζύμη. Νόμιζα ότι μπορούσα να κοιμηθώ, να πατήσω το κουμπί και να ξεχάσω. Και εδώ είναι τόσο μεγάλο πρόβλημα. Βάλτε το καλώδιο και περιμένετε μια ώρα.

Παρακαλώ! Βοηθάτε με μια σπάτουλα έτσι ώστε το κουλούρι να κατανέμεται ομοιόμορφα, δεν χρειάζεται να βοηθήσετε κατ 'αρχήν, εάν δεν επιδιώκετε την ομορφιά. Πρέπει να βάλετε οποιοδήποτε ψωμί στη σχάρα, αν δεν υπάρχει σχάρα, μπορείτε απλά να το τυλίξετε σε μια πετσέτα, αν και αυτή είναι μια χειρότερη επιλογή.

σε κάποιο σημείο η κορυφή πέφτει

Εάν δεν σας βοηθούν στην ενότητα βοήθειας, γράψτε μου τη συνταγή σας σε μια προσωπική σημείωση, είχα τέτοια προβλήματα στην αρχή, τα έλυσα.

[Val79]

Val79, ευχαριστώ, συγχώρεσέ με που σε ενοχλούσα μάταια. Αλλάξαμε αυτό το φούρνο. Ωστόσο, ήταν πολύ ενδιαφέρον να παρακολουθήσετε το βίντεό σας. Τότε κοίταξα μερικά από τα δικά σας στο YouTube.

[όπλο]

όπλο, Η κορυφή Olya πέφτει συνήθως εάν υπάρχει περισσότερο νερό από ό, τι χρειάζεται ή λιγότερο αλεύρι (γενικά, η ζύμη είναι υγρή) Εξετάστε το κατά τη ζύμωση και προσθέστε λίγο αλεύρι έτσι ώστε το κουλούρι να σταματήσει να τραβάει στους τοίχους. Και όλα θα λειτουργήσουν! Την επόμενη φορά, βάλτε αμέσως πόσα χρειάζεστε και δεν θα χρειαστεί να κοιτάξετε, γιατί η HP είναι για αυτό και η HP, ώστε να μην μας αποσπά την προσοχή από την τηλεόραση ή από τον υπολογιστή

Ευχαριστώ για τη βοήθεια και τις συμβουλές, εξέτασε όλους τους συνδέσμους:
1. Ξεβιδώστε ελαφρά τον θερμοστάτη,
2. Χρησιμοποιώ ζύμη Saf-moment με μπλε ετικέτα (όπως προτείνεται στο κατάστημα)
3. αλλαγμένο αλεύρι
4. Αυξήθηκε το ποσοστό προϊόντων σελιδοδεικτών (900 + 450)
5. Ελέγχω την ποιότητα του κουλουριού (κατά κανόνα, προσθέτω αλεύρι)
Hurray, τελείωσε. Ικανοποιημένος και ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

[όπλο]

όπλο, αυτό είναι υπέροχο! Είμαι πολύ χαρούμενος για σένα. Και παρεμπιπτόντως, ναι, το μεγαλύτερο βάρος ψωμιού αποδεικνύεται πάντα πιο επιτυχημένο από ένα μικρό, αφού η οροφή υψώνεται πάνω από τον κάδο και ψήνεται όμορφα, και για τα μικρά συνήθως παραμένει χλωμό.

