Σαλάτα λαχανικών MIX με μαύρο ρύζι

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Βρασμένο μαύρο ρύζι	1/2 φλιτζάνι
Ραπανάκι (daikon)	3-4 μερίδες
Γλυκό πιπέρι	1/4 τεμ.
Ξινό μήλο	1/2 τεμ.
κόκκινο κρεμμύδι	1/2 τεμ.
Σαλάτα ρόκα	χούφτα
Πράσινο κρεμμύδι - μπριζόλα	1-2 τεμ.
Ανεφοδιασμός με καύσιμα:
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Χυμός λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. γεύση
Σιτάρι μουστάρδας	1 κουτ
Ζάχαρη	1 κουτ γεύση
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Μαγειρεύω ρύζι.
Βράζουμε το μαύρο ρύζι. Σε ένα multicooker, αυτό γίνεται γρήγορα,
1 φλιτζάνι ρύζι, 3 φλιτζάνια νερό, αλάτι, φαγόπυρο. ψύξτε το ρύζι. Χρησιμοποίησα βραστό ρύζι την προηγούμενη μέρα.
Μαγειρεύοντας λαχανικά.
Ραπανάκι, μήλα, κομμένα σε λωρίδες. κόκκινο κρεμμύδι, γλυκό πιπέρι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες. κόβουμε το πράσινο κρεμμύδι με ένα μαχαίρι.
Μαζεύουμε τη σαλάτα.
Βάζουμε σαλάτα ρόκα, άλλα λαχανικά, κρεμμύδι, βραστό ρύζι σε ένα μπολ.
Χαλαρώστε απαλά τα λαχανικά με τα χέρια σας, ώστε η μάζα να είναι αφράτη.
σαλάτα εποχής με σάλτσα και σερβίρετε.

Σημείωση

Διάβασα μια συνταγή σε ένα περιοδικό όπου προτείνεται να βάζουμε "20 γραμμάρια χαβιάρι μαύρης πρωτεΐνης" σε μια σαλάτα και μοιάζει με βραστό μαύρο ρύζι στην εικόνα!

Η ιδέα να φτιάξετε μια σαλάτα με μαύρο ρύζι ήταν ώριμη αμέσως!

Πήγα στο ψυγείο για να βρω κατάλληλα λαχανικά…. και το ντύσιμο έφτασε επίσης, λίγο γλυκόξινο γλυκό με μουστάρδα

Και έτσι αποδείχθηκε μια σαλάτα λαχανικών με μαύρο ρύζι.

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!