Παποσνίκ

... Υπάρχει μια τέτοια ζύμη που έχω - με το μισό αλεύρι. Σχεδόν Myasoedovsky paposhnik με ζαχαροπλαστική
Δεν υπάρχει πουθενά, δεν μπορείτε να ρίξετε το αλεύρι πίσω, δεν μπορείτε να το κοσκινίσετε. Τώρα στους νικητές - και μετά θα δούμε

Τι? Ίσως είναι ακόμα καλύτερο;!;
Κοίτα και βελτιώνουμε τη συνταγή

Έχω μερικές σημειώσεις για αυτήν τη συνταγή:

1. 1 άνοδος της ζύμης δεν είναι σαφώς αρκετή για μια καλή απόδειξη του κέικ. Θα προσθέσω μια άλλη άνοδο της ζύμης αφού όλα τα συστατικά ζυμώσουν πλήρως. Και μόνο μετά το αγκάλιασμα, ξαπλωμένος σε κουτιά και μια ακόμη δοκιμασία.
Την πρώτη φορά το έκανα τυχαία, επειδή οι ηλεκτρολόγοι ήρθαν να αλλάξουν το μετρητή και απενεργοποίησαν το φως για μισή ώρα, έπρεπε να διανείμουν τη ζύμη 2 φορές αντί για μία.
Αλλά τη δεύτερη φορά έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και η στέγη σχίστηκε σε όλες τις χάντρες. Αυτό υποδηλώνει ότι η ζύμη δεν ήταν αρκετά μακριά.

2. Γλυκά για μένα και η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν είναι αρκετή, διπλασίασα τη ζάχαρη και το βούτυρο, μείωσα τη μαγιά στα 25g (χάρη στην Ira).
Αυτά είναι τα σχόλιά μου. Μην χτυπάτε με παντόφλες ...

Κορίτσια, όλα με διακοπές! Έφτασα επίσης σε αυτήν τη συνταγή. Και σε σχέση με αυτό υπάρχει μια ερώτηση: Έφτιαξα μια ζύμη, αλλά πώς, κατά τη γνώμη μου, μοιάζει λίγο σαν μια ζύμη, επειδή είναι πολύ υγρή. η ζύμη κρέμας χτυπήθηκε τέλεια και αποδείχθηκε τόσο υγρό ... καλά, λίγο παχύτερο από τα χτυπημένα αυγά με ζάχαρη. Πώς θα αυξηθεί - δεν μπορώ να φανταστώ; Και εδώ είδα επίσης ότι προστέθηκε όλη η ζάχαρη και το βούτυρο - και το έκανα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Μπορώ να προσθέσω περισσότερα ή είναι πολύ αργά;

Έφτιαξα μια ζύμη, αλλά πώς, κατά τη γνώμη μου, μοιάζει λίγο με μια ζύμη, επειδή είναι πολύ υγρή. η ζύμη κρέμας χτυπήθηκε τέλεια και αποδείχθηκε τόσο υγρό ... καλά, λίγο παχύτερο από τα χτυπημένα αυγά με ζάχαρη. Πώς θα αυξηθεί - δεν μπορώ να φανταστώ;

Αυτό είναι, και εγώ επίσης. Είναι αλήθεια ότι η ζύμη κρέμας έμοιαζε με ένα τρυφερό κομμάτι ζύμης, αλλά καθώς πρόσθεσα όλα τα άλλα (διπλασιασμένο βούτυρο και διπλή ζάχαρη), αποδείχθηκε υγρό-υγρό. Σκέφτηκα ότι όταν ξύπνησα κοίταξα τις ζυγαριές με λάθος μάτι και ξαναδιάβασα 1 σ. Και αποφάσισα να προσθέσω αμέσως αυτά τα επόμενα 250 γραμμάρια αλεύρι. Αυτό διόρθωσε ελαφρώς την κατάσταση. Ζυμωμένο, μοιάζει με ζύμη. Κάθεται στο φούρνο με λάμπα και κέικ "Απρίλιος".

[tuskarora]

Λίλια, φέτος όλα πήγαν στραβά με τον μπαμπά μου - και η ζύμη δεν ήταν όπως θα έπρεπε και για κάποιο λόγο έπρεπε να προσθέσω περισσότερο αλεύρι. Και στη διαδικασία προσθήκης αλευριού, σχηματίστηκαν κομμάτια, όπως σε ορισμένες περιπτώσεις στο Myasoedovsky, αν και κοσκίνισα το αλεύρι τέσσερις φορές ...
Αποφάσισα, όπως εσείς, να του δώσω μια επιπλέον απόδειξη για τον όμορφο άντρα - καλά, τουλάχιστον μισή ώρα.
Όχι, φυσικά κάτι θα πάει καλά, αλλά όταν κάτι αρχίζει να πάει στραβά, δεν είναι απολύτως άνετο. Ο σύζυγός μου μου είπε - Nitsche, θα φάμε και τι δεν θα λειτουργήσει με τον τρόπο που θέλατε, αλλά τι θα συμβεί στο τέλος

tuskarora, μου φαίνεται στο στάδιο της ζύμης κρόκου-ζύμης που μπορείτε να προσθέσετε, γιατί όχι; μόλις ζυμώσατε, σωστά; καλά, ακόμα ένας σταυρός. Χρειάζεται μια ώρα για να το ζυμώσετε σύμφωνα με τη συνταγή.

Η ζύμη μου επίσης αυξήθηκε άσχημα, ψήθηκε χθες το βράδυ, ζυμώθηκε για περίπου 40 λεπτά, αλλά δεν αποδείχθηκε ινώδης, αλλά νόστιμη. Τώρα ο Myasoedovskiy αναμιγνύει τον Venskiy. Θα δούμε.

Ωστόσο, δεν θα έπρεπε να με ενοχλεί. Η ζύμη δεν ταιριάζει αλλά απλά πήδηξε !!!!!!

Κορίτσια, όλα με διακοπές! Έφτασα επίσης σε αυτήν τη συνταγή. Και σε σχέση με αυτό υπάρχει μια ερώτηση: Έφτιαξα μια ζύμη, αλλά πώς, κατά τη γνώμη μου, μοιάζει λίγο σαν μια ζύμη, επειδή είναι πολύ υγρή. η ζύμη κρέμας χτυπήθηκε τέλεια και αποδείχθηκε τόσο υγρό ... καλά, λίγο παχύτερο από τα χτυπημένα αυγά με ζάχαρη. Πώς θα αυξηθεί - δεν μπορώ να φανταστώ; Και είδα επίσης ότι προστέθηκε όλη η ζάχαρη και το βούτυρο - και το έκανα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Μπορώ να προσθέσω περισσότερα ή είναι πολύ αργά;

Η ζύμη μου ήταν επίσης πολύ υγρή, αλλά αυξήθηκε 3 φορές σε 2,5 ώρες

Αυτή η ζύμη είναι πολύ ευκίνητη, για δεύτερη φορά βάζω 90/90 καλούπια (στα οποία συνήθως βάζω 230-250 γραμμάρια ζύμης), έβαλα μόνο 200 γραμμάρια αυτής της ζύμης, και ακόμα πολλά, όλα βγήκαν με τεράστια καλύμματα μανιταριών.

Λίλια, φέτος όλα πήγαν στραβά με τον μπαμπά μου - και η ζύμη δεν ήταν όπως θα έπρεπε και για κάποιο λόγο έπρεπε να προσθέσω περισσότερο αλεύρι. Και στη διαδικασία προσθήκης αλευριού, σχηματίστηκαν κομμάτια, όπως σε ορισμένες περιπτώσεις στο Myasoedovsky, αν και κοσκίνισα το αλεύρι τέσσερις φορές ...
Αποφάσισα, όπως εσείς, να του δώσω μια επιπλέον απόδειξη για τον όμορφο άντρα - καλά, τουλάχιστον μισή ώρα.

Και τι λίπος πήρες; Πήρα 35%, δεν υπήρχαν κομμάτια στη ζύμη ή στο τεστ.
Πρόσθεσε σίγουρα αλεύρι στην κύρια ζύμη, αν και το έκανε στο Makfa.

αλλά όχι μαρμαρυγή, αλλά νόστιμο.

Οι ίνες σχηματίζονται όταν η γλουτένη αναπτύσσεται καλά. Έτσι η ζύμη ζυμώνεται χωρίς φανατισμό.

Ενεργοποίησα το HP μου 3 φορές στο πρόγραμμα Sweet Bread. Και έκανε όπως συνέστησε η Νατάσα:

Ήδη όταν είδα την πολυτελέστερα αναπτυγμένη γλουτένη, πρόσθεσα άλλα 130 γραμμάρια αλεύρι, ζυμώθηκαν (ή μάλλον, το συνδυασμό το έκανε), διανέμουν 1/2 στα καλούπια και έφυγα για να εμφανιστεί.

Χθες ζυμώνομαι για πολύ καιρό, πιθανότατα μια ώρα .. Μόνο τότε η ζύμη ενώθηκε σε ένα κομμάτι. Αλλά οι κορυφές διαλύθηκαν. Δεν άφησα τη ζύμη να σταθεί - το έβαλα στο φούρνο. Χθες στην κουζίνα ήταν κρύο και βυθισμένο, αν η ζύμη είχε σταθεί περισσότερο, ίσως οι κορυφές δεν θα έσκαζαν ...

Χθες ζυμώνομαι για πολύ καιρό, πιθανότατα μια ώρα .. Μόνο τότε η ζύμη ενώθηκε σε ένα κομμάτι. Αλλά οι κορυφές διαλύθηκαν. Δεν άφησα τη ζύμη να σταθεί - το έβαλα στο φούρνο. Χθες στην κουζίνα ήταν κρύο και βυθισμένο, αν η ζύμη είχε σταθεί περισσότερο, ίσως οι κορυφές δεν θα έσκαζαν ...

Εάν οι κορυφές είναι σκισμένες, τότε η ζύμη δεν είναι σταθερή.

Έγραψα παραπάνω ότι αυτή η ζύμη ζητά μια ακόμη δοκιμασία πριν την βάλω στις φόρμες. Δεν έχει χρόνο να ωριμάσει για 1 δοκιμή.

εδώ η ζύμη είναι υγρή - όχι σαν τη συνηθισμένη ζύμη τηγανίτας, αλλά ακριβώς ένα τέτοιο υγρό

Αυτή η ζύμη ζητά ένα ακόμη στεγανωτικό πριν την τοποθετήσει στα καλούπια. Δεν έχει χρόνο να ωριμάσει για 1 δοκιμή.

Όταν η μητέρα μου έψησε το pasci, η όλη διαδικασία χρειάστηκε 4-5 ώρες, ξεκινώντας από τη ζύμη και δύο μίγματα, μέχρι τη στιγμή της τοποθέτησης στα καλούπια.
Είναι αλήθεια ότι έφτιαξε 3 λίτρα γάλακτος και ζυμαρικά (Πάσχα κέικ) για ολόκληρο το μεγάλο τραπέζι.

Τσικάβο ... Πήρα 12% κρέμα χωριού. Λίλια, πώς μπορεί αυτό να επηρεάσει;
Είναι πραγματικά αυτά;

Παρ 'όλα τα προβλήματά μου (όπως λέει η Shpilya) και χωρίστηκε και ψήθηκε καλά. Επίσης, μερικά από αυτά είχαν καπέλα μανιταριών, αλλά φυσικά φαίνονται όμορφα ... Ίσως μόνο αύριο να δούμε την εσωτερική απόδοση. Παρεμπιπτόντως, δεν κατάφερα να επιτύχω κανονική γλουτένη φέτος. Ήταν κολλώδες, πρόσθεσα αλεύρι και γενικά ... σε γενικές γραμμές, φυσικά, το αποτέλεσμα δεν είναι κακό, αλλά πέρυσι - μια δυσαρέσκεια με τον εαυτό μου

Μάλλον θα το επαναλάβω σε μια εβδομάδα, μου αρέσει πολύ η συνταγή. Παρεμπιπτόντως, είναι απαραίτητο να σημειώσετε τη δεύτερη δοκιμή
Δεν έχω 4-5 ώρες για μένα - είναι πάντα περίπου 9, ή ακόμη και 12 ώρες είμαι κοντά στη ζαχαροπλαστική.

Τσικάβο ... Πήρα 12% κρέμα χωριού.

Νομίζω ότι σε αυτή τη συνταγή δεν είναι απαραίτητο να πάρετε κρέμα με κάποια περιεκτικότητα σε λιπαρά. Δηλαδή, το κόλπο είναι να φτιάχνουμε αλεύρι. Και η κρέμα λαμβάνεται, επειδή δεν υπάρχει αρκετό βούτυρο στη συνταγή.

Δεν έχω 4-5 ώρες για μένα - είναι πάντα περίπου 9, ή ακόμη και 12 ώρες είμαι κοντά στη ζαχαροπλαστική.

9 ή 12 ώρες από τη ζύμη έως τη συμπλήρωση κουτιών ή με ψημένα προϊόντα;
Λοιπόν, αν μετρήσετε, τότε η ζύμη είναι 1,5-2 ώρες. Η πρώτη παρτίδα είναι 1,5-2 ώρες και η δεύτερη παρτίδα είναι 1,5-2 ώρες.
Παρεμπιπτόντως, δεν μου αρέσουν τα ζυμαρικά όταν η ζύμη στέκεται όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, η ζύμη φαίνεται να έχει υποστεί ζύμωση, σαν κάτι αλκοολικό.

Είμαι στις 5 η ώρα του τρέχοντος με paposhnik .. και τα υπόλοιπα - 4 + 2 + 1,5 + ψήσιμο = 8 ώρες τουλάχιστον, και επίσης χρόνος για ζύμωμα, διαμόρφωση ..

[Λούντα]

Όταν η μητέρα μου έψησε το pasci, η όλη διαδικασία χρειάστηκε 4-5 ώρες, ξεκινώντας από τη ζύμη και δύο μίγματα, μέχρι τη στιγμή της τοποθέτησης στα καλούπια.
Είναι αλήθεια ότι έφτιαξε 3 λίτρα γάλα και ζυμαρικά (Πάσχα κέικ) για ολόκληρο το μεγάλο τραπέζι.

Γρήγορα έτσι!

Η μητέρα μου δεν μαγειρεύει ποτέ ζυμαρικά και η γιαγιά μου φτιάχνει πάντα ελαφριά, ευάερα.

Μου αρέσουν τα βαριά, γλυκά κέικ και η βαριά ζύμη χρειάζεται πολύ χρόνο.

Ίσως είναι απαραίτητο να κάνουμε μια επιπλέον δοκιμασία στο Paposhnik, γιατί διπλασίασα τη ζάχαρη και το βούτυρο και μείωσα την ποσότητα της μαγιάς. Επομένως, όλη η διαδικασία γήρανσης διαρκεί περισσότερο.

Εάν κάνετε τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, τότε ίσως αυτό το ποσό της απόδειξης θα είναι αρκετό.

Είμαι στις 5 η ώρα του τρέχοντος με paposhnik .. και τα υπόλοιπα - 4 + 2 + 1,5 + ψήσιμο = 8 ώρες τουλάχιστον, και επίσης χρόνος για ζύμωμα, διαμόρφωση ..

Λούντακαι κάνετε το Paposhnik αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή; Ή αυξάνετε την ποσότητα ζάχαρης και βουτύρου;

Αυτό ονομάζεται "Fight, people!" Λοιπόν, έβαλα λίγο τις φόρμες και έδωσα όση απόσταση ήθελαν. Και είναι τόσο κλαδιά στο φούρνο, τόσο κλαδί ........ Σε γενικές γραμμές, κάποιο είδος διαστημικού μανιταριού.

Αυτό ονομάζεται "Fight, people!" Λοιπόν, έβαλα λίγο τις φόρμες και έδωσα όση απόσταση ήθελαν. Και είναι τόσο κλαδιά στο φούρνο, τόσο κλαδί ........ Σε γενικές γραμμές, κάποιο είδος χώρου μανιταριών.

Οπότε!

Χθες με τη δεύτερη κλήση είχα την ίδια εικόνα από τον Repin "Have sailed!"

[Λούντα]

Λούντακαι κάνετε το Paposhnik αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή; Ή αυξάνετε την ποσότητα ζάχαρης και βουτύρου;

Λιλέτσα, εκείνο το έτος με ιατρική συνταγή, αλλά φέτος σας άκουσα - αύξησα αυτό και αυτό. Είμαι τόσο νόστιμος

[Λιλέτσα]

Τσικάβο ... Πήρα 12% κρέμα χωριού. Λίλια, πώς μπορεί αυτό να επηρεάσει;
Είναι πραγματικά αυτά;

Παρ 'όλα τα προβλήματά μου (όπως λέει η Shpilya) και χωρίστηκε και ψήθηκε καλά. Επίσης, μερικά από αυτά είχαν καπέλα μανιταριών, αλλά φυσικά φαίνονται όμορφα ... Ίσως μόνο αύριο να δούμε την εσωτερική απόδοση. Παρεμπιπτόντως, δεν κατάφερα να επιτύχω κανονική γλουτένη φέτος. Ήταν κολλώδες, πρόσθεσα αλεύρι και γενικά ... σε γενικές γραμμές, φυσικά, το αποτέλεσμα δεν είναι κακό, αλλά πέρυσι - μια δυσαρέσκεια με τον εαυτό μου

Μάλλον θα το επαναλάβω σε μια εβδομάδα, μου αρέσει πολύ η συνταγή. Παρεμπιπτόντως, είναι απαραίτητο να σημειώσετε τη δεύτερη δοκιμή
Δεν έχω 4-5 ώρες για μένα - είναι πάντα περίπου 9, ή ακόμη και 12 ώρες είμαι κοντά στη ζαχαροπλαστική.

Νομίζω ότι το ίδιο, η περιεκτικότητα σε λιπαρά έχει λίγο αποτέλεσμα, καθώς είναι σχεδόν αδύνατο να παρασκευάζεται ομαλά στο γάλα χωρίς σβώλους. Αλλά με κρέμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - δεν υπάρχει πρόβλημα.

Ανυπομονώ πραγματικά για την έκθεσή σας σχετικά με τα δεδομένα γεύσης. Η παρασκευή περισσότερου αλευριού θα βελτιώσει τα ποιοτικά χαρακτηριστικά ή όχι;

Και η χαμηλή γλουτένη μπορεί να είναι το σφάλμα του αλευριού. Αν βλέπω ότι δεν λειτούργησε με γλουτένη, τότε 1-2 κουταλιές της σούπας. Βάζω κουτάλια ξηρής γλουτένης στη ζύμη. Αυτό σώζει συχνά την ημέρα. Μετά από όλα, το αλεύρι μπορεί να είναι διαφορετικό.

Λιλέτσα, εκείνο το έτος με ιατρική συνταγή, αλλά φέτος σας άκουσα - αύξησα αυτό και αυτό. Είμαι τόσο νόστιμος

Και η απόδειξη είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή: μόνο μία (εκτός από τη ζύμη);

Και η απόδειξη είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή: μόνο μία (εκτός από τη ζύμη);

με αδιαβροχοποίηση τόσο αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή - ζύμη 2,5 ώρες, και με τη μορφή της ζύμης πριν από το ψήσιμο, όπως αποδεικνύεται .. εκείνο το έτος μεγάλωσαν σε 50 λεπτά, μόλις είχαν χρόνο να ζεσταθεί ο φούρνος, αυτός μεγάλωσε 1 ώρα 50 λεπτά και ακόμη και τα 2/3 των εντύπων δεν έφτασαν .. αλλά οι στέγες χύθηκαν στο φούρνο, αλλά το ψίχουλο είναι καλό, το έδειξα παραπάνω.

έχετε δει τα κέικ μου με κοτόπουλα; είναι απλώς οι μπαμπάδες

με αδιαβροχοποίηση τόσο αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή - ζύμη 2,5 ώρες, και με τη μορφή της ζύμης πριν από το ψήσιμο, όπως αποδεικνύεται .. εκείνο το έτος μεγάλωσαν σε 50 λεπτά, μόλις είχαν χρόνο να ζεσταθεί ο φούρνος, αυτός μεγάλωσε 1 ώρα 50 λεπτά και ακόμη και τα 2/3 των εντύπων δεν έφτασαν .. αλλά οι στέγες χύθηκαν στο φούρνο, αλλά το ψίχουλο είναι καλό, το έδειξα παραπάνω.

έχετε δει τα κέικ μου με κοτόπουλα; είναι απλώς οι μπαμπάδες

Είδατε το ψίχα και πού είναι τα κοτόπουλα;

κοτόπουλα εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47747.0

οι ψηλοί είναι μπαμπάς και οι κοντοί είναι μια άλλη συνταγή που ποτέ δεν μεγάλωσε.

Σούπερ κοτόπουλα!

Παρεμπιπτόντως, μου άρεσε πολύ η γεύση του Paposhnik. Είναι πολύ παρόμοιο με ένα κέικ φτιαγμένο με γαλλική ξινή, μόνο υπάρχουν πολύ λιγότεροι χοροί με ντέφι πάνω από το Paposhnik.
Εδώ είναι μια διατομή της δεύτερης δοκιμής μου χθες.


Παρά το γεγονός ότι οι στέγες του kulich «ξεσκονίστηκαν», η γεύση δεν υπέφερε.

Υπάρχει ινώδης, υγρασία και λιπαρότητα
Ωχ, και δεν έχω ευχαριστήσει τη Νατάσα για τη συνταγή!

Τρέχω, τρέχω, τρέχω!

[Λιουδότκα]

Λιουδότκα, τα κοτόπουλα είναι χαριτωμένα!
Λιλέτσα, οι μπαμπάδες είναι τόσο κίτρινοι. Αυτό οφείλεται στο σαφράν;

Γρήγορα έτσι!