Γειά σου! Θέλω να αγοράσω ένα ψωμί Rolsen-1480, κυρίως για ζύμωμα ζύμης σε ζυμαρικά, έτσι ώστε να ζυμώνει μέχρι το τέλος και να μην ζυμώνεται με το χέρι, υπήρχε ένας μίκτης Bosh πριν από αυτό το 450W με εξαρτήματα ανάμιξης ζύμης, δεν τα αντιμετωπίζει, καίει. Αμφιβάλλω αν η ισχύς 815W είναι επαρκής. Έχει δοκιμάσει κάποιος;
Και θα ήθελα επίσης να μάθω πόσα ποτήρια αλεύρι μπορούν να φορτωθούν σε αυτόν τον HP χωρίς τον κίνδυνο να το σπάσουν;
Διάβασα τις οδηγίες και το βιβλίο συνταγών, αλλά πρώτον οι αναλογίες αναφέρονται εκεί λιγότερο από όσο θα έπρεπε, αν και ίσως αξίζει να εστιάσετε σε αυτές ως το μέγιστο;
Κανείς δεν ξέρει τι σημαίνει η λέξη "Κύπελλο" στο βιβλίο συνταγών; Είναι αυτό το συμπεριλαμβανόμενο κύπελλο μέτρησης; Περιέχει 250g σαν κανονική όψη; (αν και η έννοια του "γυαλιού" βρίσκεται επίσης σε μερικές συνταγές)

Πόσα ποτήρια αλεύρι μπορούν να τοποθετηθούν σε αυτόν τον HP χωρίς τον κίνδυνο να το σπάσουν;

1 κιλό το αλεύρι (εκτός νερού) είναι εγγυημένο.

"Κύπελλο" στο βιβλίο συνταγών τι σημαίνει; Είναι αυτό το συμπεριλαμβανόμενο κύπελλο μέτρησης;

Ναί. Είναι 250 ml. Δεν ξέρω με γραμμάρια, δεν μετρούν το βάρος τους.

Ευχαριστώ! Το έχω ήδη παραγγείλει, θα το λάβω σύντομα, θα το δοκιμάσω!

Δώστε μια ακριβή συνταγή για το κοινό ψωμί. Τίποτα δεν λειτουργεί για μένα ((((((Ο φούρνος πρόσφατα. Θα αγοράσω σύντομα τις ζυγαριές. Λόγω αυτών) πέφτει συνέχεια;

[Val79]

Val79Valentine, παρακαλώ βοηθήστε. Όλη την ώρα, η κορυφή πέφτει.

Εάν δεν σας βοηθούν στην ενότητα βοήθειας, γράψτε μου τη συνταγή σας σε μια προσωπική σημείωση, είχα τέτοια προβλήματα στην αρχή, τα έλυσα.

Πού είναι αυτή η ενότητα βοήθειας; Μπορείτε να ζητήσετε μια συνταγή. Όλα όσα σύμφωνα με το βιβλίο πέφτουν ή ακόμα και σαν καουτσούκ. Πιθανότατα θα πληρώσω σύντομα (((

[taristva]

taristva,

Πού είναι αυτή η ενότητα βοήθειας;

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
#

Valentine, παρακαλώ βοηθήστε. Όλη την ώρα, η κορυφή πέφτει.

Δοκιμάστε τη συνταγή για απλό ψωμί σίτου από αυτό το θέμα. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1625.0
Το μόνο πράγμα που μέτρησα σύμφωνα με τον τύπο μου, είναι πολύ νερό. Δοκιμάστε αυτό:
Νερό βρύσης 1 φλιτζάνι (250 ml.)
Αλεύρι σίτου 3 φλιτζάνια (αλεύρι περίπου 150 γραμμάρια σε ένα φλιτζάνι) αν υπάρχει πραγματικά 150, δεν το ξεπέρασα, τότε: 150x3 = 450x0.56 = 252 ml.
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας
Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας (μπορείτε επίσης χωρίς λάδι)
Ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού

Παρατηρήστε τον σελιδοδείκτη. Πρώτα το νερό, μετά το αλεύρι, στο αλεύρι φτιάχνουν τρεις οπές μεταξύ τους. Σε ένα αλάτι, σε μια άλλη ζάχαρη σε μια τρίτη μαγιά. Σκάψτε τις τρύπες έτσι ώστε το αλάτι ή η ζάχαρη να μην έρθει σε επαφή με τη μαγιά. Στο τέλος υπάρχει λάδι. Το λάδι μπορεί να προστεθεί κατά τη διαδικασία ανάμιξης.
Ρυθμίζουμε την τυπική λειτουργία, μέση κρούστα, το ελάχιστο βάρος στη σόμπα μας είναι 1000. Σε αυτό, λαμβάνονται 700 κανόνες (το βάρος της τρέχουσας συνταγής).
Παρατηρούμε την παρτίδα.
Ένα kolobok πρέπει να σχηματιστεί. Εάν μετά από 2-3 λεπτά ζύμωσης η ζύμη "κουλουρακιών" σημαίνει λίγο νερό, πρέπει να προσθέσετε λίγο.

