Σούπα με ξηρούς καρπούς

Σούπα με ξηρούς καρπούς

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Νερό	2L
Ρύζι	0,5 φλιτζάνια
Κρεμμύδι	2 τεμ
Καρότο	1 Η / Υ
Καρύδια, ξεφλουδισμένα, αλεσμένα	0,5 φλιτζάνια
Πατάτες	Μέσον 3 τεμ
Τοματοχυμος	1 φλιτζάνι (μπορεί να αντικατασταθεί με πάστα)
Φυτικό λάδι (πήρα ελαιόλαδο)	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σκόρδο	2 σκελίδες
Αλάτι, ζάχαρη, μπαχάρι, κόλιανδρο, βότανα	γεύση
δάφνη	2 τεμ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίχνουμε το ρύζι σε βραστό νερό, αφού βράσει προσθέτουμε ψιλοκομμένες πατάτες, δάφνη, τριμμένο μπιζέλι μπαχάρι. Τηγανίστε ελαφρά τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέστε χυμό ντομάτας και σιγοβράστε. Προσθέστε το τηγάνισμα στη σούπα, το παξιμάδι (αλέθω τα καρύδια σε ένα ελικόπτερο, προσθέτοντας σταδιακά λίγο νερό), κόλιανδρο Πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε βότανα και ψιλοκομμένο σκόρδο, αφήστε το να βράσει λίγο.
  

Σημείωση

Η σούπα είναι νόστιμη και θρεπτική! Η ανάρτηση είναι πολύ κατάλληλη!

Είναι ενδιαφέρον ότι δεν έχω φάει ακόμη σούπες με ξηρούς καρπούς. Είναι έντονη η γεύση των καρυδιών;
Και αυτό που είναι πιο σημαντικό για μένα - είναι αρκετά κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα για όσους ακολουθούν το σύστημα διατροφής "Μείον 60", δεν χρειάζεται καν να αλλάξετε τίποτα, εκτός από το ότι το λάδι πρέπει να μειωθεί στο μισό.

Δεν θα έλεγα ότι η γεύση των καρυδιών είναι έντονη, ίσως επειδή τα μπαχαρικά διακόπτονται. Αλλά νόστιμο.