Η μητέρα μου δεν μαγειρεύει ποτέ pasochki, και η γιαγιά μου φτιάχνει πάντα ελαφριά, αφρώδη.
Μου αρέσουν τα βαριά, γλυκά κέικ. Και η βαριά ζύμη χρειάζεται πολύ χρόνο.

Ναί? Κάτι που αρχίζω να αμφιβάλλω για την ώρα. Το γεγονός ότι η μητέρα μου ήταν απασχολημένη με τις χάντρες όλη μέρα, το ξέρω. Δυστυχώς, δεν μπορώ να της ρωτήσω. γιατί δεν μπορεί να μιλήσει.
Παρεμπιπτόντως, η ζύμη της δεν ήταν βαριά.

Νομίζω ότι το ίδιο, η περιεκτικότητα σε λιπαρά έχει λίγο αποτέλεσμα, καθώς είναι απίθανο ότι θα λειτουργήσει ομαλά στο γάλα χωρίς σβώλους. Αλλά με κρέμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - δεν υπάρχει πρόβλημα.

Είχα το ίδιο πρόβλημα σήμερα. Δεν ξέρω ήδη τι να κάνω με αυτά τα κομμάτια. Παρασκευάζεται σε κρέμα 20%. Είναι κατανοητό το γεγονός ότι υπήρχαν μεγάλα κομμάτια. Πέρυσι έφτιαξα με σπιτική κρέμα, μετά χτυπήσαμε με μίξερ και όλα πήγαν. Και φέτος, με αυτήν την κρέμα, αυτό που απλά δεν έκανα με αυτά τα κομμάτια. Το χτύπησα αμέσως με ένα μίξερ, το αποτέλεσμα είναι μηδέν. Στη συνέχεια, με ένα μπλέντερ βύθισης, το ίδιο πράγμα. Έπρεπε να το σκουπίσω με κόσκινο. Υπήρχαν όλοι οι ίδιοι μικροσκοπικοί κόκκοι. Αλλά μετά το ζύμωμα, όλοι έφυγαν, επειδή η ζύμη ήταν λεία και λαμπερή.

[Λιλέτσα]

Λιλέτσα, οι μπαμπάδες είναι τόσο κίτρινοι. Αυτό οφείλεται στο σαφράν;

Ναι, είναι, αγαπητέ μου!

με στεγανότητα σύμφωνα με τη συνταγή - ζύμη 2,5 ώρες, και με τη μορφή της ζύμης πριν το ψήσιμο, όπως αποδεικνύεται .. εκείνο το έτος μεγάλωσαν σε 50 λεπτά, μόλις είχαν χρόνο να ζεσταθεί ο φούρνος, αυτό μεγάλωσε 1 ώρα και 50 λεπτά και ακόμη και τα 2/3 των καλουπιών δεν το έφτιαξαν .. αλλά οι στέγες χύθηκαν στο φούρνο, αλλά το ψίχουλο είναι καλό, το έδειξα παραπάνω.

έχετε δει τα κέικ μου με κοτόπουλα; είναι απλώς τα μπαμπά

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Παρομοίως, η δική μου συμπεριφέρθηκε ... στο προστατευτικό, μόλις έπνευσαν, αλλά στο φούρνο

Εδώ είναι ένας μπαμπάς που έχω, υπέροχο !!! Έχυσα αλεύρι. Κορίτσια, εκείνα που έχουν ήδη ψηθεί, είναι πολύ διαφορετικό στο ψίχουλο από το δικό σας; Νομίζω πού να σταματήσω με αλεύρι

[το καλύτερο]

Αναφέρομαι. Αν και η υγρή ζύμη με φοβόταν, τότε όλα πήγαν καλά. Είναι αλήθεια ότι έκανε μια άλλη άνοδο στις φόρμες.
Ο μπαμπάς αποδείχθηκε το καλύτερο από όλα τα κέικ που έχω μαγειρέψει ποτέ! Αληθής! Το μόνο αρνητικό δεν είναι αρκετό! Από μία παρτίδα, ελήφθησαν 4 Πασχαλινά κέικ. Τρεις πήγαν στους συγγενείς τους, ένας έμεινε στο σπίτι. Αλλά όχι για πολύ. Για μισή ώρα είναι πολύ νόστιμο !!!
Συγγνώμη για την ποιότητα της φωτογραφίας. Γυρίστηκε το τελευταίο κομμάτι ...