Δοκιμάστε τη συνταγή για απλό ψωμί σίτου από αυτό το θέμα. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1625.0
Το μόνο πράγμα που μέτρησα σύμφωνα με τον τύπο μου, είναι πολύ νερό. Δοκιμάστε αυτό:
Νερό βρύσης 1 φλιτζάνι (250 ml.)
Αλεύρι σίτου 3 φλιτζάνια (αλεύρι περίπου 150 γραμμάρια σε ένα φλιτζάνι) αν υπάρχει πραγματικά 150, δεν το ξεπέρασα, τότε: 150x3 = 450x0.56 = 252 ml.
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας
Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας (μπορείτε επίσης χωρίς λάδι)
Ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού

Παρατηρήστε τον σελιδοδείκτη. Πρώτα το νερό, μετά το αλεύρι, στο αλεύρι φτιάχνουν τρεις οπές μεταξύ τους. Σε ένα αλάτι, σε μια άλλη ζάχαρη σε μια τρίτη μαγιά. Σκάψτε τις τρύπες έτσι ώστε το αλάτι ή η ζάχαρη να μην έρθει σε επαφή με τη μαγιά. Στο τέλος υπάρχει λάδι. Το λάδι μπορεί να προστεθεί κατά τη διαδικασία ανάμιξης.
Ορίζουμε την τυπική λειτουργία, μεσαία κρούστα, το ελάχιστο βάρος στη σόμπα μας είναι 1000. Σε αυτό, λαμβάνονται 700 κανόνες (το βάρος της τρέχουσας συνταγής).
Παρατηρούμε την παρτίδα.
Ένα kolobok πρέπει να σχηματιστεί. Εάν μετά από 2-3 λεπτά ζύμωσης η ζύμη "κουλουρακιών" σημαίνει λίγο νερό, πρέπει να προσθέσετε λίγο.

Ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας. Θα προσπαθήσω.

[taristva]

taristva, Διάβασα στο φόρουμ για να μην πέσει η οροφή, προσθέστε 1 ο. μεγάλο. νιφάδες βρώμης.
μερικές φορές βάζω 1,5 κουταλιά της σούπας ανάλογα με τη διάθεσή μου λ., η οροφή είναι πάντα εξαιρετική!
και αλλάξτε τη μαγιά, μπορεί να είναι πρόβλημα
καλή τύχη!

[taristva]

taristva, Διάβασα στο φόρουμ για να μην πέσει η οροφή, προσθέστε 1 ο. μεγάλο. νιφάδες βρώμης.
σύμφωνα με τη διάθεσή μου μερικές φορές βάζω 1,5 κουταλιά της σούπας. λ., η οροφή είναι πάντα εξαιρετική!
και αλλάξτε τη μαγιά, μπορεί να είναι πρόβλημα
καλή τύχη!

Ευχαριστώ, θα το κάνω.

Πείτε μου τη συνταγή ζύμης για ζυμαρικά Rolsen RBM-1480

Παρακαλώ πείτε μου τη συνταγή ζύμης για ζυμαρικά Rolsen RBM-1480

Η εκδοχή μου του τεστ, το ρύζι αντικαθίσταται με σιτάρι.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417849.0

Ευχαριστώ πολύ!

Για δύο μήνες τώρα ψήνω ψωμί στο Rolsen-1480, πώς μου αρέσει αυτός ο βοηθός. Πριν από αυτό, έψησα το x500 στο Bork για 4 χρόνια, αλλά ο ορθογώνιος κάδος κάηκε, έμεινε μόνο ένας στρογγυλός και δεν μπορείτε να κάνετε μια μεγάλη παρτίδα, γι 'αυτό αγόρασα ένα νέο.
Ζυμώνει ελεύθερα 1 κιλό αλεύρι, δεν ακολουθώ το κουλούρι, μερικές φορές απλά παρακολουθώ τη διαδικασία, μου αρέσει πώς ζυμώνεται η ζύμη.
Στο πρώτο ψήσιμο, η κορυφή κρεμάστηκε λίγο, αλλά τώρα όλα είναι καλά. Χρησιμοποιώ κρύο νερό, προσθέτω γάλα από το ψυγείο χωρίς να το θερμαίνω, μειώνω την ποσότητα της μαγιάς, κατά 1 κιλό αλεύρι 1,5m. κουτάλια μέτρησης, υγρό 550g.




Εδώ, το βάρος του τελικού ψωμιού είναι 1450g, η κρούστα είναι σκοτεινή.

[francevna]

francevnaτι όμορφες φωτογραφίες! Έχετε τόσο μεγάλο καρβέλι για μεγάλο χρονικό διάστημα; Ή παγώνετε μέρος;

[Νατάσα]

Νατάσα, Έκοψα το ψυγμένο ψωμί, αποθηκεύω το μισό στον καταψύκτη ή στο ψυγείο. Αρκετά για δύο για 4-5 ημέρες.

Θα ρίξω τη συνταγή μου για το συνηθισμένο άσπρο ψωμί. Προσπάθησα να κάνω "όπως και από το κατάστημα πριν." Για αυτήν τη σόμπα.
Μετά από πολλά πειράματα, έκανα την ακόλουθη συνταγή και αναλογίες:

Όλα τα συστατικά είναι σε γραμμάρια. Επειδή δεν πιστεύω ότι τα κουτάλια είναι ακριβές μέτρο. Χρησιμοποιώ ζυγαριές.
Νερό - 260 γρ
αλάτι. λάδι - από μάτι, περίπου 1,5 κουταλιές της σούπας. Προσωπικά απλώς το ρίχνω στο νερό με το μάτι.
Αλεύρι / s - 500 γρ (φροντίστε να κοσκινίσετε)
Ζύμη Saf-Moment 3 γρ., Εάν υπάρχει επιθυμία για περισσότερα, τότε 3,2 γρ.
Αλάτι - 4,1 g
Ζάχαρη 32 γρ
Κανονική λειτουργία.

IMHO η κύρια λεπτότητα αυτής της μηχανής ψωμιού είναι ότι δεν χρειάζεται να βγάλεις το ψωμί όταν είναι έτοιμο ...
Προσωπικά το κάνω αυτό: Ρυθμίζω τη λειτουργία σε κανονική, η κρούστα είναι φυσιολογική ή σκοτεινή - για γεύση, μετά το δεύτερο ζύμωμα, αφαιρώ τις ωμοπλάτες και ζυμώνω το κουλούρι λίγο επίπεδο και το βάζω στο κάτω μέρος. Μετά το τέλος του ψησίματος (8 κορυφές), ο αρτοποιός διατηρεί τη θερμοκρασία των 40 γραμμαρίων για άλλη μία ώρα. (1 κορυφή στο τέλος), μετά από αυτό περιμένω τουλάχιστον 1 ώρα. (αν το αφήσετε στο αρτοποιείο μέχρι το πρωί, η κρούστα αποδεικνύεται μάλλον στεγνή).
Ανακινείται κάθε φορά, στο κάτω μέρος του κάδου, σταγόνες συμπύκνωσης. Βάλτε αμέσως το καρβέλι σε μια πλαστική σακούλα και αφήστε το όλη τη νύχτα. Με αυτό, η κρούστα στο ψωμί μαλακώνει λίγο (μπορεί κανείς να πει ότι βραχεί, αλλά δεν υπάρχει αίσθηση υγρασίας στο ψωμί).

Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο, λεπτό πορώδες αλλά όχι βαρύ ψωμί με μαλακό κρούστα.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. η φωτογραφία θα είναι αργότερα, αν δεν ξεχάσω να την τραβήξω ξανά ...

Θα ήθελα να μάθω τις διαστάσεις της μηχανής ψωμιού.