Ishkhan (πέστροφα) στο Gyumri

Ishkhan (πέστροφα) στο Gyumri

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Κουζίνα: αρμενικός

Συστατικά
τρώκτης	2 τεμ.
πατάτες	2-3 τεμ.
μεσαίο κρεμμύδι	2 τεμ.
ντομάτα	3 τεμ.
αλάτι πιπέρι
βούτυρο	10 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η πέστροφα είναι ένα υπέροχο ψάρι. Επομένως, πρέπει να προετοιμάζεται απλά, χωρίς να αλλάζει τη γεύση, αλλά να τονίζεται. Μπορείτε να μαγειρέψετε με διαφορετικούς τρόπους: ψήνουμε με ανοιχτή φωτιά, ψήνουμε στο φούρνο, βράζουμε.
• Αυτή η συνταγή είναι οικογενειακή, οπότε ετοιμάζεται στο σπίτι μας.
• Μαγειρεύω στο sotazh. Φαίνεται ότι στη Ρωσία ονομάζεται stewpan.
• Γενικά, αυτός ο τύπος:
• 
• Στο κάτω μέρος, βάλτε μερικές πατάτες, κομμένες σε κύκλους - ένα στρώμα.
• Στη συνέχεια, ένα στρώμα από το ίδιο ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
• Στη συνέχεια - ντομάτες.
• Το επόμενο στρώμα είναι μεγάλα κομμάτια ισχάν (πέστροφα).
• Αλάτι, πιπέρι και για κάθε κομμάτι ψαριού - ένα λεπτό διαφανές κομμάτι βούτυρο.
• Καλύψτε με νερό για να καλύψετε τα ψάρια και μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 30 λεπτά.
• Προσθέστε λίγο άνηθο στις πλάκες.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά