Λαχανάκια Βρυξελλών

Λαχανάκια Βρυξελλών

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κιμάς (έχω χοιρινό + γαλοπούλα)	800 γρ.
Αυγό	2 τεμ.
Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	100 γρ.
Καρότο	100 γρ.
Τριμμένη φρυγανιά	2ος. μεγάλο.
Λαχανάκια Βρυξελλών (έχω παγώσει)	200γρ.
Κρέμα γάλακτος	1 ος μεγάλο.
Αλάτι, κόκκινο πιπέρι	γεύση
Τυρί
Αλεύρι σίτου για ψωμί
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε το λάχανο μέχρι να μαγειρευτούν (το έχω μαγειρεύει σε διπλό λέβητα).
  
• 
  
• Κόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Προσθέστε στον κιμά. Μείγμα.
  
• 
  
• Προσθέστε αυγά, ξινή κρέμα και κράκερ (φτιαγμένο από λευκό ψωμί), σεζόν και ζυμώστε ξανά.
  
• 
  
• Σχηματίστε ένα κέικ με βρεγμένα χέρια, βάλτε 1-2 λάχανα στη μέση, τσιμπήστε τις άκρες, σχηματίστε μια κοτολέτα.
  
• 
  
• Τυλίξτε τα κοτολέτα σε αλεύρι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
  
• 
  
• Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο στους άνω βαθμούς 200C για 10-15 λεπτά. (Μπορείτε να πασπαλίσετε με τυρί, να κλείσετε το καπάκι και να αφήσετε σε ένα τηγάνι για λίγα λεπτά για να λιώσετε το τυρί).
  
• 
  
• Σερβίρετε με βρασμένα λαχανικά!
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Μια άλλη προσπάθεια κάλυψης των λαχανικών στο κρέας! Εν μέρει επιτυχημένη. Το παιδί δεν αναγνώρισε το λάχανο και το πήρε, αλλά έσπασε τα κοτολέτες!
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

9 τεμ.

Σημείωση

Πληροφορίες από τη Wikipedia:

Τα λαχανάκια των Βρυξελλών περιέχουν μια σειρά ευεργετικών ουσιών για τον οργανισμό. Τα μικρά κεφάλια του λάχανου περιέχουν (ως ποσοστό της πρώτης ύλης) ξηρή ύλη - 15,5-17,5%, ζάχαρη - 4,6-5,4%, άμυλο - 0,5%, φυτικές ίνες - 1,2-1, 7%, ακατέργαστη πρωτεΐνη - 3,5-5,5%. Αλλά η ιδιαίτερη αξία του λάχανου είναι το εξαιρετικά διαφορετικό σύνολο βιταμινών. Βιταμίνες βρέθηκαν στα όργανα διατροφής του λάχανου (σε mg ανά
100 g πρώτης ύλης): C - 104,4-207,7 mg%, καροτίνη - 0,1-0,5 mg%, B1 - 0,13 mg%, B2 - 0,15 mg%, B6 - 0, 28 mg%, B9 - 31 mg%, PP - 0,70 mg%. Τα λάχανα των Βρυξελλών είναι πλούσια σε ανόργανα άλατα νατρίου (7 mg%), καλίου (500 mg%), ασβεστίου (40 mg%), μαγνησίου (40 mg%), φωσφόρου (110 mg%), σιδήρου (1,3 mg%), ιωδίου καθώς και μια ποικιλία ελεύθερων αμινοξέων και ενζύμων. Η σύνθετη βιοχημική σύνθεση του λάχανου το καθιστά ένα από τα πιο αναντικατάστατα τρόφιμα, καθώς και ένα πολύτιμο φάρμακο.

η συνταγή έχει ληφθεί από το σιδηροδρομικό σταθμό "Μου αρέσει να μαγειρεύω"

σούπερ πιάτο! Σίγουρα θα το μαγειρέψω.

[Τα λαχανικά στο κρέας που καλύπτω]

Μια άλλη προσπάθεια κάλυψης των λαχανικών στο κρέας! Εν μέρει επιτυχημένη. Το παιδί δεν αναγνώρισε το λάχανο και το πήρε, αλλά έσπασε τα κοτολέτες!

Τα λαχανικά στο κρέας που καλύπτω, λάχανο, πατάτες, κρεμμύδια, καρότα και ό, τι θέλετε από πρόσθετα με κρέας. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το μισό από όλο το κρέας με λαχανικά, τα κοτολέτες ωφελούνται μόνο, γίνονται πιο μαλακά Σε αυτήν την περίπτωση, το πιάτο δεν απαιτείται πλέον. Κύλιση του τελευταίου λάχανου, καθαρίζω το μύλο κρέατος από ίχνη κρέατος και το πλύσιμο του είναι πολύ πιο εύκολο.

[Τα λαχανικά στο κρέας που καλύπτω]

Κορίτσια, ευχαριστώ!

Τα λαχανικά στο κρέας που καλύπτω, λάχανο, πατάτες, κρεμμύδια, καρότα και ό, τι θέλετε από πρόσθετα με κρέας.

Άλιμ ναι, προφανώς, θα πρέπει να το κάνετε !!! Η αισθητική δεν λειτούργησε!