Lenok, αναγνωρίζω τον αδερφό μου Kolya !! ναι, αυτός είναι ένας μπαμπάς, πραγματικός! όμορφος! το έκανες με κάρδαμο;

και η δεύτερη ερώτηση - πήρες το φοντάν;

Σχετικά με το fondant - έχετε είδος ζαχαρωτού.

Το Cardamom είναι μια άλλη ιστορία. Λοιπόν έτρεξα στην αγορά, αγόρασα μια σακούλα λευκού κάρδαμου (8 UAH), πήρα τους σπόρους. Προστέθηκε ζάχαρη. Μέσα στο μύλο. Ναι. Διασκορπισμένο. Η ζάχαρη έκανε μια σκόνη με μυρωδιά κάρδαμου. Και οι σπόροι αποδείχθηκαν κάποιοι πολύ ισχυροί (μπορούμε να διαμάντι) - δεν τους τρίβονται καθόλου. Έτσι, πρόσθεσα ζάχαρη κάρδαμο στη ζύμη. Αλλά το άρωμα αποδείχθηκε διακριτικό, απαλό.

Η Λένα, ναι, βρήκε κάποιο φοντάν

Λεν, πηγαίνετε σε σιλό και αγοράστε το μύλο Mriya, ένα από τα κορίτσια την συμβούλεψε κάπου! όχι μύλος - ΤΡΑΓΟΥΔΙ !!! Τρίβω αυτό το κάρδαμο σε σκόνη σήμερα, σε 3 δευτερόλεπτα !! και σε ένα κονίαμα, το ίδιο ποσό αγωνιζόταν για μισή ώρα, πιθανώς. ορίστε λοιπόν!

και τώρα δεν θα σου δώσει ένα πλεονέκτημα για το φοντάν !! για αδικία !!!!

Η Λένα, ναι, βρήκε κάποιο φοντάν

Λεν, πηγαίνετε σε σιλό και αγοράστε το μύλο Mriya, ένα από τα κορίτσια την συμβούλεψε κάπου! όχι μύλος - ΤΡΑΓΟΥΔΙ !!! Τρίβω αυτό το κάρδαμο σε σκόνη σήμερα, σε 3 δευτερόλεπτα !! και σε ένα κονίαμα, το ίδιο ποσό αγωνιζόταν για μισή ώρα, πιθανώς. ορίστε λοιπόν!

και τώρα δεν θα σου δώσει ένα πλεονέκτημα για το φοντάν !! Γεια σου για αδικία !!!!

και δεν υπάρχει φωτογραφία του μύλου; αν και πιθανότατα δεν θα είναι στη Ρωσία ...

αυτό είναι δικό μου

Ευχαριστώ! Δεν θα αρνηθώ ένα τόσο συμπαγές - υπάρχουν κεραμικά μαχαίρια; ή μέταλλο; μηχανικός? boom παρόμοια εμφάνιση.

Duc, έχω 3 τέτοιους μύλους. Πιπέρι, κόλιανδρο, τριμμένο πιπέρι. Αλλά να τρίβεις το κάρδαμο εκεί; Έτσι οι κόκκοι είναι μικροί. Ή αλέστε με ένα "δέρμα";

Και εδώ είναι:

ακριβώς! μικροσκοπικοί κόκκοι, γύρισα το ρυθμιστή στο ελάχιστο, και μόνο σκόνη, πυρίτιδα

[Κορίτσια!]

Κορίτσια! και αφαιρέστε τα δέρματα από το κάρδαμο πριν το τρίψετε;

[Natusichka]

Natusichka, Ναί!

Κορίτσια που έψησαν, για παράδειγμα, το Izyuminkin σύμφωνα με το Pokhlebkin (αλλά ακριβώς αυτό που προσφέρει το Zest for HP και όχι το πραγματικό Pokhlebkinsky), τότε συγκρίνετέ το με αυτόν τον μπαμπά. Ενδιαφέρεστε για τη χυμώδη περιεκτικότητα σε ψίχα και λιπαρά. Μπορείτε επίσης να συγκρίνετε με το βασιλικό μου, αν κάποιος το έψησε.

Παρεμπιπτόντως, μου άρεσε πολύ η γεύση του Paposhnik.

Μου άρεσε επίσης πολύ ο μπαμπάς !!!
Η ζύμη είναι πολύ τρυφερή και νόστιμη! Ελαφρύ και πλούσιο ταυτόχρονα! Γέμισα επίσης μοσχοκάρυδο και κάρδαμο, καθώς και ζαχαρωμένα Kroshin. Λεπτή ζύμη με λεπτό άρωμα!
Τώρα θα ψήσω μόνο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή και, απλά μην ρίχνετε τις παντόφλες σας σε μια αργή κουζίνα. Στην τάση του φούρνου μου σε μια τόσο υπεύθυνη μέρα, δεν είναι ελκυστικό ... Στην αρτοποιία αποδείχθηκε σφυρηλατημένη ... Και στα κινούμενα σχέδια έψησα με χαρά και απόλαυση !!!

Τώρα θα ψήσω μόνο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή και, απλά μην ρίχνετε τις παντόφλες σας σε μια αργή κουζίνα. Στην τάση του φούρνου μου σε μια τόσο υπεύθυνη μέρα, δεν είναι ελκυστικό ... Στην αρτοποιία αποδείχθηκε σφυρηλατημένη ... Και στα κινούμενα σχέδια έψησα με χαρά και απόλαυση !!!

Υποστηρίζω πραγματικά

Πριν το ψήσιμο, πασπαλίζω τον μπαμπά με νερό, τότε δεν σκίζει την οροφή, αλλά σε ένα πολυκουζινάκι νομίζω ότι θα πρέπει να δουλεύει ακόμα πιο υπέροχο και υψηλότερο, καθώς η υγρασία και η πίεση είναι υψηλή.
Παρεμπιπτόντως, πρόσθεσα επίσης μια χούφτα ζαχαρωμένα φρούτα, καθώς και βάμμα σαφράν, φυσική βανίλια και λίγο μοσχοκάρυδο.
Και έκανα μια ακόμη ανακάλυψη για τον εαυτό μου: αν sl. προσθέστε λάδι στη ζύμη τελευταία, τότε το κέικ θα φαίνεται πιο λιπαρό.

Κορίτσια, αναφέρομαι. Μπαμπά-σικ !!! Επιβεβαίωσέ το δύο χώρες. Και η Ρωσία και η Ουκρανία ήταν στη σύλληψη !!!
Εδώ είναι τα κέικ μου που πηγαίνουν στη Ρωσία. μην νομίζετε ότι είναι καμένα, αγόρασα τις ηλίθιες φόρμες - τις σκοτεινές.

Και εδώ είναι η περικοπή

Ευχαριστώ τον συγγραφέα !!!

Τι ομορφιά!
Και, όλοι οι μπαμπάδες; Ένας λόγος ζύμωσης, ντρέπομαι να ρωτήσω;

Λένα, ευχαριστώ για τους επαίνους! Το ζύμωμα ήταν 2. Η ζάχαρη και το βούτυρο αυξήθηκαν σύμφωνα με τις οδηγίες.

Και πού να απορρίψετε τις πρωτεΐνες ;! Συλλέξαμε σχεδόν ένα λίτρο μετά το ψήσιμο

Ένα Kievsky πέταξε ήδη και δεν έμεινε! Θα φτιάξω ένα άλλο για 1,5 μερίδες, και θα ψήσω κέικ στο αποθεματικό. Θα πάνε επίσης σε άλλα στρώματα. Είναι αλήθεια ότι έστειλα περίπου 7 κομμάτια στον υπόνομο - ο κρόκος επιπλέει, οπότε ισχύει.

Κορίτσια, αναφέρομαι. Μπαμπά-σικ !!! Επιβεβαίωσέ το δύο χώρες. Και η Ρωσία και η Ουκρανία ήταν στη σύλληψη !!!
Εδώ είναι τα κέικ μου που πηγαίνουν στη Ρωσία. μην νομίζετε ότι είναι καμένα, αγόρασα τις ηλίθιες φόρμες - τις σκοτεινές.

Έτσι, έχουμε ήδη ξεκινήσει την εξαγωγή! Κοίτα, η φορολογική υπηρεσία δεν κοιμάται !!!! Πανέμορφο αποδείχθηκε !!!

Και έκανα μια ακόμη ανακάλυψη για τον εαυτό μου: αν sl. προσθέστε λάδι στη ζύμη τελευταία, τότε το κέικ θα φαίνεται πιο λιπαρό.

Και εγώ, αφού οι πίτες Chuchelka με λάχανο, το έγραψα στον υπο-φλοιό.

οι σκίουροι παγώνουν τέλεια όλο το χρόνο από τον μπαμπά σκίουροι στη μαρέγκα που σύρονται από τον καταψύκτη ..